Blomkålsuppe med kylling/kalkun og bacon

Det går mye i supper for tiden. Kjapt, enkelt og veldig godt. Godt brød eller hvitløksbrød ved siden gjør susen, i alle fall hvis du er slank og smekker. Det er ikke jeg fortiden, så jeg spiser bare suppe. Til gjengjeld tar jeg en (liten) porsjon ekstra. Fan, man må jo bli mett! Hvis ikke er “kostholdsendringen” over før suppa har blitt kald.

 

Blomkålsuppe

3-4 porsjoner

7 dl vann

3 dl kremfløte

1 medium blomkål

Det hvite på en purreløk

1 stk kinesisk hvitløk

2 terninger kylling/grønnsaks-buljong

 

Maisenna utrørt i kaldt vann

 

Kok opp vann, buljong og fløte og jevn litt med maisenna til en veldig tynn suppe. Tilsett blomkål, purreløk og hvitløk i små biter. Kokes under lokk i 30 min. Kjær deretter til glatt masse med stavmikser og jevn etterpå til passe konsistens med maisenna utrørt i kaldt vann. Det er viktig at det koker mens du tilsetter maisennablandingen. Suppa må over kokepunktet for å tyknes. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

 

Topping

400 g kalkun/kylling-filet

Det grønne på purreløken

12 skiver bacon

 

  • Steik baconskivene til gylne og fine, enten på panne eller i ovn
  • Kylling/kalkun tærnes og steikes på panne
  • Det grønne på purreløken tilsettes det siste stekeminuttet

 

Ja, ikke sant?

 

Hår fått skikkelig, og da mener jeg skikkelig, kamera av Kjærest i julegave. Får ikke helt til ennå, er så enormt mye å tenke på, men det kommer seg. Jeg vet jo hva jeg vil vise. Må bare lære meg å fotografere det… 🙂

 

 

 

 

 

 

25 kommentarer
    1. Du trenger en reflektor og flere eksterne lyskilder. Ingen får lyst på den suppa med de bildene der. Nesten like ille som mat fra bunnen bloggen hehe. Ikke ment frekt altså, kjenner til utfordringene med matbilder + lite dagslys.

        1. Ville bare tipse deg om hva du trenger. Jeg fikk masse hjelp av en blogger i Wisconsin (vinterstat i USA) som virkelig har perfeksjonert det å ta lekre matbilder uten dagslys. Du må ikke ta alt som potensiell kritikk.

          1. Jeg vet at jeg må bli bedre på bilder, men din første kommentar var på grensen til slem. fatter ikke hensikten med å “kritisere” på den måten.

    2. Yes, så deilig det så ut. Kjekt å få brukt opp hele purra på den måten, og så kan man jo kanskje bli mett av den blomkålsuppa med kyllingfilet, det er jo også viktig! Nam!😋 Takk!😀

      1. Dette ser GODT ut!!
        Morgendagens middag!
        Lite slår en god blomkålsuppe en kald vinterkveld (kanskje gratinert blomkål med myyye ost da..).

    3. Suppa så herlig ut men selv liker jeg den med biter av blomkålen og laget med smør og mel som jevnes med blomkålkrafta . Toppingen din blir bra ved siden av . Godt nå etter all julematen 👍😃

    4. Mye fløte og bacon hvis man skal ned i vekt, spesielt i kombinasjon med maisenna. Lag i stedet jevning med Johannesbrødkjernemel, og du har en fantastisk lavkarbosuppe 🙂

    5. Åh,det skulle ikke være lov å legge ut sånne fristende bilder😮. Blir jo såå sulten av å se sånn fantastisk suppe😋. Elsker heimelaga supper av alle slag tar ofte opprydding i grønnsakskuffen og lager suppe😍. Super måte å bruke opp litt slappe grønnsaker.på.
      Ha en fin kveld,lykke til med vektreduksjonen👌👏

    6. eg er slik vonbråten øver dykkar, seia eg ikkje får slik advokat av dykkar, enda eg har fleire gilde sakar.

      Du svarar ikkje ein gong på mine søknadar.

      Eg søkar nok ein gong om slik Fri Rettshøve.

      Eg er så sinna på dykk, at eg nestan sprekk.

      Så eg må skriva på tullja-mål før å klare å skrive dykkar dessa e-postaune.

      Dykk øyeleggar landet okkar, nær dykk ikkje gjer jobben dykkjar men berre køddar med befolkninga.

      Eirikur Ribsskugur

    7. Supert tips til topping i suppa 😃 selv bruker jeg noen kokte poteter som tykningsmiddel, lært av svigerfar ☺️ Blomkålsuppe skal på neste ukesmeny 😋

    8. Super inspirasjon! Jeg bytter ut kremfløte med matfløte eller helmelk🙂 og bacon med kalkunbacon eller skinkebiter. Og litt sprøe varme krutonger
      Herlighet så godt! 💖 Tusen takk for forslag!.

    9. Mmmmmmmmmmmm den suppa såg heeeelt nydelig god ut😍 Blomkålsuppe som er så godt👌 Takk for at du deler, denne skal prøves😃

    10. Så kaldt som det er nå må jo supper være megagodt og varmende – super ide til kvelds en annen kveld

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg