HelvetesSild
- 1 bøtte (1350g) Toro Signatur Kryddersildfilet
(Kan ikke sammenlignes med noe som helst annet på markedet, men bruk vanlig kryddersildfilet hvis du ikke får tak i) - 50 g skrelt hvitløk, raspet og hakket
- 3 stk rødløk, skivet
- 1 medium purreløk, ternet fint
- 500 g lettrømme
- 500 g vanlig majones
- 1,5 sitron, saften
- 1 ss sukker
- 2 ts grovmalt pepper/peppermix
- 1 ss Kokkejævels viltkrydder (Vanlig kan også brukes)
- 2 ts tørket timian
- 1 potte fersk gressløk (kan sløyfes)
- Skyll silda godt i kaldt vann og la den renne av seg på papir
- Bland sausen sammen med løk
- Kutt opp silda i ca 1/2 cm strimler
- Vend inn i sausblandingen
- La Helvetessilda stå i kjøleskap i alle fall til dagen etterpå. Aller best er den etter 4-5 dager.
Holdbarhet: Minst 2-3 uker i kjøleskap