Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

Da var vinneren av vår lille røkt villaks-konkurranse kåret, og vinneren er:

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel,trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel, trommevirvel…

Unni Frydenlund, gratulerer så masse! Hvis du ikke er fra området så sender du meg bare en melding om adressen din, så sender jeg deg en fin bit når vi får inn en aller siste ladning i morgen, tirsdag, etter kl. 15:00.

Uansett hva matsnobber som meg enn måtte mene om at juleribba må være fersk fra økologiske frilandsgris som blir håndforet med nøtter og rosiner og pjusket i søvn hver kveld i egne himmelsenger, så er det et ubestridelig faktum at 80% av all ribbe som spises i jula er fra helt vanlig frossen gris. Kan det virkelig bli god jul med frossen billigribbe?

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ja, visst kan det vel det! Følg mine steg for steg, så kan jeg garantere det et supert resultat, uansett om ribba er fersk eller har vært frossen:

1. Sjekk om ribba er sprøytet med vann. Styr unna ord som “marinert”. Det betyr at den er sprøytet med saltlake for å gjøre den billigere. Alt dette vannet renner ut når du steiker den, og du har ikke spart ei eneste krone.
2. Se gjerne etter ribbe med bein. Det betyr ingenting for svoren, men det blir bedre kraft av det. Kjøp den tykkeste delen. Ikke let etter de magreste bitene. Da blir ikke resultatet bra, uansett om den er fersk eller frosset.
3. Legg ribba i kjøleskapet fire dager før servering.
4. Rut svoren gjennom hele fettlaget. Rut rett oppover og bortover. DSa er det lettere å skjære fine stykker etter at ribbe er stekt.
5. Krydre ribba med salt og pepper to dager før servering. Bruk ca 1/2 ss salt pr kg, mest på svordelen.
6. Legg ribba med svorsiden ned på et helt flatt underlag og sett i kjøleskap i to døgn
7. Snu ribba med svorsiden opp, legg den i en langpanne og lag en liten forhøyning med sølvpapir midt på ribba. Har du en slik “ribberist” går det også helt fint.
8. Varm opp ovnen til 250 grader. Jeg bruker bare varmluft
9. Fyll 5 dl dl med kokende vann i bunnen av formen og dekk alt godt med sølvpapir. Ikke for stramt, for ribba blåser seg opp under dampingen. Damp i en time. (Er du rik og har en dampovn trenger du selvfølgelig ikke bale med det sølvpapiret, men vi vanlig dødelige må det.)
10. Fjern folien etter en time og skru ned temperaturen til 200 grader. Steik til ribba er ferdig, dvs. til svoren er sprø og fin. Tar mellom 1 og 2 timer, alt etter hvor mye fett det er under svoren og hvor godt du har saltet ribba
11. Hvis svoren ikke er ferdig er heller ikke ribba ferdig. La den stå i ovnen til den er perfekt, for det blir den til slutt
12. Jeg pleier å helle fett over svoren hvert kvarter den siste timen, men det er ikke nødvendig for perfekt resultat, men det er en hyggelig ting å gjøre. Føler liksom at man gir ribba det lille ekstra. Det som derimot er viktig er å gjøre dette en gang helt på slutten for glinsende resultat. Den ser rett og slett bedre ut med litt fett.

Tja, det var det hele. Jeg pleier å sette ribba inn i ovnen rett etter frokost og tar den ut når den er ferdig. Null stress! La ribba stå på kjøkkenbenken å hvile helt til en halvtime før servering. Da setter du den inn i ovnen på 225 grader så den blir varm og deilig igjen.

Se video HER hvis du vil jeg skal vise deg hvordan du steiker ribba helt perfekt 🙂

Les også:

Perfekt stekt juleribbe, trinn for trinn

Ribbesaus

Å drive nisjebutikk er en svært krevende øvelse, men etter snart et tiår i “bransjen” må jeg vel nøkternt og beskjedent snart kunne innrømme for meg selv at jeg begynner å få litt “dreisen” på nisjebutikkdrift. Hemmeligheten tror jeg at man evner å lage en butikk som man selv er stolt over og som man mener gjør byen til et bedre sted. At det utgjør en forskjell for folk at du faktisk finnes, og at du ikke bare kan bli erstattet med hva som helst annet.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Etter nesten 8 år som driver av Altas største alkoholfrie serveringsted, smattestedet Hoftepluss, (som jeg solgte i august), midt i hjertet av folksomme Amfi, var det slett ingen selvfølge at jeg skulle overleve et helt år utenfor selve bykjernen, og endatil helt uten lunsj- og middagsservering, men kun på foredlede småskala delikatesser.

For å si det på den måten, i dag har jeg hatt min aller beste dag noensinne! Omsetningen kunne like gjerne vært midt inne på vilt  travle Amfi! Tusen, tusen, tusen takk alle dere som tar “omveien” og handler hos meg. Dere sier dere er overveldet over utvalget, men sannelig jeg sier Eder: Bare fordi så mange av dere har handlet i år, så kommer utvalget til å være helt hinsides deilig til neste år!

Jeg hadde ikke klart det alene! Suksessen er vel så mye Christine/Konemors fortjeneste. Salig er de som får gleden av å bli betjent av henne. Hun betyr mye for meg og jeg gleder meg til å bli gammel sammen med henne.

Igjen, tusen hjertelig takk og riktig god helg!

Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

Da var det over. Herfra og ut handler det stort sett for meg om å tømme så mye som mulig av varelageret, for uansett hvor populær og ettertraktet man enn måte føle seg når det rauser inn folk i ukene før jul, så har jeg holdt på i så mange år at jeg vet “bakrusen” kommer i kraftig rekyl i januar og februar.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Klart jeg kommer til å selge en og annen eksklusiv småskalaprodusert gave til “den som har alt” også i januar, men det kan jo naturligvis ikke sammenlignes med julesalget i det hele tatt. Heldigvis begynner jeg å tømmes for en rekke varer, men med et så gigantisk utvalg snadder som jeg har hatt, så er det ikke til å unngå at jeg også har masse deilig igjen som jeg tenkte du kunne kjøpe i julegave til noen du er glad i for en billig penge. Faktisk helt opp mot 50% rabatt. En klassisk svinn-vinn situasjon med andre ord. 😀

Mulig jeg er en smule inhabil, men hvis du vil unngå trengsel, kaos og smitterisiko på stappfulle kjøpesentre nå før jul, så kan jeg virkelig anbefale deg å gjøre unna julegavene i min romslige butikk der det overhodet ikke er noe problem å overholde meteren. Bruk mer enn gjerne munnbind og sprit hendene når du kommer inn i butikken, så får vi alle en trygg og god juelgavehandelsopplevelse.

Rykende fersk ladning med røkt villaks ankommer om få minutter. Det er ikke sikkert det blir nok til alle i år, så jeg vil for sikkerhets skyld anbefale deg å komme innom før vi stenger i dag kl. 18:00. Så er du sikra 🙂

Jeg har fortsatt noen signerte utgaver av kokeboka som garantert ikke bare kommer til å stå til pynt, men som du både i desperasjon og inpirasjon kommer til å ty til flere ganger i uka, nemlig storverket mitt, “Hva skal vi ha til middag?”.  Kokeboka med nesten 200 oppskrifter for alle over 14 år som lurer på hva de skal lage til middag.

Velbekommen til julegavebutikken Kokkejævel.no i Løkkeveien 2!

Etter 9 uker på rad med til sammen 19,4 kilos vektnedgang, så bremset det ikke bare, men vekta gikk faktisk opp. I følge den arme badevekta så har jeg faktisk blitt 1,5 kg feitere siden forrige tirsdag. Det føles ikke slik, men slik er tallene tale.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Jeg har lojalt fult mitt kostholdsregime og ennå ikke sprukket en eneste gang. Selv om Konemor (nesten daglig) baker og styrer til jul, så har jeg ikke smakt så mye som en rosin. Min tid kommer tidsnok. Når jeg stenger butikken lille julaften kl. 18:00 så skal jeg legge alle hemninger til side en hel uke.

Inntil da fortsetter jeg som jeg stevner. Jeg lar meg slett ikke verken affisere eller knekke av denne voldsomme, og ikke så rent lite underlige vektoppgangen. Jeg er helt sikker på at dette bare er en midlertidig hump på veien og at jeg neste tirsdag atter vil se en finfin vektnedgang.

Forrige tirsdag, 7. desember (etter 9 uker)

Tirsdag, 30. november (etter 8 uker)

Tirsdag 23. november. (Etter 7 uker)

Tirsdag 16. november (etter 6 uker)

Tirsdag 09.11.21 (Etter 5 uker)

Tirsdag 02.11.21 (Etter 4 uker)

Tirsdag 26.10.21 (Etter 3 uker)

Tirsdag 19.10.21 (Etter 2 uker)

Tirsdag 12.10.21 (Etter 1 uke)

I dag, tirsdag 14. desember

Forrige tirsdag, 7.desember

Forrige tirsdag, 30. november

Forrige tirsdag, 23. november

Tirsdag, 16. november

Tirsdag 9. november

Tirsdag 2. november

Tirsdag 26. oktober

Tirsdag 19. oktober

Tirsdag 12. oktober

Tirsdag 05. oktober

Jeg bruker NHI.no sin energikalkulator for å beregne hvor mye energi jeg trenger. For å gå ned 1 kg kroppsfett på en uke må du tilføre kroppen ca 7000 kcal mindre enn den forbruker. Så enkelt (og så vanskelig), men hokus pokus er det ikke.

Les også:

Helt spinnvill vektnedgang i uke 9!

Hæ, hele 2,2 kg ned i uke 8!

Another brick in the wall. Resultat etter 7 uker

Stappmett, men fortsatt vektnedgang etter 6 uker

Ned 12 kg på 5 uker. På tide med en taktikkendring

Min dagsrasjon

Ned over 10 kg på 4 uker

Hemmeligheten bak min vektnedgang

Ned 8 kg på 3 uker med “Kokkejævelkuren”!

Ned 6 kg på to uker!

En hverdag helt uten øl

Ned 3,6 kg første uke!

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

Stopper jeg ikke nå så dør jeg!

Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

Jeg har samlet dere alle her i dag for å fortelle at det brått, umerkelig og meget plutselig faktisk bare er 13 dager til selveste julaften. Slapp likevel av, det blir nok jul i år også, uansett hvor langt du har kommet med forberedelsene, men hvis du vil ha de lekreste småskala delikatessene fra julegavebutikken Kokkejævel.no levert i god tid før jul, så vil jeg bare gjøre oppmerksom på at dette er den siste helgen jeg kan garantere levering.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Som et aldri så lite plaster på såret for dere som bor langt borte og ikke har mulighet til å komme innom hver enste dag, søndager inkludert, mellom 10:00 og 18:00, har jeg derfor ekstremt gode helgetilbud på nesten absolutt alt.

Her får du et lite eksempel:

Klikk HER for å se alle tilbudene

Reklame | Kokkejævel.no

Det er virkelig artig å drive julegavebutikk for tiden! Stadig flere finner veien til Løkkeveien 2 i jakt etter lokale delikatesser til den som “har alt”. Langt de fleste blir nesten overveldet over hvor rikt, variert og stort utvalg vi har, og alle tror jeg blir overrasket over hvor stort lokalet egentlig er, for det ser så mye “mindre ut på bilder”.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

I dag har det stort sett vært en eller annen kunde innom gjennom hele åpningstiden. (10:00-18:00). Litt trasig at jeg ikke kan servere gløgg til folk, men vi har smaksprøver på mye annet rundt om i butikken, så det går greit likevel. (Selv om det er teit.)

En annen sting som er litt teit er at nesten hver eneste dag jeg kommer hjem for tiden, så har det blitt bakt et eller annet deilig. Er det ikke pepperkaker så er det smultringer, eller serinakaker eller, som i dag, kransekaketenger. Jeg har ikke jukset å smakt en eneste en, men jeg kan love deg dyrt og hellig at når jeg stenger lille julaften kl. 18:00, så tar jeg ikke bare julefri fra butikken, men også fra alt som heter moderasjon og sunt kosthold. I en hel uke til ende skal jeg både spise og drikke akkurat det jeg vil, så mye og ofte jeg vil.

Hvis jeg sliter litt med motivasjonen innen den tid, så tar jeg bare en titt på tirsdagens resultat etter bare 9 uker med “Kokkejævelkuren“…

Fredag i morgen og jeg får øl og kommunen får lønn.

Jeg gleder meg!

Og du, gå inn på Kokkejævel.no og sjekk ut alle de gode helgetilbudene 🙂

Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

Det er noe helt spesielt med bær som vokser sakte opp i en arktisk sommer der det ikke finnes forskjell på natt og dag. Smaken blir delikat, intens og usedvanlig deilig. Et lite glass med Moltas kystmulter fra 71 grader nord er faktisk så smaksintensiv at du bare trenger et lite glass for en fantastisk juledessert til 4-6 personer.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Arktisk multekrem

1 glass kystmulter fra Molta (120 g)

3 dl kremfløte

2-3 ss multesirup fra Reisa (eller etter smak)

Frøene fra 1/2 vaniljestang (eller 1 ts vaniljesukker)

(1 ts finhakket fersk rosmarin)

Pisk krem, vanilje og multesirup stivt, men likevel silkemykt. Vend forsiktig inn multene med en slikkepott. La gjerne kremen stå en time før servering, men kan også spises umiddelbart.

Server gjerne med skjenning, et nydelig karamellisert trøndersk festflatbrød. (Som også er fantastisk godt til fenalår, lutefisk og pinnekjøtt!)

Fra og med i dag og ut helgen får du hele 30% rabatt på både Moltas arktiske kystmulter, Reisas multesirup og skjenning på julegavebutikken Kokkejævel.no. Klikker du deg inn HER vil du også se at det er opp til 40% helgerabatt på en REKKE andre godsaker også.

Tilbudene gjelder både på nett og i butikk.

Åpningstider:

Man-søn 10:00 – 18:00

Reklame | Julegavebutikken i Løkkeveien 2

Tradisjonen tro kjører jeg også i år forhåndsbestilling på frosne donuts, muffins, luksusbrownies og verdens saftigste fyrstekake. Skriv ned din bestilling og telefonnummer i kommentarfeltet på Facebook innen lørdag 11. desember. Godsakene kan hentes på julegavebutikken Kokkejævel.no i Løkkeveien 2 fra søndag 19. desember. Hvis du har behov for å holde deg anonym kan du også sende bestillingen din på mail til [email protected]. Merk mailen med “DONUT”.

PS! Gjelder kun lokalbefolkning, ikke netthandel.

Donut med sjokoladetrekk

Deilig donut med sjokoladeglasur

10 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Trippel sjokolade

Donut fylt med sjokoladekrem og dekket med melkesjokolade. Dekorert med en blanding av hvit og mørke sjokoladebiter.

15 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Donut med bringebærglasur

12 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Vanilje og sjokolade

Smakfull og deilig donut med vaniljeglasur og sjokoladestrøssel

12 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Donut med vaniljefyll

Fylt med vaniljekrem og dekortert med glasur

15 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Donut med sukker

10 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Donut naturell

Deilig donut du kan spise som den er eller dekorere selv med valgfri glasur eller krem.

8 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Muffins lemon cheese cake 160g

Nydelig sitronmuffin med ostekakefyll

30 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Muffin med blåbær 160g

Superdupersaftig blåbærmuffin

25 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Muffin carrot cheese cream 160g

Saftig gulrotmuffins med fyll av ostekrem og topping av valnøtter

30 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Muffin trippel sjokolade 160g

Saftig sjokolademuffin med sjokoladeglasur og hakket sjokoladestrø

25 kr pr stk

*****************************************************************************************************************************************

Brownie cookie & cream 80g

En skikkelig god og seig amerikansk brownie med ostekrem og knuste sjokoladekjeks på toppen. Håndlaget.

30 kr pr bit

*****************************************************************************************************************************************

Verdens saftigste fyrstekake 90g

20 kr pr bit

Skriv ned din bestilling og telefonnummer i kommentarfeltet på Facebook innen lørdag 11. desember. Godsakene kan hentes på julegavebutikken Kokkejævel.no i Løkkeveien 2 søndag 19. desember. Bestillingen er naturligvis bindende. .

Hvis du har behov for å holde deg anonym kan du også sende bestillingen din på mail til [email protected]. Merk mailen med “DONUT”.

PS! Gjelder kun lokalbefolkning, ikke netthandel.

PS2! Alle som liker og deler innlegget kan vinne sin egen bestilling 🙂

Etter forrige ukes voldsomme vektnedgang på hele 2,2 kg, så hadde jeg i beste fall forventet meg å gå ned en enslig pakke smør, men helt ærlig trodde jeg vel egentlig mest på at vekta skulle stoppe litt opp etter alle disse ukene. Det gjorde den altså ikke.

Denne uken har jeg faktisk gått ned, hold dere fast, hele 2,6 kilo! Jeg vet ikke hvordan det er mulig, men det virker som om taktikken min om å spise forholdsvis godt til fire helt faste klokkeslett om dagen fungerer. “Kokkejævelkuren” leverer!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I bloggposten Min dagsrasjon forteller jeg litt mer om hva jeg får i meg hver eneste dag, og hva som gjør at jeg har klart meg i 9 uker nå uten en eneste sprekk. Totalt har jeg gått ned 19,4 kg, fra 138,4 kg tirsdag 5. oktober til 119 kg i dag. Det gir et snitt på litt over 2 kg pr uke. Fortsetter jeg på samme måte veier jeg bare 9,8 kg om et år…

Forrige tirsdag, 30. november (etter 8 uker)

Tirsdag 23. november. (Etter 7 uker)

Tirsdag 16. november (etter 6 uker)

Tirsdag 09.11.21 (Etter 5 uker)

Tirsdag 02.11.21 (Etter 4 uker)

Tirsdag 26.10.21 (Etter 3 uker)

Tirsdag 19.10.21 (Etter 2 uker)

Tirsdag 12.10.21 (Etter 1 uke)

I dag, tirsdag 7.desember

Forrige tirsdag, 30. november

Forrige tirsdag, 23. november

Tirsdag, 16. november

Tirsdag 9. november

Tirsdag 2. november

Tirsdag 26. oktober

Tirsdag 19. oktober

Tirsdag 12. oktober

Tirsdag 05. oktober

Jeg bruker NHI.no sin energikalkulator for å beregne hvor mye energi jeg trenger. For å gå ned 1 kg kroppsfett på en uke må du tilføre kroppen ca 7000 kcal mindre enn den forbruker. Så enkelt (og så vanskelig), men hokus pokus er det ikke.

Les også:

Hæ, hele 2,2 kg ned i uke 8!

Another brick in the wall. Resultat etter 7 uker

Stappmett, men fortsatt vektnedgang etter 6 uker

Ned 12 kg på 5 uker. På tide med en taktikkendring

Min dagsrasjon

Ned over 10 kg på 4 uker

Hemmeligheten bak min vektnedgang

Ned 8 kg på 3 uker med “Kokkejævelkuren”!

Ned 6 kg på to uker!

En hverdag helt uten øl

Ned 3,6 kg første uke!

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

Stopper jeg ikke nå så dør jeg!