Pepperbiffpizza med hvitløksbrød-skorpe. (Herre Gud, så deilig!)

Reklame | HKH Kokkejævel

Dette er faktisk en av de alle beste pizzaene jeg har spist, og det gjelder faktisk bunnen også. Jeg lovet dere oppskriften i går, men “livet” skjedde. Her er den i alle fall 🙂

 

Norges beste ferske butikkbunn! Ingen over, ingen ved siden. Har aldri før smakt en ferskbunn før som var god, men lot denne “billigvarianten” få en sjanse siden jeg var kjemesulten og sliten. De andre merkene har jeg sluttet å kjøpe. Man glemmer liksom hvor skuffet man blir fra gang til gang, og jeg trodde egentlig jeg hadde lært, men hadde jo bar kjøpt merkevarene. Hadde ikke voldsomme forhåpninger, men lot den få en sjanse.

 

Den er “american style” (hvorfor kan de ikke bare skrive “amerikansk tykkelse”?), så er litt tjukk.

 

Derfor tar jeg et bakepapir til og kjevler den litt større. Ikke mye, men litt. Liker tykke bunner, men ikke for tykke.

 

Pizzasaus à la “Livets harde skole”

1 ss tomatpuré

1 ss ketsjup

1 ss tomatsalsa

 

Bland sammen og smør tomatsausen helt ut i endene. Ikke slurv, slik som meg, selv om du er sulten. Skorpa blir bedre hvis du har tomatsaus helt ut.

 

Beklager uskarpt bilde, som dessuten er opp-ned. Slik ble det og orker ikke vri bildet, men dere ser at jeg har brettet opp kantene?

 

Så pensler jeg på litt hvitløkssmør. Enten kjøpt eller hjemmelaget. Oppskrift finner du HER

 

Steik så ca 300 gram biffterninger/strimler med godt smør i varm panne et par-tre minutter. Selv kjøpte jeg to “Extra” pepperbiff fra Coop, ternet og stekte dem. Tilsatte ikke ekstra pepper, men saltet godt. Her må du bare smake deg fram.

 

Dekte så bunnen med ca 200 gram revet ost og drysset pepperbiffbitene på toppen. Til slutt krydret jeg med Kokkejævels pizzakrydder, (men det går fint med vanlig pizzakrydder også), og steke pizzaen på 250 grader varmluft i ca 10 minutter.

 

Umiddelbart etter uttak av ovn gir du skorpa en ekstra runde med hvitløkssmørpenselen. Dryss også over litt mer pizzakrydder. Det smaker faktisk veldig annerledes når det ikke varmebehandles, så gir en slags dobbel smakseffekt.

 

Dette var faktisk så godt at jeg lagde det to kvelder på rad. Måtte sjekke den Eldorado-bunnen en gang til om den virkelig kunne være så god, fra en annen butikk, men var fortsatt like forbanna deilig. Anbefales virkelig!

 

There no such a thing as free lunch… 

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste HKH Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

 

 

 

 

 

 

Laksbakt laks

Reklame | Kokkejævel.no

Foto: Frikant

Jeg har alltid syntes det har vært litt artig å lage tradisjonell mat, men må alltid ha med en aldri så liten Kokkejævelvri eller to for variasjonens skyld. Denne gangen er det et helt vanlig stykke laks som skal til “pers”.

 

På tallerkenen ser dere bakt laks med rømme, kokt potet og agurksalat. Ja, det er faktisk helt sant!

 

Laksen baker pakker jeg inn i røykelaks. Uten at du ser det, som en slags overraskelse,  har jeg fersk pesto, for det er godt til laks, men du kan også med hell bruke laksekrydder eller noe annet godt du har i skapet. Siden det er røkt laks på toppen salter jeg ikke, men jeg har alltid en skål med urtesalt på bordet så man kan kan drysse litt magi over hvis man vil.

 

Jeg baker laksen ca 10 minutter på 175 grader varmluft. (Eller til kjernetemperaturen viser 50 grader) Pensle gjerne laksen med olje før servering. (Jeg glemte det på bildet, og det irriterer meg!)

 

Potetene er mandelpotet jeg jar kokt med skall, for så å skrelle dem og rulle dem inn i masse fersk dill. Det er så godt! Tørket dill kan naturligvis også brukes, eller persille, gressløk. Se hva du har i skapet, men det er noe eget når man tar seg råd til å kjøpe ferske urter.

 

(Et godt tips, hvis man ikke dyrker selv, er forresten å kjøpe urter nå det er på tilbud, for så å fryse ned til senere bruk. )

 

Agurksalaten pleier jeg også å gjøre litt mer fargerik. Oppskriften/inspirasjonen finner du HER

 

Syns også det er litt kos å legge maten litt pent opp. Selv om jeg nok dessverre spiser litt mer enn på bildet, så er det greit å servere resten i skåler, slik at man kan forsyne seg etter hvert.

 

***

 

Sitter på kontoret nå. NRK har vært her et par timer og filmet og intervjuet Konemor og meg. Tror de skulle lage noen snutter til FB i anledning 1. og 2. plassen på bloggtoppen. Blir kanskje en nettsak også, vi får se. iFinnmark har også lagd en fin sak om det. Les den HER, men det koster 5 kroner for et prøveabonnement). På Altaposten tror jeg du kan lese gratis HER. Jeg syns det er litt stas at de intervjuer kona mi 😀

 

***

 

Nå skal jeg hjem og begynne kokingen til mandagens fotografering. Det er bare 17 retter, så stresser ikke, men det skal nå gjøres og må nesten begynne nå hvis jeg skal rekke å bli ferdig med alt.

 

PS! Husk å få med deg Kokkejævel vs. Komsalaia, minutt for minutt for minutt, LIVE på FB på søndag kl. 18! 😀

 

Vi smattes!

 

 

Norges BESTE bacalao! Gratis Kokkejævel-oppskrift :D

Reklame | Kokkejævel.no -den lille nettbutikken med den STORE smaken

Før vi setter i gang vil jeg  skrive noen ord om utvanning av klippfisk. Skulle ønske jeg kunne gi dere et fasitsvar på akkurat dette, men det finnes dessverre ikke. Jeg har likevel registrert at de aller fleste, etter min smak, vanner ut klippfisken alt for mye. Da risikerer man å sitte igjen med en fisk som smaker, tja, konsistens og ingenting annet.

 

I butikken finner du ofte både ferdig utvannet og uutvannet klippfisk. Jeg anbefaler deg, hvis du ikke har dårlig tid, å gå for den som du må vanne ut selv. På pakken står det hvor lenge det anbefales at du vanner ut fisken. Halver tiden, og smak deretter på fisken. Det står også ofte at du skal skifte utvanningsvann etter 12 timer. Ikke gjør det.

Den skal smake litt salt, det er jo klippfisk, men skal ikke smake beskt. Da er den for salt.

 

En annen ting du må huske på er at fisken består av to deler, en tjukk og en tynn. Det sier seg selv at den tynne delen er ferdig utvannet  lenge før den tjukke.

 

En tredje faktor er selvfølgelig også hvor mye tørket fisken er, men det trenger du som regel ikke bekymre deg for i butikken, for den er som regel tørket veldig lite, og minner egentlig mest om salt boknafisk.

 

Nå:

 

OVNSBAKT BACALAO

400 gram utvannet klippfisk i biter på ca 3×3 cm

(Boknafisk kan med hell også brukes)

400 gram kokefast potet, i skiver på ca 1/2 cm tykkelse

400 gram hakket, hermetisert tomat

400 gram løk, skivet

200 gram rød paprika, ternet

1 ss Kokkejævels bacalaokrydder

(Grovmalt svart pepper, knust chili, knust paprika, hvitløk, løk og ramsløk)

1 ts salt

2 ts sukker

1 dl gressløkolje eller vanlig olivenolje

(liten HER, stor HER)

Et par never svarte oliven

Fersk persille, gressløk eller vårløk

 

  1. Bland alt, bortsett fra oliven og fersk persille/gressløk/vårrløk sammen og ha det over i en leirgryte, kasserolle uten plaslokk eller en ildfastform med sølvpapir over.
  2. Bakes i ovnen på 225 grader varmluft i 60 minutter
  3. Sjekk så potetene. Er de møre, (hvis en spiss gjenstand glir rett gjennom uten motstand), er også bacalaoen ferdig.
  4. Dryss over oliven og ferskt grønt.
  5. Serveres med brød, men ikke for godt brød, for da spiser du bare alt for mye, men noe halvgammelt, halvgrovt og halvtørt, slik at du klarer å begrenser deg til et par skiver. (Du må virkelig jobbe med den selvkontrollen din! Se på deg, den begynner faktisk å bli et problem!)

 

Dette er en GRATIS Kokkejævel-oppskrift og du trenger derfor ikke å bry deg om teksten under 😀

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Flere oppskrifter fra the Kokkejævel finner du HER

 

 

Supersunne, supergode frokostpannekaker!

Reklame | The Kokkejævel

Jeg er en, bokstavelig talt, stor pannekakeelsker! Hvis jeg bare kunne tatt med meg en ting på en øde øy, så måtte det blitt en stekepanne så jeg kunne stekt meg pannekaker. Og kanskje en lighter eller to slik at jeg kunne fyrt opp et bål og fått panna varm. Vet ikke, kanskje noen egg også når jeg tenker meg om, og fersk melk. Mel hadde også vært helt greit. Og smør. Man kan ikke valse rundt på en øde øy uten smør!

 

Supergrove, supersunne frokostpannekaker

3 egg

3 dl vann/melk

1 dl havrekli

1 dl sammalt hvete, grov

1 ss linfrø

1 ss solsikkekjerner

1 ss sukrilett

1/3 ts salt

 

Og litt hvetemel, til passe konsistens

 

Pisk alt, bortsett fra hvetemel, lett sammen og la stå og svelle i 30 minutter. Svelling av grove produkter er ekstremt viktig for å få et saftig og godt resultat, da kli, frø og det grove melet suger til seg væske og gjør at du trenger langt mindre hvetemel for å gi røra passe tykkelse.

 

Pisk så inn hvetemel til ønsket tykkelse. Jeg fikk 5 nokså tjukke pannekaker av denne røra. Jeg liker å spise disse pannekakene helt uten pålegg, men de er suverene til det meste, som hvitost, brunost, leverpostei og jeg vet ikke hva.

 

Husk bare at også sunne ting skal spises med måte. Plutselig står du der, som meg, og stirrer på en slik badevekt. Der er lov å ikke trøkke i seg alle fem, hvor gode de enn måtte være. Ta deg sammen mann!

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par pannekaker!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Flere oppskrifter fra the Kokkejævel finner du HER

Kjappe kjøttkaker à la Kokkejævel

Det selges tusenvis av tonn med ferdige kjøttkaker, og jeg tror det er fordi mange ikke vet hvor fort det egentlig tar og at det finnes 252 000 oppskrifter om kjøttkaker hvis du Googler og alle er neppe gode. Vel, du trenger bare en oppskrift på kjøttkaker,( i alle fall hvis du liker dem skikkelig smaksrike, saftige og deilige),og det er denne:

 

Kjappe kjøttkaker à la Kokkejævel

600 gram kjøttdeig

2 ts salt

1 ts løkpulver

½ ts grovmalt pepper

½ ts malt ingefær

6 «rasp» (1/2 ts) med hel muskattnøtt

½ ts tørket salvie

1 ss tomatpuré

2 ss potetmel

 

2 dl kaldt vann

 

Kjør alt, bortsett fra vannet, sammen i noen sekunder i en matprosessor. Tilsett så vannet i en tynn stråle mens du kjører på full guffe. Kjør i ca 30 sekunder. Til sammen tar hele prosessen 1,5 minutt

 

Hvis du ikke har en matprosessor, så går det helt fint å blande inn med hendene. Da knar du alt bortsett fra vannet sammen i et par minutter før du tilsetter vannet i en tynn stråle og knar et par minutter til. Prosessen tar 5 minutter.

 

Fukt en hånd og en spiseskje med vann og form eggestore kjøttkaker. Sett de på et stekebrett etter hvert som du former.

 

Stekes på 250 grader varmluft i 15 minutter.

 

Total tilberedningstid, inkludert oppvask: 20 minutter!

 

Spis dem som de er eller putt dem rett i en varm brunsaus, og serveres klassisk med kokte poteter, tyttebær og erte- eller kålstuing.

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER PR ÅR!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

Festrundstykker med urter og parmesan!

Reklame | The Kokkejævel

Disse er fantastisk gode både til frokost på røde dager, på tapas- og andre festbord, samt helt utrolige til gryteretter!

 

Festrundstykker med urter og parmesan

14 stk

 

5 dl litt over fingervarmt vann

1 pose tørrgjær

100 gram smelta smør/margarin

(Eller 1 dl olivenolje)

1 ts salt

1 ss sukker

100 gram raspet parmesan

12 dl hvetemel

 

(+ 50 gram parmesan til å ha under rundstykkene)

 

Kna alt, (unntatt de 50ekstra grammene med parmesan), godt sammen i fem minutter.

 

La deigen heve i 60 minutter.

 

Kna deigen i fem minutter til.

 

Vei opp 100 grams deigemner og form den til rund- eller langstykker. Pensle bakepapiret med smeltet smør/margarin og dryss over Kokkejævels lammekrydder, urtebrødkrydder, eller andre krydderblandinger du har i skapet, som provence. (Eller pizzakrydder). Hvis du har mer parmesan igjen kan du legge en stripe raspet parmesan under hvert rundstykke.

 

Heves i 45-60 minutter.

 

Pensle så med smeltet smør(margarin og dryss igjen, men denne gangen over Kokkejævels Lammekrydder, urtebrødkrydder, eller andre urteblandinger du har stående i skapet. Hvis du vil så kan du også drysse over litt flaksalt for ekstra smak.

 

Stekes på 225 grader i 10-15 minutter.

 

Gi dem gjerne et  penselstrøk til med smeltet smør/margarin når du tar dem ut av ovnen.

Avkjøles på rist og prøv å tygg før du svelger!

 

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER PR ÅR!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Klikk HER for mer bakverk fra Kokkejævel

 

 

Vi smattes!

 

 

Karamellpudding med appelsin og kvikklunsj!

Reklame | The Kokkejævel

Påsken er mer enn bålbakt nammelår og ovnsbakt fenalår, den er også egg, einer, appelsin, kvikklunsj og brennevin, eller karamellpudding med påskesmak om du vil 😉 Jeg har nemlig laget en oppskrift på en karamellpudding, men krem, som fanger selve essensen av påsken. Det eneste den mangler er Jesu lidelseshistorie og død, men det tror jeg kanskje hadde blitt litt overkill for mange…

 

 

Karamellpudding med påskesmak

  • 7 dl H-melk
  • 3 dl kremfløte
  • 200-250 gram sukker
  • (200 er nok, men du vet, blir ekstra god med 250 😉 )
  • 1 vaniljestang
  • 1 fingerstor einekvist
  • (Furukvist eller rosmarin kan også brukes)
  • 10 egg

1. Pisk egg og halvparten av sukkeret lett sammen for hånd

2. Kok opp melk, fløte, resten av sukkeret, einekvist, vaniljefrø og stang

3. Hell den varme melkeblendingen inn i eggene mens du pisker godt

4. Sil blandingen

5. Dekk bunnen av en brødform med vanlig karamellsaus, gjerne kjøpt

6. Hell forsiktig smeten over i formen

7. Steikes i vannbad på 160 grader i ca 1 time

8. Avkjøles og serveres dagen etter

 

Appelsinkrem

3 dl kremfløte

1 ts gurkemeie
(Gir fin og gul farge på kremen)

3 ss sukker

1/2 vaniljestang. frøene

1 appelsin, raspet skall

2-3 ss Cointreau

 

1. Pisk alt, bortsett fra likør, sammen til fast og luftig krem

2. Smak til med likør

3. Kjøp større bukser!

 

Verdens enkleste karamellsaus

  • 3 dl kremfløte
  • 2 dl demerarasukker
  • 100 gram meierismør
  • ½ vaniljestang, frøene
  • Litt salt
  • Litt bringebæreddik

1. Kok alt, bortsett fra salt, til jevn fin saus. Smak til med salt og bringebæreddik. Kast badevekta (Den er Satans verk)!

 

 

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

God påske!

 

 

Skikkelig gode kjøttboller!

Reklame | The Kokkejævel

Kjøttboller er skikkelig mumsemat og en naturlig del av et hver tapsbord, samtidig som det er suveren som middag til både hverdag og helg. På bildet serverer jeg dem med tyttebær, tyttebærkrem, ertepuré og tomatsaus. Fin, og litt annerledes, måte å få ungene til å spise grønnsaker/(belgfrukter) på.

 

 

600 gram kjøttdeig

1 ts salt

1 ss soyasaus

2 ts karri

2 ts løkpulver

1 ts hvitløkspulver

2 ss potetmel

1,5 dl kaldt vann

 

Bland sammen alt unntatt vann og potetmel et par minutter med hånden. Kna så inn potetmelet og tilsett det kalde vannet i en tynn stråle og elt deigen et par minutter til.

 

Vei opp boller på 20-30 gram og trill dem runde. Det letteste er å fukte hendene i lunket vann mellom hver andre kjøttbolle.

Legg bollene på et bakebrett med bakepapir og stek dem i 5 minutter på 250 grader varmluft.

 

Skal de serveres umiddelbart er det godt å nå frese dem i godt smør i stekepanne. Skal de serveres med brunsaus eller en annen saus, så gi bollene et oppkok i sausen før servering.

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

 

GRATIS OPPSKRIFT! -Jordbærpikkene

Reklame | The Kokkejævel

God morgen, godtfolk! Klokka er litt over fem og jeg er, bokstavelig talt, klar som et egg for dagen. Har sovet på sofaen i natt. Ikke fordi jeg har blitt kastet ut av det som snart blir en ekteseng, men fordi Lillebror var litt urolig og var for lyder i går kveld, og jeg er helt avhengig av podkaster fra NRK P2 for å sovne. Pleier å høre på Dagsnytt 18, Debatten, Språksnakk (Tidligere Språkteigen), Abels tårn og Verdibørsen når jeg legger meg.

 

Da jeg var liten hadde jeg en kassett der Per Aabel leste eventyr. Vi hørte på den hver enste kveld. Fant den forresten på søppelfyllingen på Sortland. Før i tiden så var jo fyllingene åpne, og vi brukte av og til å dra dit på lørdager for å lete etter ting som folk hadde kastet. Brukte å være mye folk der. Helt utrolig hvor mye flott man kunne finne. I våre dager sorteres jo alt, og resten graves ned.

 

Verdibørsen ja. I går kveld var det det jeg hørte på fram til jeg sovna. Irriterende at jeg sovna, for det var jævlig interessant. Handlet om griser. For under hundre år siden hadde de ganske lange føtter og vandret fritt rundt på gårdene. Gravde ustanselig i jorda og koste seg. De ble spist den gangen også, men de hadde det bra. I våre dager har de fått korte bein og grisene ser aldri dagslys. Der purkene tidligere fødte 4-5 unger i hvert kull, kan kullene nå bli så mye som over 30. Med 14-16 spener dør ca 20% av ungene og purka får liggesår av all ammingen, men i stedet for å redusere antall grisunger, så forskes det på å få skulderbenet mindre slik at hun ikke ligger hull i huden sin. Etter fire uker, mot naturlig fire-fem måneder, og nå skriver jeg fritt etter hukommelsen, blir ungene tatt fra purka. Etter loven skal hun da få en uke «fri» før hun igjen kan bli inseminert.

 

Det er lovpålagt at en gris på 100 kg skal få boltre seg på 0,8 m2. Det er altså under en m2 pr gris! Det er så lite at grisene faktisk ikke kan sove samtidige, men må sove på “skift”, for betonggulvet er rett og slett ikke stor nok for at alle skal kunne legge seg samtidig.

 

Jeg er ingen ekspert, dessuten sovnet jeg halvveis i programmet, men så vidt jeg vet har alle andre store dyr, som ku, sau, geit hest osv, krav på å gå ute et visst antall dager i året. Skulle for faen bare mangle, men hvorfor har ikke grisene denne rettigheten? Grisen, som er det dyret med størst intelligens og som ligner oss mennesker i så stor grad at vi faktisk kan, snart i alle fall, dyrke organer ,som lever, hjerte og nyrer, inne i grisen og bruke dem i oss selv. Så skal den altså leve på 0,8 m2 og aldri få se dagslys eller kjenne noe annet enn betong under føttene sine. Hvorfor behandler vi grisene så fryktelig? Jeg får vondt i magen. Kjære politikere, uansett parti, til og med Rødt, vær så snill å i alle fall øke bingeplassen til en m2 og gi grisene minimum like mange utedager som andre dyr. Selv om de blir alet opp utelukkende for slakting, hele 1,7 millioner hvert eneste år, så er jeg helt sikker på at baconet, ribba, pølsa og svinesteiken hadde smakt mye bedre hvis grisen hadde blitt behandlet med et minimum av verdighet mens den levde. Det er ikke grisebøndene det er noe feil med, det er lovverket. Slipp grisene fri!

 

Grå morgen i Tollevika. Bildet er tatt kvart over fem fra innsiden av vinduet. Sitter med beina på bordet bare iført en snasen boxer, og orker ikke gå ut bare for et bilde. Grått og litt surt, akkurat slik jeg liker det når jeg har mye å gjøre inne. Var forresten ekstremt effektiv i går. Ble ferdig med nesten alle 20 rettene og har kun et par igjen, samt  en del småtilbehør og+ systematisering og kutting, slik at vi faktisk er klar for første bilde kl. 09:00 i morgen tidlig. Jeg rekker det, men det er kjedelig hvis sola hadde skint fra skyfri himmel.

 

Hvis dere vil ha sendt noe i morgen, mandag, fra den lille nettbutikken med den store smaken, Kokkejævel.noså har jeg tid til å pakke alle bestillingene i dag. Akkurat nå ligger det bare sju bestillinger inne, så bestill HER eller DER, (blir aldri lei den vitsen!) hvis du vil ha noe godt til påske 🙂

 

Dere husker lørdagskurven som jeg fikk av Kjærest i går? Det er noe nytt vi har begynt med, og jeg får ønske meg hva jeg vil i lørdagskurven. Målet er et det skal bli litt lettere å holde seg unna fristelser resten av uka. Jeg ønsket meg gjendekjeks, kinder, fløte og jordbær.

 

Kurven ble tatt vel i mot…

 

Jordbærpikkene

1 pk jordbær

1 pk fløte

1 ts vaniljesukker

Sukker eller, som i mitt tilfelle, sukkerfritt sukker

1 liten ss potetmel

Kinderstang

Gjendekjeks

 

Del jordbærene i fire og sukre dem til du syns de er passe søte. Ha de i en kjele og kok de lett opp. Tilsett 1 ss potetmel utrørt i 1 dl vann. Kok opp en gang til, men skal ikke koke, og avkjøl.

 

Pisk fløten til krem. Trenger ikke sukker i, men liker en god ts vaniljesukker for å gjøre kremen “rund og god” i smaken.

 

Knus 4 gjende pr glass i en matprosessor eller med en kjvele.

 

Legg alt lagvis og la stå, hvis du klarer, 30-60 minutter før du spiser. Nam nam!

 

(For ordens skyld: Ja, jeg har skikkelig dårlig guttehumor, men så er jeg er jo også en slags gutt)

 

I DAG FÅR DU OPPSKRIFTEN GRATIS! 😀

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

PS!

Fantastisk oppskrift på søndagsteken finner du HER

(OBS! Ikke gratis)

 

Og for deg som ikke has skjønt hvorfor i all verden jeg blander inn dyrevelferd inn i en oppskrift, så er det jo fordi det er akkurat der vi gjør. Vi tenker “Herre Gud, er det sant? Det er jo helt forferdelig!), så reiser vi oss opp, ser ut av vinduet og tenker på noe helt annet.

 

 

 

 

 

Tilstoppa tarmtotter

Reklame | The Kokkejævel

I min alder er det viktig at systemet ikke stopper opp, og hva er vel da bedre enn en dessert som, bokstavelig talt, gir full gass hele veien gjennom systemet. Som dere sikket har forstått er jeg litt opphengt i varianter av tilslørte bondepiker, i går var det Tilsølte homsegutter og i dag altså Tilstoppa tarmtotter. Sammenhengen er helt tilfeldig, men litt artig.

 

 

4 TILSTOPPA TARMTOTTER

Til denne desserten trenger du:

Sviskekompott, hjemmelaget eller kjøpt

Kornmo, (eller en annen kjeks, men liksom et lite poeng med lite sukker akkurat i denne desserten)

(4 kjeks pr glass)

Kremfløte, fortrinnsvis kjøpt. Piskes med en ts vaniljesukker

 

Sviskekompott

250 gram svisker

5 ss sukker

5 dl vann

1 ss potetmel

1/2 vaniljestang, frøene

(Og kanskje en liten skvett portvin, hva?)

 

  1. Del sviskene i to og kok opp sammen med sukker, vaniljefrø og 4 dl vann.
  2. Småkok i 5 minutter.
  3. Rør ut 1 ss potetmel i 1 dl vann og rør inn i sviskemassen.
  4. Kok opp, men ta vekk fra plata umiddelbart etter oppkok.
  5. Smak eventuell til med en klunk portvin.
  6. Avkjøl

 

Knus kjeksene i matprosessor eller i en pose med kjevle. Siden vi skal være sunne, så steiker vi dem ikke med smør og sukker i stekpanne, men bruker dem bare som dem er. Tørre og kjedelige.

 

Pisk fløten til luftig krem

 

Legg lagvis i for eksempel et flott glass. Pynt med en jordbær, eller noe annet med farger, hvis du har. Brunt er ikke akkurat den mest delikate dessertfargen, så det gjør seg med en jordbær for å si det sånn 😉

 

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR EN TILSTOPPA TARMTOTT, HVA!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!