Reklame | Kokkejævel.no
Tidligere i dag skrev jeg at nettbutikken lå nede for telling, men nå skal alt være i den aller skjønneste orden! 😀
OG, frakten er fortsatt bare 99,- hvis du ikke VELGER den dyreste løsningen med sporing til 199,- 😉
Åkei, kjøp i vei HER
Kokkejævel
Mulig pågangen har vært for stor, og kapasiteten er sprengt he he, men betalingsløsningen ligger i alle fall nede for øyeblikket, og Nets jobber på spreng for å fikse problemet. Håper det løser seg raskt.
Vi samtidig orientere om at frakten kun er 99,- kroner uansett hvor mye du kjøper. 199,- kr med sporing er valgfritt. Jeg forstår at mange misforstår dette da det faktisk står estimert frakt 199, men dette er altså FEIL!
Klikk HER for å sjekke om alt virker igjen, og gi meg gjerne beskjed! 🙂
Fortsatt fin dag ønskes!
-Kokkejævel
Reklame | Kokkejævel
Vær hilset, kjære lesere! Kjenner jeg har savnet å stå opp tidlig bare for å skrive en morgenhilsen til dere. I månedsvis sto jeg opp klokka fire ,for å rekke å skrive før jobb klokka seks. Jeg gjorde jeg det med den største glede, men selv Kokkejævel trenger etter hvert å puste. Og det har jeg gjort noen uker og kommer til å fortsette med det. Pustingen altså. Hvis ikke dør man, og det har jeg i grunn liten lyst til. Hadde vært kjedelig for Kjærest å avlyse bryllupet enda en gang på grunn av en begravelse, og denne gangen brudgommen sin!
Deilig med fyr i ovnen når det er kaldt og det er kaldt i Alta nå, 14 minus, men varmere enn i går. Da var det 17. Det er alt for kaldt. Jeg er ingen utpreget vintermann selv om jeg bor i vinterland. Liker våren best. Hadde det funnet et sted med bare vår som årstid, så hadde jeg flyttet dit sporenstreks! (Tøff i kjeften når jeg er alene, men sannheten er at jeg hadde blitt værende der Kjærest er, og hvis vi hadde flyttet til dette “Vårlandet”, så hadde det vært fordi hun hadde villet det…)
I dag skal jeg til frisøren for første gang på 13 år! Normalt klipper jeg meg selv med barbermaskinen, men Kjærest mente hun ikke kunne gifte seg med en barbermaskinklippet mann, (og jeg har tilfeldigvis et frisørverksted som nærmeste nabo), så bestilte time og i dag skal det altså skje.
Egentlig er det ikke så mye å klippe, for jeg stusset meg selv for et par uker siden, og syns egentlig jeg er helt grei, men skal selvfølgelig gjennomføre. Nå som jeg vasker håret med einebærsåpa til Alveland, så er jeg ikke tørr i hodebunnen lenger, og da er det ikke flaut å gå til frisøren lenger. Har gjennom hele livet vært plaget med tørr hodebunn, og har prøvd ALT som finnes på markedet, uten at det har virket i særlig grad. Einebærsåpa til Alveland VIRKER! Kjøp den HER
Mye som skjer i dag. Skal også på skrivekurs med Helene Uri! Forlaget som arrangerer og jeg gleder meg masse. Helene Uri er en av mine store “helter”, så dette er en skikkelig opptur!
Siden jeg reklamerte i går at jeg har Fem nye krydderblandinger klare for salg!, har det rauset inn med bestillinger, så store deler av dagen går med til pakking slik at alt er klart til forsendelse i morgen tidlig. Det er så artig at så mange handler nå. Selv om jeg ikke tar ut lønn i disse rolige månedene, så dekkes i alle fall husleia og litt til, og det er faktisk det som er målet, å holde hjulene i gang, fram til julehandelen setter inn med sin voldsomme kraft i slutten av oktober. I år stiller jeg forberedt!
Ja, så var det denne kokeboken da. Skal presse inn noen timer til den også. Gjenstår fortsatt ukevis med intens skriving, og på mandag starter fotograferingen. Da skal jeg ha klart 10-15 retter som skal fronte forsiden. Jo da, kjeder meg ikke for tiden for å si det slik…
Så var det mamma da. Hun har bursdag i dag. Litt usikker hvor gammel hun er, men tror det er 74 eller 75. Gratulerer med dagen, mamma! Du holder deg godt til å være såpass gammel!
Og, det er helt umulig å skrive noe som helst i dag uten å nevne den forferdelige bilulykken i går på Kvenvik, Alta. Jeg vil sende mine aller varmeste tanker til de som på verst tenkelige vis mistet sine aller nærmeste i går. Jeg vet hvordan dere har det, og det finnes ikke et eneste ord som kan trøste. Bare tiden kan hjelpe, men akkurat nå står tiden stille, og vil gjøre det i mange uke framover, men selv om det er lenge til, så vil det igjen komme en soloppgang. Hold bare ut.
Alt godt!
Reklame | Kokkejævel.no
Det har vært en vanvittig respons på krydderserien min og tilbakemeldingene på smaken er unisont positive.
Bestill HER
“Dette er noe HELT annet enn det jeg får i butikken” og “Så bra at krydderblandingene ikke inneholder verken salt eller sukker!” og, den jeg er aller mest stolt over, “Herregud, nå får til og meg JEG maten til å smake som på restaurant!”
Bestill HER
FEMTEN ulike krydderblandinger! Bestill HER
Nyhet!
En sikker vinner når du baker båtpotet i ovnen, men også utrolig god på pommes frites og andre potetretter. Prøv også denne i fløtepoteten, herreguuud!
Innhold: Løk, hvitløk, sort pepper og sitron
kajennepepper, rød paprika, salvie og fennikel
Bestill HER
Nyhet!
En ekstra het piff på en hver rett! Fantastisk på scampi, laks , kylling, svin og biff.
Innhold: Sort pepper, kajennepepper, grønn paprika,
chili, rød paprika og jalapenos
Bestill HER
Nyhet!
Til rotgrønnsaker for steiking, grilling, damping, sous vide og baking. Sammen med olje eller smør. Tilsett salt etter ønske etter grønsaken er ferdig. Kan også bruke til marinade til grønnsaker og anbefales på det STERKESTE i kål- og gulrotstuing!
Innhold: Basilikum, hvitløk, muskatnøtt, timian, ramsløk, løvstikkerot og grønn pepper
Bestill HER
Nyhet!
Til steiking, baking og sous vide. Kylling, kalkun eller høns. Utrolig god i wok og wraps!
Masse gode smaker og noe HEEEELT annet enn grillkrydder fra butikken.
Innhold: Fennikel malt, stjerneanis, appelsinskall, hvitløk, rosmarin, timian, kanel, nellik og chili.
Bestill HER
Nyhet!
En kokkejævelsk god snaps!
Innhold: Anis, brennesle, fennikel, enebær, lakrisrot, kvann, røsslyng og rosmarin. Tilsett i tillegg en halv halv vaniljestang som du snitter opp i buken, og påsken er berget!
Nok til en hel flaske vodka!
Bestill HER
Klar, ferdig, KJØP!
Den som gjetter riktig antall HER kan vinne valgfri krydderblanding, fraktfritt levert! Skriv hva du vil ha 🙂
På selveste kvinnedagen, gratulerer med dagen forresten, tenkte jeg å fortelle dere noe som jeg vet at kvinner i alle aldre aldri kan få nok av, nemlig voksne mannfolk som surker og bærer seg over egne smerter og lidelser.
Vel, tjo hei, her er jeg igjen!
Jeg skal ikke repetere lidelseshistoriene mine fra i fjor, (arme mann, hvor finner han kreftene fra?), men alle husker at da jeg skulle hasteopereres i slutten av januar i år, etter et halvt år på venteliste, så var plutselig alle smertene liksom tørket bort som morgendugg i sommersolen. Jeg hadde hatt vondt så lenge at jeg faktisk ikke tenkte over det før kirurgen spurte meg om hvor vondt jeg hadde det. Siden jeg ikke hadde vondt ble jeg, naturlig nok, sendt tilbake til Alta.
Som dere vet så sov jeg veldig mye i januar. Tilbragte halve døgnet i sengen. Sov og sov. Martin og gjengen hadde kontroll på Hoftepluss og det var veldig lite å gjøre i nettbutikken. For første gang på nesten to tiår hadde jeg mulighet til å sove, og det gjorde jeg. I halvannen måned, og ryggen likte det.
Slutta med morfin og alle de greiende der. Slutta til og med med paracet og ibux.
De siste ukene har det (heldigvis) tatt seg opp i nettbutikken og det hender jeg jobber hele arbeidsdager, og vel så det, bare med pakking. Det blir mye ståing og gåing, omtrent som min gamle jobb. Ryggen liker ikke det.
Det startet gradvis for tre-fire uker siden. Snakka med fastlegen i begynnelsen av februar, (har jo litt andre plager han du si, he he), og han spurte om jeg hadde vondt. Ikke det grann! svarte jeg så overlykkelig som jeg klarte. I morgen skal jeg fortelle han det jeg forteller dere…
Kirurgen ba meg forresten ringe direkte til dem hvis smertene kom tilbake, men når er det jo bryllup, fotografering og all tingen. Helsikken, kunne de ikke bare ha operert meg mens jeg bare sov?!
Ellers er det en bra dag altså! Har fått masse henvendelser fra folk som vil låne meg servise til fotograferingen og det er helt fantastisk! Skal la det gå et par dager til så skal dere få se alt jeg har fått inn. Tusen takk, Alta! 🙂 <3
I dag blir det kake! Min svigerbror, den yngste, har tatt lappen i dag og Kjærest har bakte ham en marsipankake, min favoritt, for å feire. Var selv på jobb, mye å gjøre, da hun dro i ettermiddag, men hun har lovet å ta et stykke med tilbake til sin magre tilkommende og jeg gleder meg! Hadde det ikke vært for hjerteinfarkt, kreft og det faktum at det forventes at man skal knyte sine egne skolisser, så hadde jeg alltid hatt en marsipankake i kjøleskapet. Med friskt bringebærfyll!
En nervepirrende aften ønskes! 🙂
Slapp av, slapp av, ingenting er ødelagt, men på mandag om bare en uke starter fotograferingen til min nye kokebok. Det er til sammen satt av fem fotodager, og planen er at vi hver av disse dagene fotograferer mellom 15-20 retter. Det blir som dere forstår mange oppskrifter i den nye boka!
Problemet mitt er at det bare har to sett serviser hjemme, og selv om Frikant er guder bak kameraet, så blir det likevel kjedelig hvis all maten legges opp på de samme tallerkenene.
Derfor spør jeg deg, kjære Alta, om du har tallerkener som jeg kan låne, kjøpe eller få? Jeg trenger ikke 12 av hvert slag, bare en eller to, så hvis du har en fin, stygg, spesiell, ny eller gammel tallerken/serveringsfat å avse, så blir jeg utrolig glad om du bare kommer innom HOFTEPLUSS med den. 😀
Skriv navn og telefonnummer på en lapp og legg ved tallerkenen, så jeg vet hvem jeg skal levere tilbake til. Alle tallerkener som brukes i boka får naturligvis en gratis bok som takk 🙂
Jeg trenger også å låne et gammelt kjøkkenbord i respateks!
Kulinarisk hilsen
Kokkejævel
913 80 129
PS! Tallerkener og kjøkkenbord vil leveres tilbake når vi er ferdig med fotograferingen i mai en gang 🙂
(Del gjerne innlegget hvis du bor i Alta og omegn 🙂 )
Det er skummelt å gifte seg. Ikke for min egen del altså, jeg ønsker å være bastet, bundet og hengt opp til tørk når jeg er våt. Jeg ble ikke sent ned til menneskene for å flakke rundt på jorden på jakt etter fart og spenning. Jeg er fornøyd med min make og ønsker å bli der. For alltid.
Mine kalde føtter handler ikke om meg, men om henne. Sykdommen, samt daglig digital trakassering og latterliggjøring, har krympet selvtilliten min i betydelig grad. Summen av alle min feil og mangler, både de jeg visste godt om fra før, og alle de jeg leser om, blir enkelte dager rett og slett for stor. Av og til føler jeg meg som Norges mest ubrukelige mann. Hvem vil vel ha et slikt menneske?
Jeg unner henne virkelig alt godt på denne jord. Selv om jeg meget vel, hun også, vet at livet byr på både gode og onde dager, så vil jeg at hun skal være lykkelig, i alle fall fornøyd, i brorparten av disse. Er jeg, et utskudd blant menneskene, den rette til å gi henne disse dagene? Jeg vil være det, og kommer til å gjøre alt som står i min makt for klare det, men usikkerheten tygger og gnager i meg. Vil min innsats være tilstrekkelig, intens og langvarig nok?
Jeg bryr meg virkelig ikke om meg selv, men jeg ønsker ikke at hun skal kaste bort de aller beste årene av sitt liv på en mann som egentlig ikke er bra nok for henne. At hun skal sitte, bitter og livstrøtt, om ti eller tjue år og forbanne den dagen hun giftet seg med meg, og alle årene jeg stjal fra henne.
Alt er ikke bare sorgen altså! Jeg vet at jeg også har gode sider som hun setter stor pris på, og hun er ikke redd i det hele tatt for å fortelle meg om disse, men likevel er selvbildet mitt så flatt for tiden at jeg ikke ville ønsket selv min verste fiende et liv med meg. Eller forresten, det hadde jo vært den ultimate hevn, he he!
Man skal fryse litt på beina før man gifter deg! Det er en stor dag, og de fleste gifter seg tross alt bare to-tre ganger i løpet av et liv 😉 Da burde man tenke seg godt om og veie alle fordelene opp mot alle ulempene. I stedet for å sitte her og sutre og klage, så burde jeg heller ta henne på sitt ord når hun forteller at hun elsker meg og at hun faktisk ønsker å tilbringe resten av sitt liv sammen med denne mannen.
Flaks for henne at jeg begynner å bli så pass overvektig at livet ikke blir så langt, og jeg dør av hjerteinfarkt før jeg er seksti, ha ha.
Likevel og til tross for alt. Even when we’re ghosts.
Dessuten…
Reklame | Kokkejævel.no
Jeg er så dårlig å ta bilder at det er flaut, men maten ble veldig god altså!
SØTPOTETSUPPE
4-5 personer
11 dl vann
3 dl kremfløte
1 dl seterrømme
250 gram skrelt potet, terninger
750 gram skrelt søtpotet, terninger
1 kinesisk hvitløk uten spire, skiver
1 rød chili, skiver
(Dette gir “sting” til suppa. Ønsker du en mildere suppe skraper du ut frøene før bruk. Det er de, og det hvite inni, som er det “sterke”.)
Rør ut seterrømmem i fløten, så vannet, (Dette for å unngå “hvite prikker”) og kok opp alt som er listet opp over. Skru ned varmen og småkok til potetene er møre, ca 10-15 minutter.
3 kyllingbuljonterninger
1 ss paprikapulver
1 ts salt
1/2 ts grovmalt pepper
1/2 sitron, saften
1 god ts tomatpuré
(Kan sløyfes, men jeg liker at tomatsmaken pirrer i bakkrunnen)
Tilsett resten og kjør noen sekunder med en stavmikser. Suppa er nå klar til servering. 😀
POSJERTE KYLLINNGSPYD
400 gram kyllingfilet
1 ts Kokkejævels urtesalt
(Ev. 1 ts salt og litt urter)
2. Legg ca 100 gram strimler som en pølse på plastfilm.
3. Rull deretter plasten stramt rundt pølsa og snurr endene slik at det blir tett, rundt og stramt.
4. Kok opp 1 liter kyllingkraft eller 1 liter vann med buljonterninger, legg “pølsene” oppi. Skru ned varmen til laveste temperatur og la pølsene trekke i 10 minutt eller til 60 grader kjernetemperatur. (Vi skal steke dem etterpå, derfor bare 60 grader. Skulle dem blitt spist rett etter posjering hadde vi latt dem bli 65 grader.)
Jeg GLEMTE faktisk at jeg skulle posjere kyllingen (Dette var tidlig i morges), så jeg dampet dem i stedet. Blir godt det også, og enklere. Beregn samme tid og samme kjernetemperatur.
“Pølsene” må hvile minimum to minutter før du skjærer dem opp. Skal du bruke dem dagen etterpå, så kjøler du dem bare ned.
5. Skjær opp “pølsene”, tre bitene på et trespyd og steikes i varm panne.
6. Rull de stekte spydene inn i masse fersk gressløk og server!
IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR ET PAR KRONER!
Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.
Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.
Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀
Vi smattes!
Reklame | Kokkejævel.no
For å feire at kokkejævel.no endelig har fått installert skikkelig kjøl- og fryseanlegg, slik at jeg slipper å dra på Hoftepluss hver eneste gang jeg skal pakke en kjølevare, så har Kjærest og jeg bestemt at vi putter en gratis elgpølsenabb til de hundre første som som bestiller i helgen! Er ikke det fantastisk? 😀
Kokkejævel.no er en nettbutikk der jeg, med min 18 års erfaring som kjøkkensjef med fokus på lokalmat, har plukket ut for dere det beste av det beste, fra de beste småskalaprodusentene som finnes i dette landet, med hovedvekt fra den nordlige landsdelen, men god kvalitet kjenner ingen fylkesgrenser.
Det er naturligvis opp mot jul at kokkejævel.no virkelig fyller lagrene med godsaker, men ambisjonen er selvfølgelig at vi gjennom hele året skal ha et rikt og variert utvalg av nøye utvalgte produkter av ekstrem høy kvalitet.
Jeg har kanskje ikke helse til å jobbe som kokk lenger, men smaken min er det fortsatt ikke noe i veien med. Snarer tvert i mot! Den bruker jeg for å smake meg fram til det aller beste for dere, for la oss være ærlige, det lages mye rart der ute. At noe er lokalprodusert betyr jo ikke nødvendigvis at det er bra. Ikke i det hele tatt faktisk. Dere aner ikke hva jeg egentlig har smakt meg gjennom i løpet av disse to tiårene…
Min første bok, “Livet mellom måltidene”, finner du naturligvis også på Kokkejævel.no, SIGNERT både av Kjærest og meg! Ønsker du en spesiell personlig hilsen til en gave, så ordner vi det også 🙂 Bestill HER, HER eller DER
Jeg vet ikke hvor oppvakt du er, men dette er altså en tvers gjennom kommersiell reklame, skrevet utelukkende for å selge mer i “den lille nettbutikken med den store smaken“, Kokkejævel.no. Jeg prøver jo å tjene penger på dette opplegget, så pass ærlig må jeg være. Huslån, barnebidrag og bryllup, du vet…
Forresten, hva syns du om reklamen? Gi meg et terningkast, fra 1 til 6, i kommentarfeltet på FB , og vinn et sirupsaltet fenalår fra Mydland på søndag.
God helg, alle (som bestiller HER 😉 )!
(PS! Dere som har bestilt tidligere i dag får naturligvis også en elgsnabb 🙂 )
Etter tre måneders ventetid er endelig arbeidet i gang! Pga. korona i Europa har bestillingen tatt litt tid, for fabrikkene kjører ikke på høygir, men på onsdag var byggesettet ankommet Alta og GK satte i gang arbeidet umiddelbart. I dag er det fredag, arbeidet ferdigstilles og om noen timer har jeg både kjøl- og fryserom jeg kan fylle med de lekreste delikatesser.
Slik det har vært til nå har jeg ikke kunne bygge opp et varelager, men vært nødt til å kjøre opp og ned til Hoftepluss med kjøl- og frysevarer når jeg fikk bestilling. Fryktelig tungvint! Nå får jeg alt i samme lokale og jeg kan etter hvert kalle dette for en profesjonell nettbutikk, til meg å være altså. Rufsete profesjonell er kanskje en mer dekkende betegnelse for meg. Striglet blir jeg aldri. Heller ikke nettbutikken.
Nei, dette var gøy! Det betyr at jeg kan ta inne en del spennende varer fram mot påske. Som f. eks. Norges beste pinnekjøtt. Det var jo derfor jeg i utgangspunktet ble sendt ned til menneskene, for å spre kulinarisk nytelse og glede 😉
Nå må jeg jobbe litt med den boka. Deadline puster meg med råtten ånde i nakken.
Fin dag videre!
Facebook HER Instagram HER Nettbutikk HER
