Reklame | Kokkejævel

Hvis man først skal spise koteletter, og det skal man jo, så velger man nakkekoteletter! Det som kalles “svinekoteletter” er egentlig bare skivet ytrefilet med bein, og er vanskelig å få både saftig og mørt når det er skåret som kotelett, men nakkekoteletter tåler varme i lengre tid, slik at kjøttet rekker å bli mørt uten at det blir tørt.

 

Marinade

1 kg nakkekoteletter

(Er nok til et par kg også)

20 gram hvitløk uten spire, finhakket

20 gram fersk ingefær, finhakket

1 rød chili, finhakket

2 ts gul karri

1 ts grovmalt pepper

1-2 sitron, skivet

1-2 rødløk, skivet

1-2 tomat, skivet

(1 squash?)

 

2 ts salt

1 dl olje, (Matolje herregud, ikke motorolje!)

 

 

Bland alt sammen og vend kotelettene godt inn i marinaden. La kjøttet stå og trekke til seg smak over natten, eller i alle fall et par timer.

 

PS! Denne marinaden er også god til kylling og scampi.

 

Legg kotelettene på rekke og rad i en ildfast form, gjerne med skivet løk og tomat mellom lagene. Det gir god smak på krafta/sausen og fungerer nydelig som grønnsaker.

 

Stekes i 75 minutter på 200 grader varmluft.

 

Etter 75 minutter ser den slik ut. Dvs, jeg har “jukset” litt og drysset over snittet vårløk. Farger er så viktig!

Ja, ikke sant.

 

Bakt potet

1 bakepotet

 

1. Gaffeldrep poteten med stikk i både mage -og ryggregion
2. Pensels med olivenolje og f.eks. Kokkejævels URTESALT, men salt, pepper og litt urter funker også
3. Rull inn i sølvpapir
4. Bakes på 200 grader i 75-90 minutter, (stikk en kniv inn i poteten etter 75 minutter. Glir poteten like lett som en brudgom på bryllupsnatten, så er poteten ferdig.
5. Når “bryllupsnatten” er over skjærer du et kryss i poteten og presser rundt bunnen slik at poteten åpner seg, for å fortsette på bryllupsmetaforen, som en brud ni måneder senere.
6. Legg en god klatt kryddersmør, (oppskrift på masse digge varianter finner du HER), i kløfta og nyt måltidet. 🙂

 

 

 

 

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR ET PAR KRONER!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

 

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

 

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

 

Vi smattes!