Kokkejævel Mest om livet MELLOM måltidene

Hadde vanlig oppsatt time hos legen grunnet de talløse andre problemene mine i dag klokka 15:00, men det var bare en videokunsutasjon, så jeg ringte legekontoret og fortalte om øreblodet og at det trolig hadde strømmet ut halvannen liter med blod ut av høyre øre og at jeg følte meg litt svimmel kanskje, men ellers var jeg ved godt mot, forholdene tatt i betraktning.

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

Hun skulle gi beskjed til legen og han ringte meg opp etter bare et par minutter. Jeg svarte, med svak og sliten røst, at han slett ikke skulle tenke på meg i disse tider, jeg hadde hatt et godt liv på mange måter, men hvis han insisterte på en vanlig konsultasjon kunne jeg selvsagt slæbe det svake legemeet mitt til kontoret hans hvis han fant det formålstjenlig. Han ba meg komme med en gang. Jeg kviknet mirakuløst til og var der fem minutter senere.

Ikke et eneste menneske på venterommet. Kjente meg ekstra syk siden jeg hadde sluppet gjennom nåløyet og faktisk fikk møte legen personlig.

Han fant egentlig ikke ut hva som var galt med det øret. Ikke var det ørebetennelse, ikke hjerneblødning, ikke kreft og ikke brudd i hodeskallen. Trommehinnen var litt sår, men ikke i en slik grad at det kunne forklare blodmengden som kom ut i går. Trolig hadde jeg fått en rift i løpet av natten, men siden jeg har blødd i flere uker skulle jeg følge med de nærmeste dagene og ikke stikke vattpinner i ørene, uansett hvor mye det enn måtte klø. Er du seriøs? spurte jeg. Jeg er blogger og trenger en saftig diagnose! Gi meg noe i alle fall! Fikk ingenting.

Bare et par resepter til for den skulderen og gikk tilbake gjennom det tomme venterommet og ut i den tomme gaten og inn på det tomme senteret og hentet pc-vesken min og gikk hjem og grillet middag på det nye kjøkkenet vårt, grillgropen i hagen, sammen med jentene mine. Livet er egentlig fint.

I løpet av uken som kommer blir det meste avgjort. Kartlegging av absolutt alt av utestående gjeld, lønn og feriepenger, samt løpende utgifter som ikke stoppes, men reduseres er allerede gjort. Eksempelvis sparer vi om lag 15 tusen i måneden i strøm grunnet nedstengningen. Lønnskostnadene i april og mai vil jo også være lave grunnet permitteringer, så alt er ikke bare negativt, men vi har utestående leverandørgjeld på om lag 700 000 kroner som må betales de neste fire ukene uavhengig om vi er åpen eller ikke. Denne gjelden får jeg ikke frosset, for også leverandørene er under et voldsomt press.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

Statens krisepakker betyr ikke så mye for oss. Utsettelse av mva. og banklån betyr nettopp bare det, en utsettelse, og må betales inn igjen når vi en gang åpner igjen. Det vil si at vi åpner med en økt gjeldsbyrde og trolig langt lavere omsetning grunnet frykten i befolkningen. Det kommer neppe til å kry av mennesker på senteret med det første selv om dørene åpnes igjen. Denne pandemien er ikke  over på noen uker.

Er også i god dialog med huseier og jeg er helt sikker på at vi finner gode løsninger. Om disse løsningene er tilstrekkelige vet jeg ikke, men det er det denne uken skal finne ut av. Det er så mange faktorer som spiller inn hvis vi skal få dette til. Jeg er fortsatt full av både tro og håp, men på et eller annet tidspunkt må jeg sette en strek. Dette vet jeg mer om i slutten av uken.

Nei, det blir en spennende uke. Håper naturligvis at dette viruset snart er under kontroll og at alle de strenge tiltakene har hjulpet, samtidig som vi alle ser at verden rundt oss er i ferd med å rakne fullstendig. Det kommer ikke til å ta uker å måneder før vi er på beina igjen, men år. Kanskje mange år.

Skulle det gå riktig ille med bedriften har jeg kausjonert personlig for 400 000 kroner i banklån, samt at jeg som eneeier mister opptjente feriepenger. I tillegg til lønn selvfølgelig ved et oppbud. Bar bakke er vel et ord som er rimelig dekkende egentlig. Takk Gud for velfungerende antidepressiva, ha ha! 😉

I morgen får vi trolig vite om det blir stengt til over påske. Jeg regner med det. Blir det åpning rett etter påske vil dette gå bare godt. Det vil bli krevende og veldig annerledes, men det vil gå. Jeg satser på det. Kan jo ikke gjøre noe annet.

En fortsatt fin dag ønskes dere der ute. Hvis det har kommet EN god ting ut av dette er det at jeg har langt bedre tid til å blogge og dere kan kose dere med flere innlegg om dagen om både det ene og det andre. Tror til og med det kan være interessant å lese om denne krisen fra en mellomstor bedriftseiers øyne. Håper i alle fall det siden det stort sett det jeg skriver om for tiden, hehe 😉

Lag en vakker dag!

Humor er viktig, enten den er god eller dårlig, så i går tenkte vi å overraske svigermor, som sitter i karantene, med ferske boller. Vi jukset litt og brukte en slik ferdig bollemix som vi hadde i skapet så legger ikke ut oppskrift nå, men vi toppet bollene med grønn melisglasur og nonstop perler jeg tok fra jobb slik at de skulle ligne mest mulig på covid-19. Vet ikke helt om vi lyktes, men svigermord syntes i alle fall det var artig å få coronaboller levert gjennom kjøkkenvinduet.

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Mandag betyr skole. Her er det strengt regime og skolen starter 08:30 presis. Datter tar dette veldig seriøst og har allerede stått opp nå og gjør seg klar for skolen. Rektor ligger fortsatt i sengen, men hun kommer seg nok opp hun også til riktig tid.

Selv skal jeg på jobb i krisemøte med administrasjonssjefen og snu absolutt alt som finnes av steiner for å finne en mulig løsning bedriften kan komme seg gjennom dette på en levedyktig måte. Kriselån hjelper lite på tapt omsetning. Tvert i mot kan det legge stein til byrden når man en gang åpner igjen med økt gjeldsbyrde og skal ta igjen det tapte. Jeg har slett ikke gitt opp, og har en del gode planer, men mye er avhengig av hva helseministeren sier i dag angående fortsatt lockdown over påske eller om restriksjonene åpnes litt opp. Normalt er april en veldig god måned for oss og bidrar til å ta igjen underskuddet som januar og februar alltid gir oss. I april handles det normalt mye. Byen har våknet fra vinterdvalen. Denne kjærkomne omsetningen er naturligvis tapt slikt situasjonen er nå. Vi får se hva vi gjør.

Klokken 15:00 skal jeg til legen. Er jo der normalt hver fjortende dag, så blir spennende å høre hva han finner ut angående øreblodet. Er ikke så veldig nervøs. Har så mye annet at litt øreblod fra eller til bekymrer meg lite, men blir spennende å høre hva i all verden det kan være.

Nei, folkens, gå ut i verden, i trygg avstand og med rene hender, og lag en så god dag som mulig. Har du ikke viktige ærender så hør på myndighetene og hold deg hjemme. Det er litt kjedelig, men akkurat nå har vi ikke annet valg. Enten vi er enig med restriksjonene eller ikke.

Jeg har jo blødd litt noen uker, men jeg har bare trodd at det har vært et lite sår. I morges var jeg imidlertid helt våt i det høyre øret. Var da voldsomt til ørevoks tenkte jeg, men da jeg tok ut q-tipen så jeg at det var noe helt annet. Pinnen var helt gjennomtrukket i ferskt blod. Jessufader, var bare det som manglet liksom.

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Jeg har ingen smerter, der inne i alle fall, og ingen synlige sår. Aner ikke hvor blodet kommer fra egentlig. Vet jo at mange, men selv inkludert, kan være plaget med neseblod hvis man er stresset, men jeg har aldri hørt om øreblod før.

Siden jeg ikke har smerte gidder jeg ikke ringe til legevakta, men tenkte å høre med dere om dere hadde vært borti noe lignende. Jeg blør ikke på dagtid, men blodet kommer i løpet av natten. Kan det være Kjærest som stikker nåler langt inn i øret på meg mens jeg sover? Jeg vet jo at hun kan være litt irritert på meg nå som jeg er så mye hjemme, men kan hun virkelig ønske meg så vondt? Er hun egentlig en psykopat som på dagtid spiller snill strikkekjerring, mens hun forvandles til et ondskapens monster med en gang jeg lukker øynene? Syns det høres merkelig ut, men i disse tider kan man ikke vite noe som helst.

Hva tror dere?

Selv om jeg taper om lag 300 000 pr uke i omsetning i disse tider så kan man jo ikke sette seg ned og sutre av den grunn. Det er noe positivt med alt. Mellom annet får jeg mye bedre tid til å være sammen med de jeg er aller mest glad i. Legger man vekk framtidsutsiktene for et øyeblikk så kan man også senke skuldrene og bare nyte tiden med hverandre.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Vi følger myndighetenes råd og holder oss mer eller mindre isolert med minst mulig kontakt med andre andre mennesker. Det er nok lettere for meg enn for Kjærest og Datter som begge er sosiale dyr. Jeg er mer av den mannevonde typen som fint kunne klart meg et år på en hytte på fjellet. I alle fall hvis det hadde vært innlagt vann og strøm, en butikk i nærheten og noen som brøytet veien.

Tror Kjærest var veldig glad da Datter kom på fredag. Endelig et annet menneske å forholde seg til enn meg. Jeg er sikkert en trivelig type, men har full forståelse for at man kan bli litt lei av at jeg ikke er på jobb hele tiden, for selv om jeg har veldig pene øyne kan det bli litt mye å stirre inn i dem atten timer i døgnet.

Da de var ferdige med å grave kledde jeg på meg for å kaste glans over grillplassen. Jeg er glad vi bor slik til at vi kan ordne oss skikkelig påskestemning rett utenfor døren. Oppglødd av arbeidet deres kledde jeg på meg påskeluen. Litt trang, men gult er kult!

Koselig å lære Datter å tenne bål. Kjøpte den siste grillpanna som var å oppdrive i Alta. Den var ikke så stor, ca 10 cm høy, men den gjorde nytten. Fire hundre kroner på Claes.

Det ble pinnebrød og burgers

Og pølsefingre

Katta var selvfølgelig med på turen. Hun syns også det var trivelig. Litt i alle fall.

Utsikten er kanskje ikke den vakreste, men det er bedre enn å stirre inn i tven. Det gjør man nok i disse tider. Godt å være ute og skape seg en coronafri sone. Det finnes ikke så mange av dem igjen.

Lag en vakker dag!

Ingen er fader meg trygge lenger! Her skulle hun bare dra ned til byen for å kjøpe en liten bukett og litt røykalaks til sønnen som fyller 58 på søndag. Herregud, som årene flyr! Lukker hun øynene ser hun han fortsatt for seg der han spratt rundt i litt slitte kortbukser og den der sixpencen som han fikk fra faren da han kom hjem fra Vietnam etter den vonde krigen. Han var amerikansk statsborger på den tiden, bygutt fra Detroit, og måtte gjøre sin plikt. Kom seg heldigvis fysisk helskinnet gjennom de tre årene han måtte delta, men helt fram til han døde under litt komiske omstendigheter da Odvar Brå brakk staven, hadde han slitt med voldsomme mareritt. Dette førte til at de etter hvert hadde hver sine soverom. Noe hun egentlig satte pris på da han snorket voldsomt mellom marerittskrikene. Dessuten drakk han ganske tett og luktet egentlig veldig sjeldent godt.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Hun skulle bare kjøpe noen blomster til sønnen da gjengen kastet seg over henne bakfra. Overfallet ble ikke fanget opp av kameraet, vinkelen var for skrå, men en gjeng med pensjonister som hadde samlet seg utenfor blomsterbutikken fikk med seg opptrinnet og fikk viddformidlet det til en stadig tettere kokk, 42, som tilfeldigvis gikk forbi.

Neida, men jeg syns det alltid er så artig når jeg ser slike rullatorer eller rullestoler stående uten mennesker. Husker en gang, for mange år siden, da jeg jobbet på et utested, og det sto en rullestol inne på handicaptoalettet søndags morgen. Da måtte jeg også flire.

Ha en artig dag!

Alt blir bedre med bacon! I dag tenkte jeg å overraske Datter og Kjærest med rykende fersk baconloff med stekte egg til frokost. Nei, ikke spesielt sunt, men dette er ikke tiden for å bekymre seg over livstilsykdommer, he he 😉

Sett en vanlig loffdeig:

4,5 dl lunkent vann

1 pk gjær

1 ts salt

1 ss sukker

hvetemel til passe deig. Den skal være fast, men ikke hard. Kna godt. Jeg har faktisk ikke kjøkkenmaskin, så jeg bruker bare hendene. Jo lenger du gidder å kna, jo bedre blir det, men spises det helt nystekt spiller det egentlig ikke så stor rolle. Det er først og fremst på holdbarheten du merker om du har knadd for lite.

(Normalt bruker jeg også noen ss med olivenolje i loffdeigen, men dropper det siden vi ruller alt inn med bacon. Får være grenser liksom)

Hev deigen til dobbel størrelse.

Skjær til litt bakepapir og legg i bunnen. Spray/smør formen med fett

Noen er sikkert bedre på fletting enn meg, men jeg gjorde det på denne måten

Legg deigen i formen og hev en halv times tid før du lukker den inn med bacon

Ja, igjen, det er sikkert noen som er flinkere enn meg hva fletting angår. Husk å fjern eventuelle katthår som klistrer seg til baconet.

Etter 45 minutter på 200 grader varmluft ser baconloffen slik ut. La den hvile et kvarter på rist før du skjærer i den.

Glad i bacon og bakverk? Se oppskrift på baconsnurrer HER

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR ET PAR KRONER!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 5 kroner pr oppskrift, eller 100 kroner for et helt år.

Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

Har du problemer med 5 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

Vi smattes!

De siste to ukene har Norge, og verden, blitt snudd fullstendig på hodet. Flere hundre tusen, så langt, står uten arbeid fordi de er permitterte eller har mistet jobben. Tallet kommer til å bli veldig mye høyere. Hva som kommer til å skje med økonomien når alt dette en gang er over er det ingen som en gang tør å tenke på. Renta er borte og Staten spytter inn flere hundre milliarder for å utsette kollapsen. En kollaps som er uunngåelig hvis dette varer ikke en gang veldig lenge. Det kommer til å gå bra, sier vi. Må jo det. Kan jo hende det gjør det også. For noen.

Annonsørinnhold

De beste kuppene innen sport og friluft

Sju mennesker er så langt døde i Norge av dette viruset. Heldigvis fikk de alle forholdsvis lange liv før de gikk bort, men vi vet ikke hvordan dette viruset vil utvikle seg. Mange flere kan og vil dø. Både av Covid-19 og andre ting. Hver eneste dag. Målet er visstnok at ikke så mange skal dø samtidig.

Ut fra det jeg har sett, og nå må jeg presisere at jeg ikke har reist land og strand rundt som en annen corona-detektiv, så er folk stort sett flinke til å følge myndighetenes råd. Vi vasker hendene ustanselig, holder avstand og er veldig mye hjemme. Ungene har hjemmeskole og alle gjør så godt de kan, men det sier seg selv at dette bare kan fungere en stund. Toppen noen uker før folk gradvis ikke orker mer og kommer fram igjen. Jeg tror det avhenger av dødstallene. Hvis disse fortsatt holdes veldig lave, slik som nå, vil det bli vanskelig for myndighetene å forklare at vi må holde oss inne. Selv om det faktisk er derfor dødstallene er så lave. Alt har en grense. De fleste av oss vil leve. Til slutt på bekostning av andre.

Personlig ser jeg veldig fram til 26. mars og håper nedstengningen av Norge er over da. Vi har nå lært oss gode rutiner for avstand og håndhygiene og kanskje er det tilstrekkelig for å kunne åpne opp Norge igjen. Vi vet nå hvordan det er mulig å omgås andre mennesker uten å smitte verken oss selv eller andre. I alle fall hvordan vi kan begrense risikoen for smitte til et minimum. Jeg håper det er tilstrekkelig for helseministeren.

Husker du hva vi pratet om for fjorten dager siden? Det gjør ikke jeg, men jeg håper vi snart kan få noe annet å prate om. Tenkte jo en stund at denne bloggen skulle være “coronafri sone”, men det er nærmest umulig. Absolutt alle deler av livet er rammet av dette viruset på en eller annen måte. Fra hvetemelet vi baker med, til gjæren vi har kjørt rundt til sju butikker for å få tak i, til dopapiret vi kjøpte hos en russegruppe, til den stengte butikken vi gikk forbi, til ungene som har hjemmeskole sammen med en permittert forelder, til huslånet du er redd for om du klarer å betjene hvis dette varer lenge, til absolutt alt av nettaviser som bare skriver om det samme, til hosten du kjenner i halsen og lurer på hva er, til de uttørkede hendene dine som er så gjennomtrukket av sprit at hvis du putter de i et glass og tilsetter sukker har du likør til jul. Det gjennomsyrer absolutt alt!

Jeg er heldigvis ved veldig godt mot, men hadde dette skjedd for en måned siden, da jeg lå nede og egentlig ikke så noen framtid, så vet jeg ikke hvordan jeg hadde taklet det. I dag går mine tanker til alle de som er der jeg var for en måned siden. Søk hjelp hos legen. For meg fungerte kjemien. Hvis det bare er en tablett som er forskjellen mellom lys og mørke så ser jeg ingen grunn til at man skal la være å ta den bare fordi man er redd for å “kødde med hodet”. Ja, det er noen bivirkninger, men de lever jeg veldig godt med. Jeg er full av kamplyst, ideer og spruter nærmest over av energi.

Føkk corona!

Jeg skal ikke si at jeg var kjempenervøs, men i disse dager er hver eneste krone inn verdt sin egen vekt i gull, så det er bare utrolig deilig at absolutt alle rekene jeg tok inn gikk på under tre timer. Med loff, majones og litt snussalg hadde jeg en omsetning på nesten 40 000 kroner. Av disse er nesten 10 000 ren fortjeneste. Ikke voldsomme summer, men det er i alle fall en liten regning til som kan betales 🙂

2, 5 timer senere

Nå sitter jeg her inne på mitt nye kontor, Spisesalen, og skal prøve å skrive litt bok før jeg drar hjem. Tok ut snusen i anledning bildet, men hadde faktisk sett bedre ut hvis jeg hadde latt den være under leppa 😉

Fortsatt fin dag ønskes!

Reklame | Rekereklame for Hoftepluss

Det er fredag og de største varanger-rekene jeg noensinne har sett har ankommet Hoftepluss og dette er en reklame for å fortelle folk i Alta det. Selger jeg ut alt på bildet sitter jeg igjen med ca 10 000 etter at rekene er betalt. I disse tider er det gode penger. Løp og kjøp, men hold avstand i køen hvis ikke får du denne karen i nakken!

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Glefs!

Har dessverre ikke fått inn ubegrenset så kan ikke holde av. Holder åpent til det er tomt og åpner akkurat NUH!

Vi smattes!