“Dette er noe HELT annet enn det jeg får i butikken” og “Så bra at krydderblandingene ikke inneholder verken salt eller sukker!” og, den jeg er aller mest stolt over, “Herregud, nå får til og meg JEG maten til å smake som på restaurant!”
En sikker vinner når du baker båtpotet i ovnen, men også utrolig god på pommes frites og andre potetretter. Prøv også denne i fløtepoteten, herreguuud!
Innhold: Løk, hvitløk, sort pepper og sitron
kajennepepper, rød paprika, salvie og fennikel
Til rotgrønnsaker for steiking, grilling, damping, sous vide og baking. Sammen med olje eller smør. Tilsett salt etter ønske etter grønsaken er ferdig. Kan også bruke til marinade til grønnsaker og anbefales på det STERKESTE i kål- og gulrotstuing!
Innhold: Basilikum, hvitløk, muskatnøtt, timian, ramsløk, løvstikkerot og grønn pepper
Til steiking, baking og sous vide. Kylling, kalkun eller høns. Utrolig god i wok og wraps!
Masse gode smaker og noe HEEEELT annet enn grillkrydder fra butikken.
Innhold: Anis, brennesle, fennikel, enebær, lakrisrot, kvann, røsslyng og rosmarin. Tilsett i tillegg en halv halv vaniljestang som du snitter opp i buken, og påsken er berget!
For å feire at kokkejævel.noendelig har fått installert skikkelig kjøl- og fryseanlegg, slik at jeg slipper å dra på Hoftepluss hver eneste gang jeg skal pakke en kjølevare, så har Kjærest og jeg bestemt at vi putter en gratis elgpølsenabb til de hundre første som som bestiller i helgen! Er ikke det fantastisk? 😀
Kokkejævel.no er en nettbutikk der jeg, med min 18 års erfaring som kjøkkensjef med fokus på lokalmat, har plukket ut for dere det beste av det beste, fra de beste småskalaprodusentene som finnes i dette landet, med hovedvekt fra den nordlige landsdelen, men god kvalitet kjenner ingen fylkesgrenser.
Det er naturligvis opp mot jul at kokkejævel.novirkelig fyller lagrene med godsaker, men ambisjonen er selvfølgelig at vi gjennom hele året skal ha et rikt og variert utvalg av nøye utvalgte produkter av ekstrem høy kvalitet.
Jeg har kanskje ikke helse til å jobbe som kokk lenger, men smaken min er det fortsatt ikke noe i veien med. Snarer tvert i mot! Den bruker jeg for å smake meg fram til det aller beste for dere, for la oss være ærlige, det lages mye rart der ute. At noe er lokalprodusert betyr jo ikke nødvendigvis at det er bra. Ikke i det hele tatt faktisk. Dere aner ikke hva jeg egentlig har smakt meg gjennom i løpet av disse to tiårene…
Min første bok, “Livet mellom måltidene”, finner du naturligvis også på Kokkejævel.no, SIGNERT både av Kjærest og meg! Ønsker du en spesiell personlig hilsen til en gave, så ordner vi det også 🙂 Bestill HER, HER eller DER
Jeg vet ikke hvor oppvakt du er, men dette er altså en tvers gjennom kommersiell reklame, skrevet utelukkende for å selge mer i “den lille nettbutikken med den store smaken“, Kokkejævel.no. Jeg prøver jo å tjene penger på dette opplegget, så pass ærlig må jeg være. Huslån, barnebidrag og bryllup, du vet…
Forresten, hva syns du om reklamen? Gi meg et terningkast, fra 1 til 6, i kommentarfeltet på FB , og vinn et sirupsaltet fenalår fra Mydland på søndag.
Livet er mer enn god mat og det er derfor en stor ære for meg å kunne presentere for dere håndlagde såper med naturlige bærekstrakter fra Alveland fra Andøya i Vesterålen, mine hjemtrakter. Dette er virkelig helt unike produkter og i såpene fra Alveland finner du kun naturlige vegetabilske oljer, eteriske oljer, urter og krydder.
“Kvaliteten på såpe er avhengig av gode råvarer. Naturlige råvarer reduserer risikoen for irritasjoner og allergiske reaksjoner. Derfor er vi stolte av å kunne si at vi kun bruker vegetabilske oljer i nøyaktig sammensatte mengder. Vi synes det er viktig å beskrive innholdet, slik at du som forbruker med en gang vet hva såpen inneholder. Vi behøver ingen uforklarlige ord for å beskrive en sammensetning som vasker rent, og samtidig gir fuktighet til huden.”
Hva er Alveland?
I følge en gammel legende skal Andøya ha vært et alveland. Slike øyer var bare synlig på havoverflaten i korte perioder før de forsvant i havet på ubestemt tid. Andøyas skjebne ville det slik at noen engang kastet stål på øya. Dermed kunne den aldri vende tilbake til det undersjøiske, og alvelandet ble en blant mange øyer. Men på vakre sommerkvelder, når du beveger deg nært havet eller ved fjellfoten, er det lett å merke at helt vanlig ble Andøya aldri. Alvene vil ikke slippe taket riktig. Det er som de leker mellom multeblomst og myrull, som om de synger i geitramsen og blant blåklokker.
Alvene har i følge gammel tro kunnskap om det meste. Viser menneskene hensyn mot naturen, gir alvene rike gaver til oss. Alveland har gitt navnet til en serie hjemmelagde natursåper basert på det beste naturen har å by på.
Det er nesten ikke til å tro, men dette er faktisk en såpe som BÅDE er mild mot hendene samtidig som den tar bort ALT smuss! Et must på kjøkkenet et hvert kjøkken eller en hver garasje, for denne såpa tar motorolje også!
Innhold: Nykvernet kaffe fra Forvik, olivenolje, kokosolje, mandelolje, kakaosmør, sheasmør og én dråpe rosmarinekstrakt.
Kokkejævelsåpa er laget og skåret for hånd eksklusivt for Kokkejævel på Dveberg i Andøy. Såpa inneholder ingen syntetiske ingredienser eller konserveringsmidler.
En såpe fra Alveland som har vakt oppsikt landet over, med fruktkjøtt, saft og stein fra multebær. Såpen har en deilig duft av bergamott. Steinene gir en lett skrubbeffekt.
Innhold: Olivenolje, kokosolje, mandelolje, multebær fra Andmyran, shea-smør, kakaosmør, eterisk olje av bergamott og sitron, samt rosmarinekstrakt.
“Tyttebæret oppå tuva veks utav ei liti von”. Du husker sikkert Vinje fra skolesangboka. En frisk såpe med lett skrubbeffekt. Ta vidda med inn på badet.
Innhold: Olivenolje, kokosolje, mandelolje, sheasmør, kakaosmør, tyttebær fra Dverbergmarka, eterisk olje av sitron og May Chang samt rosmarinekstrakt.
En deilg, ny bærsåpe med frisk duft og flott farve. Liker du multesåpa, tyttebærsåpa, blåbærsåpa og einebærsåpa, vil du elske krøkebærsåpa fra Alveland.
Innhold: Olivenolje, kokosolje, mandelolje, sheasmør, kakaosmør, krøkebær fra Dverbergmarka, eterisk olje av grønnmynte, Ylang-Ylang, rosmarinekstrakt og naturlige fargepigment.
Den nyeste såpa i bærserien fra Alveland. Avkok av einer og einebær har vært brukt til å holde seg rein med i tusenvis av år. Anbefales av mange som shampo for tørr hodebunn, og det kan jeg personlig skrive under på. Denne såpa VIRKER!
Innhold: Olivenolje, kokosolje, mandelolje, sheasmør, kakaosmør, einelåg kokt på einer fra Dverberg-marka, eterisk olje av einebær og rosmarin, fargepigment og rosmarinekstrakt.
Din bunad er uerstattelig. Den er ikke laget bare for deg, men også med tanke på kommende slekter.
Med dette som utgangspunkt har Alveland laget en såpe spesielt for vask av bunadskjorter. Såpen er laget av de aller fineste vegetabilske oljer, med olivenolje som hovedbestandel, Såpen er luktsvak og har ingen fargetilsetning, men en mild duft av lavendel.
Bunadsåpen kan selvsagt brukes til all finvask. Den fungerer utmerket på ull, silke og andre naturmaterialer. Ullplaggene dine blir ekstra myke og fine når de vaskes med olivensåpe.
Bunadsåpen vil bli din beste venn som flekkfjerner selv på tøffe flekker.
(Det følger med et skriftlig skriv med flekkfjerningstips med såpen)
Innhold: Olivenolje, kokosolje, mandelolje, sheasmør, kakaosmør, eterisk olje av lavendel, samt rosmarinekstrakt.
Her ser dere meg vaske håret i min nye favorittsåpe, enebærsåpa fra Alveland. Har i hele mitt liv vært plaget med tørr hodebunn og til tider vanvittig kløe, og prøvd ut absolutt alt som finnes av sjampo, både på apotek, butikk og frisør. Ingenting har fungert skikkelig. Inntil nå. Anbefales virkelig!
Såpene er støpt og skåret for hånd. Derfor er ingen av stykkene helt like. Noen kan være litt ujevne og skakke. Det vil også være variasjoner i farge og tekstur fra såpestykke til såpestykke. Slik er det med det som er hjemmelaget. Vi håper at du ikke savner det samlebåndproduserte, men fryder deg over hvert unike såpestykke.
Vekt: ca 90-95 gram
Pris: 99 kr
Frakt: 99 kr
Herregud jeg er så stolt og glad for å kunne tilby dere slike UNIKE småskala kvalitetsprodukter i nettbutikken min!
Det er med stor glede og en helt barnslig entusiasme jeg endelig kan presentere starten på min helt egne krydderserie for dere!
Kun krydder av aller ypperste kvalitet er benyttet og blandingene er satt sammen etter en intens smaksprosess med masse prøving og feiling, men vi er trygge på at blandingene vi presenterer rett og slett holder verdensklasse. Kun det aller beste er godt nok for dere, kjære lesere!
For meg som kokk, og sikkert også andre som er flinke med mat, er det enkelt å “tage hva man haver, litt av ditt og litt av datt”, så blir det godt til slutt, men slik er det rett og slett ikke for veldig mange. Da er det veldig enkelt å bare kunne ta en blanding som jeg har laget og bruke den til lammelåret, reinsteika, pastaretten etc.. og maten blir garantert vellykket. Hver eneste gang!
FISKEKRYDDER Like god på selve fisken som i fiskesuppa! Også en veldig god krydderblanding for kylling og svin.
Innhold: Timian, dill, gressløk, løk, sitronskall, sort pepper og selleri
Nydelig til pastaretter både med og uten fløtesaus, og selvfølgelig bankers på pizza!
Innhold: Oregano, basilikum, persille, sort pepper, timian, fennikel og løk
Heftig tacokrydder der du kun trenger en teskje eller to pr kjøttdeig. Et skikkelig godt krydder uten den minste smak av industri!
Innhold: Tomat, rød paprika, grønn paprika, løk, hvitløk, kajennepepper, chili, jalapenos, spisskummen, stjerneanis, sort pepper og selleri.
En fantastisk blanding til for eksempel focaccia, men også kjempegod på pizza og pasta.
Tips! Prøv å lag rømmedressing med dette krydderet!
Innhold: Salvie, basilikum, persille, rosmarin, sort pepper, ramsløk og oregano
Et krydder spesiallaget for lammekjøtt, men er egentlig en god allrounder.
Tips! Prøv å lag rømmedressing med dette krydderet!
Innhold: Timian, rosmarin, hvitløk, persille, sort pepper, gressløk, chili og karry madras
Et SKIKKELIG godt bordsalt med masse smak av deilige urter som hever de aller fleste retter, bortsett fra sjokoladepudding, rullekake og tropisk aroma.
Innhold: Fransk salt, hvitløk, persille, timian, merian, gurkemeie, sennepsfrø, sort pepper og salvie
Spør du meg, (og det burde du 😉 ), så er ikke dette bare den perfekte gaven til den som “har alt”, men kanskje først og fremst en gave til den som er glad i den virkelig gode smaken, men som ikke nødvendigvis har fire timer ledig hver dag til å stå og smake på en saus.
Jeg har smakt for deg og smakene er veldig veldig, veldig gode 🙂
Klikk HER for både krydder og annet ekstremt bra småskalamat!
Tenkte jeg, i god gammeldags kapitalistisk ånd, skulle prøve melke Samefolket dag, (lihkku beivviin forresten!), for alt det det er verdt, og bruke dagen til å til å selge så mye jeg kan av samisk tradisjonskost som jeg klarer i nettbutikken min, Kokkejævel.no. Høres ikke det ut som en god plan?
Det aller mest nærliggende da er vel å selge TØRKAKJØTT AV REIN til en svært gunstig pris. Du sparer faktisk hele 300 kroner pr kg! Kom fan ikkje hit å kaill mæg jærrig!
Den samiske kulturen er langt mer enn den innlandsamiske, men også den kystsamiske kulturen. Derfor kjører jeg søren klype meg også tilbud på TØRRFISK. Fy fader, for en raus mann!
Tilbudet gjelder KUN til 23:59 i kveld, 6.februar, eller så langt beholdningen rekker!
Klikk HER for gode tilbud på tørkakjøtt og tørrfisk.
Det slaktes rekordlite rein, samtidig som de få som slaktes fortsatt bare har ett hjerte. Dette fører til en enorm mangel på tørka reinhjerter. Jeg har imidlertid fått tak i et lite parti. Kjøp det HER og gjør det NÅ, for det kommer til å tømmes fort.
Personlig er jeg ikke så glad i tørka reinhjerter, men jeg elsker tørka elgkjøtt og tørka reinkjøtt! Det han du bestille HER
Nei, men sitt ikke der og se dum ut, GJØR DET DA! HER, HER eller HER bestiller du, hvor vanskelig er det egentlig å skjønne? Tror du dette er en slags spøk og jeg sitter her og reklamerer for moro skyld?
ALLE som deler denne reklamen kan vinne et valgfritt fenalår, enten Mydland sitt sirupsaltede eller Aronmat sitt honnig-glaserte gourmetlår. DU bestemmer! 😀 OG et valgfritt! forstykke naturligvis!
(Bare legg igjen en kommentar på FB, så trekker jeg ut en vinner på søndag 🙂 )
I november i fjor la jeg ned fiskedisken. Tror ikke de fleste vet hvor mye arbeid det egentlig kreves, både fysisk og mentalt, å til en hver tid ha en frisk, fersk og velfylt fiskedisk. Jeg orket rett og slett ikke mer. Det var korona. Det var nedstengning, permittering og nedskjæring, gjenåpning med redusert arbeidstokk, sykdom og fandens oldemor. Jeg la den den for i alle fall ha én ting mindre å tenke på.
Så kom Martin da, full av energi og ungdommelig pågangsmot. “Vi må jo ha fesk, førr fan!”
Og “fesk” ble det. Fra og med i dag er det igjen full satsning på fersk fisk i sesong! Mølja og torsketunger og reker og beinfrie fileter og jeg vet ikke hva. Takk Martin for at dere IGJEN kan få fersk fisk midt på sentrum, hver eneste dag!
Hjelp gjerne Martin & Co. å spre ordet 🙂
Jeg VISSTE det ville lønne seg å ansette en ung, frisk sjef uten narsissisme, depresjon og prolaps!
Det er ingenting å skamme seg over i det hele tatt. Daglig får du doser, og av og til også overdoser, med stort og smått fra både mitt liv og ulike sinntilstander. Jeg forstår godt at det kan bli litt mye for noen og en hver. Tenk deg hvordan jeg har det som faktisk både må leve og skrive om meg selv hver jævla dag, 365 dager i året!
Løsningen er faktisk like enkel som den er genial. Vi har nemlig opprettet en gruppe på fb der Martin og Robin forteller om alt det gode vi har på Hoftepluss og FyFader, samt at selveste jeg, bloggkongen, kommer til å poste oppskriftsbloggene der inne. Høres ikke dette helt fantastisk ut?
Bare mat, oppskrifter og gode tilbud. Slippe flere tårevåte innlegg om hvor trist og vanskelig det er å stå opp til den ene døde ungen etter den andre. Eller det evinnelige gnålet om Datter, Kjærest, Lillebror og Sønns fortreffeligheter. For ikke å snakke om slanking, bøker, ryggplager, nettroll og nettbutikker. Mannlige følelser, småmorsomme historier og arrogante kommentarer opp og i mente. En pause fra livet mitt rett og slett.
Trykk HER hvis du vil komme deg bort herfra så fort som mulig. Det er selvfølgelig også mulig å trykke DER hvis du vil ta del i begge deler. Du er blitt relativt voksen, så du bestemmer selv.
Hadde også faktisk vært artig hvis du hadde kommentert hvilket valg du tok.
Denne gruppen, FyFader & Hoftepluss, har i skrivende stund 2050 medlemmer. Ikke veldig mye i forhold til mine over 50 000, men vi kan da hjelpe Martin litt på veien, hva? Melde oss inn og se hva som skjer. Har vært medlem av langt verre grupper på FB for å si det slik…
Skal vi hjelpe Martin opp til i alle fall 5000 medlemmer? Inviter gjerne dine matglade venner 🙂