Et helt genialt sushitriks!

Reklame | Kokkejævel.no

Jeg er ekstremt glad i sushi til lunsj, og vi er så heldige i Alta at Sushi Point på Amfi lager skikkelig sushi. De kan virkelig sine saker. Kjærest, Konemor, Kona, Kjerringa (Hva fanken skal jeg kalle henne?), bruker av og til å overaske meg med et brett sushi rundt lunsjtider. Det er kjærlighet i praksis det.

 

MEN, det var ikke det jeg skulle snakke om! Mange syns sushi er flatt og kjedelig, og det har de faktisk rett i. Tror derfor det er så mange som rett og slett ikke liker sushi. Rå fisk smaker absolutt ingenting, men drysser du over noen saltkorn så skjer det helt magiske ting. Er du til og med en av de lure som har en boks med Kokkejævels urtesalt  (passer til absolutt alt!) i skapet, så er det duket for kulinariske orgasmer som gjaller i veggene.

 

Hvis du tenker etter så har du salt på all annen mat. Prøv neste gang du koker fisk å ikke salte den. Smaker ingenting. Fisk uten salt smaker ikke noe mer selv om den presses på en risball. Joda, soyasausen veier litt opp, men den er så pass kraftig på smak at den dreper nesten den usaltede fisken.

 

Derfor, neste gang du spiser sushi, så salter du den på vanlig måte, og jeg kan garantere at selv de som sluker sushi flere ganger i uken aldri mer kommer til å spise sushi uten salt igjen. Det er rett og slett utrolig at ingen, så vidt jeg vet, har skrevet om dette før!

 

Bestill Kokkejævels smått magiske urtesalt HER eller DER

 

Yes, lunsjen er over, så nå må jeg jobbe videre 🙂

 

Vi smattes!

 

 

 

GRATIS OPPSKRIFT! -Jordbærpikkene

Reklame | The Kokkejævel

God morgen, godtfolk! Klokka er litt over fem og jeg er, bokstavelig talt, klar som et egg for dagen. Har sovet på sofaen i natt. Ikke fordi jeg har blitt kastet ut av det som snart blir en ekteseng, men fordi Lillebror var litt urolig og var for lyder i går kveld, og jeg er helt avhengig av podkaster fra NRK P2 for å sovne. Pleier å høre på Dagsnytt 18, Debatten, Språksnakk (Tidligere Språkteigen), Abels tårn og Verdibørsen når jeg legger meg.

 

Da jeg var liten hadde jeg en kassett der Per Aabel leste eventyr. Vi hørte på den hver enste kveld. Fant den forresten på søppelfyllingen på Sortland. Før i tiden så var jo fyllingene åpne, og vi brukte av og til å dra dit på lørdager for å lete etter ting som folk hadde kastet. Brukte å være mye folk der. Helt utrolig hvor mye flott man kunne finne. I våre dager sorteres jo alt, og resten graves ned.

 

Verdibørsen ja. I går kveld var det det jeg hørte på fram til jeg sovna. Irriterende at jeg sovna, for det var jævlig interessant. Handlet om griser. For under hundre år siden hadde de ganske lange føtter og vandret fritt rundt på gårdene. Gravde ustanselig i jorda og koste seg. De ble spist den gangen også, men de hadde det bra. I våre dager har de fått korte bein og grisene ser aldri dagslys. Der purkene tidligere fødte 4-5 unger i hvert kull, kan kullene nå bli så mye som over 30. Med 14-16 spener dør ca 20% av ungene og purka får liggesår av all ammingen, men i stedet for å redusere antall grisunger, så forskes det på å få skulderbenet mindre slik at hun ikke ligger hull i huden sin. Etter fire uker, mot naturlig fire-fem måneder, og nå skriver jeg fritt etter hukommelsen, blir ungene tatt fra purka. Etter loven skal hun da få en uke «fri» før hun igjen kan bli inseminert.

 

Det er lovpålagt at en gris på 100 kg skal få boltre seg på 0,8 m2. Det er altså under en m2 pr gris! Det er så lite at grisene faktisk ikke kan sove samtidige, men må sove på “skift”, for betonggulvet er rett og slett ikke stor nok for at alle skal kunne legge seg samtidig.

 

Jeg er ingen ekspert, dessuten sovnet jeg halvveis i programmet, men så vidt jeg vet har alle andre store dyr, som ku, sau, geit hest osv, krav på å gå ute et visst antall dager i året. Skulle for faen bare mangle, men hvorfor har ikke grisene denne rettigheten? Grisen, som er det dyret med størst intelligens og som ligner oss mennesker i så stor grad at vi faktisk kan, snart i alle fall, dyrke organer ,som lever, hjerte og nyrer, inne i grisen og bruke dem i oss selv. Så skal den altså leve på 0,8 m2 og aldri få se dagslys eller kjenne noe annet enn betong under føttene sine. Hvorfor behandler vi grisene så fryktelig? Jeg får vondt i magen. Kjære politikere, uansett parti, til og med Rødt, vær så snill å i alle fall øke bingeplassen til en m2 og gi grisene minimum like mange utedager som andre dyr. Selv om de blir alet opp utelukkende for slakting, hele 1,7 millioner hvert eneste år, så er jeg helt sikker på at baconet, ribba, pølsa og svinesteiken hadde smakt mye bedre hvis grisen hadde blitt behandlet med et minimum av verdighet mens den levde. Det er ikke grisebøndene det er noe feil med, det er lovverket. Slipp grisene fri!

 

Grå morgen i Tollevika. Bildet er tatt kvart over fem fra innsiden av vinduet. Sitter med beina på bordet bare iført en snasen boxer, og orker ikke gå ut bare for et bilde. Grått og litt surt, akkurat slik jeg liker det når jeg har mye å gjøre inne. Var forresten ekstremt effektiv i går. Ble ferdig med nesten alle 20 rettene og har kun et par igjen, samt  en del småtilbehør og+ systematisering og kutting, slik at vi faktisk er klar for første bilde kl. 09:00 i morgen tidlig. Jeg rekker det, men det er kjedelig hvis sola hadde skint fra skyfri himmel.

 

Hvis dere vil ha sendt noe i morgen, mandag, fra den lille nettbutikken med den store smaken, Kokkejævel.noså har jeg tid til å pakke alle bestillingene i dag. Akkurat nå ligger det bare sju bestillinger inne, så bestill HER eller DER, (blir aldri lei den vitsen!) hvis du vil ha noe godt til påske 🙂

 

Dere husker lørdagskurven som jeg fikk av Kjærest i går? Det er noe nytt vi har begynt med, og jeg får ønske meg hva jeg vil i lørdagskurven. Målet er et det skal bli litt lettere å holde seg unna fristelser resten av uka. Jeg ønsket meg gjendekjeks, kinder, fløte og jordbær.

 

Kurven ble tatt vel i mot…

 

Jordbærpikkene

1 pk jordbær

1 pk fløte

1 ts vaniljesukker

Sukker eller, som i mitt tilfelle, sukkerfritt sukker

1 liten ss potetmel

Kinderstang

Gjendekjeks

 

Del jordbærene i fire og sukre dem til du syns de er passe søte. Ha de i en kjele og kok de lett opp. Tilsett 1 ss potetmel utrørt i 1 dl vann. Kok opp en gang til, men skal ikke koke, og avkjøl.

 

Pisk fløten til krem. Trenger ikke sukker i, men liker en god ts vaniljesukker for å gjøre kremen “rund og god” i smaken.

 

Knus 4 gjende pr glass i en matprosessor eller med en kjvele.

 

Legg alt lagvis og la stå, hvis du klarer, 30-60 minutter før du spiser. Nam nam!

 

(For ordens skyld: Ja, jeg har skikkelig dårlig guttehumor, men så er jeg er jo også en slags gutt)

 

I DAG FÅR DU OPPSKRIFTEN GRATIS! 😀

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!

 

PS!

Fantastisk oppskrift på søndagsteken finner du HER

(OBS! Ikke gratis)

 

Og for deg som ikke has skjønt hvorfor i all verden jeg blander inn dyrevelferd inn i en oppskrift, så er det jo fordi det er akkurat der vi gjør. Vi tenker “Herre Gud, er det sant? Det er jo helt forferdelig!), så reiser vi oss opp, ser ut av vinduet og tenker på noe helt annet.

 

 

 

 

 

Gratis restemiddag!

Jeg er litt pjusk i dag, så orket ikke bale så mye på kjøkkenet. Helt greit, for man kan ikke finne opp kruttet hver enste dag heller. Da er det det greit å bare varme opp litt rester.

 

Jeg hadde litt bringebærkremet reinsuppe igjen som jeg kokte opp, kjørte på stavmikseren og brukte som nydelig, fyldig saus. Aspargesene lå nederst i kjøleskapet. De brakk jeg over der de var slappe og stekte de et par minutter på stekepannene sammen med det som var igjen av baconvinagretten fra i går. Serverte den med en klatt av den SKIKKELIG gode potetmosen.

Og reinfileten, type indre? Slaktet på vidda. Fått av svigerfar. Jepp, jeg er heldig!

 

Nå er det familietid. Ha en fantastisk aften! 🙂

Baconvinagrette

Reklame | Kokkejævel.no

For mange er bacon, med god grunn, en naturlig følgesvenn til de fleste fiskemåltider, men den helsemessige effekten av å spise fisk flere ganger i uken blir liksom litt borte hvis man samtidig trøkker i seg en pakke bacon for hver fiskebit. Hvis man ikke er villig til å kutte ut bacon, (og hvem i alle verden er liksom det?), så må man rett og slett gjøre noe med selve tilberedningen av denne velsignede råvaren.

 

Jeg pleier å lage varm baconvinagrette. Da bytter jeg ut alt eller deler av smøret med gressløkolje eller olivenolje, terner grønnsaker fint for sødme og farge, samt noen skvetter med god eddik. Fantastisk! Her er min oppskrift:

 

BACONVINAGRETTE

150 gram bacon i fine terninger

100 ml gressløkolje eller olivenolje

50 gram meierismør

(Jeg er glad i smørsmaken, men kan også erstattes av olje eller margarin)

100 gram rød paprika, fine terninger

100 gram gul paprika, flotte terninger

100 gram grønn paprika, søte terninger

100 gram gul løk, premature terninger

3-4 ss vineddik (hvitvinseddik, rødvinseddik eller balsamico)

1/2 ts grovmalt pepper

1/2 ts salt

(1/2 ts timian)

 

Fres bacon i smør- og oljeblandingen på medium varme i ca fem minutter. Tilsett så løk, rød og gul paprika og fres i fem minutter til. Tilsett grønn paprika (den mister fort den fine fargen), vineddik og krydder og fres noen minutter til. Smak til med salt og ev. mer eddik, men tilsetter du mer eddik må du frese det et par minutter til.

 

På bildet ser dere røkt torsk med baconvinagrette og en skje med rømme på toppen. Under fisken har jeg masse grønnsaker. Dette var kveldsmaten min i går. Veldig god mat som både ser og smaker godt, men som også glatt hadde kommet seg gjennom Statens kostholdsråd. Maten var forresten ferdig på 15 minutter.

 

 

HEI DER, JA DU JA!

Dette er en originaloppskrift fra selveste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster 2 kroner pr oppskrift. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt. Eder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann,

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL(ikke telefonnummer) og send over det du skylder meg. Nuh!

 

 

Vaniljesmør à la Kokkejævel

500 gram meierismør

1 vaniljestang, frøene

1/4 potte fersk rosmarin

1 ts tørket rosmarin

2 ts salt

1 ts peppermix eller grovmalt pepper

 

Temperer smør, finhakk rosmarin, bland, kna, stek, nyt.

 

På bildet har jeg doblet oppskriften og fylt smøret i en 1-liters brødform. Den dekte jeg først med plastfolie før jeg la de utskrapte vaniljestengene i bunnen. Fylte så med smøret og dunket formen hardt i benken for å få ut luftbobler og ujevnheter.

 

Bruksområder:

Holdbarhet:

30-60 dager i kjøleskap

1-2 år i fryseboks hvis godt innpakket

 

KJØP FRI TILGANG TIL ALLE MINE OPPSKRIFTER  ET HELT ÅR FOR KUN 100 KRONER!

Foto: Frikant

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste the Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig  både i bøtter og spann.

 

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner!

Selv om jeg har viet livet mitt til å spre kulinarisk nytelse og glede til så mange som overhodet mulig, så betyr det jo ikke at jeg selv skal vandre rundt på jorden i armod, filler og nød. Jeg bruker, riktignok med stor glede, enormt mye tid, og veldig mange penger, på å utvikle, og forbedre, oppskrifter slik at dere slipper å tråle internett for hundre tusen middels gode oppskrifter. Finner dere en oppskrift dere vil prøve hos meg, så garanterer jeg at den er god! Enkelt og greit!

 

Derfor vil jeg heretter kaste en kulinarisk forbannelse over alle som heretter bare lager seg de herligste retter uten tanke på verken opphavsmann eller anstendighet. Enkelte vil dø. Faktisk alle.

 

Har du råd til mat, har du råd til et par kroner pr oppskrift. Du trenger ikke betale hver gang, men gjør det enkelt og vipps 100 kroner, så klan du boltre deg i oppskriftene mine i et helt år! 😀

 

(Ja da, jeg betaler selvfølgelig  både moms og skatt av betalingen, som jeg gjør med all annen omsetning)

 

Skriv Kokkejævel i Vipps, enkelt og greit. 🙂

 

Vi smattes!

 

 

 

 

 

Tid for lørdagskos!

Jeg ELSKER fiskekaker! Ja da, dine er sikkert best, men de er fader ikke ille de jeg kjøpte i dag heller! Gidder ikke merke med reklame, men de inneholdt IKKE hvitlaks, som nesten alle produsenter har begynt å ødelegge fiskekakene sine med fordi såkalt hvitlaks er billigere enn fisk som smaker godt. Det handler litt om pris, det gjør det. Hvis du har råd, gå opp 30 kr pr kg. Det lønner seg!

 

Dere som leser meg fast har for lengst avslørt at jeg er sponset med millionbeløp av Norske svinebønders landsforening, og anbefaler derfor bacon til alt jeg lager, også fiskekaker.

 

Ellers har jeg 1 ts gult karripulver pr 100 gram smør (Karri er et blandingskydder, akkurat som “grillkrydder, og kan smake  veldig forskjellig fra produsent. Hver gang, (lenge siden nå), jeg er i varme land, så pleier jeg alltid å ta med meg noen poser fra det lokale markedet. “Innvandrerbutikker”, (er det rasistisk å si), bruker også å ha masse spennende karri. Ja, karri kjøpt på kjedebutikk er også helt greit.

 

Rotgrønnsaker og purreløk har blitt strimlet og fått et kjapt oppkok i lettsaltet vann.

 

Etter at du har tatt et fint bilde så bare lasser du på med noen ekstra fiskekaker, mer fett og grønnsaker, og forteller det ikke til NOEN!

 

God lørdag! 😀

 

 

JanuarNam: Kalkunsalat med bacon og tortillachips.

 

Det slår aldri feil! I frykt for at det skal bli for lite så NEKTER du hvert eneste år å høre på anbefalingene om at det er MER ENN NOK med 500 gr kalkun per voksen person. Likevel kjøpes det dobbelte, og vel så det. Jeg også. Sukk!

 

Les forresten HER hvordan du tilbereder en perfekt helstekt kalkun!

 

Jeg slanker meg, men nekter å sulte! Da blir det mye salat i helgene. Jeg vet ikke hvorfor, men for meg er, og har alltid vært det, salat en helgegreie. Jeg vet ikke hvorfor, men slik er det. Fordelen med salat, tomat, agurk, løk og slikt, er at det inneholder omtrent “ingen” kalorier og man derfor kan spise så mye man klarer av det uten at slankekuren ødelegges. Perfekt!

 

Men, nytter ikke BARE med salatblader hvis nyttårskalkunen skal spises opp! Siden det (nesten) er fredag kjører jeg tacotema, altså med tacokrydder. Heldigvis er dette bare en såkalt inspirasjon, så jeg slipper å skrive oppskriften ned, men dere forstår greia likevel 🙂

 

God januar og gled dere til mandag! Da får vi eendelig vite hvordan UKE 1:13 gikk.

Er du godt i gang forresten?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Perfekt helstekt kalkun!

I fjor proklamerte jeg brautete og bryskt at KALKUNEN MÅ VÆRE FERSK! Både fordi jeg mente det, men sikkert også for å skape litt debatt. Jeg er jo blogger og lever tross alt at folk blir engasjert og leser det jeg skriver, men jeg ville nok ikke skrevet det samme i dag. Ikke fordi den ferske varianten plutselig ikke gir et langt saftigere resultat, men fordi det egentlig ikke spiller noen rolle i det hele tatt. Det siste året har virkelig fått meg til å innse at det er ikke det som er  bordet som er viktig, men de som sitter rundt det.

 

Det betyr selvfølgelig ikke at de rundt bordet ikke skal få skikkelig tilberedet mat, men det er ikke det viktigste. Det viktigste er at de faktisk kommer og setter seg. Det betyr så uendelig mye mer enn om dyret har vært frosset på forhånd.

 

PERFEKT STEKT KALKUN

-TRINN FOR TRINN

  • Kjøp fersk kalkun hvis du har mulighet! (Kjøper du frossen må den tines forsiktig i 3-4 dager i kjøleskap)
  • Ikke kjøp større dyr enn nødvendig. Jo mindre dyret er, jo lettere er det å oppnå perfekt resultat. Beregn 4-500 gram pr person (En familie på 5 trenger altså bare et dyr på 2,5 kg)
  • Legg kalkunen i 5% saltlake 24 timer før steiking. Ha gjerne krydder i saltlaken.
  • Jeg liker timian, rosmarin, chili, sitron og hvitløk, med kalkun er “alt lov”.
  • Tørk kalkunen før steiking og la den gjerne ligge et par timer på benken før varmebehandling

Nå har du TO valg:

  1. Skjær et par-tre snitt i lårene helt inn til beinet, eller:
  2. Kutt av lårene og steik de ved siden av dyret

Fordi: Kjernetemperatur på kalkunbryst er  65 grader, mens lårene må opp i 75 grader for å bli ferdige. Blir de ikke snittet eller skjært av er det umulig at bryst og lår blir perfekt samtidig!

  • Putt dyret inn en stekepose. Da forsvinner ikke dampen fra dyret ut i ovnen, men blir til god kraft i posen
  • Sett ovnen på 160 grader og steik til kjernetemperatur 62 i brystet. Dyret er så stort at den stiger til 65 mens den hviler

og viktigst:

  • la dyret hvile en time/halvannen før du skjærer i det. Det er for lite med 20 minutter! Renner det ut saft nå du skjærer er dyret hvilt for lite. Ja, det er fortsatt varmt etter en time på benken. Dessuten, kalkun nytes best lun som alt annet kjøtt.

 

Hadde dette vært en skikkelig matblogg skulle jeg hatt flotte bilder av prosessen både før, under og etter, men siden heller ikke jeg skal ha kalkunen før i morgen må dere nesten vente med bildene. Slik er det på denne bloggen. Drittblogg!

 

Bilde av saltlake med masse godt i. Avkjøles og stapp dyret nedi så det dekker helt. Beregn ca 1 liter lake pr kg dyr.

Oppskrift 5 liter lake:

5 liter vann

250 gram salt

1 hvitløk delt i to

1 ss timian

1 ss rosmarin

2 ss hel svart pepper

1 sitron i skiver

1 chili i biter

noen laurbærblad (bare fordi man liksom har det i alle laker 😉 )

Kok opp og avkjøl

 

Still gjerne spørsmål så skal jeg svare etter beste evne. For å gjøre det litt enkelt, så svarer jeg på det jeg TROR dere kommer til å spørre om her:

 

Det der e jo bare noe farbanna tull! Æ har stekt kalkun i 30 år og det e ennu ingen som har klaga!!!

Mulig det. Det er ikke høflig å klage på maten som blir servert, men det betyr jo ikke at ikke kokken har forbedringspotensiale likevel.

 

Hva er greia med saltlake?

“Greia” er art du får et langt saftigere resultat. Jeg er ikke kjemiker, så jeg vet ikke hvorfor, men det bare blir slik. Dessuten vil du med en god saltlake få krydret alle kriker og kroker av dyret, og det er mange, noe du ikke hans sjans til når du bare gnir litt salt og pepper hist og her.

 

Hvorfor mener du det er så viktig at kalkunen ikke har vært frosset?

Som sagt, det viktigste er at du har noen du er glad i som faktisk spiser kalkunen du serverer, men kalkun er et ekstremt magert kjøtt, langt mer magert enn kylling,  og trenger hver dråpe av fuktighet som den kan få. Nå den fryses så forsvinner ca 10% av vekten når den tiner. Cellene er dessuten blitt frostsprengte, noe som gjør at den også slipper langt mer væske under selve stekeprosessen enn fersk kjøtt. Selv om forskjellen også er stor på et lammelår, så merkes det ikke like godt fordi kjøttet er feitere og mer saftig.

 

Hva med langtidsteikng da, blir ikke kalkunen bra da?

Det spør hva du definerer som bra. Uansett hvor lav temperatur du steiker dyret på, så blir ikke temperaturforskjellen mellom lår og bryst borte. Den er fortsatt 10 grader og det er ekstremt mye.

 

Kan man ikke dekke til brystene da?

Joda, det er jo mulig, men det holder ikke med noen skiver bacon, spekk under skinnet og litt aluminiumsfolie den siste halve timen. Du må ha to temperaturmålere, en i brystet og en i låret, og styre og orge med våte kluter og jeg vet ikke hva.

 

Skal stuffingen være i kalkunen mens den steiker?

Ikke hvis du vil ha en perfekt stekt kalkun. Stapp/stuff inn stuffingen (stappingen?) like før servering.

 

Kokkejævelsk stuffing

1 pose jasminris kokt etter anvisningen på pakken

250 gram bacon i fine terninger

1 ts tørket timian

1 purreløk

1 neve rosiner

salt og pepper

kalkunkraft

 

 

Fres bacon og timian i panne. Tilsett purreløk. Kutt den gjerne opp slik at det ikke bare blir en lang bit. Rør inn en neve rosiner og  den kokte risen. Rør inn litt kalkunkraft. Smak til med salt og pepper.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vanvittig god mat!

Den er kanskje ikke så lett å få øye på der den diskret og beskjeden ligger på toppen av noe som heter “Buktabakken” i Alta, men kommer du helt nært så ser du at det har åpnet en ny restaurant i Alta.

 

Helt ærlig, beste burgeren, (som jeg ikke har mekket selv), jeg har smakt! Hjemmelaget, halvgrovt brød og saftig, passe stekt og passe krydret burger med hjemmelaget, diskret dressing som bygde opp burgeren. Og hva er vel bedre å toppe burgeren med enn bacon og biff? Datter spiste en litt “enklere” versjon og var forn øyd hun også, selv om hun fortsatt holder en knapp på en klassisk “gatekjøkkenburger”

 

Ellers en passe stor meny til hyggelige priser. Neste gang blir det juletallerken på meg, for den så bare _heeelt_ fantastisk ut! Hvis du noensinne skal innom Alta så er dette min sterkeste anbefaling hvis du skal ut og spise. Eneste minuset var at kaffen var gratis. Hvis man skal vare i denne bransjen lønner det seg sjeldent å gi ting ut gratis. Er produktet bra nok så er folk villig til å betale for det og

Vanvittig Grill er vel verdt å betale for!

 

Det var bare det jeg ville si. Stolt over at vi har fått et slikt sted i Alta. Godt jobba, gutta!

 

Terningkast: 6