HelvetesSild

HelvetesSild

  • 1 bøtte (1350g) Toro Signatur Kryddersildfilet 
    (Kan ikke sammenlignes med noe som helst annet på markedet, men bruk vanlig kryddersildfilet hvis du ikke får tak i)
  • 50 g skrelt hvitløk, raspet og hakket
  • 500g rødløk, skivet
  • 250g purreløk, ternet fint
  • 500 g lettrømme
  • 1000 g vanlig majones (kan halveres hvis du ønsker en “tørrere” sildesalat
  • 75 g presset sitronsaft
  • 1 ss sukker
  • 2 ts grovmalt pepper/peppermix
  • 1 ss Kokkejævels viltkrydder (Vanlig kan også brukes)
  • 2 ts tørket timian
  • 1 potte fersk gressløk (kan sløyfes)

 

  1. Skyll sildai kaldt vann og la den renne av seg på papir
  2. Bland sausen sammen med løk
  3. Kutt opp silda i ca 1/2 cm strimler
  4. Vend inn i sausblandingen
  5. La Helvetessilda stå i kjøleskap i alle fall til dagen etterpå. Aller best er den etter 4-5 dager.

Holdbarhet: Minst 2-3 uker i kjøleskap