Kokkejævel Mest om livet MELLOM måltidene

Der var det gjort. Deadline er passert og manuset er nå ferdig og sendt inn til forlaget. Nå gjenstår bare å få tatt noen skikkelig gode bilder de neste par ukene og nei, jeg skal ikke ta dem selv 😉

 

Kjenner at lufta gikk litt ut av ballongen. Ser fortsatt ut som en ballong altså, men du skjønner hva jeg mener, litt antiklimaks. Har styrt med dette så lenge nå, og fikk dette coronagreiene i fanget i innspurten, og nå satt jeg plutselig her uten både manus og bedrift. Er vel bare å hive seg på flaska da. Neida, drikker heldigvis ikke brennevin. Ikke vin heller for den saks skyld. Styrter litt øl da, men den må være lavkarbo. Viktig å spare kalorier der man kan.

 

Gikk meg en liten topptur tidligere. Akkurat kommet hjem. Bildet er bare juks og fanteri. Tatt i går. Sitter egentlig i sofaen i tom leilighet og hører på snekkerne som synger ute på verandaen. De blir aldri ferdig, men i disse dager er jeg glad det er noen som i det hele tatt er på arbeid.

 

Skoledagen er over og Datter og Kjærest har kjørt ut for å gjøre noen ærender for Svigermor, hun som sitter i karantene. Lufta har gått litt ut av Datter også. Selv om hun er kjempeflink og strukturert hadde hun så inderlig håpet at skolen skulle åpne igjen. Blir fryktelig kjedelig uten venninnene flere uker på rad. De møtes hver dag på facetime, men det blir liksom ikke det samme. Kjempestolt av henne!

 

Ganske fint vær så i ettermiddag blir det garantert middag ute i grillpannen. I dag har jeg faktisk lyst på bare pølse med brød, så tenker vi kjører det. Ikke akkurat spennende bloggmat, men heldigvis er jeg en kjedelig blogger som ikke trenger å sprenge grenser for å være lesbar, så jeg nevner det likevel.

 

Ellers får dere bare kose dere så godt dere kan der dere er. Håper mange av dere kommer dere ut og får litt luft. Det tror jeg er godt for både kropp, setemuskulatur og sinn.

 

Vi smattes!

Regjeringen videreførte i går nedstengingen av Norge og holder halve landet stengt til over påske. Jeg stiller meg 100% bak politikken, men mener de burde gått enda lenger og stengt ned alt som finnes av offentlige smittekilder like lenge. Heldigvis er jeg verken politiker eller helsemyndighet, bare en blogger på antidepressiva som evner å smile mens ser skuta sakte synke ned mot bunnen.

 

Åpner det igjen over påske har jeg mistet ca 1,7 millioner i omsetning samtidig som jeg har betalt ut om lag 1 million i leverandørgjeld og lønn til ansatte for halve mars. Fordelen er at jeg da ikke har mer leverandørgjeld å betale og at både lån og husleie er frosset noen måneder slik at jeg på en måte kan starte på blanke ark hvis Norge har oppnådd en slags normalsituasjon innen den tid. Det er vel lite som tyder på det akkurat nå, men vi kan ikke miste troen!

 

Jeg har to serveringsteder, Hoftepluss og FyFader. FyFader, verdens største salat-og snackbar, ble som frisørene og andre tvangstengt siden konseptet er buffet. Jeg vil anta at denne stengingen vil videreføres også over påske, mens Hoftepluss, som er en slags ferskvaredisk, nok kan åpnes hvis det finnes kundegrunnlag. Problemet mitt er at FyFader står for over 60% av omsetningen og med videre stenging sier det seg selv at det kan bli vanskelig å betjene både lån og husleie, men det er jeg sikker på at vi finner en løsning på. Kreativitet har jeg aldri manglet, men klart man må være realistisk i en slik situasjon også. Det kommer i alle fall til å bli annerledes. Lenge.

 

Inn til videre er jeg ved godt mot. Har ikke noe annet valg. Å legge seg ned å sutre er i alle fall ikke min stil. Jeg liker bedre å sutre stående, ha ha. Neida, er vi alle flinke nå og virkelig følger myndighetens råd så kommer dette til å gå bare godt. Ja, det vil bli konkurser, men på langt nær så mange som det vil bli hvis vi strekker dette ut i langdrag.

 

Og til Erna vil jeg si at det nytter ikke å gi oss flere lån og utsettelse på moms og tro at problemet er løst. Vi trenger penger til å betale regningene våre! Hvis vi skal åpne opp igjen, etter at vi over natten mistet all inntekten vår i over en måned, i en annerledes verden så kan vi ikke åpne opp med en økt gjeldsbyrde. Hjelp oss med penger vi ikke trenger å betale tilbake, så kommer dette til å gå fint med de fleste og alle kan komme tilbake på jobb og betale skatt som før. Ja, det er dyrt, men det kommer til å bli veldig mye dyrere med en million nordmenn på arbeidsledighetstrygd!

 

 

Lag en vakker dag, vask hendene, hold avstand og nys i albuen!

 

Les også FARVEL TIL SMÅBEDRIFTENE av Sigrun Aasland

Regjeringen forlenget i dag nedstengingen av Norge til, i beste fall, over påske. Dette gjør de for å beskytte oss alle, men først og fremst folk i din aldersgruppe og oppover, samt mennesker med underliggende sykdommer av ulikt slag. Vi er veldig redde for deg og vet du jobber hjemmefra. Likevel skal det ikke mer til en en tur på butikken før du kan bli smittet. Hold deg mest mulig hjemme. Få varer levert på døra om det er mulig. Gå turer, men gå de helst alene og hold god avstand til andre mennesker. Hold deg for guds skyld unna kjøpesentre og andre steder med økt smitterisiko!

 

Ja, det er både ensomt og kjedelig å bare være hjemme, men akkurat nå er det nødvendig. Skal vi få dette til må vi alle sammen være flinke og følge de råd som blir gitt. Vi har ikke annet valg før det eventuelt kommer en vaksine eller en medisin. Vi vil ikke miste deg, mamma! Du har ennå mange gode år igjen. Hold deg hjemme så kan vi heller møtes når snøen smelter og sommeren kommer. Vi vil for alt i verden beholde deg så lenge som mulig og ikke la et simpelt lite virus ta knekken på deg, så hold deg bare hjemme i trygghet.

 

Vi tenker på deg hver dag og lover å bli flinkere til å ringe deg. I alle fall sende deg flere meldinger. Du vet jeg ikke er så glad i den telefonen. Hadde vi bodd i Molde skulle vi i alle fall kommet på besøk og snakket med deg gjennom vinduet, men vi hadde ikke kommet inn og risikert å smitte deg. Stay safe, stay at home!

 

Glad i deg <3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeg har jo blogget en stund nå og utviklet en slags egen stil. Det er jo også ganske mange som leser meg hver eneste dag, for ikke å si mange ganger om dagen, så kanskje litt artig å vite om det ligger en tanke bak. Har laget en liste med fem punkter som stort sett er dekkende for hvordan jeg blogger og kanskje også for hvorfor du gidder å lese meg hver dag, Jeg elsker deg forresten, visste du det?

 

1. En fengende overskrift er viktig. Jeg skriver alltid overskriften først. Hvis jeg ikke klarer å formulere en overskrift som jeg føler treffer en nerve eller pirrer nysgjerrigheten, så er neppe temaet jeg skriver om verdt at andre skal lese det og jeg lar det heller være. Overskriften trenger ikke være sensasjonell, men den må være interessant og den må omhandle teksten den skal “selge inn”. Jeg blir ofte beskyldt for å bruke såkalte clikcbaits, men det føler jeg faktisk er litt urettferdig. Jeg vil ikke at noen skal blir skuffet av å klikke seg inn på min blogg via en clikcbait, men jeg vil naturligvis at folk skal fatte interesse via overskriften for så klikke seg inn og ta del i dette spennende livet mitt.
2. Bilde, ofte bare i entall. Jeg bruker stort sett bare ett bilde, men det må fange essensen av det teksten handler om. Det kan være et stemningsbilde av natur, et ekte ansiktsuttrykk tatt i situasjonen eller et bilde som jeg bruker i flere blogger. Jeg er ikke verdens beste fotograf, men jeg er ganske god til å fange en stemning akkurat når den pågår.
3. Korte tekster. Folk har andre ting å gjøre enn å lese endeløse tekster, side opp og side ned, om meg og mitt liv. Jeg skriver om det jeg ønsker å formidle på en kort og konsis måte. Hvis jeg skriver om et øyeblikk som er viktig for meg så er det jo meningsløst hvis det skal ta en evighet å lese om det. Det tar mellom 30 og 60 sekunder å lese de fleste av mine innlegg. Det holder i massevis.
4. Ærlighet. Jeg utgir meg ikke for å være noen andre enn den jeg er. Provoserer ikke for å få klikk eller gjør meg mer elskverdig for å bli likt. Jeg er den jeg er på både godt og på vondt. Det tror jeg leserne mine merker. Jeg er meg og det er godt nok. Tekstene mine skrives stort sett uten gjennomlesning. Det jeg poster er tankene mine akkurat i det jeg skriver dem. Ofte leser jeg ikke igjennom for skrivefeil en gang, men det er viktig for meg med et godt sårk, så det hender jeg korrigerer kommafeil og slikt i ettertid. Vi må ta være på det norske språket!
5. Humor og selvironi er vel artig for de fleste og jeg prøver å se humoristisk på det meste. Det er ikke alltid jeg får det til, og da får jeg litt kjeft, men det er også litt av greia. Har lært at man ikke skal spøke for mye med katter for eksempel, så kattehumor forsøker jeg å holde meg unna, he he.

 

Ja, tror dette var ganske dekkende og oppsummerer min blogging på en ganske god måte. Kunne selvfølgelig finpusset teksten og gjort den bedre, kanskje fylt inn flere punkter, men som vanlig skal jeg ned på jobb og har litt dårlig tid. Tusen takk for at du leser meg, til tross for alle mine feil og mangler. Setter enormt stor pris på det. Spesielt i disse dager da jeg kanskje blir arbeidsledig om noen uker og kanskje blir blogger på heltid. Vi får håpe for både min og din skyld at det ikke skjer, for DA hadde jeg blogget mye da! 😉

Vask hendene, hold avstand og vis hensyn til hverandre!

Hadde vanlig oppsatt time hos legen grunnet de talløse andre problemene mine i dag klokka 15:00, men det var bare en videokunsutasjon, så jeg ringte legekontoret og fortalte om øreblodet og at det trolig hadde strømmet ut halvannen liter med blod ut av høyre øre og at jeg følte meg litt svimmel kanskje, men ellers var jeg ved godt mot, forholdene tatt i betraktning.

 

Hun skulle gi beskjed til legen og han ringte meg opp etter bare et par minutter. Jeg svarte, med svak og sliten røst, at han slett ikke skulle tenke på meg i disse tider, jeg hadde hatt et godt liv på mange måter, men hvis han insisterte på en vanlig konsultasjon kunne jeg selvsagt slæbe det svake legemeet mitt til kontoret hans hvis han fant det formålstjenlig. Han ba meg komme med en gang. Jeg kviknet mirakuløst til og var der fem minutter senere.

 

Ikke et eneste menneske på venterommet. Kjente meg ekstra syk siden jeg hadde sluppet gjennom nåløyet og faktisk fikk møte legen personlig.

 

Han fant egentlig ikke ut hva som var galt med det øret. Ikke var det ørebetennelse, ikke hjerneblødning, ikke kreft og ikke brudd i hodeskallen. Trommehinnen var litt sår, men ikke i en slik grad at det kunne forklare blodmengden som kom ut i går. Trolig hadde jeg fått en rift i løpet av natten, men siden jeg har blødd i flere uker skulle jeg følge med de nærmeste dagene og ikke stikke vattpinner i ørene, uansett hvor mye det enn måtte klø. Er du seriøs? spurte jeg. Jeg er blogger og trenger en saftig diagnose! Gi meg noe i alle fall! Fikk ingenting.

 

Bare et par resepter til for den skulderen og gikk tilbake gjennom det tomme venterommet og ut i den tomme gaten og inn på det tomme senteret og hentet pc-vesken min og gikk hjem og grillet middag på det nye kjøkkenet vårt, grillgropen i hagen, sammen med jentene mine. Livet er egentlig fint.

 

I løpet av uken som kommer blir det meste avgjort. Kartlegging av absolutt alt av utestående gjeld, lønn og feriepenger, samt løpende utgifter som ikke stoppes, men reduseres er allerede gjort. Eksempelvis sparer vi om lag 15 tusen i måneden i strøm grunnet nedstengningen. Lønnskostnadene i april og mai vil jo også være lave grunnet permitteringer, så alt er ikke bare negativt, men vi har utestående leverandørgjeld på om lag 700 000 kroner som må betales de neste fire ukene uavhengig om vi er åpen eller ikke. Denne gjelden får jeg ikke frosset, for også leverandørene er under et voldsomt press.

 

Statens krisepakker betyr ikke så mye for oss. Utsettelse av mva. og banklån betyr nettopp bare det, en utsettelse, og må betales inn igjen når vi en gang åpner igjen. Det vil si at vi åpner med en økt gjeldsbyrde og trolig langt lavere omsetning grunnet frykten i befolkningen. Det kommer neppe til å kry av mennesker på senteret med det første selv om dørene åpnes igjen. Denne pandemien er ikke  over på noen uker.

 

Er også i god dialog med huseier og jeg er helt sikker på at vi finner gode løsninger. Om disse løsningene er tilstrekkelige vet jeg ikke, men det er det denne uken skal finne ut av. Det er så mange faktorer som spiller inn hvis vi skal få dette til. Jeg er fortsatt full av både tro og håp, men på et eller annet tidspunkt må jeg sette en strek. Dette vet jeg mer om i slutten av uken.

 

Nei, det blir en spennende uke. Håper naturligvis at dette viruset snart er under kontroll og at alle de strenge tiltakene har hjulpet, samtidig som vi alle ser at verden rundt oss er i ferd med å rakne fullstendig. Det kommer ikke til å ta uker å måneder før vi er på beina igjen, men år. Kanskje mange år.

 

Skulle det gå riktig ille med bedriften har jeg kausjonert personlig for 400 000 kroner i banklån, samt at jeg som eneeier mister opptjente feriepenger. I tillegg til lønn selvfølgelig ved et oppbud. Bar bakke er vel et ord som er rimelig dekkende egentlig. Takk Gud for velfungerende antidepressiva, ha ha! 😉

 

I morgen får vi trolig vite om det blir stengt til over påske. Jeg regner med det. Blir det åpning rett etter påske vil dette gå bare godt. Det vil bli krevende og veldig annerledes, men det vil gå. Jeg satser på det. Kan jo ikke gjøre noe annet.

En fortsatt fin dag ønskes dere der ute. Hvis det har kommet EN god ting ut av dette er det at jeg har langt bedre tid til å blogge og dere kan kose dere med flere innlegg om dagen om både det ene og det andre. Tror til og med det kan være interessant å lese om denne krisen fra en mellomstor bedriftseiers øyne. Håper i alle fall det siden det stort sett det jeg skriver om for tiden, hehe 😉

 

Lag en vakker dag!

 

 

 

Humor er viktig, enten den er god eller dårlig, så i går tenkte vi å overraske svigermor, som sitter i karantene, med ferske boller. Vi jukset litt og brukte en slik ferdig bollemix som vi hadde i skapet så legger ikke ut oppskrift nå, men vi toppet bollene med grønn melisglasur og nonstop perler jeg tok fra jobb slik at de skulle ligne mest mulig på covid-19. Vet ikke helt om vi lyktes, men svigermord syntes i alle fall det var artig å få coronaboller levert gjennom kjøkkenvinduet.

 

Mandag betyr skole. Her er det strengt regime og skolen starter 08:30 presis. Datter tar dette veldig seriøst og har allerede stått opp nå og gjør seg klar for skolen. Rektor ligger fortsatt i sengen, men hun kommer seg nok opp hun også til riktig tid.

 

Selv skal jeg på jobb i krisemøte med administrasjonssjefen og snu absolutt alt som finnes av steiner for å finne en mulig løsning bedriften kan komme seg gjennom dette på en levedyktig måte. Kriselån hjelper lite på tapt omsetning. Tvert i mot kan det legge stein til byrden når man en gang åpner igjen med økt gjeldsbyrde og skal ta igjen det tapte. Jeg har slett ikke gitt opp, og har en del gode planer, men mye er avhengig av hva helseministeren sier i dag angående fortsatt lockdown over påske eller om restriksjonene åpnes litt opp. Normalt er april en veldig god måned for oss og bidrar til å ta igjen underskuddet som januar og februar alltid gir oss. I april handles det normalt mye. Byen har våknet fra vinterdvalen. Denne kjærkomne omsetningen er naturligvis tapt slikt situasjonen er nå. Vi får se hva vi gjør.

 

Klokken 15:00 skal jeg til legen. Er jo der normalt hver fjortende dag, så blir spennende å høre hva han finner ut angående øreblodet. Er ikke så veldig nervøs. Har så mye annet at litt øreblod fra eller til bekymrer meg lite, men blir spennende å høre hva i all verden det kan være.

 

Nei, folkens, gå ut i verden, i trygg avstand og med rene hender, og lag en så god dag som mulig. Har du ikke viktige ærender så hør på myndighetene og hold deg hjemme. Det er litt kjedelig, men akkurat nå har vi ikke annet valg. Enten vi er enig med restriksjonene eller ikke.

 

 

Jeg har jo blødd litt noen uker, men jeg har bare trodd at det har vært et lite sår. I morges var jeg imidlertid helt våt i det høyre øret. Var da voldsomt til ørevoks tenkte jeg, men da jeg tok ut q-tipen så jeg at det var noe helt annet. Pinnen var helt gjennomtrukket i ferskt blod. Jessufader, var bare det som manglet liksom.

 

Jeg har ingen smerter, der inne i alle fall, og ingen synlige sår. Aner ikke hvor blodet kommer fra egentlig. Vet jo at mange, men selv inkludert, kan være plaget med neseblod hvis man er stresset, men jeg har aldri hørt om øreblod før.

 

Siden jeg ikke har smerte gidder jeg ikke ringe til legevakta, men tenkte å høre med dere om dere hadde vært borti noe lignende. Jeg blør ikke på dagtid, men blodet kommer i løpet av natten. Kan det være Kjærest som stikker nåler langt inn i øret på meg mens jeg sover? Jeg vet jo at hun kan være litt irritert på meg nå som jeg er så mye hjemme, men kan hun virkelig ønske meg så vondt? Er hun egentlig en psykopat som på dagtid spiller snill strikkekjerring, mens hun forvandles til et ondskapens monster med en gang jeg lukker øynene? Syns det høres merkelig ut, men i disse tider kan man ikke vite noe som helst.

 

Hva tror dere?

Selv om jeg taper om lag 300 000 pr uke i omsetning i disse tider så kan man jo ikke sette seg ned og sutre av den grunn. Det er noe positivt med alt. Mellom annet får jeg mye bedre tid til å være sammen med de jeg er aller mest glad i. Legger man vekk framtidsutsiktene for et øyeblikk så kan man også senke skuldrene og bare nyte tiden med hverandre.

 

Vi følger myndighetenes råd og holder oss mer eller mindre isolert med minst mulig kontakt med andre andre mennesker. Det er nok lettere for meg enn for Kjærest og Datter som begge er sosiale dyr. Jeg er mer av den mannevonde typen som fint kunne klart meg et år på en hytte på fjellet. I alle fall hvis det hadde vært innlagt vann og strøm, en butikk i nærheten og noen som brøytet veien.

 

Tror Kjærest var veldig glad da Datter kom på fredag. Endelig et annet menneske å forholde seg til enn meg. Jeg er sikkert en trivelig type, men har full forståelse for at man kan bli litt lei av at jeg ikke er på jobb hele tiden, for selv om jeg har veldig pene øyne kan det bli litt mye å stirre inn i dem atten timer i døgnet.

 

Da de var ferdige med å grave kledde jeg på meg for å kaste glans over grillplassen. Jeg er glad vi bor slik til at vi kan ordne oss skikkelig påskestemning rett utenfor døren. Oppglødd av arbeidet deres kledde jeg på meg påskeluen. Litt trang, men gult er kult!

 

Koselig å lære Datter å tenne bål. Kjøpte den siste grillpanna som var å oppdrive i Alta. Den var ikke så stor, ca 10 cm høy, men den gjorde nytten. Fire hundre kroner på Claes.

 

Det ble pinnebrød og burgers

 

Og pølsefingre

 

Katta var selvfølgelig med på turen. Hun syns også det var trivelig. Litt i alle fall.

 

Utsikten er kanskje ikke den vakreste, men det er bedre enn å stirre inn i tven. Det gjør man nok i disse tider. Godt å være ute og skape seg en coronafri sone. Det finnes ikke så mange av dem igjen.

 

Lag en vakker dag!