Reklame | Kokkejævel.no
Veien til en pikes “hjerte” går ofte gjennom sjokolade, gjerne melkesjokolade. (Ta det fra en mann som har befolket Nord-Norge nærmest på egen hånd…)
Melkesjokoladepudding
(Nok til en liters form)
3 dl kremfløte
4 dl H-melk
300 gram melkesjokolade
(Eller helt vanlig melkesjokolade fra Freia)
1 ts vaniljepasta eller frøene fra en vaniljestang
6 gelatinplater
(Du kan reduser mengden til 4 plater hvis du velger å servere i porsjonsglass)
- Leg gelatinplatene i rikelig med iskaldt vann i 10 minutter
- Kok opp fløte, melk og vanilje under omrøring
- Ta kjelen av platen og rør inn melkesjokoladen til alt er oppløst.
- Press ut vannet av gelatinplatene og rør den ut i sjokolademelken
- Hell sjokomelken over i egnet form
- Ferdig etter 4-6 timer på kjøl, men best om den får stå kjølig til dagen etter.
- Dypp formen i glovarmt vann, rist litt på puddingen og hvelv den over på et avlangt fat
- Pynt gjerne med appelsinkrem og chilifudge
Kokkejæveltips!
Bytt ut melkesjokoladen med annen sjokolade, som mørk sjokolade, daimsjokolade, firkløver, fruktnøtt, osv., osv.
Appelsinkrem
1 pk kremfløte
1 ts vaniljepasta
finrevet skall av 1 appelsin
1 ts sitruslikør
(kan sløyfes)
Bringebærsyltet chili
1 dl bringebæreddik
100 g sukker
50 g rød chili
(Gjerne små rawit/thaichili)
Kok opp sukker og eddik og hell over chilien. Kan spises etter et døgn, men blir bare bedre etter hvert som dagene går. Hvis du ikke får tak i bringebæreddik, (og heller ikke gidder/orker å lage det), så fungerer det helt fint med vanlig eddik eller hvitvinseddik også altså. Skader heller ikke med litt vaniljepasta i syltelaken. Hot, men godt!
Jeg bruker chilien mye hel som pynt, for da kan hver og en spise akkurat så mye/lite de ønsker av den, men er også ekstremt godt å hakke opp en ts eller to og ha i puddingen eller kremen. Sjokolade og chili er en kanonkombinasjon!
Hvis ikke denne desserten “fungerer” må du nesten gå i deg selv, for da er det ikke desserten sin skyld…
Får du aldri nok sjokoladepudding? HER er enda en god oppskrift…