Datter kommer. Kommer du?

Reklame | Hoftepluss

Siden jeg er delvis sykemeldt så må andre i familien steppe opp og sørge for at drifta går rundt. Det loddet tar Datter på strak arm. Kanskje blir det mer i ukelønn også. Hvem vet?

 

Helt knasende ferske Varanger-reker. Det blir rett og slett ikke bedre. Vi selger aldri gamle reker. Får vi ikke tak i helt ferske så er vi heller fri.

 

Datter står for loffsteikinga.

 

Husker du den gangen du fant glede i å stå på en palle med søppel eller en trillevogn? Ups, litt reklame for Big Bite der ser jeg! Ja ja, litt storsinn får jeg vise 😉

 

PS! Jeg har, som vanlig, ikke ubegrensede mengder og de tre siste kassene, de står på kjøla, er Lyngenreker. Veldig gode, men noe mindre. De selger vi til slutt. Kom tidlig 🙂

 

Ha en rektig trivelig dag!

Driveplikten gjeninnføres!

Reklame | Omtale av egen bedrift

Fra og med mandag 4. mai er det ingen bønn, da må vi igjen forholde oss til senterets normale åpningstider. Det betyr at vi vil holde åpent mandag til lørdag fra 10:00-18:00, med snarlig utvidelse til 20:00. Det er både positivt og negativt. Det positive er at kundene vet at alle butikkene er åpen når de besøker senteret. Slik det har vært de siste ukene har noen holdt helt stengt, noen åpent med reduserte åpningtider og noen har holdt åpent helt som normalt. Vanskelig for kundene å holde oversikten da.

 

For min egen syke mor, Hoftepluss, syns jeg det har vært helt topp at vi har kunnet holde stengt på mandager, ukens dårligste dag, og heller holde åpent ukens fem resterende dager. Det er lønnsomt, samt veldig mye enklere å legge opp en redusert vaktplan for fem dager i stedet for seks. Med seks åpningsdager trenger vi økt bemanning for å få vaktplanen til å gå opp, og i mine øyne er ikke økt bemanning det aller første bedriften trenger akkurat nå. Det er jo ikke slik at jeg har badekaret breddfullt med penger etter fire stengte uker. Har ikke en gang et badekar.

 

Selv om livet tilsynelatende er i ferd med å vende tilbake til normalen så har jeg en gnagende mistanke om at det bare er stille før stormen igjen slår inn over stranden. Selvsagt bare en antagelse fra min side, men ville forundre meg stort hvis Viruset viste seg å bare fordampe av seg selv i løse luften. Om noen uker får vi svaret. Da vet vi om Viruset igjen blusser opp. Noe jeg er helt sikker på at det vil gjøre.

 

Derfor holder jeg igjen. Har så redusert bemanning som jeg kan. Bruker ikke en krone mer enn jeg behøver. Ikke fordi jeg ikke vil tro at alt er over, men fordi jeg vil ha penger i banken også hvis det blir en ny nedstengning. Slik det har vært de siste to ukene har ikke omsetningen vært enorm, men den har vært litt større enn utgiftene. Ikke mye, men nok til at jeg overlever bare jeg er forsiktig og smart nok. Det gambler jeg ikke med. Da ville jeg vært idiot.

 

Jeg er full av framtidstro, men jeg mener vi ikke må stresse dette nå. Vi må ta det rolig. Bruke små skritt. Ikke glede oss for tidlig og late som om alt er normalt, for ingenting er normalt. Det bare virker slik.

Hold fortsatt avstand og slutt aldri med å vaske hendene dine. Tenk at vi nesten har klart å knekke den vanlige sesoninginfluensen og omgangsyken bare fordi vi har begynt å vaske og sprite hendene våre. Håper butikkene aldri noensinne tar vekk spritdispenserne ved inngangspartiet og at de fortsetter å vaske handlevognene flere ganger om dagen.

 

Hvor var jeg? Jo, åpningstider! De nye åpningstidene blir altså mandag-lørdag fra kl. 10:00-18:00 🙂

Ha en åpen og ærlig dag!

 

 

 

Jeg burde vel egentlig ikke fortelle dette så tidlig

Reklame | Hoftepluss

Jeg vet jo hva jeg risikerer. Hundrevis av meldinger fra fjern og nær som spør etter pris og om jeg sender. Likevel velger jeg å gjøre det nå, for etterpå er jeg trolig for opptatt. I dag får jeg endelig inn tørka reinhjerter igjen! Får ikke ubegrensede mengder, trolig er jeg utsolgt enten i løpet av dagen eller i morgen, så anbefaler deg å komme tidlig.

 

Det samme kan jeg si om Varanger-rekene. Store, saftige og sprø i skallet. Superferske. Kommer neppe til å holde ut dagen, selv om jeg hadde håpet jeg skulle ha noe å selge i morgen også. Fikk ikke inn så mye som jeg ønsket. Kom tidlig.

 

Og gjett hvem som blir med som rekeselger i dag! Det er så artig når hun vil bli med meg på jobb. De har mat og helse på hjemmeskolen i dag, men rekesalg er jo både matnyttig og helsebringende, er det ikke?

 

 

Ha en rektig hjertelig dag!

 

(Prisen er 1399 pr kg for hjertene og jeg har ikke nok til å sende 😉 )
(Helt ferske Varanger-reker tar jeg 140 kr pr liter for)

 

 

Bruk oss, så blir vi!

Reklame | Hoftepluss

Ja, der var Hoftepluss åpnet. Blir en meget spennende dag og uke. Målet, i første omgang, er å få dekt inn lønns- og råvarekostnader, samt få så mange ansatte som mulig litt tilbake i jobb. Det er også viktig for oss å få vist oss fram og snakket med kundene, for de har vi virkelig savnet disse ukene. Uten kunder er vi ingenting.

 

Skal egentlig ikke skrive så mye mer egentlig. Du har sikkert annet å gjøre enn å lese at jeg har åpnet butikken, men siden dette er en reklame for at jeg faktisk har åpnet butikken så er jeg jo nesten nødt til å nevne at jeg har åpnet butikken. Det må du jo være enig i. Litt teit med en reklame for at jeg har åpnet butikken hvis jeg for eksempel plutselig i stedet for å nevne at jeg åpner butikken skriver om, tja at jeg spilte tuba i korps da jeg var liten. Det hadde vært en dårlig butikkåpningsreklame det! Det er jo for så vidt dette også, men tipper i alle fall at du fikk med deg at Hoftepluss er åpen og holder åpnet så lenge det er liv laga. Akkurat det er det du som bestemmer.

 

Vi smattes!

 

 

Det får briste eller bære!

Reklame | Hoftepluss

I morgen klokka 12:00 eller litt før åpner vi Hoftepluss igjen etter tre stengte uker. Planen er å holde åpent mandag til fredag fra 12:00 til 17:00. Ingenting er spikret da ingen egentlig vet noe som helst. Vi prøver i alle fall med bagetter, kaffe og vaffel og de mest populære rettene. På onsdag tar vi inn fersk fisk og til helga kommer forhåpentligvis digre, saftige Varanger-reker. Kjøper du rekene og fisken på Hoftepluss så ikke bare får du topp kvalitet, men du støtter også en liten lokal aktør. Kjedelig hvis det bare skal være kjeder igjen etter krisen.

 

Jeg er egentlig optimistisk hva åpning angår. Tipper det kommer til å være mye folk på senteret i dagene framover. Er ikke helt sikker på hva jeg mener om akkurat det. Frykter vi går rett tilbake til start hvis vi strømmer tilbake til gatene. Det er vanskelig dette. På en måte vil jeg jo at så mange som mulig skal komme, ikke bare til meg, men også de andre butikkene, og samtidig frykter jeg at god omsetning også betyr god smittespredning. Samtidig så  vi jo på et eller annet tidspunkt bli smittet av dette. Hvis ikke blir vi jo aldri ferdig. Jeg vet ikke. Er heldigvis ikke helseminister.

 

I alle fall, er på jobb nå og forbereder åpningen i morgen. Har blant annet laget vaffelrøre slik at vi kan selge rykende ferske vafler til de som våger seg ut. Bordene er plassert slik at det er over en meter mellom hver sitteplass, og vi desinfiserer bordene flere ganger om dagen, så det skulle være trygt å spise. Det blir naturligvis ikke plass til så mange mennesker med denne ordningen, så begrenset hva vi får solgt, men vi skal i alle fall prøve. Det får briste eller bære.

 

Nå skal jeg gjøre meg ferdig. Må lage noe eggerøre og skive opp røkt laks fra Kranes så vi har til bagettene i morgen. Skal også lage vaniljeolje til reinkjøttet. Og tyttebærkrem naturligvis.

 

Tusen takk til Kjærest, dere ser henne til høyre i bildet, som har vært her nede og hjulpet meg. Ingenting er som gratis arbeidskraft i disse tider 😉

Håper vi sees i morgen. Hold avstand og desinfiser hendene dine på de oppsatte stasjonene. FyFader er dessverre fortsatt stengt, men jobber med en løsning der inne også 🙂

Vi smattes!

Jada, dere skal selvfølgelig få en oppdatering på hvordan villsvinet smakte. Kommer sikkert i morgen tidlig 🙂

 

 

 

 

Reker, reinhjerte og røykalaks!

Reklame | Hoftepluss

I dag fyller jeg, Datter og Kjærest disken på Hoftepluss med HELT ferske Varanger-reker og røkt laks fra Kranes. I tillegg har jeg også fått tak i noen tørka hjerter som du kan få kjøpt til en kriminelt stiv pris hvis du vil.

 

På fredag tok det bare 90 minutter før alle rekene var borte, så jeg vil anbefale deg å komme så tidlig som mulig. Vi åpner rundt halv ti. Ja, vi har fersk loff og majones også, samt små grønne bokser jeg ikke har lov å nevne, for da kan hele samfunnet kollapse.

 

Må forresten vise dere hva som lå ved siden av vannkokeren i morges da jeg sto opp i morges. Noen, les Datter, har i all hemmelighet perlet en kaffebrikke til pappaen sin. Enten er hun veldig glad i meg, ønsker høyere ukelønn eller er drittlei av at jeg søler kaffe overalt. Trolig en kombinasjon. Veldig koselig uansett!

 

Ja, det var de reinhjertene. Kommer til å bli teppebombet med meldinger om pris og om jeg kan sende sørover, så derfor: Prisen er 1399 pr kg og nei, jeg har ikke nok til å sende sørover. Sorry!

 

Dette er en liten Varanger-reke…

 

Dette er en stor!

 

Nei, opp og hopp og still deg i kø, men hold avstand og sprit hendene i de oppsatte dispenserene. I morgen er det PÅSKE folkens!

 

Vi smattes!

 

Del gjerne innlegget hvis du bor i Alta og kjenner noen som har lyst på HELT ferske Varanger-reker til Påske 🙂

 

 

Beste salgstart i Kagges historie!

Reklame | Kokkejævel

Fikk akkurat mail fra salgssjefen i Kagge forlag og han hadde aldri i hele sin karrière i forlaget vært med på en bedre salgstart av et forhåndssalg noen sinne! Nærmere 1000 bøker ble bestilt og betalt i går, og det er visstnok helt sinnsykt mye. Hvor mange som er solgt i dag vet jeg ikke, men jeg vet at boken kommer ut 4. august og dette lover meget godt for en god bokhøst. Er det ikke artig folkens?

 

Jeg lover at jeg ikke skal gnåle så mye om denne boka framover, men litt må det vel være lov å nevne den inn i mellom? Nevnte jeg at du kunne forhåndsbestille signert bok HER, HER og DER? Slik salget er akkurat nå kan det til og med kanskje lønne seg å forhåndsbestille så man er sikret et eksemplar…

 

Nok bok! Fotograferingen i dag ble jeg ekstremt fornøyd med! Vi tok noen helt banebrytende bilder som aldri har blitt gjort før av noen fotograf, så gleder meg veldig til å få vist de fram i boken. Dere har virkelig noe å glede dere til. Jeg merker nå at jeg fortsatt skriver om denne boken. Klarer liksom ikke å stoppe, ha ha.

 

Etter fotograferingen kjørte vi opp til svigerfar og grillet litt pølser og slikt. Snakket litt om boken og forhåndsalget. Ja, du vet nå 😉

 

Nå skal jeg sette meg ned å lese om regjeringens krisepakke. Det må også gjøres. Har jo tross alt en bedrift i krise. Sist gang jeg regnet får bedriften utbetalt 36K for mars. Er jo litt, men de har det verre i Italia.

 

Ønsker dere alle en forhåndvis god aften!

 

Klikk HER og vi blir begge lykkelige 🙂

 

 

Er det virkelig mulig???

Reklame | Kokkejævel

For bare et par timer siden slapp jeg nyheten om at boken min allerede nå kunne forhåndsbestilles på ARK. Jeg trodde det bare skulle være et par titalls stykker som forhåndsbestilte, men trøkket var faktisk så stort at systemet blokket ut flere ganger. Har fått masse meldinger om folk som ikke kom gjennom, men ber dem bare prøve igjen litt senere. Jeg har ikke tallene ennå, men dette er jo bare spinnvilt og helt fantastisk artig!

 

Et godt forhåndssalg betyr enormt mye for en forfatter og spesielt for en ukjent kar som meg. Det betyr at man forhåpentligvis vises på bestselgerlistene når boka kommer ut 4. august og det er ikke tvil om at å synes på en bestselgerliste i alle fall ikke er negativt for det videre boksalget. Derfor er jeg så utrolig glad for at det er så ufattelig mange, allerede på den første dagen, som har forhåndsbestilt. Det gjør meg litt ydmyk, men først og fremt stolt over at mine tekster betyr så mye for så mange at de er villig til å betale penger for å lese meg. Klapp på skulderen! Ikke den vonde altså, men den andre. Klapp, klapp.

 

Tusen, tusen takk folkens, dere aner ikke hvor mye dette betyr for meg!  <3

 

 

Hvis du ikke allerede har forhåndsbestilt boken, signert og med 50 koronar i avslag, gjør du det HER, HER og DER

 

Vi smattes!

 

 

Forhåndssalget er i gang!

Reklame | Kokkejævel, Kagge Forlag og ARK

Nå skjer det endelig! I en begrenset periode har du allerede fra i dag mulighet til å sikre deg en signert utgave av min debutbok “Livet mellom måltidene”. Gjennom ARK får du endatil også 50,- kr avslag pr bok du kjøper sammenlignet med vanlig utsalgspris, så her blir det fort penger å spare hvis du skal sikre deg julegaver til venner og slekt. Boken kommer etter planen på markedet 4. august.

 

 

Forhåndsbestill boken HER, HER  eller DER

 

Vi holder fortsatt på med bildene til boken og de kommer til å bli helt fantastiske og ulikt alt annet du har sett av matbilder. Jeg gleder meg sykt mye til å vise dere hva Frikant har fått ut av mine retter. De er verdt boken alene! Forhåndsbestill boken HER

 

Det har virkelig vært en intensiv periode med å få ferdigstilt dette prosjektet. Har jo skjedd mye i mitt liv det siste året kan du si, men jeg har på en eller annen måte fått det til og jeg er STOLT over det ferdige produktet. Stoffet har en umiskjennelig Kokkejævelprofil, men tekstene har blitt betydelig forbedret av en streng redaktør. Forhåndsbestill boken HER

 

Akkurat slik føles det ut når man er ferdig med en bok! Forhåndsbestill HER

 

Så får vi jo se da om jeg troner på toppen av bestselgerlisten…

 

eller om jeg havner helt nederst i skam og vanry. Det er nemlig opp til deg det! Forhåndsbestill boken HER

 

Så hvis du vil ha denne karen i fanget eller på kjøkkenbenken så vet du hva du må gjøre. Ja, du gjettet riktig! Nemlig å forhåndsbestille HER

 

Jeg blir kjempeglad hvis du forteller dette til alle du kjenner, for jeg vil selvfølgelig selge så mange eksemplarer som mulig av denne boken. Målet er 25 000 og det er visstnok et enormt hårete mål i dagens bokmarked, men med deres hjelp tror jeg vi kan klare det.

Klar, ferdig, kjøp!

Ferske Varanger-reker på Hoftepluss!

Reklame | Hoftepluss

Været har ikke vært på vårt lag i vinter, men i dag får jeg endelig inn deilige og digre varangerreker som er så ferske at spretter opp og biter deg i strupen hvis du ikke rensker dem fort nok. Kjøp over to kg anbefales ikke da de blir så pass mange at de kan overrumple deg fullstendig, og det som opprinnelig skulle være en trivelig fredagskveld med reker og loff i stedet ender i tragedie for alle som sitter rundt bordet. Derfor, vær forsiktig, for disse biter!

 

Som vanlig har jeg ikke fått inn ubegrensede mengder, så kom så tidlig som mulig. Jeg har ikke mulighet for å legge av da det er så mange som spør om det. Blir bare kaos i mitt hode. Dessuten urettferdig. Nei, møt opp selv, men husk og hold god avstand i rekekøen!

 

Jada, vi har både fersk loff og majones 🙂

 

Hoftepluss åpner kl. 10:00 og vi stenger igjen når det er tomt.

 

Rektig god dag!

 

Spre gjerne ordet Alta 🙂