Kategori: Kokkejævelkuren

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

16.11.2021 kl. 09:5916.11.2021

15 kommentarer

Stappmett, men fortsatt saftig vektnedgang etter 6 uker

10 kommentarer

Reklame | Kokkejævel.no

I dag, tirsdag 16. november 2021 (etter 6 uker)

Dere som leser meg hver tirsdag husker kanskje at jeg skrev i forrige uke at jeg faktisk skulle øke matmengden noe, fordi det begynte å bli så mye å gjøre på jobb at jeg rett og slett trengte mer mat for å komme meg gjennom dagene på en god måte.

Middagene er store nok, 650-750 gram totalt fordelt på 200 g kjøtt/fisk, 200 gram grønnsaker, 150 gram potet, 100 gram saus og 50-100 gram surkål/ertestuing/tyttebær etc, så den lot jeg være. Dette er nok til en mann som meg, men siden jeg har vært vant til å spise i alle fall to slike porsjoner hver dag, så tok det meg et par-tre uker å venne meg til å bare ta en porsjon. Nå, etter seks uker, er det ingen problem. Jeg er god og mett hver dag når jeg går fra middagsbordet.

Siden jeg overhodet ikke spiser mellommåltider er jeg avhengig av at hovedmåltidene er store nok. Ja, det skal fortsatt være et kraftig energiunderskudd, men jeg kan ikke gå i ukevis å hangle mellom måltidene. I forrige uke kjente jeg kraftig på at tiden mellom lunsj klokka 12 og middag klokka 16 i alle fall var én time for lenge, og jeg ble irritert og sur, men jeg holdt likevel ut uka uten en eneste sprekk.

Denne uken har jeg økt mengden frokost, lunsj og kvelds tilbake til utgangspunktet fra de to første ukene. Det betyr at i stedet for totalt 9 knekkebrød med godt pålegg, så er jeg nå oppe i 12. Det har gitt meg energi til godt arbeid mellom alle måltidene og jeg slipper å falle for fristelsen med å begynne med mellommåltider for å holde ut.

For meg er mellommåltider gift. Jeg mener det er langt lurere å heller spise tilstrekkelig til de faste måltidene, for da slipper man å bli fristet av verken det ene eller det andre. Dessuten er det mye lettere å ha 100% kontroll over hva jeg får i meg når det bare er 4 måltider, enn hvis det plutselig skulle dukke opp 2-3 mellommåltider i tillegg. Eller 4-5 for den saks skyld, for er det noe kroppen er god på slå er det å “spille” slapp så man har en unnskyldning til trøkke i seg en “liten” Go’morgen yoghurt, en banan eller en smoothie etc.

Forrige tirsdag 09.11.21 (Etter 5 uker)

Tirsdag 02.11.21 (Etter 4 uker)

Tirsdag 26.10.21 (Etter 3 uker)

Tirsdag 19.10.21 (Etter 2 uker)

Tirsdag 12.10.21 (Etter 1 uke)

Selv om jeg har økt matmengden betraktelig så har jeg likevel gått ned 1,4 kg denne uken. På bare seks uker har om lag 10% av min dissende kroppsvekt, 13,4 kg bare smeltet bort. Det er vært en del tøffe tak, spesielt det med bare én middagsporsjon og ingen ekstramiddag på kvelden, men det går stort sett helt fint nå. Jeg har langt verre ting enn vektnedgang å slite med for tiden, så for meg er denne slankingen/livstilsendringen stort sett bare et daglig barneskirenn og en plussfaktor i livet.

I dag, tirsdag 16. november

Forrige tirsdag 9. november

Tirsdag 2. november

Tirsdag 26. oktober

Tirsdag 19. oktober

Tirsdag 12. oktober

Tirsdag 05. oktober

Les også:

Ned 12 kg på 5 uker. På tide med en taktikkendring

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

09.11.2021 kl. 09:0009.11.2021

***

Nei, kan jo ikke sitte her og slanke meg hele dagen. Det er snart jul og min tid er nå! 😀

Besøk julegavebutikken Kokkejævel.no HER

10 kommentarer

Ned 12 kg på 5 uker. På tide med en taktikkendring

14 kommentarer

Reklame | Kokkejævel

Det er egentlig et Herrens mirakel at jeg har kommet meg levende gjennom denne uken, for den har vært tøff, på så mange plan. Livet tar ikke hensyn. Det bare fortsetter. Ufortørnet videre.

Tirsdag 02.11.21 (Etter 4 uker)

Tirsdag 26.10.21 (Etter 3 uker)

Tirsdag 19.10.21 (Etter 2 uker)

Tirsdag 12.10.21 (Etter 1 uke)

Tirsdag 05.10.21 (Eller, dette bildet er egentlig fra 12. oktober, så jeg var faktisk 3,5 kg feitere enn dette 5. oktober…)

Vi kan ta det positive først. Uansett hvordan livet har herjet denne uken, så har jeg ikke gått på en enste sprekk, verken hva mat eller drikke angår. 1,5 kg ned den femte uker er jeg meget godt fornøyd med. Jeg har jo blitt 12 kg lettere siden 5. oktober, så jeg kan nok ikke regne med samme voldsomme vektnedgang uke etter uke framover. Både fordi en lettere kropp også har et mindre energibehov, og dietten derfor ikke gir like stort energiunderskudd, men også fordi kroppen rett og slett venner seg til dette nye, lavere energiinntaket og setter etter hvert på bremsen. Den vil jo ikke være slank og fin, den vil være så tjukk som mulig i fall det blir lite mat til vinteren. (Kroppen har ikke fått med seg at vi lever i 2021)

Dessuten skal jeg fra og med i dag også faktisk øke matinntaket litt. Det vil si jeg skal gå tilbake til dietten fra de to første ukene. Da spiste jeg fire knekkebrød med godt pålegg til frokost, lunsj og kvelds, men jeg reduserte det ned til 3 pr måltid fordi jeg rett og slett etter hvert som magen vente seg til denne nye mengden, ikke rakk å bli skikkelig sulten mellom måltidene. Reduserte til tre og det har gått helt fint, inntil i forrige uke. Mye mer å gjøre på jobb og jeg merket at det egentlig var for lite med tre knekkebrød, men jeg ventet likevel til uken var over før jeg økte rasjonen.

Har også vært innom tanken på et mellommåltid, men en av mine aller største laster før var småspising mellom måltidene, så for meg er det nok ikke lurt å løsne det stramme måltidsregimet på 08:00, 12:00, 16:00 og 20:00. Jeg er redd det bare begynner å skli ut hvis jeg åpner opp for mellommåltider. Da øker jeg heller mengden på hovedmåltidene. “Never change a winning team”, som det heter på nynorsk.

I dag, tirsdag 9. novemer

Tirsdag 2. november

Tirsdag 26. oktober

Tirsdag 19. oktober

Tirsdag 12. oktober

Tirsdag 05. oktober

Les også:

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

04.11.2021 kl. 08:5504.11.2021

***

Endelig er julehandelen i gang! Det er en økende strend blant folk å gi unike, spiselige delikatesser fra småskalaprodusenter i julegave. Folk flest har til salt i grøten, men godt krydder (uten salt) setter de fleste stor pris på.

Besøk julegavebutikken Kokkejævel.no HER

14 kommentarer

Min dagsrasjon

5 kommentarer

Mange har etterspurt en oversikt over hvor mye/lite jeg spiser nå som jeg går ned i vekt. I utgangspunktet er jeg litt skeptisk til å gi slike opplysninger i fordi det er så enormt individuelt hvor mye energi kroppen trenger for å fungere. flere faktorer spiller inn. De viktigste, som det er mulig å måle, er nok kjønn, høyde, vekt, aktivitetsnivå og alder, men det kan også være medisinske årsaker som gjør at noen trenger mer eller mindre energi enn gjennomsnittet. Faktorer som søvn, hvile, god psykisk helse spiller også inn, men det er jo umulig å måle.

For å beregne mitt energibehov har jeg brukt den eminente energikalkulatoren til NHI.no. Der ser man hvor mye kroppen trenger bare for å holde vekta stabil, og da er det enkelt å bergene hvor mye mindre mat man må spise (og drikke) for å gå ned 1 kilo kroppsfett. (Veldig) enkelt sagt kan du si at du må spise (og drikke) om lag 7000 kcal mindre enn du forbruker.

Siden jeg var/er så stor, og ergo hatt et så stort energibehov bare for å holde vekta, så har det vært “enkelt” for meg med ca 2000 kcal i underskudd hver eneste dag. Dette har medført et vekttap på litt over 2 kg pr uke. Det sier seg selv at det ikke kan vare i det uendelige, men 1000 kcal i energiunderskudd pr dag for meg er absolutt både realistisk og gjennomførbart.

På bildet ser dere altså et eksempel på hva jeg får i meg hver eneste dag, fordelt på fire måltider til helt faste tider. Frokost 08:00, lunsj 12:00, middag 16:00 og kvelds 20:00. Av praktiske årsaker har jeg lagt inn et slingringsmonn på 30 minutter foran eller bak, men i all hovedsak spiser jeg på slaget. Hvis jeg er sent hjem fra jobb og ikke rekker middag, så bytter jeg bare plass på middagen og kveldsen.

Mitt daglige energibehov er per nå, uten trening, om lag 3800 kcal i døgnet. På bildet ser dere 1865 kcal, noe som altså gir meg et energiunderskudd på om lag 2000 kcal pr dag, noe som igjen gir et teoretisk vekttap på 2 kg per uke.

Gjør oppmerksom på at dette er hverdagsmaten. Jeg drikker kun vann og kaffe og jukser ikke i det hele tatt. Drikker heller ikke lettbrus. Ikke fordi jeg tror jeg blir tjukk av det, men fordi jeg overhodet ikke har behov for det. Fredag og lørdag drikker jeg øl, noe som gir kroppen 1120 kcal ekstra i uka, men det er viktig å unne seg litt godt, det være seg øl, brus, sjokolade, kaker eller hva enn det er som har bidratt til at man ble feit i utgangspunktet, men tror det er lurt å ikke gå “bananas” i butikken, men kjøpe inn det du planlegger å unne deg. Tror også det er lurt at ikke helga varer helt fra torsdags ettermiddag til søndags kveld. Jeg har gitt meg fredag og lørdag. Andre får gjøre som de vil.

Les også:

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

03.11.2021 kl. 09:5503.11.2021

Nå må jeg jobbe! Det kom inn enorme mengder med bestillinger i går kveld, 😀 så i dag blir det litt svettings på pakkebenken. Konemor kommer også innom i dag, for hun skal montere bankterminalen som endelig har kommet, så Alta og (Troms og) Finnmark, nå er dere hjertelig velkommen innom “Julegavebutikken” i Løkkeveien 2.

Åpningstider fram mot jul:

Man-fre: 10:00-18:00

Lørdag: 12:00- 16:00

Men du er hjertelig velkommen inn utover dette så lenge lyset er på og døra er åpen 🙂

5 kommentarer

Derfor har jeg kutta ut brød en periode

16 kommentarer

Ikke under noen omstendigheter kunne jeg tenkt meg å gå gjennom livet uten fersk gjærbakst, (i så fall håper jeg det blir kort), men akkurat nå, i vektreduksjonsfasen, er det en kjempehjelp for meg å ikke spise bakevarer i det hele tatt. Ikke bare fordi en vanlig brødskive inneholder omtrent dobbelt så mange kalorier som en knekkebrødskive, men først og fremst fordi det går så sinnsykt fort å sluke ned en myk brødskive kontra et knasende knekkebrød som spruter alle veier når du tygger over.

For bare noen uker siden kunne jeg fort spise både 6 og 8 brødskiver pr måltid, i alle fall hvis det var kjøpbrød og butikkskjært. Jeg bare bretta dem sammen slik at det skulle gå enda raskere å sluke dem. Og etterpå tok jeg meg en Gomorgen-yoghurt og et par bananer. For ikke så snakke om hvis jeg mekka opp ferske rundstykker!

Da jeg starta opp denne såkalte “Kokkejævelkuren” bytta jeg ut brød og bakverk med Wasa havreknekkebrød. Det er min favoritt, og det er viktig for meg å spise noe jeg faktisk liker og er glad i. Tror det er lettere å unngå å sprekke på den måten.

Siden jeg var vant med å spise når jeg var mett og egentlig ikke hadde vært sulten siden barneskolen, så satte jeg meg slett ikke på noen sultekur. Ja, jeg fjerna alt for mange brødskiver, men jeg erstattet dem med intet mindre enn 4 havreknekkebrød med godt pålegg: Lettmajones, kokt skinke, lettost og agurk. Frokost, lunsj og kvelds.

Dette er ikke en liten mengde mat, men det er heller ikke voldsomt mye for en stor mann. Det var imidlertid tilstrekkelig til at jeg klarte 14 dager uten en eneste sprekk. Da hadde magesekken, og uvanen med overspising, krympet såpass at jeg kjente at jeg egentlig ble mett etter bare 3 knekkebrød. Da kutta jeg ut det fjerde knekkebrødet og erstattet det med tomat. Som på bildet, bare enda mer tomat. Jeg bruker en hel tomat på tre knekkebrød. Kjøper ikke billigste sort tomat, men disse solmodne som smaker godt. Jeg kan ikke få understreket nok hvor viktig jeg syns det er å spise noe man faktisk syns er skikkelig godt. Liker man ikke tomat, heller ikke de gode solmodne, så kan man bruke noe man selv er glad i, som epler for eksempel. Veldig godt på kjøttpålegg som roastbiff og skinke.

Jo da, vi kommer selvfølgelig til å bake til jul , samt lage desserter, etter hvert, men i år kommer jeg ikke til å trøkke i meg 5-6 stykker mens de er så varme at de brenner på tunga og egentlig ikke smaker noe godt i det hele tatt. (Samtidig som jeg trøkker i meg 5-6 til ETTER at de er avkjølt…) Jeg kommer til vente. Kanskje til og med helt fram til jul.

Det er så deilig være så godt i gang! Nå har jeg, til tross for enkelte veldig tøffe dager, bevist for meg selv, uke etter uke etter uke, at jeg får det til. At jeg ikke trenger å legge meg stappmett og brisen hver kveld for å få sovne. At det ikke er kjøleskapet jeg kommer hjem til etter jobb, men Konemor og Lillebror. (og Datter så klart de gangene hun er der.)

Big is beautiful ble aldri mitt slagord. Ikke en gang i nærheten. Det eneste positive med å være feit er at man kan ete og drikke mye mer enn andre. Resten er bare tungt. Og dessuten jævlig dyrt. Dere vil ikke tro hvor mye jeg har spart på mat og drikke på bare fire uker, men det er mange, mange tusen kroner. Nok en motivasjonsfaktor!

Folkens, ikke slutt å spis, men lag dere et godt måltid og en god uke!

Les også

Ned over 10 kg på 4 uker

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

02.11.2021 kl. 10:0002.11.2021

16 kommentarer

Ned over 10 kg på 4 uker!

24 kommentarer

Reklame | Teksten inneholder link til julegavebutikken Kokkejævel.no

De fire første ukene av “Kokkejævelkuren” er nå gjennomført. Resultatet er 10,8 kg ned fra rekordhøye 138,5 kg. Det er veldig, veldig bra gjennomført.

Det jeg kaller for “Kokkejævelkuren” er jo egentlige ikke en slankekur, men en vektreduksjon som ført og fremst fokuserer på vanlig mat, ikke ulike former for “trender og trening” som kommer og går.

For meg har det vært veldig viktig å konsentrere meg om å redusere matmengden og bruke tid på å venne magen, (og hodet), på at det ikke blir mer middag når den første porsjonen er spist opp, framfor å få opp pulsen gjennom trim og trening i en slik grad at jeg i tillegg hadde måttet kjempe mot “den gode samvittigheten” man jo får når man har trimmet, som gjør at man trenger/fortjener et ekstra knekkebrød/pølse/appelsinjus etc.

Det er en risiko jeg ikke er villig til å ta nå. Trim og trening får komme når jeg er klar for det. Jeg har brent meg alt for mange ganger på å gjennomføre begge deler, samtidig. Denne gangen gjør jeg alt annerledes. Den samme maten, bortsett fra sukker, som fikk meg opp i nesten 140 kg skal også få meg ned igjen.

Tirsdag 5. oktober

Tirsdag 12. oktober

Tirsdag 19. oktober

Tirsdag 26. oktober

I dag, 2. november

I dag tenkte jeg å fokusere litt på hva jeg spiser til middag. Spiser middag hver dag mellom klokka fire og halv fem. Hvis jeg ikke rekker det spiser jeg kveldsmaten klokka fire og lager middagen til klokka 20:00. Har vent kroppen min måltider hver fjerde time, og det mønsteret bryter jeg aldri. Det gjør at jeg ikke blir slapp og svimmel, (noe et slikt vekttap normalt ville ført til), mellom måltidene.

Vi er veldig glad i fisk, og spiser fisk i alle fall tre-fire ganger i uka, men etter hvert som en stadig større prosentandel av meg har blitt borte har kjøttandelen til middag økt. Kjøtt, selv i samme mengder som fisk, gir meg en bedre metthetsfølelse, og den anser jeg som viktigere akkurat nå enn å på død og liv holde en høy fiskeandel.

Her ser dere en stor og god porsjon oksesteik. 200 gram kjøtt, 200 gram grønnsaker, 150 gram ovnsbakt potet og 100 gram sjysaus. Til sammen 650 gram middag. Såpass må det være for en stor mann. Det nytter ikke å ta middagen fra en mann som har spist både en, to og tre middager per dag. Da hadde jeg sprukket allerede etter et par dager. Nå har jeg virkelig noe å se fram til, hver eneste dag.

Ferskkjøttsuppe av skivet lammelår. Veldig godt, men jeg syns det er litt vanskelig å holde “mengdekravet” når jeg spiser suppe. Ikke like lett å veie opp.

Fiskekaker i brunsaus med potet og gulrot er super slankekost!

Pizza med grov bunn på lørdag. Litt mye stekt og litt for grov bunn. Jeg har alltid brukt å hatt i litt havrekli i pizzabunnene mine de siste 10-15 årene, men viktig at man ikke blir helt fanatisk heller. Oppskriften under er redigert og ikke riktig like fanatisk grov som grov som den jeg lagde,

Grov og mager pizzabunn

1,5 dl vann

1 pk pizzagjær

1/2 dl havrekli

1 dl sammalt hvete, grov

1/4 ts salt

Rør lett sammen og la stå og svelle i 30 minutter

Tilsett 1 dl hvetemel og kna godt inn i deigen. Heves rett på benken med hvetemel under. Da er det lett kjevle den ut etter 30 minutter.

Evaluering etter 4 uker på “Kokkejævelkuren”

Det har gått overraskende greit, men det har selvfølgelig også vært tøft. Jeg som i så mange år hadde vært konstant mett måtte nå plutselig kjenne på sultfølelsen igjen. Det vanskeligste har nok vært å venne meg til å bare spise en porsjon med middag, ikke to eller tre. Den første uka var verst i så henseende, men nå som magesekken er skrumpet litt inn og vanen er endret, så går det helt greit. Går jo aldri fra bordet sulten uansett.

Selv om jeg har gått over 10 kg ned så er jeg fortsatt nesten 10 kg tyngre enn jeg var da Lillebror ble født, så jeg har ennå langt igjen før jeg kommer dit. Jeg regner ikke med å gå like mye ned de neste fire ukene som jeg har gjort de fire foregående, men jeg skal fortsette som jeg stevner. Fire faste måltider om dagen. Ingen mellommåltider. Ingen øl eller sukker i ukedagene.

Nå går vi jo også inn i det som er årets aller travleste måned på jobb også, (altså julegavebutikken Kokkejævel.no), så da skal jeg i alle fall ikke redusere det lave kaloriinntaket mitt. Da bærer det galt av sted.

For å unngå å unngå å gjenta meg selv hver uke, så legger jeg ved link til tidligere innlegg på denne “reisen” min nedover i størrelse.

Etter 1 uke

Etter 2 uker

Etter 3 uker

Etter 4 uker

Les også:

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

24 kommentarer

Fyllesyk hver jævla dag!

28.10.2021 kl. 09:49

De siste ukene, gjennom disse innleggene i forbindelse med Kokkejævelkuren, har jeg vært nokså åpen opp mitt omtrent daglige ølkonsum gjennom mange år. Etter at Lille Vakre plutselig bare døde så har det vel egentlig bare vært på søndager jeg har vært kjørbar fra morgen til kveld.

Jeg har gjort mange forsøk på livsstilsendring opp gjennom, men aldri på noe tidspunkt har det vært aktuelt for meg å kutte ut hverdagspilsen. Klarte ikke å se for meg en hel uke, de siste årene, en hel dag, uten øl. Den som ga meg glede, motivasjon og belønning. Roet nervene, skuldrene og magen litt på tunge dager, men også veldig mye dårlig samvittighet og masse skam og selvforakt. Jeg var overbevist om at jeg var alkoholiker, (den kanskje største tabusykdommen av dem alle), og at sykdommen var blitt kronisk og ingenting å gjøre med.

Likevel sto jeg opp klokka fem, stilte på jobb klokka seks og jobba så lenge det enn måtte være nødvendig. 6-7 dager i uka. I år etter år etter år. Så lenge jeg holdt meg til mine fire, noe jeg stort sett gjorde, så var jeg aldri fyllesyk. Fire øl på en godt vant mann på, etter hvert, langt over hundre kilo er ikke det samme som fire øl på vever kvinne på 67 kg. Det er det mange som glemmer når de fordømmer meg i kommentarfeltet når jeg forteller om dette.

På tirsdag er det fire uker siden jeg tok min siste hverdagspils. Jeg var da blitt så bælfeit, 138,5 kg, at selv jeg forsto at jeg ikke kunne fortsette på denne måten veldig mye lenger. Klarte jo ikke en gang å sette meg ned på gulvet og leke med Lillebror. For å kunne gå tilstrekkelig ned i vekt, og bli der, så simpelthen bare måtte hverdagspilsen ofres, og det har vært overraskende enkelt!

Jeg som trodde jeg var en innbarket alkoholiker som kom til å sitte her på kveldene og skjelve og svette i abstinenser. Jeg har faktisk ikke kjent på savnet eller suget i det hele tatt. Klart det har vært kvelder som har vært vanskelige fordi selve livet har vært vanskelig, og hvor jeg normalt ville drukket øl for å komme meg helskinnet gjennom dagen, men heller ikke på disse kveldene, (og det er en del av dem), har jeg lengtet etter øl. Jeg har bare reflektert over at jeg for bare noen uker siden garantert ville satt meg i bilen for å kjøpe, selv om jeg kanskje hadde bestemt meg for å ikke drikke akkurat den dagen.

Det har rett og slett vært irriterende enkelt. Det jeg trodde var en avhengighet jeg ikke hadde krefter til å bekjempe, viste seg å bare være en jævla dårlig vane som etter hvert hadde utviklet seg til en slags tvangstanke, på samme måte som overspisingen er/har vært.

Til mitt forsvar må det jo også sies at jeg er på et helt annet stadium av livet nå enn jeg, naturlig nok, noen sinne har vært, og det slett ikke er sikkert at det hadde vært like enkelt hvis jeg hadde gjort dette for si tre, fire, fem eller ti år siden. Det spiller heller ingen rolle. Hovedsaken er at jeg gjennomfører nå og at det ikke er noe fare for at jeg havner på dårlige vaner igjen. På samme måte som når jeg slutta over natta med 40 om dagen for 10-12 år siden, og ikke har tatt et eneste drag siden, kommer jeg heller ikke til å gå til bake til gamle synder med hverdagspilsen. Kroppen har rett og slett fått nok og går videre, uten å se seg tilbake.

Dette ble et helt annet innlegg enn jeg hadde tenkt! Da jeg skrev overskriften, (skriver alltid overskriften først), så var tanken at å skrive om at jeg, spesielt den siste uka, har følt meg fyllesyk hver eneste morgen når jeg våkner. Litt trøtt, tørst og med lett hodepine. Ikke slik voldsom skallebank, men en slik murrende hodepine som må kan få hvis man har tatt et eller to glass for mye.

Jeg vet med sikkerhet at jeg ikke har tatt et eneste glass for mye, siden jeg jo ikke har tatt noen i det hele tatt, men jeg har en teori om at det kanskje er hjernen som reagerer på det nokså voldsomme energiunderskuddet. De siste ukene har jeg fått i meg om lag 1500-2000 kcal mindre pr dag enn jeg har brukt, og det er klart at hjernen etter hvert legger merke til at glykogenlagrene ikke lenger til en hver tid renner over av melk og honning og sier i fra om at

“Hei der, tjukken! Ligg ikke der med den stadig mindre magen din og tro du ser særlig deilig ut. Kom deg heller opp og gi meg frokost for pokker!”

Les også:

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

Hemmeligheten bak min vektnedgang

27.10.2021 kl. 10:46

Det finnes så mange mer eller mindre falske profeter og guruer der ute som hevder de har den hele og fulle sannhet om kosthold at det kan være vanskelig for den menige mann, kvinne og transperson å vite hva som er riktig og hvem man skal høre på. Dessuten endres jo slanketrendene seg og det kommer nye såkalte slankekurer hele tiden.

Dette er min metode. “Kokkejævelkuren” virker. For meg.

Har lest flere bråkjekke kommentarer opp og forbi som går omtrent slik: “Det er enkelt å gå ned i vekt. Det vanskelige er å faktisk BLI der!” Vel, både ja og nei vil jeg si.

For det første er det en helt unødvendig kommentar å komme med når en diger mann, glad, stolt og lykkelig, viser for all verden hvor “flink” han har vært, (for det har han jo da vitterlig vært), med å snu trenden fra å legge på seg nesten 40 kg på tre år, (fra 100 kg til 138,5 kg), til å faktisk så langt gå ned vekt tilsvarende 16 pakker smør.

For det andre er det slett ikke enkelt å gå ned i vekt. Selv med “Kokkejævelmetoden”, der du spiser deg mett på nesten helt vanlig mat fire ganger om dagen, kommer man ikke unna forsakelse og viljestyrke. For at 1 kg fett skal forsvinne må du innta ca 7000 kcal mindre enn kroppen trenger for å holde seg stabil, og ingen kropper, i alle fall ikke store kropper, liker når noen nekter dem mer mat og drikke enn de trenger.

Kroppen blir arg, irritert og sur, spesielt de første par ukene, og da er det bare viljestyrken som kan berge deg fra å spise en ekstra kotelett eller enda en klatt med den gode potetmosen med det bruna smøret i. Du klarer det, men vil på ingen måte kalle det for lett!

Fra 2016 til 2018 gikk jeg ned 24,5 kg. (Desimaler er alltid viktig dor slankere, he he). Fra 124,5 i påsken 2016 til akkurat 99,9 kg en glovarm sommerdag i 2018. Jeg sprang meg en lang topptur, uten vann, men med ullgenser på. Jeg skulle under 100 den dagen, og da jeg gikk på vekta etter turen hadde jeg endelig klart å komme med under.

Sakte, men sikkert la jeg på meg igjen og 1. januar i fjor veide jeg 110 kg. Litt under to år og flere slankeforsøk som har vært dømt til å mislykkes senere veide jeg altså 138,5 kg. Så ja, der er vanskelig å holde vekten etter en slankekur. Det sies at 95% av alle som går ned i vekt går opp igjen, og blir minst like tunge innen fem år.

Hvorfor er det annerledes denne gangen?

Lite fokus på trim og trening. Trening gjør meg sulten, samt trigger “gjort meg fortjent til-knappen”, så denne gangen holder jeg meg i ro i begynnelsen. Lar kroppen få tid til å venne seg til et energiunderskudd på om lag 2000 kcal om dagen de første fire ukene. Det gir et vekttap på ca 2 kg i uka. (Ikke anbefalt med et så stort energiunderskudd hvis du er under 100 kg. ) Jeg bruker NHI.no sin vektkalkulator aktivt for å sjekke hvor jeg burde ligge inntaksmessig for å gå ned i vekt.
I stedet for å endre kostholdet totalt, så er det den samme maten, med enkelte unntak, som gjorde meg feit som også skal gjøre meg slankere. Min kropp er ikke skapt for et stort underskudd av karbohydrater. Det verken klarer eller vil jeg. Jeg ønsker at ungene mine skal vokse opp i et hjem der det kommer nybakte brød ut av ovnen. Ønsker heller ikke et liv uten potet. Derfor spiser vi middager som normalt, men har større fokus på fisk, sunne tilberedningsmetoder, (som koking framfor steking), og grønnsaker. Maks 700 gram totalt, hvorav minst 200 gram grønnsaker, maks 200 gram kjøtt/ fisk, 150 gram potet og 100 gram saus/stuing/surkål etc.
Helt faste måltider. Mine måltider inntas klokka 08:00, 12:00, 16:00 og 20:00. Maks en halv times forskyvning. Ingen mellommåltider. Etter et par dager med faste måltider og energiunderskudd venner kroppen seg til klokkeslettene og jeg opplever ikke blodsukkerfall, slapphet etc. Ja, jeg er sulten den siste timen før neste måltid, men sult er ikke farlig. “Bli slank uten sult” leser jeg det lokkes med rundt forbi. Klart man skal bli sulten! Det er jo kroppens måte å fortelle at man trenger mat.
Ingen måltider uten (frukt) og grønt! Jeg spiser ikke brød, (forklarer en annen gang), men knekkebrød, og på hvert eneste ett har jeg, i tillegg til pålegg, har jeg to tjukke skiver agurk og ditto skiver tomat. Det er godt, forfriskende og gir volum slik at jeg blir mett uten flere kalorier enn jeg strengt tatt trenger.
Kraftig ølreduksjon! Kall meg gjerne alkoholiker og spytt på meg hvis det får deg til å føle deg bedre, men det er nå en gang slik at jeg de siste årene har drukket øl, (Les “En hverdag helt uten øl” HER), omtrent daglig. Ingen av mine tidligere vektreduksjoner har inkludert ølkutt i dietten og det tror jeg har bidratt til at jeg ikke har klart å “holde meg på matta”. En ting er at øl inneholder enorme mengder kalorier, men det verste med øl i slankesammenheng er at øl(alkohol) gjør at du mister litt hemninger, som igjen gjør at du ikke klarer å motstå, selv om du er stappmett), den koteletten som ligger i kjøleskapet eller de bananene som ligger på kjøkkenbenken. Dessuten utvider øl, og all kullsyreholdig drikke, magesekken og alle vet at det er lettere å spise mye med en stor magesekk kontra en liten magesekk.
Veiing av maten. Det har jeg alltid sett på som teit og forsynt meg av middagen på øyemål. Det er utrolig hvor unøyaktig det øyemålet kan være hvis du er skikkelig sulten. Derfor veier jeg. Da får jeg i meg nøyaktig det jeg skal ha og har full kontroll over energiinntaket. Når vi for eksempel har pølser til middag, så kapper jeg av pølsa hvis vekta overstiger 200 gram.

Jeg vil også nevne at jeg har kuttet ut sukker fullstendig nå de første ukene, men jeg vil anbefale eksempelvis sjokoholikere å gjøre som jeg gjør med øl, kutte ut i hverdagen og heller kjøpe tilmålt “kvote” i helgen. (Og helgen er ikke fra torsdag til søndag, men maks to dager). Hvis du ikke klarer å se for deg et liv uten sjokolade, så ser jeg ingen hensikt i å kutte det ut, bare redusere det kraftig.

Til syvende og sist er det jo det det koker ned til, nemlig reduksjon og moderasjon. Lære seg å vite hvor grensen går. Ikke alltid takke ja til noe godt. Lære seg at sultfølelsen ikke er en slags magekreft som kun daglig overspising kan kurere.

For min egen del kan jeg si at bare disse åtte kiloene har hatt enorm positiv virkning på hverdagen min. Jeg klarer (nesten) å ta på meg sokker uten å miste alt (som måtte være igjen) av selvrespekt. Jeg kan gå opp trappa fra kjelleren til stua uten at det hviner i lungene. Jeg kan kaste Lillebror opp i lufta mer enn tre ganger uten å bli helt utkjørt.

Jeg føler meg bedre rett og slett. Jeg tror virkelig at denne metoden er det riktige for meg. Kanskje du trenger mer drastiske tiltak, men dette er det jeg kan klare. Og det virker.

– Kokkejævel

Les også:

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

26.10.2021 kl. 09:2926.10.2021

Ned 8 kg på 3 uker med “Kokkejævelkuren”!

32 kommentarer

La det ikke være et øyeblikks tvil, det er fortsatt fullt mulig å gå ned i vekt samtidig som du har et nokså tradisjonelt norsk kosthold. Alt handler om mengde. Så enkelt, og så vanskelig.

Det finnes ingen mirakelkur for å gå ned i vekt. De som hevder noe annet lyver. Det er ikke slik at bare fordi du begynner å spise bacon og pølser som du skyller ned med eggeplommer og frityrolje til alle måltider, så vil kiloene bare smelte av deg som en smørklatt i en varm stekepanne. Også for karbofanatikere handler det om forsakelse. De spiser usunt i håp om å finne denne berømte “metthetsfølelsen”, og dermed kanskje forsake neste måltid slik at de kan gå ned i vekt.

Slanke mennesker spiser stort sett når de er sultne og lukker munnen hvis de er mette. Vi tjukkebollefeite er skapt litt annerledes. Vi spiser både når vi er sulte og mette. Munnen er vid åpen som en av Titanics digre kullovner der mannskapet jobbet harde, lange skift for å skufle inn tilstrekkelig med kull. Sammenligningen er kanskje litt komisk, men som Titanic som fortsatte å skufle inn kull i stedet for å senke farten, selv om de visste at faren for sammenstøt stor, så er også vi tjukkebollefeite i full fart mot isfjellet hvis vi ikke reduserer kullmengden og senker farten.

Tirsdag 5. oktober

Tirsdag 23. oktober

Forrige tirsdag, 19. oktober

I dag, 26. oktober

Da jeg gikk på vekta for 3 uker siden og så at den nesten stoppet på 140 kg, (opp 38,5 på tre år og 18,5 kg bare det siste året), så forsto jeg at hvis jeg ikke stoppet nå og tok “noen steg tilbake”, så ville jeg garantert dø av en eller annen livsstilssykdom før Lillebror fylte 20 år. Jeg var i så dårlig forfatning at jeg ofte sov med sokkene på for å slippe å ta dem på meg igjen dagen etterpå. Jeg var rett og slett blitt bælfeit og helseskadelig.

Jeg gjorde et halvhjertet forsøk på å gå ned i vekt i sommer, da jeg bestemte meg for å gå 100 toppturer på 100 dager, men jeg reduserte ikke kaloriinntaket, snarere tvert i mot, og i stedet for å gå ned i vekt så gikk jeg faktisk opp nesten 10 kg. Det er det som er så farlig med trening; man får så god samvittighet bare fordi man svettet litt at man gjerne hiver innpå en kullskuffel eller to ekstra.

Denne gangen har jeg verken trent eller trimmet nå de første ukene. Alt har handlet om å få kontroll på inntaket, for jeg har virkelig hatt et enormt inntak, både av vått og tørt. Jeg tror faktisk ikke jeg hadde klart disse tre første ukene hvis jeg i tillegg skulle trent. Omveltningen, eller livsstilsendringen om du vil, hadde blitt for stor, for voldsom, og jeg hadde “sprukket”. Jeg fortsetter dom jeg stevner, nemlig å lage middager som i kokeboka mi, “Hva skal vi ha til middag?” Gode, kjappe og stort sett sunne middager som man virkelig gleder seg til.

Fem store endringer

Helt faste måltider. Jeg spiser frokost, lunsj, middag og kvelds med maks en halv times slingringsmonn. Ingen mellommåltider.
Jeg har alltid drukket mye øl, også i ukedagene, men disse har jeg nå radert fullstendig bort. Uansett sinnsstemning så tar jeg meg ikke en eneste øl i ukedagene. Siden jeg har drukket såpass mye, så lenge, så trodde jeg at det ville bli vanskelig å kutte, men det har vært nesten irriterende enkelt. Har ingen cravings på øl overhodet. Det må nevnes at jeg fortsatt har “lov” til å drikke inntil fire øl fredag og lørdag, og denne tillatelsen har jeg benyttet meg av hver helg i denne perioden, men jeg har holdt meg lojalt til “kvoten”.
Bare en middagsporsjon! De første par ukene kunne denne være litt vanskelig, siden jeg absolutt alltid har spist minst to porsjoner middag. Mer hvis det har vært noe jeg har likt spesielt godt. En kraftig middagsporsjon kan inneholde opp til 1000 kcal, og da sier det seg selv hva som skjer hvis du spiser to kanskje tre porsjoner. Nå veier jeg maten: 200 gram grønnsaker, 150 gram potet, 100 gram saus, 200 gram kjøtt/fisk. Aldri mer enn 700 gram! Har også, mens jeg bedriver vektreduksjon, kuttet ut smørsauser, baconfett ol. En dl av den sorten kan fort doble kalorimengden i middagen, og det er kanskje ikke så lurt når du er på jakt etter et kaloriunderskudd.
Ingen ekstra middag på kvelden! Før kunne jeg ofte, stort sett hver kveld, smekke opp “noe godt” på kvelden. Selvfølgelig uten å være spesielt sulten. Det er det helt slutt på nå. Det hender fortsatt vi spiser middag på kvelden, men da er det fordi vi ikke rakk klokka fire, og middagen blir derfor byttet ut med kveldsen klokka åtte, og vice versa.
Totalforbud mot energitette matvarer som kaker, bakverk, vafler, rundstykker, snop, chips osv. Disse kunne jeg naturligvis spist begrensede mengder av i helgen, men jeg har valgt øl som min “ekstrabevilling” og da må noe vike. Slik er det å gå ned i vekt. Det handler om forsakelse.

Husker dere at jeg sa, og viste bilde av (huff), at tyngdekraften hadde tatt tak i magen min og at den gang nedover. Vel, jeg kan stolt opplyse om at jeg har seiret over tyngdekraften og at den bare står ut, ikke ned. Jeg kan altså se undersiden av magen når jeg ser meg i speilet, og det er for meg en stor, stor seier!

Mål fram til neste veiing:

Forrige uke kuttet jeg fra fire til tre knekkebrød per måltid, men denne uken tror jeg ikke at jeg skal kutte noe som helst. Bare fortsette som jeg stevner. Tror det er lurt å ikke bli for ivrig når man får gode resultater, men heller ta det rolig og la kroppen venne seg til den voldsomme omskiftningen den tross alt er i. Fortsette å spise meg passe mett og unngå energitette råvarer når jeg kan.

I følge NHI.no sin energikalkulator har jeg, bare ved å følge dietten fra forrige uke, faktisk et energiunderskudd pr dag på i underkant av 2000 kcal. Det utgjør 1,5 – 2 kgs vektnedgang pr uke, men energiunderskuddet vil naturligvis bli mindre for hver uke som går siden det skal mer til å holde en stor kropp ved like enn en mindre kropp. Inn til videre trenger jeg ikke å tenke på det og satser derfor på å være under 129 kg neste uke.

Syns du dette virker inspirerende, interessant eller spennende?

Les også:

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!