HelvetesSild

• 1 bøtte (1350g) Toro Signatur Kryddersildfilet 
  (Kan ikke sammenlignes med noe som helst annet på markedet, men bruk vanlig kryddersildfilet hvis du ikke får tak i)
• 50 g skrelt hvitløk, raspet og hakket
• 500g rødløk, skivet
• 250g purreløk, ternet fint
• 500 g lettrømme
• 1000 g vanlig majones (kan halveres hvis du ønsker en “tørrere” sildesalat
• 75 g presset sitronsaft
• 1 ss sukker
• 2 ts grovmalt pepper/peppermix
• 1 ss Kokkejævels viltkrydder (Vanlig kan også brukes)
• 2 ts tørket timian
• 1 potte fersk gressløk (kan sløyfes)

1. Skyll sildai kaldt vann og la den renne av seg på papir
2. Bland sausen sammen med løk
3. Kutt opp silda i ca 1/2 cm strimler
4. Vend inn i sausblandingen
5. La Helvetessilda stå i kjøleskap i alle fall til dagen etterpå. Aller best er den etter 4-5 dager.

Holdbarhet: Minst 2-3 uker i kjøleskap