Sei er for meg sommermat og jeg lengter etter sommeren. Intenst. Derfor ble det sei i dag. Den var dessuten på tilbud. Personalrabatt. Har egen butikk ha ha 😉

Legg tomat og fersk mozzarella lagvis på et serveringsfat. Dryss over grovmalt svart pepper og maldonsalt. Vanlig salt går også fint. Trenger ikke være snobbete. Når jeg tenker meg om hadde det sikkert vært veldig godt med rødløk også. Det skal jeg huske neste gang.

Fordel noen skjeer med basilikumspesto over tomatsalaten

Smør på pesto på fisken også. Hvitløksdressing eller rømme er også utrolig godt. Ta det du har. Steikes i 15 minutter på 225 grader varmluft. Da er fisken perfekt og tomatsalaten passe varm.

Dette liker jeg å servere med hvitløksbrød. Sprøtt, saftig og utrolig godt å dyppe i kraften som dannes etter steikingen. Dette anbefales virkelig! Artig å gjøre noe annet enn standard med fisken. Lett middag som man blir mett av.

IKKE GJØR DEG TIL KJELTRING FOR  ET STYKKE SEI!

Dette er en originaloppskrift fra sjølvaste Kokkejævel, og alle Kokkejævels oppskrifter koster min. 2 kroner pr oppskrift, ev. 100 kr for et helt år. Dette er en ordning basert på tillit, men kulinarisk tjuvpakk som nekter å betale for seg vil oppleve Kokkejævels veldig vrede, og det vil kastes en gastronomisk forbannelse over både deg og hele din slekt sju slektsledd fram i tid. Edder og galle kan også forekomme. Trolig å både bøtter og spann.

Har du problemer med 2 kroner som engangssum, så tilbyr vi naturligvis en nedbetalingsplan som begge parter kan være fornøyd med, og du vil være kvitt gjelden i løpet av få år.

Ikke gjør deg til kjeltring for et par kroner! Gå inn på VIPPS og skriv KOKKEJÆVEL (ikke telefonnummer) og betal for godsakene. Betaler du 100 kroner så kan du bruke så mange oppskrifter du vil i et helt år! 😀

Vi smattes!

Også ubehagelige spørsmål må stilles, gudesønner intet unntak. 18. mai på en mandag liksom når Kristi himmelfart, med tilhørende fridag, er torsdag samme uke. Hører ingen steder hjemme! Hadde vært veldig mye bedre hvis han hadde planlagt det litt bedre slik at han dro opp i dag. Ikke det at jeg vil ha han vekk, men siden han først skulle dra kunne han vel like godt dratt dagen etter 17. mai slik at man kunne få seg en to-dagers.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Så kan man jo stille seg spørsmålet om han bare var korttenkt og ikke rett og slett ikke tenkte på Norges grunnlovsdag da han dro, men det kan jeg ikke tenke meg. Hvem glemmer 17. mai liksom? Da står vi tilbake til det langt mer ubehagelige svaret at Jesus, Guds enbårne sønn, faktisk vil oss så vondt at han ikke unner oss fri dagen etter nasjonaldagen. Det skuffer og det skuffer veldig.

Ønsker han selvfølgelig all mulig lykke til på torsdag, herregud, bokstavlig talt, det er et stykke å reise, men håper at han planlegger tilbakekomsten litt bedre i alle fall, slik at helligdagen som det garantert kommer til å skape legger seg litt mer gunstig til.

Ikke meningen å klage altså, og dette er ikke vondt ment, men det må være lov å stille litt krav til høyere makter. Det mener jeg oppriktig.

Ha en litt seig dag!

09:00 i morges satte Svigerfar ribbe inn i ovnen på 110 grader og fem timer senere spiste vi. Ribba ble saltet og pepret i går. Noen av oss hadde gledet oss, andre gruet seg, til å smake på dette kjøttet som vi gav ham i julegave. Jeg tilhører nok begge kategoriene. Artig å smake noe nytt, men er ikke voldsomt glad i vilt egentlig og villere enn bjørn er det vel vanskelig å bli hvis du ikke er en tiger.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Hvordan det smakte? Helt greit, nesten som okse, men med en litt udefinerbar stram ettersmak. Noen sa det smakte pinnekjøtt. Bestemor likte det godt sammen med de baconsurra dadlene. Litt sødme vet du. Personlig nøyde jeg meg med en liten smak siden vi heldigvis hadde masse annen mat. Koldtbord er liksom mer min greie. Pinglekokk!

Ellers har vi hatt det veldig fint i dag. Etter en koselig frokost kjørte vi Datter opp til helsesenteret der korps og drillerne skulle ha dagens første opptreden. Hun var utrolig flink og det var en veldig, veldig stolt pappa som så på. Blir rørt jeg når ungene er flinke.

Finnes ikke dårlig vær, bare dårlige klær. Vi hadde begge deler.

Glade og fornøyde. Showet er ferdig og varm bil venter.

Når har vi kommet oss hjem. Joggebuksa er på. Datter er noen timer hos sin mor og sin bror og koser seg. Vi skal benytte anledningen til å se et par episoder av verdens beste serie, Designatet survivor. Gleder meg!

Digital bamseklem fra meg!

Pavlova er vel egentlig den perfekte kake. Frisk, søt, passe mektig og, viktigst av alt, UMULIG å mislykkes med. Fransk marengs, som man bruker i pavlova, er godt uansett hvor lenge du steiker den. Er du usikker og steiker den enten for lite eller for lenge går det helt fint likevel. Godt blir det uansett.

Bruk gjerne Det søte liv sin oppskrift på marengsbunn. Den er en helt standard oppskrift, men vi bruker denne oppskriften til en hel langpanne. Vil ikke ha så fryktelig tjukk bunn, for da kan man liksom spise større stykker. Size matters!

Etter at bunnen er stekt og avkjølt liker Kjærest å legge på et lag med vaniljekrem. Hvis man ikke lager helt fra bunnen pleier hun å bruke en en pose fra Toro. Går helt greit.

Blåbærkrem

400 gram blåbær

150 gram sukker

15  gram Jam frysepulver

Bland sammen sukker og frysepulver før du rører det inn i blåbærene. Sett kjølig en times times tid.

4 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

Piskes til luftig krem

Bland inn syltetøyet i kremen og fordel utover kaken.

Pyntes med masse, masse, masse friske bær

Slanke deg kan du gjøre i morgen! Nei, glem det, da skal du spise rester. I overimorgen!

Skjønte det vel egentlig før jeg kjempet meg med livet som innsats inn i buksa, men full av håp som jeg alltid er så tenkte jeg at det kanskje ikke var så ille som jeg fryktet. Det var det. Blir ikke dress i år. Ferdig snakka.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Har kommet enda litt mer tinesnø i løpet av natten. Bekymrer meg ikke. Det jeg er redd for er Kjærest sin reaksjon når hun ser at jeg glemte å ta inn putene i går kveld. Hun kommer til å bli rasende. Mulig dette er det siste dere hører fra meg. Følg med i nyhetene og en kokk fra nord som er avlivet på nasjonaldagen og dumpet i fjæra. Samboer har status som mistenkt.

Neida, tror ikke det. Hun har ordnet bordet klart til til frokost. Vi skal spise litt før vi kjører og ser på Datter som driller. Siden drar vi til svigerfar for bjørnebrunsj. Han fikk en bjørneribbe av meg i julegave og den skal han langtidsteike i ovnen så den blir mør og saftig. Blir spennede. Har bare smakt bjørn en gang før, på en personalfest for mange, mange år siden, men da var jeg full og husker egentlig ikke hvordan det smakte.

Nei, gratulerer meg dagen folkens! Skal stikke en kjapp tur ned på jobb for dagsoppgjør og varebestilling før jeg drar hjem og mekker frokost. Måtte dagen bli god for dere alle, både med og uten dress.

Ha en nasjonalistisk dag!

Dagen før dagen. Kjærest har fått dilla på hundebein. Jeg lar henne være. Tross alt bedre enn mannebein. Neida, de pakker inn 17. mai-gaver til hundene i våre liv, Vilma og Psyko, som de skal få i morgen. Har alltid med en godbit til dem når vi kommer. På besøk altså.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Tapasbord hos svigerfar imorgen. Han steiker bjørnekjøtt. Kjærest og Datter står for fingermaten.

Manges favoritt, også Kjærest sin. Bacondadler. Kan styre meg, men alt går i grisen.

Blåbærpavlova. Legger ut oppskrift i morgen eller deromkring.

Har ikke tid akkurat nå. Solen skinner, jentene lager mat og far koser seg på verandaen. Det må da være lov?!

Jeg gleder meg til i morgen! Ingen tog, bare kos. Blir tidens beste 17. mai!

Alt godt fra Alta!

Vi har brukt nesten en billion kroner for å få Viruset under kontroll,  og klart det, så nå må vi ikke føkke det til bare fordi vi ikke gidder mer. Det er intet offer å holde avstand. Det er faktisk ganske lett hvis folk bryr seg, så bry deg!

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Jeg jobber på et kjøpesenter og ser en tydelig endring i folks adferd. Slett ikke alles, langt i fra, men manges. Det er bra vi ikke er så redde lenger, men vi må ikke gi faen nå. Jeg merker det først og fremst på spritforbruket. Selv om det er veldig mange flere kunder på senteret så skifter vi sprit i dispenserne sjeldnere enn da det var nesten folketomt. Jeg kunne vært glad, for sprit er dyrt, men jeg er det ikke. Å sprite hendene er ikke noe inngripende offer i ditt privatliv. Ikke slutt med det, please!

Folk går også veldig mye tettere enn for bare et par uker siden. Sniker seg foran, eller bak, andre. Jeg ser at mange reagerer, for det er faktisk ubehagelig, når du selv forsøker å holde avstand, hvis noen, uten at det er nødvendig, sniker seg inn i din “sikre sone”. Hold avstand hvis du kan! Hvis du ikke bryr deg for din egen del kan du bry deg for andres. Ikke en urimelig inngripen i ditt privatliv det heller.

Ellers er jeg glad ting mer eller mindre er tilbake til normalen, men tenkte jeg bare skulle si i fra. Det finnes ingen medisin og det dør fortsatt tusenvis av mennesker hver eneste dag i andre land. Vi trenger ikke komme dit, hvis vi holder avstand og vasker hendene. Egentlig ganske enkelt.

Ha en distansert dag!

Kjærest hentet bilen i dag slik at jeg kunne gå hjem fra jobb. Har gjort dette noen ganger nå for liksom bli tvunget til å gå. Av årsaker jeg ikke forstår, tror det er tablettene, har jeg lagt voldsomt på meg de siste par månedene. 10 kg faktisk. Det er mye så skader i alle fall ikke med 20 minutter spankulering hjem fra jobb.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Da jeg kom hjem satt Kjærest og strikket i den nye sennepsgule lenestolen vi har kjøpt. Grusom farge, men Kjærest liker den. Jeg er mann og sier bare “ja, kjære, den var flott. Vi kjøper den”. Orker ikke diskutere over en stol. Happy wife osv…

Poenget er ikke gåingen, vektøkningen eller stolen, men det faktum at jeg bare gikk rett forbi henne da jeg kom hjem. Smilte naturligvis og pratet, men jeg gikk rett inn på kjøkkenet. Ingen klem. Ingen kos. Intet kyss.

Vi er veldig nøye med at før vi drar og når vi kommer så skal det koses. Et lite kjærtegn, et lite kyss. En anerkjennelse av at den andre er den viktigste i verden og at man er glad for å møtes. Hverdagsromatikk. Ikke ta den andre for gitt.

Jeg gikk altså bare rett forbi. Hun tenkte ikke over det hun heller før hun plutselig ser på meg mens jeg sitter her og sjekker omsetningen på jobb: “Du kysset meg ikke da du kom!”

Jeg måtte tenke meg om. Jo, sa jeg, det gjorde jeg vel? Men jeg gjorde det ikke. Jeg tenkte ikke på det. Jeg gikk rett forbi. Og det er jeg faktisk veldig lei meg for!

Det er ekstremt viktig å ta vare på romantikken med disse små kyssene, berøringene og jeg kommer aldri, aldri til å glemme det igjen. Når jeg først er så heldig at Kjærest faktisk ønsker å gifte seg med en gammel hest, så skal jeg fader meg være verdt det! Hun fortjener en som bryr seg. En som elsker. Og en som viser det i hverdagen.

Jeg vil være han. For henne.

Denne karen dukket opp på verandaen i går kveld. Han var ikke invitert og heller ikke velkommen. Man skal ikke ønske andre død, men jeg ønsker han i alle fall ingenting godt.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Føler vel egentlig vi har gjort vårt her i nord for å reversere den globale oppvarmingen. Det må da for svingende vises LITT på den totale statistikken at vi fortsatt stabber rundt i superundertøy og skinnlue to dager før 17. mai!!! Er ikke sur altså, kanskje bare litt lei. Det holder nå!

Ellers har jeg det bra. Kommer inn et digert lass med helt ferske Varanger-reker som jeg skal selge før 17. mai. Har faktisk aldri tatt inn så mye reker før, så blir veldig spennende å se om vi får solgt alt. Rekner med det.

Nå må jeg faktisk stikke. Har en god del jeg må gjøre før åpning. Blir en hektisk dag. Heldigvis.

Vi snakkes i ettermiddag! 🙂

Hvis jeg skal være ærlig, og det skal man jo, så har jeg alltid hatet 17. mai. Kanskje ikke da jeg var liten, men det er fryktelig lenge siden. Da ungene var små var det selvfølgelig koselig å glede seg på deres vegne, men selv kunne jeg godt vært dagen foruten. Folkefeiringen altså, ikke selve dagen, den er viktig.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg er en mutt, innesluttet og litt sjenert kar, så folketoget er en lidelse. Vandre rundt blant mer eller mindre fremmede mennesker og kauke hurra og gratulerer med dagen til gud og hvermann. En underlig og spinnvill tradisjon. Har etter hvert lært meg å se litt ned så jeg slipper å rope hurra til kjentfolk langs ruta.

Etter folketoget er det å presse seg inn på en alt for trang kafé og stå i femten minutter i kø for å få seg en lunken kaffeskvett og et kakestykke som man strengt tatt ikke burde spise, men som man likevel gjør bare for å ha noe å henge fingrene i.

Jeg glemte ordførerens tale. Den må man jo ha med seg. Stimle seg sammen på torget mens man sier hurra og gratulerer med dagen samtidig som man prøver å få med seg hva som sier der framme på podiet. Har aldri fått med meg et ord fra de dårlige høyttalerne, men trolig handler det om grunnlov, barnas dag og demokrati hvert eneste år. Helt klart viktige saker, men jeg fryser på hendene. Og ørene. Bor i Nord-Norge. Har lyst på en røyk, men har sluttet for mange år siden.

Så er det opp på skolen til arrangementet der og si enda mer hurra og gratulerer med dagen mens man presser seg ned på en alt for liten stol og sitter krumbøyd over den enda mindre pulten mens man spiser kaker som fremmede mennesker har bakt og som ingen kjenner de hygieniske forholdene på kjøkkenet til. Boller spiser jeg forresten aldri på slike arrangement. Spiser ikke ting som fremmede har knadd på.

I år blir alt annerledes takket være Viruset. Ingen folketog. Ingen tale. Ingen kafé. Ingen skole. Huff, så trist!

Vi starter dagen med en god frokost sammen med Datter før jeg kjører henne opp til sin mor. Hun er driller, Datter altså, så hun har en del oppdrag utover formiddagen som vi skal se på. Så er det 17.mai-lunsj hos svigerfrar med grillet bjørnekjøtt, koldtbord og pavlova før jeg kjører Datter tilbake til sin mor og sin bror. Deretter hjem og absolutt ingen flere avtaler. Helt perfekt spør du meg!

Hva mener du om årets 17.mai feiring? Ikke min altså, men din 😉