God julemat i luftfrityr

Reklame | Cosori.no

Ja, jeg er overbevist!” skrev jeg i september da jeg testet ut hverdagsmaten den prisvinnende luftfrityren fra Cosori, men denne gangen tenkte jeg å sette den på en virkelig prøve, nemlig å se om luftfrityren fra Cosori også fungerer til å tilberede god julemat.

 

Noe av det fineste med luftfrityrer, foruten at man kan bytte ut feit frityrolje med kalorifattig luft, er at det går så fort å tilberede mat i den. Ofte over halvparten så hurtig som i en vanlig varmluftsovn. Jeg bruker for eksempel ofte å steike fiskegrateng i luftfrityren. Da er den ferdig på et kvarter i stedet for å vente en halv time-tre kvarter i ovnen.

 

Likevel var jeg litt skeptisk om den ville klare en perfekt stekt juleribbe. Vel, på mange måter gjorde den faktisk det. Jeg dampet den riktignok ferdig i ovnen først, men etter damping satte jeg den inn i luftfrityren på 175 grader og den ble faktisk ferdig på ca 1 time. Det er riktignok ikke plass til en veldig stor ribbe, men for en liten familie er det ingen problem.

 

Er man flere er nok komfyren fortsatt å foretrekke til førstegangsteiking, men jeg ville brukt cosorien til oppvarming av ribba, for svoren blir så sinnsykt sprø og fin.

 

Så var det pinnekjøttet da. Jeg har tidligere skrevet hvordan man tilbereder det ultimate pinnekjøttmåltid. En luftfrityr kan verken dampe eller koke pinnekjøttet, men den passer helt perfekt til å skjerpe pinnekjøttet slik at det blir sprøtt og godt. Jeg stilte Cosorien på 200 grader og kjøttet var ferdig etter 5 minutter. Anbefales!

 

 

Lutefisk da? Faktisk var det lutefisk som fungerte aller best i cosorien. Jeg saltet fisken med 1/2 ts salt per bit 1 time  forveien. Så satte jeg fisken med skinnsiden ned i skuffen med et bakepapir under og helte en dl kokende vann i bunnen av skuffen. 175 grader og 15 minutter senere var den beste lutefisken jeg har smakt ferdig. Anbefales!

 

Alt i alt må jeg si at jeg ble nokså imponert og ikke så rent lite overrasket at luftfrityren til Cosori skulle fungere så bra til julemat. Jeg visste jo at den var suveren til mye av hverdagsmaten, men at den også skulle fungere såpass bra til julemat tok jeg slett ikke som en selvfølge. Imponerende!

 

Luftfrityren fra Cosori kommer i tre forskjellige farger og er ekstremt lette å rengjøre.

 

Cosori Smart Airfryer har intet mindre enn 11 forhåndsinnstilte program, så luftfritering av kjøtt og fisk er absolutt ingen problem, selv hvis man lite kan på kjøkkenet. Du kan til og med koble den opp til telefonen din og stille den inn fra sofaen. Jeg orker ikke flere apper, så med mindre den også tar oppvasken mens jeg sitter i sofaen, så klarer jeg fint å stille inn steketiden på det overraskende enkle displayet på selve luftfrityren.

 

Jeg skal ikke kjede dere med flere bilder, men det følger med masse deilige oppskrifter, og du finner mange, mange flere oppskrifter på Cosori.no. En luftfrityr passer til husholdninger på 1-5 personer. Altså for slike som Konemor og meg, som stort sett bare har en unge her, men som tidvis får middag- eller kveldsbesøk av både en og to unger (ungdommer) til.

Har du vurdert å kjøpe deg luftfrityr, så ser jeg absolutt ingen grunn til å ikke kjøpe den aller beste på markedet.  I forbindelse med black friday er modellene satt ned med hele 1500 kroner!, men benytter du deg av rabattkoden kokkejævel får du 5% ekstra rabatt + fri frakt! 

 

Riktig god black friday!

 

 

 

Svart fredag på julegavebutikken Kokkejævel.no

Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

Jo da, klart Konemor og meg  skal gi dere gode svartfredags-tilbud på det beste vi har, dvs. absolutt alt. Vi gjør det nemlig enkelt og setter ned prisen på nesten hele julegavebutikken. Tilbudene strekker seg fra 15-35%, så her er det virkelig mulighet til å gjøre unna julegavene til de som “har alt” til en rimeligere penge.

 

Her er noen eksempler:

Hele den saltfrie krydderserien min til 30% svart rabatt

 

Kaffeserien min, med kaffe lokalbrent i Alta av Jørgensen kaffebrenneri får du til svart 20% avslag.

 

Det samme gjelder arktisk te.

 

De håndlagde såpene fra Alveland får du til 15% svart rabatt.

 

Alt av gløgg og andre drikkevarer er det 15 % svart rabatt på.

 

15% svart rabatt på alle grillsauser og marinader

 

15-20%

 

20% svart rabatt på alt av kaffesirup og drinkmix.

 

15%

 

20%

 

15%

 

15%

 

20%

15%

 

25%

 

15-20%

 

20%

Alle rein, elg- og moskusprodukter, 20-35%

 

15-20%

 

Pluss masse, masse, masse mer. Klikk inn på julegavebutikken Kokkejævel.no og kjøp noe ekstra godt i julegave som til og med den som “har alt” garantert kommer til å sette pris på.

 

Tilbudene gjelder egentlig kun Black friday, men av praktiske årsaker er tilbudene gjeldende allerede fra i kveld. Klikk HER for å komme direkte til julegavebutikken for den som “har alt”. Vi sender over hele landet. Tilbudene gjelder så langt beholdningen rekker.

 

Bor du i Alta eller tilfeldigvis er i byen, så er du hjertelig velkommen innom oss for å rolig, koronatrygt og fredelig handle julegaver. Vi gleder oss til du kommer 🙂

 

 

I dag står Konemor bak kassa! :D

Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

I dag er det litt av en dag, for Konemor/Sjefen/Christine, (kjær barbar har mange navn), er ferdig med praksisen i barnehagen for i år, og har bestemt at hun skal tilbringe dagen her i julegavebutikken sammen med meg. Det betyr at det endelig er mulig med litt skikkelig hyggelig service i disken. I motsetning til mannevonde meg er Konemor et naturtalent med mennesker. Det er skikkelig gøy å se henne ekspedere kunder, for hun er så innmari flink.

 

Dessuten er hun ganske så søt også <3

 

Hm, selv om jeg har tatt av nesten 15 kg så er det fortsatt nok å jobbe med framover, men magen har blitt veldig mye mindre. Her ser dere meg nyklipt og fin poserer ved min egen kaffeserie 🙂

 

Minner om at vi kjører “Black-week”-tilbud hele uken med 20% rabatt på ALLE rein, elg- og moskusprodukter. Tørket reinhjerte, røkt reinsteik, tørket reinkjøtt, lettrøkt- og tørket elgkjøtt, spekepølse av rein, spekepølse av moskus, fenabog av rein og ost med røkt reinkjøtt.

 

Sjekk ut julegavebutikken Kokkejævel.no for vanvittig mye godt til jul. Vi spesialiserer oss på lokale delikatesser til den som “har alt”.

 

Hvis du bor i Alta er du hjertelig velkommen hver eneste dag. Kommer du i dag før to så får du gleden av å bli ekspedert av selveste Konemor, men vi skal vel få det til etter to også, he he.

 

Les også:

Svarte fredagstilbud på julegavebutikken Kokkejævel.no

 

Gjenbruk av emballasje

En ting er global oppvarming, en annen ting er globalt overforbruk og forsøpling. Vi er alle storforbrukere av emballasje, nå i disse tider mer enn noen gang. Det være seg kartong, papir eller plast. Jeg bestiller all ny emballasje fra Rajapack.no. Da vet jeg at jeg får kvalitetsemballasje som som holder produktene trygge under transport, men også emballasje som er så god at den kan gjenbrukes mange, mange ganger.

 

Mange av dere som har bestilt julegaver og godt fra meg har nok lagt merke til at jeg slett ikke sender i bare nykjøpt emballasje. Gjennom året tar jeg vare på alt som kan brukes av emballasjen som mine egne leverandører bruker, samt skoesker etter de nye joggeskoene, silkepapir fra bryllups-servicet, reklame, gamle papiraviser osv.

Gjenbruk er langt bedre for både miljøet og klimaet enn gjenvinning. Jeg oppfordrer derfor alle mine følgere, kunder, leverandører og, ikke minst, andre nettbutikker til å ta vare på og bruke igjen og igjen emballasjen dere mottar, både fra meg og andre. At du sender dine gaver i slitt og gammel emballasje betyr ikke at du har dårlig råd, det betyr bare at du bryr deg og gjør det du kan for å gjøre verden til et bedre sted og søppelberget litt mindre.

 

Det var bare det jeg ville si. Ha en fin dag videre!

 

 

Another brick in the wall. Resultat etter 7 uker:

I dag, tirsdag 23. november. (Etter 7 uker)

Ble faktisk positivt overrasket da jeg gikk på vekten i morges, for i stedet for en forventet stagnasjon hadde jeg faktisk gått den over et kilo denne uken også, nærmere bestemt 1,2 kg. Det er jeg meget godt fornøyd med. Fortsatt spiser jeg presis 08:00, 12:00, 16:00 og 20:00. Middagen er 200 gram kjøtt/fisk, 200 gram grønnsaker, 150 gram potet/ris/pasta, 100 gram saus og 50-100 gram “annet”, (som f.eks. surkål).

 

Av knekkebrød spiser jeg nå 2 Wasa havreknekk og 2 Sport+ med “lett”majones, kokt skinke, tomat, agurk og lettost. Jeg burde nok variert mer med pålegget, som egg, makrell i tomat, peanøttsmør, fiskekaker etc, men jeg har liksom ikke hatt lyst på det. Har prøvd å variere med et par knekkebrød med roastbiff nå et par uker, men ble bare lei. Ost og skinke er så basic at jeg blir liksom ikke lei det på samme måte.

 

Det jeg derimot har gjort av endringer denne uken er å bytte ut et av knekkebrødmåltidene med grov havregrøt. Det liker jeg godt, samtidig som det metter veldig lenge. Nesten litt i overkant.

Grov havregrøt til stor mann

(550 kcal)

25 gram havrekli

75 gram store havregryn

5 dl ekstra lettmelk

Litt salt

Sukrin og kanel

 

Småkokes i fem minutter. Det tar litt ekstra tid når havregrynene er store, men det blir en veldig god og mettende grøt. Dette har jeg stort sett lagd på kveldene, da lysten på mat for min del er størst. Måltidet avsluttes med en diger frukt. Eplene og pærene nå er jo herlig enorme 😀

 

Jeg har, kors på halsen, fortsatt ikke “sprukket” en eneste gang i løpet av disse sju ukene. Verken hva gjelder mat eller drikke. Det tror jeg er fordi jeg spiser så pass mye som jeg gjør til helt faste tider. Kroppen rekker liksom ikke å oppdage at den mangler såpass mange kalorier som den faktisk gjør, fordi den fire ganger om dagen får god tilførsel av næring.

 

Klart det enkelte dager, eller spesielt ettermiddager og kvelder, kreves ikke så rent lite viljestyrke, men det har gått bra så langt. Ikke på noe som helst tidspunkt har jeg vært på nippen til å bryte. Det lover godt for fortsettelsen.

 

(For sikkerhets skyld spiser jeg også multivitaminer og trankaplser daglig)

 

Forrige tirsdag 16. november (etter 6 uker)

 

Tirsdag 09.11.21 (Etter 5 uker)

 

Tirsdag 02.11.21 (Etter 4 uker)

 

Tirsdag 26.10.21 (Etter 3 uker)

 

Tirsdag 19.10.21 (Etter 2 uker)

 

Tirsdag 12.10.21 (Etter 1 uke)

 

Fra og med forrige uke er jeg tilbake på antidepressiva, (lang historie som jeg ikke skal ta her og nå),så vi får se om det slår negativt ut for vekten. Da jeg begynte på det forrige gang gikk jeg opp 18 kg, men tror ikke det var pillene som gjorde det, men mitt mat- og drikkemønster. Uansett var jeg nødt til å begynne på igjen. Jeg må holde meg på beina, og de virka godt forrige gang, men det tok fire uker. Jeg har trua 🙂

 

I dag, tirsdag 23. november

 

Forrige tirsdag, 16. november

 

Forrige tirsdag 9. november

 

Tirsdag 2. november

 

Tirsdag 26. oktober

 

Tirsdag 19. oktober

 

Tirsdag 12. oktober

 

Tirsdag 05. oktober

 

Jeg bruker NHI.no sin energikalkulator for å beregne hvor mye energi jeg trenger. For å gå ned 1 kg kroppsfett på en uke må du tilføre kroppen ca 7000 kcal mindre enn den forbruker. Så enkelt (og så vanskelig), men hokus pokus er det ikke.

 

Hvordan har det gått med deg?

 

Les også:

Stappmett, men fortsatt vektnedgang etter 6 uker

Ned 12 kg på 5 uker. På tide med en taktikkendring

Ned over 10 kg på 4 uker

Hemmeligheten bak min vektnedgang

Ned 8 kg på 3 uker med “Kokkejævelkuren”!

Ned 6 kg på to uker!

En hverdag helt uten øl

Ned 3,6 kg første uke!

Slik skal jeg lykkes med å gå ned i vekt, og faktisk BLI der!

Stopper jeg ikke nå så dør jeg!

Svart uke på reinkjøtt! 20% rabatt på ALT!

Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

Norges ubestridt beste og mest eksklusive råvare, reinkjøttet, (og da hjertet i særdeleshet), har blitt nokså kostbart de siste årene. Nå har du imidlertid mulighet til å fylle fryseren med de lekreste delikatesser av rein til 20% rabatt. Da snakker vi avslag opp mot 500 kr pr kg!

 

Alle disse produktene får du til 20% rabatt:

 

Tørka reinhjerte

Tørkakjøtt av rein

Lettrøkt og tørket elgkjøtt (Ja, jeg vet elg ikke er rein, men er litt i samme “gate”)

 

Røkt reinsteik, ferdig kokt og vakuumert. Kan spises i tynne skiver som eksklusivt pålegg eller varmebehandles, enten kokt eller stekt. Det er dette kjøttet jeg bruker i Ole Mattis Hætta og LavvoLars

 

Varmrøkt reinhjerte

 

Rørosost med røkt reinkjøtt

 

 

Fenabog av rein

 

Bare rein spekepølse. 100% rein til 20% rabatt

 

Rein spekesnack

 

Pinnekjøtt av reinsdyr

 

Tilbudene varer helt fram til søndag 28. november eller så langt beholdningen rekker. Gjelder både på nett og butikk.

 

Velkommen til julegavebutikken Kokkejævel.no i Løkkeveien 2

Åpningstider:

Man-fre:10:00-18:00

Søn: Når det er lys i vinduene

 

Søndagsåpent

Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

God morgen vakre mennesker! Vinter og god julestemning i Alta i dag. Jeg har stasjonert meg på jobb og er klar for en skikkelig pakkedag slik at jeg får sendt alt av gårde med posten i morgen. Pakker, altså forsendelser med sporing, leverer jeg inn på Rema 07:00 i morgen tidlig. “Brev”, altså pakker uten sporing, trenger jeg ikke levere før 14:30.

 

Siden jeg først er her og jobber, så tenkte jeg at jeg like godt kunne ønske dem som ville det innom og titte. Selve butikkdelen er under 100 m2, så regner med at det er lovlig. Hvis det ikke er lovlig kan jeg sikkert bare si at “jeg er fryktelig lei meg for at jeg ble oppdaget, men misforsto bare regelverket og lover at jeg ikke skal misforstå akkurat dette regelverket flere ganger.” Noe i den duren.

 

Minner om at det fortsatt er 25% rabatt på hele den saltfrie krydderserien min. Tilbudet varer fram til midnatt.

 

Eller føler jeg meg mye bedre i dag. Har vel egentlig vært fryktelig syk hele denne uken, og burde vel strengt tatt holdt sengen og stengt butikken, men det har jeg rett og slett ikke råd til. Jeg har ingen vikar som kan steppe inn ved behov. Alle koronatestene har vært negative, senest den jeg tok i går. Er dessuten også dobbeltvaksinert. Orker ikke bruke ordet “fullvaksinert”, for er det noe vi har lært nå, så er det at vi slett ikke er “fullvaksinerte” etter to doser. Syns myndighetene og media burde slutte å bruke det begrepet. Det er både feil og villedende.

 

Hvordan det går hjemme? Joda, bedring der også. Både Lillebror og Konemor har mer eller mindre vært nede for telling i flere uker, men det virker som om de også er i ferd med å bli friske. Han var i alle fall i et voldsomt godt humør da jeg dro. Han har fått sånn “storguttansikt” nå. Dere vet, når babyfjeset forsvinner og gutten kommer fram. Det gjør meg litt beroliget, for jeg har hatt så dårlig samvittighet for at lille ungen skal bli storebror, men når jeg ser nå hvor stor han har blitt, og tenker at han kommer til å bli veldig mye større de tre månedene igjen til termin, så blir jeg litt beroliget. Dette kommer til å gå veldig fint.

 

Jeg husker i hine hårde dager da guttene var små. Han minste lå i vogna, han mellomste satt på søskensetet og han største sto på ståbrettet festet til vogna. 0, 2 og 4 år. Det gikk, men det var et slitsomt tiår. Så ærlig må jeg være.

 

Nei, kan ikke sitte her og kukelure! Må hive meg i pakkingen. Klikk i inn på julegavebutikken Kokkejævel.no og se om du finner noe godt til deg selv eller de du er glad i. Jeg blir her i alle fall fram til 16:00 hvis du tenkte å stikke innom fysisk. Da må jeg nok hjem, for jeg har blitt fullstendig hekta på “Broen”. Er på 4. og siste sesong nå. Jeg gruer meg til det er over.

 

 

Årets beste dag! :D

Det er slett ingen automatikk i at det kommer kunder selv om du åpner en butikk. Du kan ha så gode og spennende varer du bare vil, kommer det ingen inn den døra har du tapt. Enkelt og greit.

 

I dag har det virkelig kommet folk inn den døra! Det har på ingen måte vært kødannelse, men det har vært et relativt jevnt sig helt fra klokka 10 til klokka 18. Folk er på jakt etter unike julegaver, og plutselig har de fått en butikk nesten midt i byen som fører slikt.

 

Jeg er alltid nervøs i ukene før jul. I min lille nisjebransje er det vinn eller forsvinn hvert eneste år. Føre tradisjon og kvalitet, samtidig som man også evner å fornye seg ved å ta inn noe nytt og spennende. Fjorårets suksess virker aldri året etter.

 

Du må ha teft, flaks og mage til å gamble. Mye av julematen, slik som spekemat av kvalitet, er svært dyrt i innkjøp. Det betyr at påslaget må være mindre for at du skal få varen solgt. Som igjen betyr at du må selge mye av den aktuelle varen for å tjene penger. I det hele tatt, veldig spennende!

 

Hvordan det går med hodet? Jo, takk som spør, det er like jævlig som i morges, men det lar seg heldigvis bedøve litt av paraligin, ibux og 4 Rignes Lite.

 

Folkens, takk for at dere finnes og takk for at dere leser det jeg skriver. (Og beklager for at jeg har skrevet så lite de siste ukene). Nå skal jeg ta en koronatest. Siden hele familien har vært syk i ukevis, og det er så mye smitte der ute for tiden, så tar jeg en hurtigtest annen hver dag. Bare for å være sikker.

 

 

 

 

25% rabatt på ALT av Kokkejævelkrydder!

Reklame | Julegavebutikken Kokkejævel.no

Denne helgen gir Konemor og jeg deg hele 25% rabatt på HELE krydderserien! Takk ikke meg, men Konemor, for det var hun som foreslo vi burde drysse noe godt over befolkningen nå som regjerningen i dag strammet inn korona-reglene. Dessuten er det også Bossekopmarked, og vi burde visstnok ha et godt messetilbud. Kjempegod idé, svarte jeg, for har lært at det er det i snitt er det beste svaret å gi når hun foreslår noe.

 

25% rabatt på HELE Kokkejævel-serien

Klikk HER for å komme direkte til tilbudet

 

Klikk HER for å komme direkte til tilbudet

 

Klikk HER for å komme direkte til tilbudet

Velkommen til julegavebutikken Kokkejævel.no i Løkkeveien 2! Siden vi har et romslig lokale og ligger utenfor kjøpesenter vil jeg anta vi trolig er Altas mest koronasikre butikk. I alle fall Altas mest koronasikre julegavebutikk. Døra er åpen fra mandag-lørdag 10:00-18:00 og du er hjertelig velkommen! 🙂

 

Dere som ikke bor i Alta trenger ikke bry dere om åpningstidene. Dere er hjertelig velkommen JULEGAVEBUTIKKEN  akkurat når dere selv ønsker det, og pakkene sendes mandag-torsdag. Helgebestillinger sendes mandager 🙂

 

God helg!

 

PS! Dette tilbudet varer til og med søndag 21. november

 

 

 

Det var aldri min hensikt å såre stortingspresidenten. Eller Trond Giske for den saks skyld.

I går repostet jeg på Kokkejævel-siden en morsomhet som jeg hadde sett andre steder på FB. Dette var etter at hun uttalte at hun hadde INGEN planer om å trekke seg, men før nyheten om at hun trakk seg pga. at det plutselig ble politietterforskning av åtte representanter og hun “regnet med at hun var en av dem”.

 

Dette skrev jeg:

“Mine varmeste tanker går til mannen til Stortingspresidenten. Her har du levd i noe du trodde var et stabilt og trygt samliv på Ski, for så å finne ut at dama di har bodd hos sjarmøren Trond Giske, 70 mil unna. I 6 år…”

 

Dette var det en del som reagerte på, mistet resepten for meg og syntes det var unødvendig å skrive.

 

Vel, helt nødvendig var det vel ikke, innrømmer det, men jeg syns dette syns jeg er god humor. Selv om den omhandler en mulig svindlersak verdt flere hundre tusen kroner utført av et menneske som til og med har høyere rang enn Dronning Sonja, så vil jeg absolutt si at hvis noen ser på dette som et spark, så sparkes det definitivt oppover.

 

Innrømmer at det kanskje litt “småslemt” å kalle Trond Giske for en sjarmør, for her er det nok dobbeltbetydningen som er det morsomme, men også han må vi vel kunne si har en høyere “rang” enn i alle fall meg i samfunnsdebatten, og tåler å bli kalt sjarmør.

 

Nå som presidenten har gått av er ikke vitsen morsom lenger. Nå ligger hun nede og da er det lite følsomt med vitsing, men hun lå definitivt ikke nede da jeg skrev det, for hun hadde “ingen planer om å trekke seg”.

 

Jeg har bransjekolleger som har sonet i fengsel fordi de har rotet med bedriftens årsoppgaver og ikke maktet å levere dem i tide, og alle som har litt erfaring med regnskap vet at det er betydelig mer komplisert enn Stortingets enkle regel om tildeling av stortingsleilighet.

 

Nå har politiet overtatt og jeg går tilbake til selvvitsing. Det er tryggest.