Dette har jeg gledet meg lenge til å lansere for dere! Kaffen som er brukt i Kokkejævelserien er nøye utvalgte bønner fra brasilianske småfarmere. Smaksmessig er kaffen akkurat slik jeg like den. Rik, rund og fyldig, men med et aldri så lite hint av syrlighet som setter smaken litt på “plass”. Dette er virkelig god kaffe!
Det er Jørgensens kaffebrenneri i Alta som står bak både import, brenning og pakking. Min rolle har stort sett vært kaffedrikking, men det må jo også til hvis man skal smake seg fram til verdens aller beste kaffe 😉
Vi har kanskje ikke akkurat vært nødt til å rekvirere vakthold for å holde orden på hordene av kunder, men til å være mandag, samt dagen etter at selveste ordføreren truet med nedstenging av hele Alta by, (jævla lurt markedsføringstiltak med tanke på sommerturister), så er jeg veldig relativt fornøyd. 35K, (inkl. mva) klarte vi å dra inn. Uten salget vil jeg anslå katastrofale 25K, så om ikke sjampanjen sprettes er det absolutt grunnlag for en lavkarboøl, (eller to, hvem prøver jeg egentlig å lure?)
Jeg skal være ærlig med dere, vi er inne i en svært alvorlig situasjon. Juni er alltid krevende med utbetaling av feriepenger, moms og skatt, men i år har det naturligvis vært ekstra krevende fordi vi nok et år mistet inntekten fra blant annet konfirmasjonene i mai. Det er flere hundre tusen i tap det. Når da det i tillegg blir et gigantutbrudd i Hammerfest, som også smitter over på oss og kundemassen reduseres veldig, så var det ikke mye å gå på da lønna skulle kjøres. Etter feriepengene, momsen og alle andre regninger som man selvfølgelig har.
Ja, jeg ga kanskje et privat lån for å avhjelpe litt rundt den 10. juni. Ja, andre ville kanskje blitt nervevrak av dette, men motsatt med meg. Jeg blir bare kamplysten og bretter opp ermene helt til armhulen. Fra og med i morgen er jeg definitivt tilbake i manesjen. Har vel egentlig vært tilbake noen uker nå men i løpet av uka blir jeg nok litt mer synlig. Fra neste uke vil du til og med finne meg bak disken, hver dag.
Det er harde tider for Hoftepluss, men fikk akkurat mail fra forlaget om at nyboka mi, den som faktisk kommer med svaret på menneskehetens kanskje største mysterium “Hva skal vi ga til middag?“, i løpet av helgen allerede har forhåndsolgt for en tredel av det totale forhåndssalget av den forrige boka. Helt vilt og meget, meget lovende og gledelig. Dette er en bok som mange, inkludert meg selv faktisk, har bruk for, hver eneste dag! 🙂
Likevel klarer heller ikke jeg, som så mange andre i dag, å ta tankene bort fra det ONDSINNEDE svaret som den NAV-klienten fikk fra saksbehandleren. Her sitter du nederst med bordet og har faen ikke penger til strøm, og blir bevisst PISSA på av den du håper kan hjelpe deg. Må innrømme at jeg var helt sikker på at dette brevet var falsk da jeg så det i går. Trodde ikke litt på den en gang. Jeg tok dessverre feil.
Velger imidlertid å tro at dette bare var ondskapen til en saksbehandler, og at dette ikke er en kultur innad i NAV. Har dessverre opplevd mitt jeg også, men av hensyn til folk som er nær skal jeg vente enda noen år med å fortelle.
Jeg sliter med mitt på Hoftepluss, og har fra i dag frosset all lønn til meg selv for å komme oss gjennom denne helvetes pandemien, så kan ikke hjelpe deg med strømmen, men send meg en melding hvis du leser dette, så får du i alle fall en signert kokebok. Om ikke annet kan du fyre opp grillen med den…
Der gikk jeg faktisk tom for ord. Hvordan er det mulig???
Sjokkert hilsen
Kokkejævel
(PS! Vi skal heller ikke glemme at det neppe er så enkelt å være Norges mest forhatte saksbehandler i dag, så selv om hen har gjort en rotten handling, og jeg vil anta dette ikke første gangen avslagene formuleres på denne nedverdigede måten, så håper jeg likevel NAV også tar vare på hen. )
(PS2! (Og kanskje viktigst av alt) Ser dere at jeg begynner å bli grå i skjegget?)
Ordføreren i Alta gikk i går ut og truet med å stenge ned Alta på ubestemt tid. Vel, gjett hva, vi har ikke råd til enda en nedstenging! Det var bare på hengene håret, og med blod, svette og tårer, vi kom fra det med et slags liv i behold i fjor.
Lønna mi er halvert og vel så det. To årsverk er kuttet bort (med naturlig avgang). Vi har hatt innkjøps- og reparasjonstopp i hele år. Vi bruker bare hansker på den ene hånden. Julebord og sommerfest avlyst. Det er liksom ikke flere sparetiltak igjen å gjøre.
Men vi kan selge! 😀
Før nedstengingen i fjor solgte vi alt til halv pris, og fikk inn et par hundre ekstra tusen på det. Vi solgte med tap, men vi fikk i alle fall inn midler som holdt oss i live til NAV tok over lønna til de ansatte.
Nå gjentar vi suksessen! 😀
Hele denne uken får du absolutt alt av butikkvarer på Hoftepluss til opp til 75% rabatt. Vi gjør det for å få inn penger til en eventuell nedstenging. Dessuten er det jo litt artig å gi både nye og gamle kunder litt tilbake som et slags takk for at de har holdt liv i oss gjennom hele pandemien.
Vi skal IKKE falle nå på oppløpssiden!
Dette er en typisk “svinn-vinn”-situasjon. Vi får inn penger og du kan sikre deg de lekreste produkter til en svimlende lav pris. Hørte jeg noen si julegaver her?
Velkommen til Hoftepluss og Amfi Alta!
(Men hold deg borte hvis du har symptomer. Hold ellers god avstand og vask/sprit hendene til huden nærmest går i oppløsning 😉 )
Det slo meg faktisk ikke, da jeg lykkelig og glad fortalte dere at jeg hadde fått ryggoperasjon i uke 35, at det er samme uke som boka mi, “Hva skal vi ha til middag“, slippes, og jeg (forhåpentligvis) er i Oslo og blir invitert fra studio til studio for å fortelle om denne geniale boken som faktisk har funnet løsningen på menneskehetens kanskje aller største gåte, nemlig hva i all verden vi skal ha til middag i dag.
(Det var en veldig lang setning! Tror faktisk det er den lengste setningen jeg har skrevet i mitt liv. Husker dere før, da skrev jeg alltid, som regel i alle fall, veldig korte setninger. Kastet ikke bort tid på unødvendige ord. Skrev det jeg skulle og gikk videre til neste avsnitt. Eller bare avslutta rett og slett.
Språket mitt ble “ødelagt” da jeg fikk min første bokkontrakt med “Livet mellom måltidene”. Tuva, sjefsredaktøren i Kagge forlag, mente jeg måtte maaale ordene i lange strøk slik at man kunne luukte og smaaake det jeg skrev om. “Føkk dæg”, så jeg til henne, “de e jo deinn korthøgde stiln æg e kjent førr, det e jo deinn folk ælsk mæg førr! Nei, slutt å snakk mainnskit og gå heiller å trøkk i dæ nåkka grønn økologisk chiate-ett eiller ainna, førr æg skriv som æ gjør! Det va du som rengt mæ, ikke motsatt!”
Likevel, et eller annet sted på veien, ble setningene bare lengre og lengre. Jeg skriver rett og slett på en helt annen måte nå enn jeg gjorde før, og jeg kjenner det egentlig er helt greit. Jeg liker utvikling. Endring.
Nok språksnakk, (fantastisk podkast forresten!), tilbake til mitt dilemma! Jeg må rett og slett ringe til sykehuset i morgen og utsette operasjonen. Det er egentlig et forferdelig valg! Hvilken av ungene dine kan du redde hvis du bare kan redde ett av dem/de? (Jeg kan faktisk ikke forskjellen på de og dem. Det er en av få språklige ting jeg skjemmes skikkelig over.)
Den nye boka, forhåndsbestill den HER, er enormt viktig for framtida mi. Jeg må være med på det forlaget får til av media. Jeg er ikke Jo Nesbø som kan velge og vrake hvilke tv-programmer han gidder å stille opp i, (om noen). Et godt salg på boka sikrer framtida til meg og familien min! Da får jeg kontrakt på en ny bok, “Hva skal vi ha til dessert?”, og jeg har ikke helse til å jobbe som “gulvkokk” til jeg blir gammel. Derfor er det så viktig for meg å lykkes med disse bokprosjektene. De kan gi meg et nytt liv.
Dilemmaet er at det gjør jo (forhåpentligvis) også en operasjon! Da kan jeg jobbe skikkelig igjen, og ikke sitte er krøllet i sofaen og vri meg i nervesmerter bare fordi jeg var på jobb noen timer i dag for å ordne sommersalget på Hoftepluss, (20-75% rabatt på ALT VI HAR!), og kvoten med paralgin forte ble overskredet allerede klokka halv seks.
Det store problemet et at det i innkallingsbrevet står at jeg “kan” bli operert i uke 35. Det er altså ikke en spesifikk dato, og kan like gjerne bli uken før som uken etter. Derfor kan man ikke bare framskynde eller utsette boklanseringen med en uke, for plutselig er det da jeg blir operert.
Nei, jeg vet ikke. Jeg må velge den boka. Hva hadde du valgt hvis du var i samme situasjon?
Søndags morgen, og jeg har allerede vært her nede lenge. Fantastisk deilig å være tilbake! Egentlig trodde jeg at min tid her nede på Hoftepluss var over, men siden salget ikke ble så strømlinjeformet som jeg hadde trodd og håpet, så kan jeg like gjerne gjøre en innsats mellom pilleinntakene. Får håpe det gir seg utslag i økt omsetning. Litt kløkt, teft og erfaring må jeg da ha opparbeidet meg på disse 20 årene som kjøkkensjef og kjøpmann.
Sommerkampanjen og stempeljakten starter i morgen her på Amfi, og dagens plan er derfor å gjøre i stand tilbudsdisker, siden en absurd mengde med godsaker settes ned fra 20-75%. Ville tilstander med andre ord, men etter en helt koronaår, samt en grusom vår, der kundetallene har variert voldsomt i takt med tiltakene og lokale oppblomstringer, så nå trenger vi rett og slett klingene mynt inn i kassa nå. Erfaringsmessig vet jeg at den aller enkleste måten å håve inn penger på er å selge varene veldig, veldig billig.
Vel, da gjør vi det da 🙂
Må jobbe nå. Legger ut bilder av tilbudene etter hvert som jeg får ordnet de diskene 🙂
Vi smattes!
(PS! “På gjengrodde stier” betyr ikke at det er dårlig skjøttet her nede, det betyr bare at det er lenge siden jeg har vært her for å jobbe skikkelig 🙂 )
Kremt, alt er relativt, men det var i alle fall en utrolig deilig tur! Ja, det regnet kanskje litt, og jeg glemte å ta på meg linsene før jeg dro og måtte derfor pusse brillene hvert tredje minutt for å se hvor jeg gikk, men fordelen var at jeg slapp å møte idioter med løshunder. Møte faktisk ingen, verken idioter eller andre. Deilig!
Slik ser jeg faktisk ut i skrivende øyeblikk. Kliss våt fra innerst til ytterst. Har tatt av meg alt, bortsett fra kiloene, og sitter nå her og luftttørker som et annet fruktfat.
Nå er det dusjing, så skal jeg faktisk legge meg på sofaen og se på TV. Har du et serieforslag, for nå er jeg drittlei alle de ulike variantene og sesongene av FANTASTISKE!!! “90 days to wed”?
Du kan få tid for innleggelse ved Tromsø, Nevrokirurgisk avdeling Universitetssykehuset Nord-Norge rundt UKE 35 2021.”
Endelig skal jeg få leve igjen! Slippe å trøkke i meg kjemikalier med tre timers mellomrom i hele min våkne tid for å klare å holde meg oppreist. Folkens, er ikke dette helt fantastiske nyheter? 😀
Har du forresten husket å forhåndsbestille svaret på menneskehetens kanskje aller største gåter?
Når du forhåndsbestiller får du den selvfølgelig signert av sjølvaste, og i tillegg sparer du 50 kroner pr bok sammenlignet med butikkpris. Dette er jo gjerne en bok man kjøper flere av i gave til barn, slekt og venner, så det kan fort bli noen kroner å spare.
Rabatert pris er 349,-
(Bokhandlerpris og (etter hvert) i min egen nettbutikk er 399,-)
(Om jeg kommer til å linke til boken i alle blogginnlegg framover? Godt spørsmål! Hva ville du gjort hvis du hadde gitt ut en bok?)
Livet er (langt) mer enn geniale kokebøker, det er også fasader og blomsterbed. Jeg er meget godt fornøyd med jobben som Hurtigtykk i Alta har gjort. “Det var ikke billig!”, sa jeg til sjefen da han sa prisen, og han svarte: “Nei, men det var ikke dyrt heller!”
Billig eller dyrt, jeg er i alle fall veldig glad for at fasaden endelig er på plass og at jeg har blitt såpass frisk at jeg kan åpne opp dørene og ta i mot folk på en skikkelig måte. Har jo låst meg inne der i hele vinter, men kjenner nå at jeg er klar til å brette opp ermene igjen, både i nettbutikken og på Hoftepluss.
Var faktisk å jobba en liten time bak disken på Hoftepluss i dag. Gikk forbi og så de hadde veldig mye å gjøre. Da våknet gammelsjefen, kledde av seg jakka og kastet seg rundt. Forbannet deilig! Det kommer jeg definitivt til å gjøre oftere nå som boka er ferdig. 😀
Ellers har jeg vært i markedsmøte på Teams med folka i Kagge forlag i dag. De var helt fra seg av begeistring over at forhåndssalget hadde startet så sjukt bra. Jobben deres, å “selge” meg inn til media, plassering og tilgjengelighet i bokhandel, både nett og butikk, blir jo veldig mye lettere når den på bare EN dag har solgt mer enn de aller fleste bøker selger totalt. Konseptet, “Hva skal vi ha til middag?”, det jeg faktisk gir svaret på dette forbanna spørsmålet som vi jo alle sliter med flere ganger i uken, er jo også ganske genialt om jeg skal få si det selv. Dette er vel den eneste boka jeg selv har ønsket meg opp gjennom årene, fra jeg flytta på hybel for meg selv og fram til nå egentlig, men kanskje spesielt da jeg hadde masse kresne unger som skulle fores med god og variert kost på begrenset med tid mellom jobb/skole og fritidsaktiviteter.
Nå finnes det endelig en slik bok! Bestill den signertHER
Nei, skal stikke en liten tur tilbake på Hoftepluss for å se hvordan det går der. Vi går inn i en ekstremt viktig sommer økonomisk sett. Pandemien har vært svært tøff for oss. En ting var fire måneder med nedstemning i fjor, men halve konseptet er buffet, og omsetningen på FyFader er omtrent halvert fra et ordinært år. I tillegg har vi tapt enorme summer på dåp, bryllup og konfirmasjoner som enten har blitt avlyst eller minimert ned til nesten ingen gjester.
Jeg er ved godt mot, men vi må få en bra sommer nå, og jeg skal i alle fall gjøre mitt for at det ser så bra, bugnende og delikat ut som mulig der nede, slik at verken altaværinger eller turister klarer å gå forbi! 🙂
Der ble fader meg klokka fire! Hvor blir dagene egentlig av? Jeg står opp hver morgen og legger meg hver kveld, men alt i mellom blir liksom bare “borte”. Dette bildet tok jeg forresten i går kveld/natt kl. 23:30 fra verandaen. Jeg elsker å bo der jeg bor!
Så la jeg meg. Sover jo på sofaen for tiden, og nå som jeg har vent meg til det kan jeg faktisk anbefale deg til alle! Kan åpne og lukke, ikke bare ett, men to, vindu når jeg vil. Ingen som skriker om natta og jeg kan snorke så mye, høyt og lenge jeg bare orker uten å få albuer hamret inn i nyrene. Vi skal dessuten ikke bli gravide før tidligst november, så har ikke det presset hengene over meg heller. Befriende!
I neste uke tror jeg at jeg har kommet meg såpass et jeg skal klare å starte opp med direktesendinger og podkaster igjen. Kjenner energien er på vei tilbake. Den har jeg virkelig svanet de siste ukene. Ble bare helt fullstendig tom, (selv om jeg ser full ut 😉 ) Apropos mage, når jeg dør så skal jeg få lagd en spesialbygd kiste som er rund på midten, slik at det er helt tydelig at det er en Kokkejævel som har tatt for seg av jordens goder som er borte.
Fikk idéen da vi var i den begravelsen på onsdag. Der var kista lakkert knall rosa. Fantastisk og helt i min stil! Ikke fargen, men at man gjør slike “crazy” ting. Elsker det!
Og snart blir denne jenta 13 år! Livet bare flakser av sted. Jeg prøver så godt jeg kan å nyte det, på min måte. Det håper jeg du også gjør. Ønsker deg i alle fall en helt fantastisk helg uansett hvordan du velger å nyte den. 😀
Nå har jeg ENDELIG fått tallene og på bare en dag har “Hva skal vi ha til middag?” solgt 25% av det totale forhåndssalget av fjorårets “Livet mellom måltidene”. Folkens, det er jo helt sjukt, for “Livet mellom måltidene hadde rekordstort forhåndssalg!
Hvorfor selger denne boka så mye bedre enn den forrige? Jeg tror det rett og slett handler om tittelen “Hva skal vi ha til middag?“. Dette er jo noe vi alle spør oss om, hver eneste dag, og nå blir det altså gitt ut en bok som faktisk gir oss svaret på denne kanskje største gåten for menneskeheten.
Ingen av oss spiser 365 forskjellige middager i året. Fjerner du høytidene så er det faktisk bare rundt fjorten forskjellige retter de fleste disker opp med, uke opp og uke ned. År etter år. Det er klart vi blir lei!
I denne boken får du lettfattelige oppskrifter på over 75 gode, kjappe og relativt sunne middager, pluss rundt 30 oppskrifter på vanlig hjemmelaget tilbehør, sauser og potetretter. Alle ingrediensene finnes i helt vanlige norske butikker.
Dette er slett ikke en fancy bok der jeg skal vise hvor flink jeg er eller for å skryte av hvor mange ingredienser med rare navn jeg kan. Nei, dette er en bok for vanlige folk, skrevet av en kokk som har levd i en kronisk tidsklemme i 25 år. (Og nå planlegger vi fader meg en til, så jeg får definitivt bruk for denne boka sjøl!)
Dette er en bok skrevet for å gi den inspirasjon. Både via skikkelig gode og lettfattelige oppskrifter, men også visuelt. Det er så lite som skal til for å få helt vanlig mat til å se ut som den fineste restaurantmat. Gjøre litt stas ut av hverdagsmåltidet. Det er ikke bare gøy for deg, men også for ungene.
Ungene ja, oppskriftene er utformet slik at en hver oppegående konfirmant kommer til å få stor glede av denne boka. Min erfaring er at ungdom synes det er stas å lage skikkelig mat, men tror det er både dyrt, tidkrevende og vanskelig. Vel, denne boka motbeviser alle tre påstandene 🙂
Jeg skal ikke skryte mer av boka, men jeg har lagt ned så mye arbeid i dette, et helt liv faktisk, at jeg syns det er stor stas at mine oppskrifter kommer til å skape så mange gode matopplevelser over hele landet, og kanskje nettopp denne boka beviser en gang for alle at skikkelig god mat ikke trenger å ta mer enn 30 minutter å lage.
Forhåndsbestill kokeboka HER, så reiser jeg nedover til Oslo i slutten av august å signerer den til deg. Den er til rabattert pris nå, så hvis du har tenkt å gi den i gave sparer du 50,- kr pr bok. (Kjøper du 1000 bøker har du spart 50 000 kr!)
Bokbransjen er litt mer hemmelighetsfull enn meg, så jeg får dessverre ikke lov til å fortelle dere hvor mange eksemplarer som er forhåndsolgtsolgt, men forrige gang kjøpte dere meg i alle fall helt til topps på den offisielle boklista, og herregud så artig det hadde vært hvis vi hadde klart å gjenta den suksessen! 😀
Dette er boka som alle, (bortsett fra kanskje vegetarianere), garantert får stor glede av, hver eneste dag!
Ønsker dere alle en kulinarisk helg! (Spesielt til alle dere som har forhåndsbestilt 🙂 Tusen, tusen takk! Dere gjør det mulig at jeg allerede i dag kan kaste meg rundt med neste bokprosjekt, “Hva skal vi ha til dessert?”, og det blir med Konemor som medforfatter! 😀 )
