Hvor i all verden skal jeg begynne? Dumt spørsmål siden jeg strengt tatt akkurat har gjort det, så da er det vel egentlig bare å fortsette. Var mest for å få en interessant åpning. En slags pangstart kan du si for å lokke deg til å lese videre i teksten. Ikke se på meg, det fungerte jo!

Jo altså, i går kveld “brøt vi loven” og gikk over til naboene på villsvinlag. Å hei hildrande du så godt det var! Har aldri smakt skikkelig villsvin før, har bare spist oppdrett, og det kan jeg si med en gang; dette var noe helt annet. Fantastisk godt, spesielt hvis man ikke er redd for å tygge i seg fettet, for det er i fettet du virkelig smaker forskjellen. Nydelig og stekt på grensen til perfeksjon. Mer om det senere.

For først fikk vi nemlig servert kongekrabbe med mango- og avokadosalat. Ingenting dilldall, kun smaksatt med fersk koriander og litt rød chili. Virkelig gode råvarer trenger stort sett bare et lite kvern med svart pepper på toppen for å bli perfekt. Denne retten trengte ikke en gang det.

Så klart man må ha sylta grønne tomater på bordet. Det skjønner jo alle og en hver.

Og litt urtedressing og rørte tyttebær. Tyttebæra er forresten plukket tjue meter fra huset. Vi bor godt kan du si.

Mens vi spiser kongekrabben står villsvinnet og “smashed potedes” i ovnen og godgjør seg. Potetene bakes i villsvinfett. Kjære Gud, hvorfor gjør du dette mot meg?!

Ingen grønnsaker, men en liten sidesalat med stekt villsvinbacon, chevre, kokte rødbeter og gresskarfrø? Savnet ikke brokkoliblandingen for å si det slik!

Tja, hva skal man si? Egentlig ingenting. Her er det bare å gafle innpå. Så det gjorde jeg. Flere ganger.

Disse folka er ikke bare råe på mat, men de brygger også sitt eget øl. Jeg hadde ikke spist på hele dagen for å spare meg til villsvinet. Ølet var litt sterkere enn jeg er vant til og plutselig hang det et villsvin på veggen og en elg kommer inn fra siden. Gud hjelpe oss alle!

Uups, det var glatt i trappa!

Kjærest bare flirer og rister på hodet av den teite kjæresten sin. Skjønner henne godt.

Du gjetter aldri hva dette er! Det er nemlig fløtebakte dadler. Jepp, dadler bakt i kremfløte i skål i ovn. Var faktisk kjempegodt og en perfekt avslutning på et lett og magert lite måltid.

Kaald, Petter Kaald. Jegeren bak både børsa og steikepanna. Sammen med hans ikke avbildede Konemor stelte de i stand en fantastisk kveld for oss. Tusen takk for maten! Petter Kaald er også mannen bak Norges kanskje tøffeste blogg, JEGERMAT. Der finner du oppskrifter ikke bare på rettene vi fikk servert i går kveld, men på masse annet fra hans mange turer i inn og utmark. Anbefaler på det sterkeste å sjekke ut JEGERMAT

Nå er det jobb. Fortsatt mett og det kommer jeg nok til å være noen uker framover, for dette var virkelig et fantastisk godt måltid. Tusen takk igjen!

Reklame | Hoftepluss

I morgen klokka 12:00 eller litt før åpner vi Hoftepluss igjen etter tre stengte uker. Planen er å holde åpent mandag til fredag fra 12:00 til 17:00. Ingenting er spikret da ingen egentlig vet noe som helst. Vi prøver i alle fall med bagetter, kaffe og vaffel og de mest populære rettene. På onsdag tar vi inn fersk fisk og til helga kommer forhåpentligvis digre, saftige Varanger-reker. Kjøper du rekene og fisken på Hoftepluss så ikke bare får du topp kvalitet, men du støtter også en liten lokal aktør. Kjedelig hvis det bare skal være kjeder igjen etter krisen.

Jeg er egentlig optimistisk hva åpning angår. Tipper det kommer til å være mye folk på senteret i dagene framover. Er ikke helt sikker på hva jeg mener om akkurat det. Frykter vi går rett tilbake til start hvis vi strømmer tilbake til gatene. Det er vanskelig dette. På en måte vil jeg jo at så mange som mulig skal komme, ikke bare til meg, men også de andre butikkene, og samtidig frykter jeg at god omsetning også betyr god smittespredning. Samtidig så må vi jo på et eller annet tidspunkt bli smittet av dette. Hvis ikke blir vi jo aldri ferdig. Jeg vet ikke. Er heldigvis ikke helseminister.

I alle fall, er på jobb nå og forbereder åpningen i morgen. Har blant annet laget vaffelrøre slik at vi kan selge rykende ferske vafler til de som våger seg ut. Bordene er plassert slik at det er over en meter mellom hver sitteplass, og vi desinfiserer bordene flere ganger om dagen, så det skulle være trygt å spise. Det blir naturligvis ikke plass til så mange mennesker med denne ordningen, så begrenset hva vi får solgt, men vi skal i alle fall prøve. Det får briste eller bære.

Nå skal jeg gjøre meg ferdig. Må lage noe eggerøre og skive opp røkt laks fra Kranes så vi har til bagettene i morgen. Skal også lage vaniljeolje til reinkjøttet. Og tyttebærkrem naturligvis.

Tusen takk til Kjærest, dere ser henne til høyre i bildet, som har vært her nede og hjulpet meg. Ingenting er som gratis arbeidskraft i disse tider 😉

Håper vi sees i morgen. Hold avstand og desinfiser hendene dine på de oppsatte stasjonene. FyFader er dessverre fortsatt stengt, men jobber med en løsning der inne også 🙂

Vi smattes!

Jada, dere skal selvfølgelig få en oppdatering på hvordan villsvinet smakte. Kommer sikkert i morgen tidlig 🙂

Til vanlig er jeg en både lovlydig og høflig mann, men slik har det slett ikke alltid vært. I min ungdom kommer jeg i alle fall på ett tilfelle der vi sneik oss inn på kiosken og regelrett stjal en hel Daim og en flaske med sjampanjebrus. Skal også innrømme, mens jeg først legger alle kortene på bordet, at jeg flere ganger før jeg ble 16 år, som jo var aldersgrensen den gangen, stjal sigaretter av min egen mor. Ingenting smaker så godt som en stjålet sigarett. Det måtte i tilfelle være en stjålet sigarett til.

I kveld skal jeg finne rebellen i meg tilbake. Det står skrevet i Koronaen at du ikke skal menge deg unødvendig med andre mennesker, og fram til nå har jeg fulgt loven til punkt og prikke i en måned, men i kveld skal vi snike oss ut og treffe noen. Ja, Kjærest, verdens kanskje mest lovlydige borger, er med på dette skitne opplegget. Min “partner in crime” så og si. Kjenner jeg gruer meg litt til å fortelle dere det, i frykt for å bli angitt til myndighetene, men vi skal, hold deg fast, å besøk.

Hva er det så som har klart å lokke to normalt lovlydige borgere ut på glattisen og som er villig til å risikere alt som finnes av sosial aksept og respekt fra store deler av befolkningen? Jo, det skal jeg fortelle dere. Det er nemlig en knasende sprø ribbe av ekte villsvin. Et villsvin som aldri noensinne har smakt verken kraftfor eller middagsrester, men som utelukkende har spist det som skogen måtte gi det. Skutt mens det gresset lykkelig i de svenske skoger og blir i kveld tatt ut av ovnen for å spre nytelse til et lite utvalg heldige mennesker i en vanskelig tid.

Det er våre gode naboer vegg i vegg som inviterer. De lovte meg å invitere på villsvin hvis jeg vant på Vixen. I dag kan jeg innkassere premien. Jeg har faktisk aldri noensinne smakt ekte villsvin, bare oppdrett, og det sies at smaken skal være helt fantastisk, nøtteaktig, og noe helt annet enn de som er fostret opp på kraftfor. Jeg gleder meg faktisk skikkelig.

Det må nevnes, før jeg får hundrevis av sinte meldinger om at jeg ødelegger norske myndigheters råd om avstand, at vi til sammen bare er fire friske voksne mennesker uten et eneste symtom, som alle fire har fulgt nærmest slavisk regelen om sosial isolasjon i fire uker, og som, i god avstand rundt et stort bord, skal nyte et bedre måltid.

Vi skal vaske våre hender før vi drar. Og selv om det bare er en meter å gå skal vi også vaske våre hender når vi kommer. Vi skal ikke feste vilt og hemningsløst i sofaen mens vi filmer og legger det ut på sosiale medier etterpå, men sitte pent og pyntelig på våre tilmålte plasser og spise villsvin. Så skal vi gå hjem igjen og vaske hendene.

Det må da være lov?

Pavel Johannes Paul. Da min første sønn ble født i 1997 ville jeg gi ham dette navnet. Litt pga familienavn, Pavel/Paul er viktige i min familie, min oldefar het Pavel og min morfar Paul/Pål, samt at hans sønn igjen het Paul, og litt fordi jeg er, var i alle fall, en liten skøyer. Sett i ettertid tror jeg at jeg hadde fått gjennomslag hvis jeg hadde droppet den siste paulen, med tanke på hva paven het på den tiden, men gjort er gjort. Det ble Daniel. Et nydelig navn. Elsker både han og navnet over alt på jord.

Da jeg fikk sjansen igjen i sommer prøvde jeg på nytt. Ingenting hadde jeg lært. Pavel Johannes Paul skulle det bli, men ble selvfølgelig nedstemt. Til syvende og sist er det alltid kvinnen som bestemmer. Jeg har ingen problemer med det. Kvinner vet som regel best. I alle fall så lenge man er venner. Kjærest og jeg er venner. Og vel så det.

Jeg har imidlertid ikke gitt meg. Jeg håper at jeg igjen en gang kan bære et nyfødt barn til dåpen. Førstevalget mitt er, som alltid, Pavel Johannes Paul. Navnet betyr utrolig mye for meg. På ordentlig. Jeg er rotløs og har vært det hele mitt liv, men akkurat dette navnet er et av mine få holdepunkter til fortiden.

Jeg vet at Kjærest kommer til å lese dette, elsker deg over alt på jord, så ikke vær ufin, verken mot henne eller meg, men vær ærlig. Hva hadde du gjort?

Nei, jeg sier ikke at hun er gravid, men alle som leser meg vet at hun kommer til å bli det på et eller annet tidspunkt de neste fem årene. Vi har feilet før, flere ganger, men vi gir oss ikke. Navn er viktig. Navn betyr noe. For begge.

Vi ble enige om Vebjørn sist. Fred lyses over hans minne. Oppkalt etter pappaen sin. Det kommer jeg aldri noensinne til å gjøre igjen. Irrasjonelt, men jeg er et menneske. Mennesker er irrasjonelle. Dumme til og med. Hele livet.

Jeg får ikke fred før jeg blir pappa igjen. Så enkelt og så vanskelig er det. Hvis det skulle skje kommer jeg til å vie resten av mitt liv til å bli en pappa med stor P. Har alltid prøvd, men følt at jeg ikke har fått det riktig til. Denne gangen skal jeg lykkes. Det må bare skje først. Uten sorg.

Klarer ikke mer sorg. Er livredd for hva som kan skje. Hele tiden. Datter be jo unnfanget i sorg og fortvilelse for 12 år siden. Det første året etter at hun kom ut var et helvete for å si det forsiktig. Hver eneste gang hun sovnet, jeg sovnet. Livredd da man våknet og sjekket om hun pustet. Vekte henne. Igjen og igjen og igjen. Jeg er så takknemlig. Jeg elsker henne. Fordi hun fortsatt finnes.

Ennå har vi ingen vi kan diskutere navnet til, men det kommer. Det kommer en dag. Garantert!

Har dratt ned må jobb. Vi har sett fire episode Prison Break før jeg dro og for å unngå å kaste bort absolutt hele dagen måtte jeg presse meg selv opp av sofaen til å dra hit ned for å forberede den maten vi skal fotografere i morgen. Har vært her en time nå, men tror du jeg har fått gjort noe annet fornuftig enn å slå på lyset på kjøkkenet? For å være helt ærlig har jeg ikke gjort det en gang! Jeg har sittet her inne i Spisesalen og lest nettaviser, mail og surfet på fb. Kastet bort tiden rett og slett!

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Nei, jeg må ta meg sammen! Dette NAV-livet gjør noe med et menneske. Jeg må komme meg tilbake til kampmodus. Tilbake i manesjen. Er fader meg bedre å gå konkurs enn dette. Da skjer det i alle fall noe. Hadde det ikke vært for forhistorien så kunne jeg jo bare sett på dette som en påskeferie, men den har jo fader meg vart i ukevis nå.

Jeg spurte legen om det kunne være bivirkninger av tablettene som gjorde at jeg har lagt på meg over fem kg den siste måneden. Vet du hva han svarte? “Lite trolig. Mest sannsynlig er det bare du som beveger deg alt for lite samtidig som du eter og drikker alt for mye”

Takk skal du faen meg ha! Trodde du var på mitt lag. (Kanskje det var akkurat det han var.)

Nei, opp og hopp! Sitt ikke her og pønsk ut nye clickbaites. Gå og gjør det du kom hit for å gjøre. Lag mat! Du får sikkert smake hvis du spør pent 😉

Å så kommer den der jævla buttplugen under hvert eneste innlegg! Like før jeg bestiller en, men det er kanskje hensikten også 😉

Klokka er snart åtte. Har vært mer eller mindre våken siden fire. Skulderen. Orker ikke sutre, men den holder meg våken. Det er ikke en eneste lovlig tablett som hjelper lenger. Kortisonsprøyter har hjulpet før, men får ikke lov å ta det siden jeg venter på den operasjonen. Vet ikke hvorfor. Gadd ikke spørre. Ortopeden har sikkert rett. Dumt å krangle med en som skal kutte deg opp. Det kan bære galt av sted.

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Jeg er ikke i dårlig humør altså. Er bare litt trøtt. Det kommer seg med noen kopper pulver. Kaffe altså. Skal stelle i stand litt påskefrokost til Kjærest og meg. De vanlige påskegreiene. Egg, bacon og noe ferskt karbobakst. Har sklidd helt ut de siste ukene. Vekta har passert 115 kg. I morgen skal jeg ta meg sammen, men dette er siste påskedag og en dag fra eller til spiller ingen rolle.

Fotografering i morgen. Skal forberede retter i dag. Håper på litt sol i dag slik at snøen smelter litt. Det er så voldsomt mye snø og da er det vanskelig å finne lokasjoner som er unike. Alt er hvitt liksom. Blir kjedelig i lengden.

Dette ble en kjedelig blogg. Til og med overskriften er døll. Merker det selv, men så mye som jeg skriver så kan jo ikke alt som kommer herfra være gull. Til og med Beatles lagde en og annen dårlig sang. Ikke det at jeg sammenligner meg med Beatles altså, men du skjønner hva jeg mener. Hvis du vil.

Husker du at jeg fortalte at det var så fint vær i går og vi skulle kjøre og hente utemøblene og sette oss på verandaen og grille oss i solen? Vel, da vi kom tilbake med møblene var sola borte og det begynte å snø igjen. Så ikke sola mer den dagen. Skal vel egentlig ikke klage på snøen. Den gir billig strøm. Hurra.

Nei, skal gi meg nå før du sovner. Får heller kommer sterke tilbake ut over dagen når jeg kvikner litt til. Håper du får en fin dag fylt med et innhold du ser tilbake på med glede når du legger deg i kveld. Det er litt opp til deg selv.

Vi snakkes senere!

Størrelse betyr noe! Jeg vet ikke hvorfor det er slik, men det er slik. Da det lå et digert påskeegg til meg på spisebordet da jeg sto opp så kunne jeg jo ikke være noe dårligere. Jeg dro ut og kjøpte det største påskeegget som fantes i Alta. Dessverre var det utsolgt, flere enn meg med fallossyndrom tydeligvis, så jeg måtte lage et selv.

Hun er jo godt vant med en viss størrelse, men dette hadde hun ikke sett for seg. Hun ble faktisk litt rørt. Det er viktig å gjøre kvinner rørt av og til. Det høyner oddsen har jeg lært meg gjennom et langt liv.

Vi spiser ikke mye snop, men vi er glad i ost. Norvegia selvsagt, men også litt andre oster. Kjeks er også godt for to magre kropper. En vannkoker er godt å ha. Spesielt siden den vi hadde begynte å ryke på kjærtorsdag. Lettøl er bra. Utstår ikke fulle kvinnfolk. 😉

Batterier? Ja, nå kan du lure…

Tirsdag, (eller onsdag), etter påske skal vi prøve å åpne Hoftepluss noen timer hver dag. Planen, som endrer seg hele tiden, er å holde åpent fra 12-17, man-fre, så får vi se hvordan det går. Kommer ikke til å bruke hundre tusenvis av kroner til å bygge opp varelageret igjen, men vi kommer i alle fall til å selge fersk fisk, lokale delikatesser, bagetter og de mest populære rettene. Jeg værer en oppblomstring av viruset i ukene etter påske og jeg er slett ikke sikker på at ikke kjøpesentrene på et eller annet tidspunkt kommer til å bli stengt helt ned. Jeg tror nemlig vi er i ferd med å glede oss litt for tidlig. Dette er langt fra over.

Annonsørinnhold

Stort salg: Opptil 70 prosent på fritidsfavoritter

Fy Fader, verdens største salat- og snackbar, er fortsatt tvangstengt av myndighetene på ubestemt tid, men det blir i alle fall ut april. Kanskje lengre. Fryktelig frustrerende at jeg, over natten, skal miste 75% av omsetningen min fordi konseptet er buffet, mens jeg ser folk fortsatt kan forsyne seg av smågodtbuffetene i butikkene. Det må da være minst like smittefarlig å plukke smågodt som koteletter og potetmos. Når livsgrunnlaget blir borte er det frustrerende når reglene er inkonsekvente. På FyFader, og andre betjente buffeter, er det betjening som kan sørge for at folk holder avstand. Betjening som kan desinfisere gripebestikk og betjening som kan sørge for at ALLE desinfiserer hendene før de forsyner seg. Har ikke sett slike tiltak i de ubetjente smågodtbuffentene.

Sånn, frustrasjon ute, skal straks kjøre ut og kjøpe påskeegg til Kjærest. Hun hadde selvfølgelig ordnet et digert egg til meg på spisebordet, så jeg KAN ikke være noe dårligere! Hun er alltid så flink til disse små tingene, som påskeegg, adventskalender osv. og klart det er artig for henne også å få noe tilbake. Hun ligger og sover nå og i går sto hun ikke opp før elleve, (til ferkse rundstykker, så jeg gjør noe godt jeg også), så jeg rekker å kjøre ut og orddne noe koselig til henne før hun kreker seg ut av sengen.

Nydelig vær i dag forresten. Skal dra og hente utemøblene som vi har hatt vinterlagret hos svigermord og sette de ut på verandaen. Nå som mastodonten er borte er det jo en ren fryd å sitte der ute når været er fint. Gleder meg allerede. Ellers er dagens plan å gjøre aller siste finpuss på boken. Er noen setninger som jeg vil perfeksjonere. Forhåndbestill gjerne boken HER. Det er fortsatt mulig å sikre seg en signert utgave til redusert pris.

Nei, la denne  påskeaftenen begynne! Hva heter forresten morgenen på påskeaften. Påskemorgen er jo ikke før i morgen tidlig, så det blir helt feil. Påskaftenmorgen klinger også dårlig og å stå opp til påskeaften høres skikkelig sløvt ut. Høres jo ut som man har sover bort hele dagen. Det burde finnes et ord! Samme problemet oppstår også når man står opp på julaften. Nå har regjeringen brukt så mye penger på corona at de vil ikke merke det en gang hvis de gir en ekstrabevilgning til Språkrådet slik at vi kan få løst denne ordfloken en gang for alle!

Ha en god påskeaften, når den tid kommer!

Dette bildet har jeg brukt før. Mange ganger. Kommer sikkert til å bruke det med jevne mellomrom så lenge jeg blogger. Det sier alt. Absolutt alt.

Annonsørinnhold

Lekre kjoler til alle anledninger

Har akkurat kjørt henne hjem til mammaen sin. Det er like rart hver gang. Noe som ikke er riktig, faktisk helt feil, men det er prisen man må betale for samlivsbrudd. Det er en høy pris. Kanskje aller mest for henne.

Eller kanskje ikke. Hun har vent seg til dette livet. Unger gjør jo det. Hun har det bra begge steder. Er omgitt av folk og dyr på begge adresser som elsker henne. Venter på henne. Savner henne. Gjør alt for henne.

Beklager, men akkurat nå, mens jeg sitter her i sofaen og skriver, slo TVen seg på helt av seg selv. Jeg er alene. Kjærest har kjørt ut med noe ris. Ikke spør, men det er ingen andre her enn katta og meg. Jeg ba om besøk i morges. Tror jeg akkurat fikk det. Koselig og ikke skremmende i det hele tatt. Nå har den slått seg av igjen. Var bare på i noen sekunder. Det er mer mellom himmel og jord. Og det er jeg glad for.

Når Kjærest kommer tilbake fra den risrunden, igjen, ikke spør, så skal vi lage oss noe mat. Er ikke bloggmateriale, bare en kjedelig pizza av restene av det lammelåret fra i går. Og kanskje noe sopp. Vi elsker sopp. I alle fall hvis den er stekt ordentlig. Viktig å steike soppen i varm panne uten fett slik at vannet dampes bort først. Så tilsetter du godt smør, gjerne fra Tine, og smaker til med salt og pepper. Nydelig!

Dagen tatt i betrakting har jeg det egentlig ganske bra. Tablettene gjør jo at disse bunnene ikke er like dype som de normalt ville vært. Kjenner det både er positivt og negativt. Av og til er det godt å være på bunnen. Eller på toppen for den saks skyld. Kjenne at man er i live. Tablettene gjør at jeg bare flyter gjennom uten at hodet er under vann en gang. Det er neppe sunt i lengden, men det var, og fortsatt er, nødvendig, men jeg kjenner at jeg snart må få et “normalt” følelsesliv igjen. Det betyr nedtrapping. Den prosessen tar jeg med legen. Om en stund.

Jeg avlyste fotograferingen i dag. Hadde ikke forberedt meg godt nok. Hadde bare en, toppen to, retter klare. Vi tar det på mandag i stedet. Er tross alt påske. Påsken betyr noe. For mange. Også for meg. Da jeg var liten elsket jeg å se disse seriene om Jesu liv og lidelseshistorie som alltid gikk i påsken. Gjorde inntrykk. Savner dem. Skal sjekke om jeg finner noe på NRK etterpå. Påsken er mer enn påskekrim og corona.

Ønsker dere en fortsatt fin langfredag. Fyll den med det som er viktig for deg og dine. Har du dem rundt deg er du heldig. Fortell dem det. Ingen vet hva som skjer i morgen.

13 år skulle du blitt i dag. Tenåring. En milepæl i et liv. Jobba i butikken hos pappa etter påske og tjent dine egne penger. Lært deg verdien av at man må jobbe for pengene og at ingenting kommer av seg selv. Det er ikke sikkert at du alltid hadde like lyst, men skulle det bli ukepenger måtte du nok trått til i oppvasken annen hver helg. Det er “pappauke” så vi hadde feiret dagen her i Tollevika. Siden det er påske hadde grillet middag ute i grillgropa. Favorittkaka di hadde vært på plass. Ynglingsbrusen din kjøpt inn. Kanskje du hadde fått en ny sykkel i bursdagsgave, jeg vet ikke.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Det ble ikke slik. Man lærer seg å leve med alt. Må jo det. Etter hvert går det faktisk ganske bra til og med. Helt til disse dagene kommer. Fødselsdagen. Og den andre dagen. I dag er det fødselsdag. Kommer opp med blomster og lys. Blir gule tulipaner i år siden det er påske, men det spiller jo egentlig ingen rolle.

Har tenkt mye på deg det siste året. Mye mer enn vanlig. På en eller annen merkelig måte har du hjulpet meg gjennom det som skjedde med boren din i sommer. I alle fall i begynnelsen. Brukte erfaringen du hadde gitt meg til å komme meg gjennom dagene. Ukene. En erfaring jeg gjerne skulle vært foruten, men brukte den for alt den var verdt. Som et slags skall. En følelse av kontroll. En trygghet om at alt skulle bli bra igjen. Bare annerledes. Til slutt.

Jeg savner deg veldig, men jeg savner deg med godhet. Jeg kommer til å kjenne etter deg i hele dag og håper du kommer på besøk.

Fortsatt veldig, veldig glad i deg.

-Pappa