Kjappe kjøttkaker à la Kokkejævel

Det selges tusenvis av tonn med ferdige kjøttkaker, og jeg tror det er fordi mange ikke vet hvor fort det egentlig tar og at det finnes 252 000 oppskrifter om kjøttkaker hvis du Googler og alle er neppe gode. Vel, du trenger bare en oppskrift på kjøttkaker,( i alle fall hvis du liker dem skikkelig smaksrike, saftige og deilige),og det er denne:

 

Kjappe kjøttkaker à la Kokkejævel

600 gram kjøttdeig

2 ts salt

1 ts løkpulver

½ ts grovmalt pepper

½ ts malt ingefær

6 «rasp» (1/2 ts) med hel muskattnøtt

½ ts tørket salvie

1 ss tomatpuré

2 ss potetmel

 

2 dl kaldt vann

 

Kjør alt, bortsett fra vannet, sammen i noen sekunder i en matprosessor. Tilsett så vannet i en tynn stråle mens du kjører på full guffe. Kjør i ca 30 sekunder. Til sammen tar hele prosessen 1,5 minutt

 

Hvis du ikke har en matprosessor, så går det helt fint å blande inn med hendene. Da knar du alt bortsett fra vannet sammen i et par minutter før du tilsetter vannet i en tynn stråle og knar et par minutter til. Prosessen tar 5 minutter.

 

Fukt en hånd og en spiseskje med vann og form eggestore kjøttkaker. Sett de på et stekebrett etter hvert som du former.

 

Stekes på 250 grader varmluft i 15 minutter.

 

Total tilberedningstid, inkludert oppvask: 20 minutter!

 

Spis dem som de er eller putt dem rett i en varm brunsaus, og serveres klassisk med kokte poteter, tyttebær og erte- eller kålstuing.

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER PR ÅR!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

Festrundstykker med urter og parmesan!

Reklame | The Kokkejævel

Disse er fantastisk gode både til frokost på røde dager, på tapas- og andre festbord, samt helt utrolige til gryteretter!

 

Festrundstykker med urter og parmesan

14 stk

 

5 dl litt over fingervarmt vann

1 pose tørrgjær

100 gram smelta smør/margarin

(Eller 1 dl olivenolje)

1 ts salt

1 ss sukker

100 gram raspet parmesan

12 dl hvetemel

 

(+ 50 gram parmesan til å ha under rundstykkene)

 

Kna alt, (unntatt de 50ekstra grammene med parmesan), godt sammen i fem minutter.

 

La deigen heve i 60 minutter.

 

Kna deigen i fem minutter til.

 

Vei opp 100 grams deigemner og form den til rund- eller langstykker. Pensle bakepapiret med smeltet smør/margarin og dryss over Kokkejævels lammekrydder, urtebrødkrydder, eller andre krydderblandinger du har i skapet, som provence. (Eller pizzakrydder). Hvis du har mer parmesan igjen kan du legge en stripe raspet parmesan under hvert rundstykke.

 

Heves i 45-60 minutter.

 

Pensle så med smeltet smør(margarin og dryss igjen, men denne gangen over Kokkejævels Lammekrydder, urtebrødkrydder, eller andre urteblandinger du har stående i skapet. Hvis du vil så kan du også drysse over litt flaksalt for ekstra smak.

 

Stekes på 225 grader i 10-15 minutter.

 

Gi dem gjerne et  penselstrøk til med smeltet smør/margarin når du tar dem ut av ovnen.

Avkjøles på rist og prøv å tygg før du svelger!

 

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER PR ÅR!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Klikk HER for mer bakverk fra Kokkejævel

 

 

Vi smattes!

 

 

Karamellpudding med appelsin og kvikklunsj!

Reklame | The Kokkejævel

Påsken er mer enn bålbakt nammelår og ovnsbakt fenalår, den er også egg, einer, appelsin, kvikklunsj og brennevin, eller karamellpudding med påskesmak om du vil 😉 Jeg har nemlig laget en oppskrift på en karamellpudding, men krem, som fanger selve essensen av påsken. Det eneste den mangler er Jesu lidelseshistorie og død, men det tror jeg kanskje hadde blitt litt overkill for mange…

 

 

Karamellpudding med påskesmak

  • 7 dl H-melk
  • 3 dl kremfløte
  • 200-250 gram sukker
  • (200 er nok, men du vet, blir ekstra god med 250 😉 )
  • 1 vaniljestang
  • 1 fingerstor einekvist
  • (Furukvist eller rosmarin kan også brukes)
  • 10 egg

1. Pisk egg og halvparten av sukkeret lett sammen for hånd

2. Kok opp melk, fløte, resten av sukkeret, einekvist, vaniljefrø og stang

3. Hell den varme melkeblendingen inn i eggene mens du pisker godt

4. Sil blandingen

5. Dekk bunnen av en brødform med vanlig karamellsaus, gjerne kjøpt

6. Hell forsiktig smeten over i formen

7. Steikes i vannbad på 160 grader i ca 1 time

8. Avkjøles og serveres dagen etter

 

Appelsinkrem

3 dl kremfløte

1 ts gurkemeie
(Gir fin og gul farge på kremen)

3 ss sukker

1/2 vaniljestang. frøene

1 appelsin, raspet skall

2-3 ss Cointreau

 

1. Pisk alt, bortsett fra likør, sammen til fast og luftig krem

2. Smak til med likør

3. Kjøp større bukser!

 

Verdens enkleste karamellsaus

  • 3 dl kremfløte
  • 2 dl demerarasukker
  • 100 gram meierismør
  • ½ vaniljestang, frøene
  • Litt salt
  • Litt bringebæreddik

1. Kok alt, bortsett fra salt, til jevn fin saus. Smak til med salt og bringebæreddik. Kast badevekta (Den er Satans verk)!

 

 

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

God påske!

 

 

Skikkelig gode kjøttboller!

Reklame | The Kokkejævel

Kjøttboller er skikkelig mumsemat og en naturlig del av et hver tapsbord, samtidig som det er suveren som middag til både hverdag og helg. På bildet serverer jeg dem med tyttebær, tyttebærkrem, ertepuré og tomatsaus. Fin, og litt annerledes, måte å få ungene til å spise grønnsaker/(belgfrukter) på.

 

 

600 gram kjøttdeig

1 ts salt

1 ss soyasaus

2 ts karri

2 ts løkpulver

1 ts hvitløkspulver

2 ss potetmel

1,5 dl kaldt vann

 

Bland sammen alt unntatt vann og potetmel et par minutter med hånden. Kna så inn potetmelet og tilsett det kalde vannet i en tynn stråle og elt deigen et par minutter til.

 

Vei opp boller på 20-30 gram og trill dem runde. Det letteste er å fukte hendene i lunket vann mellom hver andre kjøttbolle.

Legg bollene på et bakebrett med bakepapir og stek dem i 5 minutter på 250 grader varmluft.

 

Skal de serveres umiddelbart er det godt å nå frese dem i godt smør i stekepanne. Skal de serveres med brunsaus eller en annen saus, så gi bollene et oppkok i sausen før servering.

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

 

GRATIS OPPSKRIFT! -Jordbærpikkene

Reklame | The Kokkejævel

God morgen, godtfolk! Klokka er litt over fem og jeg er, bokstavelig talt, klar som et egg for dagen. Har sovet på sofaen i natt. Ikke fordi jeg har blitt kastet ut av det som snart blir en ekteseng, men fordi Lillebror var litt urolig og var for lyder i går kveld, og jeg er helt avhengig av podkaster fra NRK P2 for å sovne. Pleier å høre på Dagsnytt 18, Debatten, Språksnakk (Tidligere Språkteigen), Abels tårn og Verdibørsen når jeg legger meg.

 

Da jeg var liten hadde jeg en kassett der Per Aabel leste eventyr. Vi hørte på den hver enste kveld. Fant den forresten på søppelfyllingen på Sortland. Før i tiden så var jo fyllingene åpne, og vi brukte av og til å dra dit på lørdager for å lete etter ting som folk hadde kastet. Brukte å være mye folk der. Helt utrolig hvor mye flott man kunne finne. I våre dager sorteres jo alt, og resten graves ned.

 

Verdibørsen ja. I går kveld var det det jeg hørte på fram til jeg sovna. Irriterende at jeg sovna, for det var jævlig interessant. Handlet om griser. For under hundre år siden hadde de ganske lange føtter og vandret fritt rundt på gårdene. Gravde ustanselig i jorda og koste seg. De ble spist den gangen også, men de hadde det bra. I våre dager har de fått korte bein og grisene ser aldri dagslys. Der purkene tidligere fødte 4-5 unger i hvert kull, kan kullene nå bli så mye som over 30. Med 14-16 spener dør ca 20% av ungene og purka får liggesår av all ammingen, men i stedet for å redusere antall grisunger, så forskes det på å få skulderbenet mindre slik at hun ikke ligger hull i huden sin. Etter fire uker, mot naturlig fire-fem måneder, og nå skriver jeg fritt etter hukommelsen, blir ungene tatt fra purka. Etter loven skal hun da få en uke «fri» før hun igjen kan bli inseminert.

 

Det er lovpålagt at en gris på 100 kg skal få boltre seg på 0,8 m2. Det er altså under en m2 pr gris! Det er så lite at grisene faktisk ikke kan sove samtidige, men må sove på “skift”, for betonggulvet er rett og slett ikke stor nok for at alle skal kunne legge seg samtidig.

 

Jeg er ingen ekspert, dessuten sovnet jeg halvveis i programmet, men så vidt jeg vet har alle andre store dyr, som ku, sau, geit hest osv, krav på å gå ute et visst antall dager i året. Skulle for faen bare mangle, men hvorfor har ikke grisene denne rettigheten? Grisen, som er det dyret med størst intelligens og som ligner oss mennesker i så stor grad at vi faktisk kan, snart i alle fall, dyrke organer ,som lever, hjerte og nyrer, inne i grisen og bruke dem i oss selv. Så skal den altså leve på 0,8 m2 og aldri få se dagslys eller kjenne noe annet enn betong under føttene sine. Hvorfor behandler vi grisene så fryktelig? Jeg får vondt i magen. Kjære politikere, uansett parti, til og med Rødt, vær så snill å i alle fall øke bingeplassen til en m2 og gi grisene minimum like mange utedager som andre dyr. Selv om de blir alet opp utelukkende for slakting, hele 1,7 millioner hvert eneste år, så er jeg helt sikker på at baconet, ribba, pølsa og svinesteiken hadde smakt mye bedre hvis grisen hadde blitt behandlet med et minimum av verdighet mens den levde. Det er ikke grisebøndene det er noe feil med, det er lovverket. Slipp grisene fri!

 

Grå morgen i Tollevika. Bildet er tatt kvart over fem fra innsiden av vinduet. Sitter med beina på bordet bare iført en snasen boxer, og orker ikke gå ut bare for et bilde. Grått og litt surt, akkurat slik jeg liker det når jeg har mye å gjøre inne. Var forresten ekstremt effektiv i går. Ble ferdig med nesten alle 20 rettene og har kun et par igjen, samt  en del småtilbehør og+ systematisering og kutting, slik at vi faktisk er klar for første bilde kl. 09:00 i morgen tidlig. Jeg rekker det, men det er kjedelig hvis sola hadde skint fra skyfri himmel.

 

Hvis dere vil ha sendt noe i morgen, mandag, fra den lille nettbutikken med den store smaken, Kokkejævel.noså har jeg tid til å pakke alle bestillingene i dag. Akkurat nå ligger det bare sju bestillinger inne, så bestill HER eller DER, (blir aldri lei den vitsen!) hvis du vil ha noe godt til påske 🙂

 

Dere husker lørdagskurven som jeg fikk av Kjærest i går? Det er noe nytt vi har begynt med, og jeg får ønske meg hva jeg vil i lørdagskurven. Målet er et det skal bli litt lettere å holde seg unna fristelser resten av uka. Jeg ønsket meg gjendekjeks, kinder, fløte og jordbær.

 

Kurven ble tatt vel i mot…

 

Jordbærpikkene

1 pk jordbær

1 pk fløte

1 ts vaniljesukker

Sukker eller, som i mitt tilfelle, sukkerfritt sukker

1 liten ss potetmel

Kinderstang

Gjendekjeks

 

Del jordbærene i fire og sukre dem til du syns de er passe søte. Ha de i en kjele og kok de lett opp. Tilsett 1 ss potetmel utrørt i 1 dl vann. Kok opp en gang til, men skal ikke koke, og avkjøl.

 

Pisk fløten til krem. Trenger ikke sukker i, men liker en god ts vaniljesukker for å gjøre kremen “rund og god” i smaken.

 

Knus 4 gjende pr glass i en matprosessor eller med en kjvele.

 

Legg alt lagvis og la stå, hvis du klarer, 30-60 minutter før du spiser. Nam nam!

 

(For ordens skyld: Ja, jeg har skikkelig dårlig guttehumor, men så er jeg er jo også en slags gutt)

 

I DAG FÅR DU OPPSKRIFTEN GRATIS! 😀

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

PS!

Fantastisk oppskrift på søndagsteken finner du HER

(OBS! Ikke gratis)

 

Og for deg som ikke has skjønt hvorfor i all verden jeg blander inn dyrevelferd inn i en oppskrift, så er det jo fordi det er akkurat der vi gjør. Vi tenker “Herre Gud, er det sant? Det er jo helt forferdelig!), så reiser vi oss opp, ser ut av vinduet og tenker på noe helt annet.

 

 

 

 

 

Tilstoppa tarmtotter

Reklame | The Kokkejævel

I min alder er det viktig at systemet ikke stopper opp, og hva er vel da bedre enn en dessert som, bokstavelig talt, gir full gass hele veien gjennom systemet. Som dere sikket har forstått er jeg litt opphengt i varianter av tilslørte bondepiker, i går var det Tilsølte homsegutter og i dag altså Tilstoppa tarmtotter. Sammenhengen er helt tilfeldig, men litt artig.

 

 

4 TILSTOPPA TARMTOTTER

Til denne desserten trenger du:

Sviskekompott, hjemmelaget eller kjøpt

Kornmo, (eller en annen kjeks, men liksom et lite poeng med lite sukker akkurat i denne desserten)

(4 kjeks pr glass)

Kremfløte, fortrinnsvis kjøpt. Piskes med en ts vaniljesukker

 

Sviskekompott

250 gram svisker

5 ss sukker

5 dl vann

1 ss potetmel

1/2 vaniljestang, frøene

(Og kanskje en liten skvett portvin, hva?)

 

  1. Del sviskene i to og kok opp sammen med sukker, vaniljefrø og 4 dl vann.
  2. Småkok i 5 minutter.
  3. Rør ut 1 ss potetmel i 1 dl vann og rør inn i sviskemassen.
  4. Kok opp, men ta vekk fra plata umiddelbart etter oppkok.
  5. Smak eventuell til med en klunk portvin.
  6. Avkjøl

 

Knus kjeksene i matprosessor eller i en pose med kjevle. Siden vi skal være sunne, så steiker vi dem ikke med smør og sukker i stekpanne, men bruker dem bare som dem er. Tørre og kjedelige.

 

Pisk fløten til luftig krem

 

Legg lagvis i for eksempel et flott glass. Pynt med en jordbær, eller noe annet med farger, hvis du har. Brunt er ikke akkurat den mest delikate dessertfargen, så det gjør seg med en jordbær for å si det sånn 😉

 

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR EN TILSTOPPA TARMTOTT, HVA!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamburgerbrød, focaccia-style!

Reklame | The Kokkejævel

Siden Kjærest mest sannsynlig er gravid igjen, denne gangen garantert med tvillinger, så var det ingen nåde i går kveld. Selv om jeg sto til over ørene i arbeid med alle de rettene, så krevde Katla/Kjærest en saftig burger på minst 250 gram, og med bacon og dobbel ost!

 

Selv om jeg er deprimert, så er jeg jo fortsatt glad i livet og vil leve så lenge som mulig, så la alt annet til side slik at jeg kunne fore dragen. Egentlig var jeg glad, for i tillegg til å beholde livet, så fikk jeg også laget hamburgerbrødene, focaccia-style, som jeg har gått rundt og tenkt på en stund.

 

Hamburgerbrød, focaccia-style

3 dl lunkent vann

3 ss olivenolje

1/2 ts salt

1 ss sukker

1 pk pizzagjær

5-6 dl hvetemel

(Bruk først 5 dl og se om du trenger mer)

 

+ Olivenolje, fersk rosmarin og flaksalt på toppen

(Er du riktig heldig har du en boks med Kokkejævels URTEBRØDKRYDDER i skapet. Da bruker du naturligvis det i stedet for rosmarin 🙂 )

 

Kna deigen godt sammen. Den skal være fast i fisken som en stripper, men likevel litt løs som en prostituert. La deigen stå og heve en time.

 

Etter hevingen knar du deigen godt sammen igjen og veier opp deigemner i ønsket størrelse. Jeg har veid opp til 100 gram. Da får du syv burgerbrød på denne oppskriften.

 

Legg deigemnene på et bakepapir og press de ut sik at de er litt mindre enn hamburgeren. Jeg brukte en hamburgerpresse siden jeg har det, men hvem i all verden har en slik stående i skapet?

 

Heves så i 30 minutter før leker prikkedøden på de arme deigemnene. Deretter har du over olivenolje, fersk rosmarin og et lite dryss flaksalt. La de stå i 15 minutter til før du kaster dem inn i varm ovn på 225 grader varmluft.

 

Ta de ut når de er gylden og fine. Tar ca 10 minutter. Som dere ser på bildet hadde ikke mine fått heve seg de aller siste 15 minuttene fordi Katla hadde bitt seg fast i leggen min og begynt å gnage. Jeg måtte bare få brødene inn i ovnen i et siste desperat forsøk på å berge livet.

 

Det ble veldig, veldig godt og jeg kom fra hele seansen med livet i behold!

 

 

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR ET HAMBURGERBRØD, FOCACCIA-STYLE ELLER EI!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

Burgerne var av det aller enkleste slaget, men utrolig gode!

1 pk karbonadedeig (med vann og salt)

1,5 ts Kokkejævels urtesalt

(Salt og litt av dine favoritturter funker også)

1 ss potetmel

1 dl kaldt vann

 

Kna alt god sammen og vei opp til ønsket størrelse

 

Forsteikes i ovn på 250 grader varmluft i 5 minutter. Da kan du velge å bruke dem med en gang eller du kan avkjøle dem og ta dem fram når du blir sulten.

 

Dekk dem med ost og bacon og steik dem noen minutter til.

 

Vis smattes!

 

For flere burgeroppskrifter, klikk HER

 

 

 

 

 

 

 

 

Sjokoladekakevafler á la Kokkejævel

Reklame | The Kokkejævel

Dette, folkens, er revolusjon! En spesialtilpasset vaffelrøre som faktisk smaker sjokoladekake når den kommer ut av jernet, ikke bare brun vaffel! Ferdig på en time. Herre Gud, gi meg styrke!

 

Sjokoladekakevafler

4 egg

1 boks seterrømme

6 dl h-melk

2,5 dl flytende melange

4 dl sukker

Piskes lett sammen

 

 

5 dl hvetemel

5 ss kakao

1 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts salt

2 ts vaniljesukker

Blandes sammen før det siles over røra og piskes lett inn. La røra stå og svelle i 20 minutter før du steiker dem. Akkurat som vanlig vafler.

 

 

Sjokoladeglasur

2 dl kremfløte

400 gram finhakket kokesjokolade (eller 50/50 kokesjokolade og 70% sjokolade)

 

Kok opp fløten og trekk av varmen. Rør inn sjokoladen kjapt med en slikkepott til glasuren er blank og fin. Ha en liten dråpe kald fløte helt på slutten for ekstra blank glasur. Avkjøl til den er såpass stiv at den er like seig som sirup. Fyll glasur mellom hvert vaffellag og avslutt med masse deilig på toppen.

 

Dryss gjerne over kokos, mandler, nøtter, non-stop, seigmenn eller hva du enn liker på sjokoladekaka di 🙂

Kan spises samme ettermiddag eller dagen etter, men den holder seg ikke saftig i ukesvis som verdens saftigste sjokoladekake, så spis innen et par dager. (Fort gjort det, he he)  🙂

 

 

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR EN SJOKOLADEKAKEVAFFEL!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

Flere vaffeloppskrifter HER

Flere kakeoppskrifter HER

 

 

 

 

 

Grove havrevafler som smaker som FERSKE RUNDSTYKKER!

Reklame | Kokkejævel

Mens jeg drev og styrte med å produsere opp de 12 rettene til fotograferinga i dag, (den gikk strålende forresten 🙂 ), så fikk jeg plutselig en idé om at det hadde vært artig å lage en vaffelkake som smaker akkurat det samme som ferske rundstykker. Altså, ikke bare ligner på ferske rundstykker, men som smaker akkurat det samme.!

 

Ja, det er en rar ting å undre på, ikke hadde jeg tid til det heller, klarte dessuten knapt å stå på foten mer enn fem minutter i slengen, men jeg kastet meg likevel rundt og endte opp med denne særdeles vellykkede oppskriften:

 

Grove havrevafler som smaker FERSKE RUNDSTYKKER

2,5 dl havrekli

2,5 dl hvetemel

2 ss solsikkfrø

2 ss linfrø

4 egg

1 dl olivenolje

1 ts salt

1 ss sukker

1 ts bakepulver

1 pk tørrgjær

1/2 liter melk

(Vann kan godt brukes hvis du er allergisk)

 

Piskes godt sammen et par-tre minutter for luftige og spenstige vafler. Dekk bollen med plastfilm eller håndflettet hampklede hvis du er motstander av unødvendig plast, og sett røra på stuebordet. Har du stor stue og flere bord, kan du sette røra på bordet i hjørnet. La bollen stå i 4-5 timer til det bobler og freser under plasten, (eller det håndflettede hampkledet).

(Kan også lage røren på kvelden og sette den i kjøleskapet. Da er den klar for steiking til frokost, nam nam!)

 

Stek vaflene på vanlig måte og spis dem ferske med godt pålegg. God fordøyelse!

 

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR ET PAR KRONER!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

Oppskrift på VERDENS BESTE VAFLER! (som smaker som vafler) finner du HER

 

 

Søtpotetsuppe med posjerte kyllingspyd

Reklame | Kokkejævel.no

Jeg er så dårlig å ta bilder at det er flaut, men maten ble veldig  god altså!

 

SØTPOTETSUPPE

4-5 personer

11 dl vann

3 dl kremfløte

1 dl seterrømme

250 gram skrelt potet, terninger

750 gram skrelt søtpotet, terninger

1 kinesisk hvitløk uten spire, skiver

1 rød chili, skiver

(Dette gir “sting” til suppa. Ønsker du en mildere suppe skraper du ut frøene før bruk. Det er de, og det hvite inni, som er det “sterke”.)

 

Rør ut seterrømmem i fløten, så vannet,  (Dette for å unngå “hvite prikker”) og kok opp alt som er listet opp over. Skru ned varmen og småkok til potetene er møre, ca 10-15 minutter.

 

3 kyllingbuljonterninger

1 ss paprikapulver

1 ts salt

1/2 ts grovmalt pepper

1/2 sitron, saften

1 god ts tomatpuré

(Kan sløyfes, men jeg liker at tomatsmaken pirrer i bakkrunnen)

 

Tilsett resten og kjør noen sekunder med en stavmikser. Suppa er nå klar til servering. 😀

 

POSJERTE KYLLINNGSPYD

400 gram kyllingfilet

1 ts Kokkejævels urtesalt

(Ev. 1 ts salt og litt urter)

 

  1. Del de duvende kyllingbrystene i to slik at du får to like flate pupper. Strimle deretter disse og krydre.

 

2. Legg ca 100 gram strimler som en pølse på plastfilm.

 

3. Rull deretter plasten stramt rundt pølsa og snurr endene slik at det blir tett, rundt og stramt.

 

4. Kok opp 1 liter kyllingkraft eller 1 liter vann med buljonterninger, legg “pølsene” oppi. Skru ned varmen til laveste temperatur og la pølsene trekke i 10 minutt eller til 60 grader kjernetemperatur. (Vi skal steke dem etterpå, derfor bare 60 grader. Skulle dem blitt spist rett etter posjering hadde vi latt dem bli 65 grader.)

 

Jeg GLEMTE faktisk at jeg skulle posjere kyllingen (Dette var tidlig i morges), så jeg dampet dem i stedet. Blir godt det også, og enklere. Beregn samme tid og samme kjernetemperatur.

 

“Pølsene” må hvile minimum to minutter før du skjærer dem opp. Skal du bruke dem dagen etterpå, så kjøler du dem bare ned.

 

5. Skjær opp “pølsene”, tre bitene på et trespyd og steikes i varm panne.

 

6. Rull de stekte spydene inn i masse fersk gressløk og server!

 

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR ET PAR KRONER!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!