Verdens saftigste gulrotkake!

Kaketrender kommer og går, men gulrotkaka består! Jeg har ingen middelmådige oppskrifter, derfor de noe cocky overskriftene. Dette er den beste, mest saftige gulrotkaka du noensinne har smakt. Og som alt annet jeg legger ut, laget på under 30 minutter, inkludert oppvasken. Fra meg, til dere <3

 

Verdens saftigste gulrotkake!

5 egg

350 gram sukker

4 dl hvetemel

2,5 ts malt kanel

2,5 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

0,5 ts malt, tørket ingefær

1,5 ts salt

350 gram gulrøtter

2 dl solsikkeolje/flytende margarin med smørsmak

0,5 dl appelsinjus

 

Start med å åpne skapene å se om du har det du trenger. Kjedelig å komme halvveis før du oppdager at du du mangler f.eks gulrøtter og du akkurat var kommet nesten nederst i det rødvinsglasset som du egentlig skulle vente med til kaka var ferdig, men plutselig var glasset nesten tomt og bilen må stå. SÅ, sjekk og handle alt før du starter. Og snakk med noen om den drikkingen, vil du?

 

  • Pisk egg og sukker til stiv eggedosis
  • Bland alt det tørre godt sammen
  • Rasp gulrøttene
  • Pisk oljen kjapt inn i eggedosisen
  • Sikt deretter inn melblandingen
  • Pisk godt noen sekunder
  • Avslutt med gulrot

 

Røren fordeles i en smurt 26 cm form med bakepapir i bunnen. Steikes på 160 grader i ca 50 minutter. Stikk en strikkepinne uten genser midt i kaka for å sjekke om den er ferdig. Skal ikke være røre på pinnen. Ta ut av ovnen og snu opp ned på rist. Avkjøles 15 minutter før du pakker den inn i plastfolie til den er helt kald. Fortsatt opp ned.

 

Dynkes med juice etter at kaka er snudd opp ned

 

Ostekrem

200 gram kremost naturell

100 gram smør på smeltepunket, ikke smeltet

250 gram melis

1 toppet ts vaniljesukker med ekte vanilje

 

Kjør alt på foodprocessor noen sekunder eller i en mixmaster. Kjøres glatt. Smør på topp og kanter. Hvis du vil ha et lag eller to med fyll, ikke flatfyll altså, ta deg sammen, kan du bare øke oppskriften litt. Da blir kaken, om mulig, enda deiligere og feitere og du kan legge på deg enda raskere enn planlagt.

Kos dere i helgen!

 

 

 

 

 

61 kommentarer
    1. Mulig å få ett bilde av kordan den ser ut inni, å eventuelt kor tjukt laget med ostekrem e, redd det e førr lite 😅🙈 Æ like myyye 😋 Lurt me appelsinjuice kan æ tenke mæ, æ har noen gang brukt ananas og juicen som e i boksen 😀

      1. Da jeg først og fremt er en blogg om livet MELLOM måltidene har jeg dessverre ikke noe annet bilde enn dette. Ønsker du mer krem er det bare å gange opp, men det skal være tilstrekkelig for 26

    2. Takk! No har eg lest oppskrift og sjekket i skapene. Hornsalt, kan det «forveksles» med natron?

      1. Hornsalt kan sikkert forveksles med natron, men det er absolutt ikke det samme. Hornsalt har en skarp lukt av ammoniakk, det har ikke natron. Begge kan brukes i bakverk, men i forskjellige kakerører 🙂

    3. 😂😂😂 både kakefyll og flatfyll er deilig, men ikke HVER helg! God helg 🎂🍾🥂😄

    4. Hahaha😂 stikk en pinne uten genser i kaka… har smakt kaka og den var nydelig. Var nok med krem oppå, det smakte fortreffelig

    5. Nå har vi åpnet skapene og sjekket om vi hadde alt. Vært i butikken og kjøpt det vi mangla. I morgen blir det bakt gulrotkake… …… men uten rødvin 😀

    6. Takk. Takk for at et normalt menneske, med normal jobb og livserfaringer på godt og ikke minst vondt har blitt Norges største blogg. Du er en inspirasjon😊 hilsen kokkekollega👨‍🍳

    7. Fyttikatta, MÅÅÅÅ du, eg prøve jo å slanke meg å leve sunt. Det skjær seg hele tia, ene øyeblikk med diverse dressinga, så sjokoladekake, å no gulrotkake.
      Til faens me slanking, her ska det bakes 😁

    8. Bare tenker…jeg pleier å bruke de samme ingrediensene, men jeg bruker vaniljeekstrakt istedet for vaniljesukker. Det gir liksom en fyldigere ekte vaniljesmak:-) Ohlord, kaken er så saftig og god at den renner nedover. Inni halsen altså!

    9. Du e no morsom, tenk å flire av ei kakeoppskrift 😁 Men gjorde æ 🤣 Du e bare herlig. Skal prøve oppskrifta snart, når æ har fått handla inn ingrediensan 🤣

    10. Da er kaka laget og spist av. Vi er 3 stykker og vi klarte å hive i oss så og si halve kaka. Vi alle var enige i at det var den beste gulrotkaka vi har spist. Så tuuuuusen taaaakk for at du delte oppskriften med oss. ❤️❤️❤️❤️❤️

    11. Måtte lage denne kaka i dag. Å det er den beste gulrotkaka jeg har smakt👍🥰 Det blir ikke siste gang jeg lager den. Denne var bare helt fantastisk👍 Tusen takk for oppskrift.

    12. Takk for en fin blogg, du skriver sånn at det føles som du snakker rett til meg. Oppskriften høres god ut 😍 Har prøvd en del av tingene dine, og det smaker fantastisk hver gang.

      Ser frem til at du melder fra om at boka er påbegynt 😉

      Ønsker deg og dine en fin dag 🌞

    13. Alt for søt …Har mye bedre oppskrift enn denna ,men ville prøve den her siden det var så mange som syns den var god …Den får treningskast 1 hos meg (1 -10 ) = er best

    14. Æ smokka appelsinjuicen oppi røra sammen med oljen…Hmmm, og den røra var veldig rennende! Men skitt la gå tenkte æ, følger oppskriften videre…Den er nå stekt på midterste rille 160 grader, 50 min…og er heeeilt rå i midten! Gelebarnas lekeland lissom! Hva har jeg gjort feil? Juicen? Prøver å steke videre…

    15. Du allmæktige, førr ett funn a ei oppskrift.
      Førr ei kak!
      -førr mætt vi vart.
      Trur ikkje den kan lages kvær uka, førr å si da sånn.

      Takk👌

    16. Hvor i helsike skal appelsinjuicen? Hvis det er kokkens forfriskning under prosessen, tar jeg heller rødvin!

    17. Blir den like saftig uten juicen? Sitrusallergi som er epipen alvorlig er ikke akkurat noe som er gøy XD

    18. Koselig å få oppskrift med kommentarer! Får teste den en gang da, har en sjef som elsker gulrotkake!

    19. Hei! Når tar du kaken ut av formen? Forstår ikke helt om jeg skal pakke den inn i plastfolie, mens springformen er på? 🙂 Har kaka i ovnen nå 😅

      1. Jeg tar kaken ut av formen med en gang den er stekt. Så avkjøler de den oppned på rist i 15 minutter før du pakker den i plastfolie. Da går masse deilig damp(fuktighet) tilbake inn i kaka 🙂

    20. Tusen takk for oppskrift! Jeg har troen på at denne smaker kanonbra. Kaka står nå i ovnen, 50 min midt i ovnen på 160 grader. Og strikkepinnen er full av røre. Jeg vet ikke hva jeg har gjort feil, men jeg forsøker nå å skru temperaturen opp til 180 og sette kaka nest nederst i ovnen heller. Jeg vet at det er forskjell på ovnene. Min ovn har akkurat fylt 2 år og kostet både flesk og bacon, så det er ikke noen lusen hybelkomfyr for å si det sånn. Har kokken noen råd å komme med?

    21. Enig med alle de andre, dette var en fantastisk god gulrotkake. Jeg valgte bort juice og tok i litt creme fraiche i stedet (fordi jeg hadde det), og slang opp i noen valnøtter i tillegg.

    22. Sitter og venter på at den skal bli kald. (Kaka assa😂) så jeg kan smøre den inn. Gleder meg til og smake…😂

    Legg igjen en kommentar

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg