Kokkejævel Mest om livet MELLOM måltidene

Hver eneste søndags morgen, før jentene våkner, står jeg opp og drar på jobb. Året rundt. Tenkte jeg skulle ta dere med på en slik jobbtur, nå mens vi venter på Norgesglasset 12:15 på Nrk P1.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Her ser dere en av mine smattesteder, FyFader, verdens største salat- og snackbar. Der inne har vi 10 meter med varmmat og 4 meter kaldmat. Til sammen 14 meter med mat. Det er ganske mye mat det i lille Alta! FyFader åpnet jeg i høsten 2015. Jeg er veldig glad i konseptet. Ta akkurat det du vil og vei og betal etterpå. Alt koster det samme.

Hoftepluss, moderskipet, åpnet jeg høsten 2013. Et rendyrket delikatesselinje basert på gode, ekte og lokale råvarer. Et tungvint konsept uten stor fortjeneste. Avhengig av stor bemanning siden vi lager stort sett all maten fra bunnen, og da av dyre råvarer, men jeg syns det er artig. Alt handler ikke om penger. God mat er viktigere enn rikdom, men klart, hadde ikke gjort noe hvis enda flere så verdien av ekte mat fra sitt eget område.

Kokkejævel i heis. En vakker mann. Litt korte bein, men de får meg framover.

Vi selger mye bagetter. Disse marinerer vi i rosmarinolje dagen før steiking slik at de blir saftige og gode med en særegen smak. Litt arbeid, litt fordyrende, men definitivt verdt det.

Da jeg åpnet Hoftepluss i 2013 var det ikke vanlig å smøre sitt egent tryne opp på veggene som trekkplaster for bedriften. Det er for så vidt enda ikke spesielt vanlig.

Telling av penger og lørdagens oppgjør en en viktig del av jobben. Her ser dere kassaskuffa på Hoftepluss. Vil heller kalle det en kasseskuffelse, for lørdagen var en tragedie, omsetningsmessig. Tok ut bare 2500 kroner og det er ikke mye å bli feit av. Heldigvis er jeg ganske feit fra før.

Søndagen samler jeg sammen hele ukens kontantbeholdning. Dette er ukens fangst. 27200 kr. En dårlig uke. Heldigvis er det bare ca 7,5% av omsetningen som betales kontant, så fikk inn litt mer, men fortsatt en dårlig uke. Satser på mer trøkk fra i morgen.

Avkalkning av oppvaskmaskinen gjøres på søndager. En stund siden sist nå, så var sannelig på tide!

Glamoursøndagen vil nesten ingen ende ta! Klargjøring av tomgods for panting i morgen. Har enda en sekk oppe. En krone her og en krone der…

Kjølerommet trenger alltid litt oppmerksomhet etter helgen. En evig runddans. Livet er herlig!

Varer må bestilles hvis vi skal ha noe å selge. Lokale leverandører tar jeg over telefon eller mail, men tørrvarer, brus og slikt bestilles fra grossist.

Alltid noe som ryker på et sted med stor slitasje som dette. Som regel fordeles ødeleggelsene ganske jevnt utover året, men i sommer har omtrent alt som jeg eier blitt ødelagt over en periode på tre måneder. Her er siste i rekken. Maskinen er inne til reparasjon. Blir bra å få den tilbake, for denne disken er en av de vi er mest avhengig av for å få en god jobbhverdag.

Oi, feil bilde! Har ingenting i denne bloggen å gjøre. Trodde jeg hadde sletta det. Er mye tynnere nå.

Sånn går dagene. Ser enkelte reagerer på at jeg er så frekk at jeg tjener penger på denne jobben. Visstnok ganske bra også. Noen snakker om over 800K. Det kan godt stemme, men vit at jeg jobber absolutt hele tiden. Jeg har aldri fri. Om jeg ikke er fysisk til stede absolutt hele tiden, er jeg det psykisk. Det er alltid et eller annet. Hodet surrer jobb. Telefonen ringer konstant. Meldinger, mailer. Ting som skjer. Må planlegges. Ordnes. Folk blir syke. Vikarer må skaffes. Møter.  Vil anta jeg har en timelønn på rundt 100 kr. Det er ikke så voldsomt og må være såpass hvis man skal gidde å holde på. Dag etter dag. År etter år.

Så fikk jeg sagt det også. Det var godt. Nå skal jeg gjøre meg ferdig før Datter og jeg stikker bort på NRK. Sending ca 12:15. 🙂

Vi smattes!

De siste ukene har jeg prøvd å sette meg inn i hva dette blogguniverset jeg plutselig var en del av handler om, og har derfor lest et ikke ubetydelig antall blogger. Ikke alt har vært like engasjerende for en voksen kar, men det har vært en blogg som har skilt seg ut, nesten hver eneste dag. Nei, jeg snakker faktisk ikke om min egen, men om KJERRINGTANKER 

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Til tider hysterisk morsomt! Konseptet er enkelt og genialt: Hun tar utgangspunkt i den som til en hver tid som troner øverst på bloggtoppen og rett og slett stjeler både tittel, innhold og ide og skriver om seg selv på en helt fantastisk satirisk måte. Den siste uka har hun omtrent bare skrevet om meg siden jeg har vært nummer 1, men i dag er jeg på 2. plass og det er garantert SophieElise som får “gjennomgå” siden hun tuppa meg ned med høye hæler. Gleder meg faktisk skikkelig til å lese hvilke kjerringtanker hun har gjort seg om dette tronbyttet.

Bloggen hennes ligger og vaker mellom ingenting og plass nr. 96. Tror topplasseringen har vært Norges 76. mest leste blogg. Hun fortjener en plass på topp 10 i dag. Klikk inn på bloggen hennes og les deg nedover. Du kommer til å le deg i hjel.

Anbefales på morgenkvisten!

For andre gang har Bergens Tidende valgt å publisere et av mine blogginnlegg. Første innlegg de ville publisere var Livet går videre . I dag  valgte de Et hjerte på Facebook . Begge blogginnleggene er sterke, personlige innlegg som betyr mye for meg og som var tunge både å skrive og publisere.

Jeg er ikke større enn at jeg fortsatt er beæret over at store, seriøse medieaktører, uten interesse for kjendiseri,  leser bloggen min og finner innholdet så meningsfylt at de ønsker å dele det med sine egne lesere. Det er jo først og fremst derfor jeg skriver. For å skape innhold og mening. For meg selv og for andre.

Følg forresten med på Norgesglasset på NRK P1 i morgen, søndag, klokken 12:30. Da får du nesten et 30 minutters langt møte med Kokkejævel. Meg altså. Det tror jeg blir spennende. De har satt av tilstrekkelig med tid slik at man kan snakke ut. Ikke bare haste videre til neste tema mens man puster inn. Gleder meg!

Ha en fin lørdagskveld

Reklame | Kokkejævel

Kaketrender kommer og går, men gulrotkaka består! Jeg har ingen middelmådige oppskrifter, derfor de noe cocky overskriftene. Dette er den beste, mest saftige gulrotkaka du noensinne har smakt. Og som alt annet jeg legger ut, laget på under 30 minutter, inkludert oppvasken. Fra meg, til dere <3

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Verdens saftigste gulrotkake!

5 egg

350 gram sukker

4 dl hvetemel

2,5 ts malt kanel

2,5 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

0,5 ts malt, tørket ingefær

1,5 ts salt

350 gram gulrøtter

2 dl solsikkeolje/flytende margarin med smørsmak

(0,5 dl appelsinjus)

Start med å åpne skapene å se om du har det du trenger. Kjedelig å komme halvveis før du oppdager at du du mangler f.eks gulrøtter og du akkurat var kommet nesten nederst i det rødvinsglasset som du egentlig skulle vente med til kaka var ferdig, men plutselig var glasset nesten tomt og bilen må stå. SÅ, sjekk og handle alt før du starter. Og snakk med noen om den drikkingen, vil du?

• Pisk egg og sukker til stiv eggedosis
• Bland alt det tørre godt sammen
• Rasp gulrøttene
• Pisk oljen kjapt inn i eggedosisen
• Sikt deretter inn melblandingen
• Pisk godt noen sekunder
• Avslutt med gulrot

Røren fordeles i en smurt 26 cm form med bakepapir i bunnen. Steikes på 160 grader i ca 50-60 minutter. Stikk en strikkepinne uten genser midt i kaka for å sjekke om den er ferdig. Skal ikke være røre på pinnen. Ta ut av ovnen og snu opp ned på rist.  (Hvis du velger å dynke, så gjør du det nå. Viktig at det dynkes etter at kaka er snudd opp ned)

Avkjøles 15 minutter før du pakker den inn i plastfolie til den er helt kald. Fortsatt opp ned.

Ostekrem

200 gram kremost naturell

100 gram smør på smeltepunket, ikke smeltet

250 gram melis

1 toppet ts vaniljesukker med ekte vanilje

Kjør alt på foodprocessor noen sekunder eller i en mixmaster. Kjøres glatt. Smør på topp og kanter. Hvis du vil ha et lag eller to med fyll, ikke flatfyll altså, ta deg sammen, kan du bare øke oppskriften litt. Da blir kaken, om mulig, enda deiligere og feitere og du kan legge på deg enda raskere enn planlagt.

Kos dere i helgen!

Flere kaker og desserter finer du i Konemors og min kake- og dessertbok, “Hva skal vi ha til dessert?” Der finner du de aller beste oppskriftene på over 60 nye og gamle klassikere, skrevet i uformelt språk med oppskrifter som er så enkle at en hver 14- åring vil mestre dem.

Kjøp boka HER

Sjekk også utvalget av kakepynt  på Kokkejævel.no!

Godt å være hjemme igjen. Har sovet lenge. Lå helt til halv ti. Det tror jeg faktisk ikke jeg har gjort på mange år. Har i alle fall ikke sovet hvis jeg har blitt i senga så lenge. Deilig var det i alle fall. Våknet halv sju. Snudde meg mot Kjærest og la en arm rundt henne. Så sovnet jeg igjen. Fantastisk deilig.

I morgen er det dåp. Eller skulle vært. Vi satte datoen til søndagen i høstferien slik at Søster og Bror fikk anledning til å reise opp og dele dagen med oss. Søster bestilte flybilletter med en gang hun fikk vite det. Av typen som ikke kunne avbestilles, så hun kommer uansett. Det blir koselig. Jeg er veldig glad i Søster. Vi er ganske like, bare at hun er enda flinkere enn meg til å fargelegge språket slik at du glemmer fullstendig at du leser. Du tror du ser på film. Hun skriver til og med med lyd. Et utrolig talent. Når jeg tenker meg om tror jeg hun skal få være gjesteblogger hos meg en gang. Da har dere noe å glede dere til i alle fall.

Kjørte Datter hjem til sin mor da vi ankom Alta sent i går kveld, men hun kommer til oss i løpet av dagen og blir en hel uke. Den andre hele uken med den nye ordningen. Det fungerer så bra og Datter er kjempefornøyd. Glad, og det er så godt å se. Vil på det sterkeste anbefale alle som går gjennom samlivsbrudd om å virkelig sette seg ned sammen for å finne den beste løsningen for barna. Det er ikke sikkert at det som fungerer best for ungene er akkurat det du selv vil, men når livet ble slik det ble, så var det i alle fall ikke deres skyld. Da er det din fordømte plikt som foreldre å sette alt av stridigheter til side for å være i stand til å finne løsninger som fungerer.  Ingen samarbetter godt hvis de er sinte på hverandre. Og man må samarbette hvis resten av barndommen skal bli god. Selv om man må sluke noen kameler. Ungene er verdt hver eneste kamel.

Høsten er en langsom avslutning på sommeren. Som høsten er jeg i ferd med å avslutte alt det vonde som har vært. Jeg har kjøpt inn vinterklær slik at jeg kan holde meg varm. Kjøpt inn stearinlys jeg kan tenne når jeg trenger lys. Jeg er snart rustet og klar til å gå videre som det kalles. Jeg er ikke der riktig ennå, men kjenner det har blitt lettere å sette pris på de lysglimt som faktisk finnes.

I morgen kommer Søster. Det blir koselig og vi gleder oss. Selv om hun aldri hadde kommet hvis det ikke hadde vært for at hun var invitert i dåpen. Likevel skal vi skape gode dager sammen mens hun er er. Det er jeg helt sikker på. Vi har hverandre. Det er ikke nok, det er en for lite, men det er tilstrekkelig til å kunne skape et godt liv. En framtid. Og det er jeg gald for. Ikke lykkelig. Ennå. Men jeg vet jeg kommer til å bli det. Igjen.

Lag en fantastisk helg, kulinaster!

Så sitter vi her da, fredags kveld, på Tromsø lufthavn. Nesten tre timer igjen til flyet til Alta letter. Hjemme rundt klokka elleve. Kjedelig? Jepp! Det var fullt på direkteflyet da TV2 bestilte billetter, så da ble det i stedet en nesten sju timer lang hjemreise i stedet for to. En time reisetid for hvert minutt man var på TV, og det bare den ene veien. Hva gjør man ikke for fame and glory, ha ha.

Det har vært en lang, men innholdsrik dag. Mange minner som vi kan ta med oss. Som binder oss enda tettere sammen. Vi to. Helt på starten av det som kan bli et eventyr. Skjer det ingenting har vi i alle fall hatt det sinnsykt artig i lag. Og Datter har noe hun kan skryte litt av på skolen på mandag. Tix liksom!

Tacofredag! Vi fant oss et sted her på flyplassen i Trømsø som serverte noe som kunne minne om taco. Var egentlig helt greit på smak. Hjemmelaget salsa og guacamole. Stort pluss! Ellers er det jo bare vommfyll, men fredag er fredag.

Hjemme sitter Kjærest, unnskyld, Forlovede, og venter på meg. Har jo bare sett henne et par timer etter at jeg fridde, og heldigvis fikk ja.  Jeg gleder meg sånn til å se henne igjen. Klemme på henne. Kysse henne, først lett, så litt mer intenst. Stryke henne forsiktig over ryggen. Sirkle meg sakte og umerkelig nedover,helt til jeg treffer steder som ikke nevnes på normale blogger. Heller ikke denne. Lyset slukkes.

Har fått så mange lykkeønskninger fra dere i dag. Det har vært så utrolig koselig! Jeg visste at dere så på og ønsket meg alt godt, så var ikke nervøs i det hele tatt. Jeg visste jeg var blant venner. Tusen takk!

Og for dere som lurte: Ja, jeg ble invitert tilbake for å lage mat sammen med Wenche. Ingenting er spikret ennå, men blir nok før jul en gang. Det gleder jeg meg skikkelig til.

Ha en fantastisk fredagskveld, kulinaster!

Så sykt artig! Aner egentlig ikke hvordan det gikk, for tiden bare fløy og plutselig var det over, men føler selv det gikk ganske bra. Klart, skulle helst sett at de satte opp en ekstrasending slik at man fikk pratet om alt man har på hjertet, men det kommer kanskje flere muligheter. Hvem vet.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Takk GUD for flinke sminkører! Var faktisk deilig, avslappende, og tvingende nødvendig med en runde i sminken. Hadde fått en allegisk reaksjon etter å ha smurt meg inn med hotellets bodylotion, både i ansiktet og håret, så denne kvinnen var verdt sin egen vekt i gull, og vel så det.

A1, her ved Christian Ingebrigtsen, var der. Har solgt flere titalls millioner plater. Artig, selv om Datter kanskje ikke hadde hørt om dem fra før. De spilte et par sanger og holder definitivt fortsatt koken. Kjempefine låter!

Pappa skal på TV, men hvem bryr seg når man kan lage Tik Tok med selveste Tix. De lagde selvfølgelig en Tix Tok. Utrolig moro! Hun hadde så vondt i magen og var så nervøs for å spørre, men til slutt tok hun mot til seg og gikk bort til han. Han var jo bare kjepetrivelig og stilte opp og var med på moroa. Kul type!

Der var det over. Nå kan vi stikke et sted og spise. Ble ikke noe frokost på meg i dag. Skulle jo tross alt på TV og jeg er vel lik de fleste andre og ville ikke ha noe større mage enn nødvendig, hehe. Var faktisk ikke nervøs i det hele tatt. Spent selvfølgelig, men ikke nervøs. Det var de som hadde invitert meg, ikke motsatt, så da må man nesten gå ut fra at man har noe å formidle som mange finner glede i.

Tusen takk for at dere leser meg! Uten dere hadde jeg ikke blitt invertert noen steder. Følg med på Norgesglasset i NRK P1 på søndag. Der blir det et mye lengre intervju der man får tid til å snakke seg litt ferdig. Det gleder jeg meg til. Trenger ikke sminke en gang.

Kos dere videre, nå skal Datter og jeg gjøre Oslo. Reiser hjem til min nye forlovede i ettermiddag. Det gleder jeg meg veldig til! 🙂

Vi smattes!

Klokka er halv sju. Jeg har dusja, men det hjalp ikke. Helt utrolig glad for at jeg ikke er en som blogger om skjønnhetsprodukter! På den annen side hadde jeg vel kanskje hatt behov for noen akkurat nå. Et skrikende behov. Neida.

Straks klare til å rusle ned på Aker Brygge til studio. Oppmøte halv åtte. Sending litt over åtte. Jeg er ikke nervøs, men blir det sikkert. Går sikkert greit. Skal jo bare snakke om meg selv, og jeg har jo fankern ikke gjort annet de siste tre-fire ukene, så har jo litt trening, haha.

Nei, EN kaffe til, så er jeg klar!

Les HER her om hvordan det gikk 🙂

Syk dag og syke tider! Starta gryttidlig med et frieri på bloggen før to timer med åndeløs spenning ventet før hun våknet og kunne svare ja eller nei. Jeg er så glad for svaret som kom til slutt. Hadde vært veldig pinlig å sitte og snakke om et frieri som gikk i vasken i morgen tidlig 😉

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

En liten svipptur på jobb før Datter og jeg satte oss på flyet til Oslo før sendingen i God Morgen Norge i morgen tidlig. Litt dårlig samvittighet for å reise bort fra Kjærest, unnskyld, Forlovede, på hennes fødselsdag, men man sier ikke nei første gang TV2 ringer! Man gjør ikke det.

Har vært iskaldt i Oslo, men vi har kost oss likevel. Kjørt masse sparkesykkel. Drukket kaffe på … og spist burger på … Datter ville dit. Hadde jeg vært profesjonell blogger hadde jeg tatt masse bilder, men jeg har vært så kald på hendene hele dagen at jeg faktisk bare har tatt dette ene bildet. Skal prøve igjen i morgen. Da har vi hele dagen før flyet får hjem klokka fem.

Telefonen har nesten ikke stått stille et minutt. Har vært telefoner, meldinger og mailer. Utrolig artig! Datter er nok ikke like enig. Litt kjedelig at Pappa snakker i telefonen hele tiden når man først drar på tur, men slik er det. Er jo en grunn til at vi dro. Blogg.no er grunnen.

Nå har vi akkurat kommet tilbake til hotellrommet etter et intervju med en journalist fra Finnmark Dagblad. Fin samtale i lobbyen. Tror Datter syns det var litt stas. Fikk være med på bilde og greier. Jeg er glad for å kunne gi henne slike opplevelser. Og at hun får være med i morgen. Betyr ekstremt mye for meg.

Resten av kvelden skjer det ingenting. Litt tv og mat fra … Opp tidlig i morgen.

Dette er spennende dere, og så utrolig artig at dere følger meg på denne reisen. Heier på meg. Oss. Støtter meg. Oss. Dere aner ikke hvor mye det betyr. Jeg er så glad. Og det er en stund siden nå.

Men jeg savner Kjærest/Forlovede. Jeg gjør det.

Ha en fantastisk kveld, alle!

Jeg rykker til. Klokka er vel rundt halv åtte. Noe hadde våknet inne på soverommet. Hørtes ut som Ursula i “Den lille havfruen” etter fjorten år på whiskeyfylla. Det var tydeligvis en som nettopp hadde lest FRIERIET på bloggen, og kanskje blitt litt satt ut kan du si. Selv lurte jeg på om jeg skulle ringe politiet bare for sikkerhets skyld, for den stemmen der var det drap i, og slett ikke det jeg hadde forventet. Hadde håpet på et lykkelig jentehviiiin. Det fikk jeg ikke.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg tok på meg vernebriller, hansker og en tjukk skinnjakke og nærmet meg forsiktig soveromsdøren. Det var en voldsom romstrering der inne, banking i veggen, bøker og glass som gikk i gulvet, og en konstant og uforståelig strøm av skremmende gutturale lyder. Dette kommer aldri til å gå bra, tenkte jeg, mens jeg livredd stålsatte meg til få en stålstang rett i panna, og åpnet døren. Takk for alt, alle. Hvil i fred.

Det ble helt stille. Var mørkt, så bare to rødglødende øyne som stirret på meg og konturene av flerrende tenner fra en frådende munn. Vet ikke hvor jeg hentet motet fra, men våget meg litt nærmere, og da så jeg at det faktisk var et slags smil som møtte meg. Og de rødmussede øynene var fulle av tårer. Gledestårer og sjokktårer. Vil anta mest det siste.

Hun svarte ja!

Vi kan nå fortsette denne vandringen vi hadde startet på. Vi skal reise oss og vi skal reise oss sammen! <3