Nå har vi, på vaklende føtter, prøvd å åpne Hoftepluss igjen denne uken. Med redusert åpningstid og redusert bemanning har det gått tålelig greit utover uken, for det er ikke tvil om at det er mer folk på slutten av uken enn i starten. Slik har det alltid vært, men da har vi hatt økonomiske muskler til å takle det. Det har vi ikke nå. Hver dag er det kniven på strupen og kniven er skarp og nyslipt. Et lite feiltrinn og den skjærer seg gjennom den tynne halshuden og ender opp med å kutte hovedpulsåren. Det vil jeg for alt i verden unngå!

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Derfor har jeg bestemt meg for å holde stengt på mandager, ukens desidert dårligste dag, og heller holde åpent tirsdag til lørdag. Det er langt flere kunder på lørdager enn mandager, så er egentlig idiotisk av meg å ikke ta dette grepet. Da kan jeg fortsette med redusert bemanning, men heller bruke bemanningen på dager der inntjeningen potensielt er mye større.

Jeg beklager selvfølgelig på det aller sterkeste at jeg er nødt til å ta dette grepet, men jeg tror de aller fleste vil forstå at man i dager som verden er inne i nå, må gjøre det som skal til. For å overleve. Det er tross alt bedre at vi kommer oss gjennom denne krisen med reduserte åpningtider, og dager, enn at vi aldri kommer tilbake. Ikke sikkert alle er enig, men jeg mener i alle fall det.

Nei, dette tror jeg faktisk blir bra! Da kan jeg ta inn ekstra med reker slik at jeg også kan selge på lørdager. Er jo egentlig en vinn-vinn-situasjon for alle. Dessuten selger jeg MYE mer kaffe og vaffel på lørdager enn mandager. Slik har verden blitt.

Tusen, tusen takk alle dere som handler hos oss!

Nå skal vi i bursdag. Sønn blir hele 21 år. Gratulerer med dagen! Pappa er glad i deg også <3

Daglig leser jeg at jeg er en arrogant jævel som er så skyhøy på meg selv at det er like før den tette kokkekroppen enten letter fra bakken eller eksploderer. Derfor gikk fotografen Frikant-Frank og jeg opp for å ta bilder der det føles mest naturlig for en slik en som meg, nemlig på toppen. Komsatoppen.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Inn med magen, (faen ikke så lett), ut med brøstet og smil!

Fanken, der blåste lua av, men vi later bare som ingenting. Sikkert ingen som merker noe

Selfiekongen

Busy chef.

Et sikkert vårtegn i Alta når Kokkejævel tiner fram

Hysterisk morsomt å spikke pølsepinne. Det vet jo alle.

Man har det ikke mer moro enn man lager selv. Rumpa ble full av iskald snø, men jeg later bare som ingenting, smiler, reiser meg og opp går.

Vi tok over 1000 bilder. (Ja, det var iskaldt). Dette er bare et bitte lite utvalg og disse er slett ikke de beste. Noen kommer sikkert med i boken. Noen skal brukes til andre ting og veldig mange kommer aldri til å bli vist fram siden jeg er så forfengelig og vil at alt skal være perfekt hele tiden, ha ha.

Håper dere likte denne sniktitten. Vi hadde det i alle fall hysterisk artig der oppe.

En fotogen dag ønskes dere alle!

I morgen er det annen hver fredag, men Datter kommer ikke. Trist, men det var mitt forslag, selv om disse to fredagene i måneden har blitt absolutte høydepunkter i min tilværelse, mitt liv. Sønn har bursdag i morgen. Han bor ikke hos meg og jeg så på Datter da vi snakket om det at hun hadde lyst til å være der hele dagen og kvelden.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Du trenger ikke komme før lørdag, sa jeg. Hun lyste opp. Skikkelig. Ble veldig glad. De er, til tross for aldersforskjellen, ekstremt tett knyttet sammen. De har opplevd mye begge to. Han er hennes trygge klippe i livet. Helten. Hun betyr alt for ham. Ville ofret livet for henne. Søskenkjærlighet kan være noe av det vakreste som finnes.

Dette skriver jeg til alle foreldre som krangler og sloss. Som bruker en hver anledning til å få mer samvær, gjerne på bekostning av den andre. Enten av økonomiske grunner eller for å såre, ramme, hevne. Det er ungene som er viktigst, uansett hva. Vil de av ulike årsaker være et ekstra døgn hos den andre, så la dem få lov til det. Unger er ikke penger i banken som kan deles i to.

Jeg drar selvfølgelig innom med en presang og hilser på jeg også i morgen. Kjærest blir med. Et par kopper kaffe og en lettbrus. Er tross alt bursdag. Vi er voksne alle sammen. Det står i alle fall det på fødselsattesten min.

Nei, ble nesten litt for privat nå. Poenget var bare at man av og til må legge personlige behov til side. En dag fra eller til spiller ingen rolle egentlig. Det viktigste er at ting fungerer, for alle. Det tror jeg lønner seg på sikt.

Det var bare det jeg ville si. Ta vare på ungene dine. Det er derfor du finnes.

Fikk en melding i går tidlig fra en dame som hadde fått med seg at jeg har ekstremt vondt i venstre skulder. Bare det imponerte meg, for jeg har jo knapt nevnt det for noen. Jeg er ikke av typen som klager og syter offentlig over all verdens vondter og lidelser, fysiske som psykiske, så hvor hun har snappet opp det må gudene vite. Skremmende innsikt!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg får jo en del meldinger fra fjern og nær og var i grunnen litt skeptisk. “Hvor mye skal du ha betalt?” spurte jeg. Hun svarte at hun ikke skalle ha noen verdens ting, hun ville bare hjelpe. Ok, ble litt mindre skeptisk da. Hadde i alle fall ingenting å tape. Kom neppe til å bli noe verre i alle fall. Vi avtalte at klokka 18:00 skulle jeg sette meg godt til rette og hun skulle starte behandlingen.

Ikke for å skryte brautende, men å sette meg godt til rette er jeg i all ydmykhet ganske god på, så på slaget 18:00 hadde jeg allerede sittet godt i over en time. Viktig å stille forberedt! Hun sa, eller skrev da, vi har ikke snakket sammen på telefon, at noen merket veldig godt når hun behandlet, mens andre ikke merket noen ting.

Jeg tilhørte visst kategorien som ikke merket noe som helst, men jeg satt helt rolig de 30 minuttene som behandlingen skulle vare. Skulderen var fortsatt like vond, men jeg vet jo, etter erfaring med den foten huser dere, at det ofte går i alle fall en natt før ting begynner å virke. Jeg gikk derfor å la meg i god tro i går kveld og håpet at jeg skulle sprette opp som en helbredet mann i dag.

Vel, helbredet er vel ikke akkurat det første ordet jeg tenkte på da jeg slo øynene opp i morges og så på kjærest som lå der uten en tråd og så deilig ut, men heller ikke etter at jeg var ferdig med det første ordet tenkte jeg på helbredelse. Salighet kanskje, men ikke helbredelse. Kom faktisk ikke på det før jeg kom inn på kjøkkenet og knasket i meg min morgendose med tabletter. Healingen virket ikke. I alle fall ikke så langt.

Jeg vet jo at slike ting ofte kan ta noen dager, men jeg tror ikke jeg ringer til sykehuset og avbestiller den operasjonen riktig ennå. Riktignok er jeg impulsiv, men akkurat denne tror jeg at jeg skal gjennomføre. Til og med hvis skulderen skulle bli litt bedre. Man vet jo aldri. Skal gi det litt tid. Det er mer mellom himmel og jord osv.

Skal forresten på Radio Alta i dag klokka halv ti. Snakke litt om boka, corona med c og livet generelt. Det blir artig. Jeg liker å prate og liker radio mye bedre enn tv. Da slipper man å ordne seg på håret. Ikke for det, burde nok bli flinkere til å ordne meg både på håret og andre steder. Kjærest fortjener det. Hun pynter og ordner seg mens jeg går gjennom livet som en uteligger. Ta gjerne kontakt hvis noen ønsker en “bli ny-reportasje” med Kokkejævel. Hint, hint.

Nei, ha en forfriskende dag, kulinaster! Skal ned på jobb og gjøre fisk- og rekedisken klar før de ansatte kommer på jobb. Får inn ny ladning med fersk fisk og HELT ferske Varanger-reker om bare en time. Skal ikke skryte på meg at livet leker, men jeg har det egentlig ganske bra. Håper du også har det 🙂

Vi smattes!

Dag 2 etter reåpning gir grunn til et smil, dog et forsiktig et. Over dobbelt så mange kunder som i går er slett ikke ille. I går hadde vi 42 kunder, i dag 103. Disse vakre menneskene la til sammen igjen 17 597, 64 kr. Ingen grunn til å bestille seg ny bil riktig ennå altså, men det dekker i alle fall lønna. Et skritt i riktig retning.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Slik så fiskedisken ut i morges

Og slik så den ut nå klokka sytten. Et deilig syn! Det er ingenting som er så vakkert som raserte disker. Det betyr at folk har handlet. Heldigvis var jeg framsynt og har bestilt ny fisk inn allerede til i morgen. Håper på like rasert disk da. Minst!

Nei, det er en glad og lettet Kokkejævel som skriver disse ord. Hver eneste krone betyr noe. Helt syke tider, men slik er det. Ingenting kommer nok til å bli helt som før, i alle fall ikke på lenge, men hvis utviklingen fortsetter litt oppover får man i alle fall litt pusterom slik at man kan omstille seg litt. Endre, nedskalere, overleve. Eg har trua!

Hvordan det gikk med bildene? Dere aner ikke! Jeg var litt umotivert. Trodde vi ikke vi skulle klare å finne opp kruttet på nytt etter alle de andre spektakulære matbildene vi har tatt de siste ukene, men jeg tok feil. Tror faktisk at de fire rettene vi fotograferte i dag blir de aller, aller kuleste vi noensinne har tatt. Herregud som jeg gleder meg til dere får se dem 4. august! Det er forresten fortsatt ikke for sent å sikre seg en signert utgave til redusert på fra ARK. Det kan du gjøre HER, HER                                                                                               og                                                                                                                                                DER.

Ellers går det mye i Prison Break her i gården. En eldgammel serie på Netflix om noen skurker, noe gode og noen riktig onde, som rømmer fra et fengsel. 22 episoder på en time i hver sesong. Tre sesonger. De rømmer og rømmer og rømmer. Timene går og snart er det fredag igjen. Datter. Hun ringte forresten tidligere i dag og spurte om hun fikk lov til å farge det nydelige håret sitt. Jeg svarte motvillig ja. Har jo selv hatt alle regnbuens farger opp gjennom tidene, men gruer meg litt til å se henne likevel. Hun blir sikkert fin. Om hun så hadde barbert det av, men da hadde jeg blitt sint. Ikke ofte jeg blir det, men tror jeg hadde blitt rasende og limt det på igjen. Tror ikke det skjer altså. Ikke ring barnevernet!

Ha en fortreffelig aften, kulinaster! Om jeg fortsatt er mett etter villsvinet? Jepp!

Dag 2 etter reåpning gir grunn til et smil, dog et forsiktig et. Over dobbelt så mange kunder som i går er slett ikke ille. I går hadde vi 42 kunder, i dag 103. Disse vakre menneskene la til sammen igjen 17 597, 64 kr. Ingen grunn til å bestille seg ny bil riktig ennå altså, men det dekker i alle fall lønna. Et skritt i riktig retning.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Slik så fiskedisken ut i morges

Og slik så den ut nå klokka sytten. Et deilig syn! Det er ingenting som er så vakkert som raserte disker. Det betyr at folk har handlet. Heldigvis var jeg framsynt og har bestilt ny fisk inn allerede til i morgen. Håper på like rasert disk da. Minst!

Nei, det er en glad og lettet Kokkejævel som skriver disse ord. Hver eneste krone betyr noe. Helt syke tider, men slik er det. Ingenting kommer nok til å bli helt som før, i alle fall ikke på lenge, men hvis utviklingen fortsetter litt oppover får man i alle fall litt pusterom slik at man kan omstille seg litt. Endre, nedskalere, overleve. Eg har trua!

Hvordan det gikk med bildene? Dere aner ikke! Jeg var litt umotivert. Trodde vi ikke vi skulle klare å finne opp kruttet på nytt etter alle de andre spektakulære matbildene vi har tatt de siste ukene, men jeg tok feil. Tror faktisk at de fire rettene vi fotograferte i dag blir de aller, aller kuleste vi noensinne har tatt. Herregud som jeg gleder meg til dere får se dem 4. august! Det er forresten fortsatt ikke for sent å sikre seg en signert utgave til redusert på fra ARK. Det kan du gjøre HER, HER                                                                                               og                                                                                                                                                DER.

Ellers går det mye i Prison Break her i gården. En eldgammel serie på Netflix om noen skurker, noe gode og noen riktig onde, som rømmer fra et fengsel. 22 episoder på en time i hver sesong. Tre sesonger. De rømmer og rømmer og rømmer. Timene går og snart er det fredag igjen. Datter. Hun ringte forresten tidligere i dag og spurte om hun fikk lov til å farge det nydelige håret sitt. Jeg svarte motvillig ja. Har jo selv hatt alle regnbuens farger opp gjennom tidene, men gruer meg litt til å se henne likevel. Hun blir sikkert fin. Om hun så hadde barbert det av, men da hadde jeg blitt sint. Ikke ofte jeg blir det, men tror jeg hadde blitt rasende og limt det på igjen. Tror ikke det skjer altså. Ikke ring barnevernet!

Ha en fortreffelig aften, kulinaster! Om jeg fortsatt er mett etter villsvinet? Jepp!

Husker dere Petter Kaald, han som, sammen med sin “Konemor” inviterte Kjærest og meg på villsvinaften? Nå har han opprettet blogg med masse gode oppskrifter og spennende historier fra sine mange turer i både inn og utmark. Utrolig bra blogg og noe helt annet enn den fløtepusbloggen min, he he. Dette er et grepa mannfolk av den gamle sorten, men han er skikkelig god på bunnen altså, det lover jeg.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Anbefaler dere virkelig til å sjekke ut Jegermat hvis dere er på jakt etter gode oppskrifter av ekte mat laget med kjærlighet for både råvarene, naturen de kommer fra og folka rundt bordet. Dette er hans aller første dag på blogg.no så hadde vært utrolig artig hvis vi sammen hadde klart å klinke han inn på topp fem.

Her ser dere både mannen og myten. Kaald, Petter Kaald

Ja, til voksne mannfolk på bloggtoppen! Ja til JEGERMAT!

Jeg har blitt så pass gammel at jeg det nødvendigvis ikke trenger å skje så mye i løpet av dagen for at jeg skal føle at den har vært verdt å leve når jeg legger meg om kvelden. Av og til er det mest spennende som skjer å titte ned i handleposene når Kjærest har vært på butikken. Det er kanskje ikke et adrenalinkick, men er jo spennende å se hva man skal spise til middag, er det ikke?

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Derfor blir det jo rene fallskjermhoppingen i dag når fisken kommer om vi får solgt alt eller om jeg har tatt inn for mye. Blir det fiskekø eller bare en og annen forvillet kunde som kommer og snakker om at fisken har blitt så dyr, he he. Husker forresten da jeg startet på Mega som 14-åring for riktig lenge siden. Da kom folk også til fiskedisken og klagde over at fisken var blitt så dyr. Noen som husker om fisken egentlig noensinne har vært billig? Klart, den er jo dyrere nå enn den var i 1914, men tror lønningene har steget litt siden den gang også. De fleste lønninger i alle fall. Selv har jeg gått ned med 200 000 i året for å prøve å sikre bedriften. Kanskje jeg selv må stille meg på utsiden av fiskedisken og klage over prisene, ha ha.

Nei, blir spennende. Skal selv ikke jobbe i dag. Blir bare fotografering. Fire retter pluss meg selv skal foreviges. Blir lett å ta bilde av meg siden jeg er så fotogen og vakker. Trenger nok bare et par knips før vi er i mål. Heldig stilt sånn sett.

En forfiskende dag ønskes dere alle!

(Gjør oppmerksom på at dette er et arkivfoto og at vi ikke får inn reker i dag. Kommer i morgen)

Første åpningsdag var helt ok. Er aldri full fres dagen etter påske uansett, men så lite som 52 kunder og 7145,64 kroner tror jeg aldri vi har hatt før. For å si det slik; vi trenger om lag 12 000 kroner bare for å dekke inn lønna og råvarekosten, så kommer husleie, strøm, gass etc. på toppen av det igjen. I morgen blir det litt bedre, for da får vi inn fersk fisk. Det tror jeg folk har ventet lenge på nå.

Ellers er jeg i godt humør og frykter ikke framtiden i det hele tatt. Det som skjer det skjer. Har etter hvert opplevd så mye ræl i livet at det er i grunnen ingenting jeg er redd for lenger. Har allerede opplevd det verste som kan skje, flere ganger, så noen finansielle utfordringer grunnet et lite virus skremmer meg lite. Vi lever uansett i Norge, så havner ikke gå gata uansett. Ikke for det, hadde ikke gjort noe. Er så mye snø at jeg kunne bygd meg en snøhule som er mye større enn leiligheten. Ikke hadde den smeltet før sankthans heller. Trolig ikke i det hele tatt.

I morgen skal vi ta de siste bildene. Skal bli godt å bli ferdig. Kjenner jeg begynner å bli mettet og det er ikke bare på grunn av villsvinet. Ja, er fortsatt mett. Kraftige saker!

Kjenner et behov for å takke for at dere leser meg. Det gir meg mye. Selv om jeg ikke alltid klarer å svare på absolutt alle kommentarene, så gjør jeg så godt jeg kan og setter enormt stor pris på at dere engasjerer dere og bryr dere. Får dere forresten varsel når jeg har svart dere eller hvordan fungerer det? Går dere inn og sjekker om jeg har svart?

En riktig god kveld ønskes dere alle!

For ordens skyld: Dette var ingen klageblogg, men bare en oppdatering på hvordan det gikk i dag siden jeg vet mange av dere bryr dere. Omsetningen går opp utover uken. Skal holde dere oppdatert. Lover!

Reklame | Hoftepluss

Ja, der var Hoftepluss åpnet. Blir en meget spennende dag og uke. Målet, i første omgang, er å få dekt inn lønns- og råvarekostnader, samt få så mange ansatte som mulig litt tilbake i jobb. Det er også viktig for oss å få vist oss fram og snakket med kundene, for de har vi virkelig savnet disse ukene. Uten kunder er vi ingenting.

Skal egentlig ikke skrive så mye mer egentlig. Du har sikkert annet å gjøre enn å lese at jeg har åpnet butikken, men siden dette er en reklame for at jeg faktisk har åpnet butikken så er jeg jo nesten nødt til å nevne at jeg har åpnet butikken. Det må du jo være enig i. Litt teit med en reklame for at jeg har åpnet butikken hvis jeg for eksempel plutselig i stedet for å nevne at jeg åpner butikken skriver om, tja at jeg spilte tuba i korps da jeg var liten. Det hadde vært en dårlig butikkåpningsreklame det! Det er jo for så vidt dette også, men tipper i alle fall at du fikk med deg at Hoftepluss er åpen og holder åpnet så lenge det er liv laga. Akkurat det er det du som bestemmer.

Vi smattes!