Vaniljerøkt rein. Vaniljerøkt rein de luxe. Ole “Baggis” Hætta. Ole “Baggis” Hætta de luxe. Randi rekvåg. Røkt villaks. Bacon, biff og bearnaise. Bacon & brie. Lang lykke. Kylling, bacon og bbq. Birdy Lang Nam. Roastbiff, bringebærløk og remulade. Panini med ost og skinke. KautoBab. BuljoBab.
Og Bikram, bagettmaskinen, naturligvis! 😉
PS! Ikke glem at vi skal på direktesendt helleristningsvandring klokka 18:00 i dag! 😀 Klikk HER for nærmere informasjon 🙂
I min nærmest psykelige iver etter å karre til meg mest mulig jordisk gods og gull, så har jeg rett og slett kommet i skade for å prise Kokkejævelkaffen for høyt. Jeg vet ikke hva jeg har tenkt eller hvordan det har skjedd då jeg pristet den til 169,-, men den riktige prisen er i alle fall 149,- pr pose. Hver pose er 250 gram.
Nei, det er fortsatt ikke billig, og det er heller ikke meningen. Dette er en eksklusiv gavekaffe som er så god at jeg har satt mitt navn på den. Bønnene er fra småfarmere i Brasil og de blir etter sigende godt ivaretatt og betalt. Bønnen brennes så her i Alta på Jørgensen kaffebrenneri. Dette er kaffe slik jeg aller helst vil ha den 🙂
De av dere som har betalt for mye for kaffen skal selvfølgelig få penger tilbake. Send bare mail til [email protected] med pengekravet. Merk mailen med “Kaffesvindel”.
Hvis du vil ha denne utsøkte kaffen til riktig pris så bestiller du den bare HER
Fra og med i dag og ut uka, (eller så langt beholdningene rekker) selges alt i nettbutikken, Kokkejævel.no, til 25% rabatt! Dette gjør jeg ikke først og fremt for å være snill, men i et forsøk på å tjene penger. Så ærlig tror jeg vi som driver butikk må være.
Ja, fortjenesten minimeres med en så stor rabatt, men samtidig får jeg jo inn langt mer enn hvis du ikke hadde bestilt noe i det hele tatt, så slik sett er det fordel oss begge. 🙂 Dessuten kan det være greit på få pakket unna denne uken mens jeg fortsatt klarer å stå, he he 😉
Klikk deg inn HER og sjekk ut alle tilbudene, så er det jeg personlig som pakker alle bestillingene. Det må da være stas, hæ? 😉
Dette har jeg gledet meg lenge til å lansere for dere! Kaffen som er brukt i Kokkejævelserien er nøye utvalgte bønner fra brasilianske småfarmere. Smaksmessig er kaffen akkurat slik jeg like den. Rik, rund og fyldig, men med et aldri så lite hint av syrlighet som setter smaken litt på “plass”. Dette er virkelig god kaffe!
Det er Jørgensens kaffebrenneri i Alta som står bak både import, brenning og pakking. Min rolle har stort sett vært kaffedrikking, men det må jo også til hvis man skal smake seg fram til verdens aller beste kaffe 😉
Ordføreren i Alta gikk i går ut og truet med å stenge ned Alta på ubestemt tid. Vel, gjett hva, vi har ikke råd til enda en nedstenging! Det var bare på hengene håret, og med blod, svette og tårer, vi kom fra det med et slags liv i behold i fjor.
Lønna mi er halvert og vel så det. To årsverk er kuttet bort (med naturlig avgang). Vi har hatt innkjøps- og reparasjonstopp i hele år. Vi bruker bare hansker på den ene hånden. Julebord og sommerfest avlyst. Det er liksom ikke flere sparetiltak igjen å gjøre.
Men vi kan selge! 😀
Før nedstengingen i fjor solgte vi alt til halv pris, og fikk inn et par hundre ekstra tusen på det. Vi solgte med tap, men vi fikk i alle fall inn midler som holdt oss i live til NAV tok over lønna til de ansatte.
Nå gjentar vi suksessen! 😀
Hele denne uken får du absolutt alt av butikkvarer på Hoftepluss til opp til 75% rabatt. Vi gjør det for å få inn penger til en eventuell nedstenging. Dessuten er det jo litt artig å gi både nye og gamle kunder litt tilbake som et slags takk for at de har holdt liv i oss gjennom hele pandemien.
Vi skal IKKE falle nå på oppløpssiden!
Dette er en typisk “svinn-vinn”-situasjon. Vi får inn penger og du kan sikre deg de lekreste produkter til en svimlende lav pris. Hørte jeg noen si julegaver her?
Velkommen til Hoftepluss og Amfi Alta!
(Men hold deg borte hvis du har symptomer. Hold ellers god avstand og vask/sprit hendene til huden nærmest går i oppløsning 😉 )
Søndags morgen, og jeg har allerede vært her nede lenge. Fantastisk deilig å være tilbake! Egentlig trodde jeg at min tid her nede på Hoftepluss var over, men siden salget ikke ble så strømlinjeformet som jeg hadde trodd og håpet, så kan jeg like gjerne gjøre en innsats mellom pilleinntakene. Får håpe det gir seg utslag i økt omsetning. Litt kløkt, teft og erfaring må jeg da ha opparbeidet meg på disse 20 årene som kjøkkensjef og kjøpmann.
Sommerkampanjen og stempeljakten starter i morgen her på Amfi, og dagens plan er derfor å gjøre i stand tilbudsdisker, siden en absurd mengde med godsaker settes ned fra 20-75%. Ville tilstander med andre ord, men etter en helt koronaår, samt en grusom vår, der kundetallene har variert voldsomt i takt med tiltakene og lokale oppblomstringer, så nå trenger vi rett og slett klingene mynt inn i kassa nå. Erfaringsmessig vet jeg at den aller enkleste måten å håve inn penger på er å selge varene veldig, veldig billig.
Vel, da gjør vi det da 🙂
Må jobbe nå. Legger ut bilder av tilbudene etter hvert som jeg får ordnet de diskene 🙂
Vi smattes!
(PS! “På gjengrodde stier” betyr ikke at det er dårlig skjøttet her nede, det betyr bare at det er lenge siden jeg har vært her for å jobbe skikkelig 🙂 )
Livet er (langt) mer enn geniale kokebøker, det er også fasader og blomsterbed. Jeg er meget godt fornøyd med jobben som Hurtigtykk i Alta har gjort. “Det var ikke billig!”, sa jeg til sjefen da han sa prisen, og han svarte: “Nei, men det var ikke dyrt heller!”
Billig eller dyrt, jeg er i alle fall veldig glad for at fasaden endelig er på plass og at jeg har blitt såpass frisk at jeg kan åpne opp dørene og ta i mot folk på en skikkelig måte. Har jo låst meg inne der i hele vinter, men kjenner nå at jeg er klar til å brette opp ermene igjen, både i nettbutikken og på Hoftepluss.
Var faktisk å jobba en liten time bak disken på Hoftepluss i dag. Gikk forbi og så de hadde veldig mye å gjøre. Da våknet gammelsjefen, kledde av seg jakka og kastet seg rundt. Forbannet deilig! Det kommer jeg definitivt til å gjøre oftere nå som boka er ferdig. 😀
Ellers har jeg vært i markedsmøte på Teams med folka i Kagge forlag i dag. De var helt fra seg av begeistring over at forhåndssalget hadde startet så sjukt bra. Jobben deres, å “selge” meg inn til media, plassering og tilgjengelighet i bokhandel, både nett og butikk, blir jo veldig mye lettere når den på bare EN dag har solgt mer enn de aller fleste bøker selger totalt. Konseptet, “Hva skal vi ha til middag?”, det jeg faktisk gir svaret på dette forbanna spørsmålet som vi jo alle sliter med flere ganger i uken, er jo også ganske genialt om jeg skal få si det selv. Dette er vel den eneste boka jeg selv har ønsket meg opp gjennom årene, fra jeg flytta på hybel for meg selv og fram til nå egentlig, men kanskje spesielt da jeg hadde masse kresne unger som skulle fores med god og variert kost på begrenset med tid mellom jobb/skole og fritidsaktiviteter.
Nå finnes det endelig en slik bok! Bestill den signertHER
Nei, skal stikke en liten tur tilbake på Hoftepluss for å se hvordan det går der. Vi går inn i en ekstremt viktig sommer økonomisk sett. Pandemien har vært svært tøff for oss. En ting var fire måneder med nedstemning i fjor, men halve konseptet er buffet, og omsetningen på FyFader er omtrent halvert fra et ordinært år. I tillegg har vi tapt enorme summer på dåp, bryllup og konfirmasjoner som enten har blitt avlyst eller minimert ned til nesten ingen gjester.
Jeg er ved godt mot, men vi må få en bra sommer nå, og jeg skal i alle fall gjøre mitt for at det ser så bra, bugnende og delikat ut som mulig der nede, slik at verken altaværinger eller turister klarer å gå forbi! 🙂
Der ble fader meg klokka fire! Hvor blir dagene egentlig av? Jeg står opp hver morgen og legger meg hver kveld, men alt i mellom blir liksom bare “borte”. Dette bildet tok jeg forresten i går kveld/natt kl. 23:30 fra verandaen. Jeg elsker å bo der jeg bor!
Så la jeg meg. Sover jo på sofaen for tiden, og nå som jeg har vent meg til det kan jeg faktisk anbefale deg til alle! Kan åpne og lukke, ikke bare ett, men to, vindu når jeg vil. Ingen som skriker om natta og jeg kan snorke så mye, høyt og lenge jeg bare orker uten å få albuer hamret inn i nyrene. Vi skal dessuten ikke bli gravide før tidligst november, så har ikke det presset hengene over meg heller. Befriende!
I neste uke tror jeg at jeg har kommet meg såpass et jeg skal klare å starte opp med direktesendinger og podkaster igjen. Kjenner energien er på vei tilbake. Den har jeg virkelig svanet de siste ukene. Ble bare helt fullstendig tom, (selv om jeg ser full ut 😉 ) Apropos mage, når jeg dør så skal jeg få lagd en spesialbygd kiste som er rund på midten, slik at det er helt tydelig at det er en Kokkejævel som har tatt for seg av jordens goder som er borte.
Fikk idéen da vi var i den begravelsen på onsdag. Der var kista lakkert knall rosa. Fantastisk og helt i min stil! Ikke fargen, men at man gjør slike “crazy” ting. Elsker det!
Og snart blir denne jenta 13 år! Livet bare flakser av sted. Jeg prøver så godt jeg kan å nyte det, på min måte. Det håper jeg du også gjør. Ønsker deg i alle fall en helt fantastisk helg uansett hvordan du velger å nyte den. 😀
Nå har jeg ENDELIG fått tallene og på bare en dag har “Hva skal vi ha til middag?” solgt 25% av det totale forhåndssalget av fjorårets “Livet mellom måltidene”. Folkens, det er jo helt sjukt, for “Livet mellom måltidene hadde rekordstort forhåndssalg!
Hvorfor selger denne boka så mye bedre enn den forrige? Jeg tror det rett og slett handler om tittelen “Hva skal vi ha til middag?“. Dette er jo noe vi alle spør oss om, hver eneste dag, og nå blir det altså gitt ut en bok som faktisk gir oss svaret på denne kanskje største gåten for menneskeheten.
Ingen av oss spiser 365 forskjellige middager i året. Fjerner du høytidene så er det faktisk bare rundt fjorten forskjellige retter de fleste disker opp med, uke opp og uke ned. År etter år. Det er klart vi blir lei!
I denne boken får du lettfattelige oppskrifter på over 75 gode, kjappe og relativt sunne middager, pluss rundt 30 oppskrifter på vanlig hjemmelaget tilbehør, sauser og potetretter. Alle ingrediensene finnes i helt vanlige norske butikker.
Dette er slett ikke en fancy bok der jeg skal vise hvor flink jeg er eller for å skryte av hvor mange ingredienser med rare navn jeg kan. Nei, dette er en bok for vanlige folk, skrevet av en kokk som har levd i en kronisk tidsklemme i 25 år. (Og nå planlegger vi fader meg en til, så jeg får definitivt bruk for denne boka sjøl!)
Dette er en bok skrevet for å gi den inspirasjon. Både via skikkelig gode og lettfattelige oppskrifter, men også visuelt. Det er så lite som skal til for å få helt vanlig mat til å se ut som den fineste restaurantmat. Gjøre litt stas ut av hverdagsmåltidet. Det er ikke bare gøy for deg, men også for ungene.
Ungene ja, oppskriftene er utformet slik at en hver oppegående konfirmant kommer til å få stor glede av denne boka. Min erfaring er at ungdom synes det er stas å lage skikkelig mat, men tror det er både dyrt, tidkrevende og vanskelig. Vel, denne boka motbeviser alle tre påstandene 🙂
Jeg skal ikke skryte mer av boka, men jeg har lagt ned så mye arbeid i dette, et helt liv faktisk, at jeg syns det er stor stas at mine oppskrifter kommer til å skape så mange gode matopplevelser over hele landet, og kanskje nettopp denne boka beviser en gang for alle at skikkelig god mat ikke trenger å ta mer enn 30 minutter å lage.
Forhåndsbestill kokeboka HER, så reiser jeg nedover til Oslo i slutten av august å signerer den til deg. Den er til rabattert pris nå, så hvis du har tenkt å gi den i gave sparer du 50,- kr pr bok. (Kjøper du 1000 bøker har du spart 50 000 kr!)
Bokbransjen er litt mer hemmelighetsfull enn meg, så jeg får dessverre ikke lov til å fortelle dere hvor mange eksemplarer som er forhåndsolgtsolgt, men forrige gang kjøpte dere meg i alle fall helt til topps på den offisielle boklista, og herregud så artig det hadde vært hvis vi hadde klart å gjenta den suksessen! 😀
Dette er boka som alle, (bortsett fra kanskje vegetarianere), garantert får stor glede av, hver eneste dag!
Ønsker dere alle en kulinarisk helg! (Spesielt til alle dere som har forhåndsbestilt 🙂 Tusen, tusen takk! Dere gjør det mulig at jeg allerede i dag kan kaste meg rundt med neste bokprosjekt, “Hva skal vi ha til dessert?”, og det blir med Konemor som medforfatter! 😀 )
Oppskriftene er skrevet av en kokk som har levd med KRONISK tidsklemme i 25 år.
De fleste av oss river oss vel daglig i håret, noen til og med til blods, mens vi stiller oss det evinnelige spørsmålet: «Hva skal vi ha til middag i dag?»
Vi ser oss desperat rundt etter hjelp. Vi ber samboere, ektefeller, tilfeldige elskere, hva vet jeg, om hjelp. Men alle svarer akkurat det samme: «JEG ANER IKKE!»
Jeg ble far for første gang da jeg var 19 år, og snart har jeg faktisk 30-års jubileum som småbarnsfar. Selv om jeg har jobbet i hundre og helvete i alle disse årene, så har det alltid vært viktig for meg å ta vare på den norske matkulturen som jeg selv vokste opp med, og servere ungene god og hjemmelaget mat i alle fall i fem av ukens dager.
De første årene var det litt tidkrevende, og jeg måtte ofte forberede maten dagen i forveien for at vi skulle rekke å lage middag mellom jobb og fritidsaktiviteter. Det fantes jo ikke en «magisk» bok den gangen, med oppskrifter på god hjemmelaget mat på 30 minutter, men etter hvert som jeg ble en flinkere og flinkere kokk, så ble også middagslagingen lettere.
Jeg har også personlig lært mye på disse snart 30 årene med middager som ikke bare jeg syns er gode, kjappe og sunne, men som ungene faktisk spiser. Det nytter ikke å tvinge ungene til å like noe eller stappe maten ned i halsen på dem som de var en gås.. Da dreper du bare matgleden og dessuten skaper masse dårlig stemning rundt bordet. (Mulig du får en telefon fra Barnevernet også…)
I denne boka får du oppskrift på over 75 gode, sunne og hjemmelagde middager som både ungene liker og ungdommene kan lage hvis du sparker dem litt i ræva. (Det burde man for øvrig gjøre oftere, både sparke dem i ræva og barbere bort dunputene som vokser under armene deres). Alle rettene er stort sett tradisjonelle norske retter, men med et aldri så lite magisk og moderne Kokkejævel-dryss over seg der det er nødvendig. Det høres jo fader meg klin umulig ut!
Ja, det gjør det, men slik er det ikke. Det er nettopp derfor jeg har skrevet denne boka: for at hvilken som helst relativt oppegående person over 16 år i dette landet skal kunne lage seg skikkelig god middag hver eneste dag.
I tillegg til å inneholde over 75 gode, kjappe og relativt sunne middagsforslag, så er boken også et oppslagsverk for potetretter, varme sauser, dressinger og det mest vanlige middagstilbehøret som passer til flere retter.
Forhåndsbestill signert og rabattert førsteutgave HER
Denne boka er ikke skrevet for pensjonerte mesterkokker med alt for god tid, men til helt vanlige folk so en eller flere ganger (i uka) har stilt seg spørsmålet “Hva i fa*n skal vi ha til middag?” Boka er selvskreven som innflyttergave til ungdom som flytter for seg selv for første gang, men også som fødselsgave til nybakte småbarnsforeldre. (Eller foreldre generelt med kanskje liiitt for mange toroposer i kjøkkenskuffen 😉 )
Jeg kommer til å gi denne boka til alle framtidige konfirmanter i min familie og omgangskrets. (Mulig mine egne unger får en bitte liten slant penger i tillegg, sånn for husfredens skyld…) Selv om maten er skikkelig god, så er oppskriftene enkle og lette å både følge og forstå.
Må også innrømme at jeg mange ganger i løpet av arbeidet med denne boka selv har gått inn på oppskriftene når jeg har laget middag, spesielt når jeg har stått litt fast på sauser og slikt. Greit med en bok med masse forskjellige sauser som er like kjappe å lage som posesaus.
Jeg er så stolt over å kunne tilby til dere boksen jeg selv har ønsket meg i alle år!
Forhåndsbestill signert og rabattert førsteutgave av “Hva skal vi ha til middag?” HER
Foto: Frikant
PS!
Oppfordrer alle som forhåndsbestiller boka om å kommentere på FB at de har bestilt, for jeg trekker nemlig ut fem sirupsaltede fenalår, inkludert fenalårstativ, blant alle som forhåndsbestiller via mine kanaler. Setter også utrolig stor pris på om du hjelper meg litt i markedsføringen og deler innlegget 🙂
Forhåndsbestill signert og rabattert førsteutgave av “Hva skal vi ha til middag?” HER
For å finansiere den nye fasaden trenger vi friske penger, og vi trenger mange av dem! Har prøvd prostitusjon med vekslende hell, så derfor kjører vi heller KANONTILBUD PÅ NESTEN ALT! på Kokkejævel.no.
Bøker, krydder, spekemat, klær, tørkakjøtt, kaffesirup, saltmat, søtmat, penger og gull, ja alt egentlig, men vi trenger litt tid til ordne i stand tilbudene. Jeg gir beskjed på FB og Instagram når vi er klare, så ikke bestill noe til full pris, for snart er det tusenlapper å spare!
Klikk HER for å planlegg hva du skal kjøpe på kanontilbud. Tilbudene vil variere fra 25-50% prisnedsettelse.
Hva syns dere om fasadeforslaget fra Hurtigtrykk forresten? Det er en stor fasade, så koster mye penger å ordne dette, men en butikk må jo se skikkelig ut. Kan jo ikke være like lurvete i stilen som eieren, he he 😉
Husk, ingen bestilling før jeg sier i fra!
Og du, mens du venter på at tilbudet skal bli klart kan du jo høre meg podkastene mine HER 😀
