Kokkejævel avslører det hemmelige trikset!

I går slapp jeg nyheten om at jeg skulle fortelle dere hvordan man på en latterlig enkel måte kan oppgradere gulrotstuingen, eller en hvilken som helst annen stuing, hvit saus eller potetmos for den saks skyld. Det løftet tenkte jeg å holde nå.

 

Kjærest har et skoleprosjekt som blant annet innbefatter å prekavere en usløyd fisk, navngi alt av mageinnhold og tilberede fisken. Denne lille hantorsken hadde spist til sammen 28 andre fisker. 26 av dem var i magesekken, 1 i svelget og en i munnen faktisk. Glupsk liten rakker. Artig å se.

 

Vi valgte å lage saltfisk av filetene. Se forresten hvor flink Kjærest har vært å filetere beinfri filet! Saltfisk ja, veldig enkelt å lage selv. Dryss over masse salt og la fileten ligge i saltet en time. Halvannen hvis du har skikkelig stor torsk. Våre små fileter lot vi ligge i bare en halv time, men de kunne godt ligget et kvarter til. Trekk fisken i usaltet vann. Ubetalelig!

 

Verdens beste gulrotstuing!

Mitt “hemmelige” og superenkle triks er å bytte ut meierismøret med baconfett. Gir en helt fantastisk god smak til stuingen. Prøv det samme trikset i potetmosen. Det blir så godt! Derfor bruker jeg alltid ekstra smør når jeg steker bacon slik at jeg kan fløte av fettet og ta vare på det til jeg trenger det. Kan fint fryses ned.

 

40 gram baconfett

40 gram hvetemel

5 dl melk

500 gram gulrot (jeg liker 50/50 med gulrot  og kålrot)

1 ts sukker

muskatnøtt

salt og pepper

 

  1. Fres baconfett og hvetemel noen sekunder før du tilsetter melken og koker opp.
  2. Strimle grønnsakene og tilsett dem i kokende lettsaltet vann. Kok et par minutter etter størrelse og renn av i dørslag. Hvorfor heter det dørslag egentlig? Rart ord.
  3. Tilsett grønnsakene i den tykke sausen og smak til med muskatnøtt, salt, pepper og sukker.
  4. Du vil bli overrasket over hvor godt det er!

 

Hvis du mener dette trikset er av en slik verdi at du ikke har skamvett til annet enn å vippse en slant til opphavsmannen, så er fortsatt nummeret 913 80 129. På forhånd takk 🙂

 

En kulinarisk dag ønskes!

 

 

 

 

Jeg har fått svar fra sykehuset! (Ikke aprilspøk altså)

På lørdag fortalte jeg dere at jeg skulle ringe sykehuset og forsøke å få framskyndet skulderoperasjonen som opprinnelig er planlagt i september til så fort som overholdet mulig. Både på grunn av at det passer utrolig bra nå siden FyFader er tvangstengt, men også siden smertene er mer uutholdelige enn noen gang før. Hadde vært supert å fått dette unna nå som alt står stille likevel. Irriterende å tenke på at ortopeden egentlig beordret meg til operasjon i april, men jeg fikk kranglet meg til utsettelse til høsten. Dette var to dager før Norge stengte. Hvordan kunne vel jeg vite hva som skulle skje.

 

I alle fall, jeg ringte sykehuset på lørdag. Der fortalte telefonsvareren meg at telefontiden var mandag til fredag mellom 08:30 og 08:35, samt 11:30-11:32. Jeg ringte derfor mandagen presis klokka 08:30 og fikk snakke med en meget hyggelig dame. De er alltid hyggelig på Hammerfest sykehus! Hun sa det ikke var særlig med operasjoner akkurat nå grunnet et virus som ingen blir enig om skal skrives med k eller c, men med en gang de satte i gang igjen skulle de ringe meg umiddelbart de fikk en avbestilling.

Ingen operasjon umiddelbart, men blir nok operert før høsten kommer i alle fall. Hadde selvfølgelig håpet å få gjort det nå, men forstår at det kanskje skjer viktigere ting enn en vond skulder på en kokk.

 

Ja, det var bare det jeg ville fortelle. Nå skal jeg lage middag. Saltfisk som vi har laget selv. Det er overraskende enkelt! I tillegg skal jeg lage gultrostuing med et smaksmessig supertriks som jeg gleder meg vilt til å blogge om i morgen! Du kommer til å tenke: “Herregud, det er jo genialt! Hvorfor har ingen tenkt på det før?”

 

Ha en undrende aften!

 

 

Les det hemmelige trikset HER

 

 

Bloggen skifter navn til KokkeKari!

Reklame | Metapic

I over 42 har jeg holdt det skjult, men de som kjenner meg godt har vel hatt en liten mistanke siden jeg var liten. Har jo aldri hatt typiske mannlige interesser, kanskje bortsett fra pupper og øl. Fotball liker jeg ikke. Heller ikke biler. Eller dårlige grove vitser.

 

Har alltid vært mer opptatt av klær, sminke og utseende. Gode parfymer og sexy undertøy. Støvletter. Lenge trodde jeg at jeg bare hadde disse interessene, og var egentlig fornøyd med det, men det har til slutt gått opp for meg at jeg egentlig lengter etter å være kvinne. Ikke bare kle meg ut som en, men faktisk være en på ordentlig. Dette er langt mer vanlig enn man tror, men fortsatt er det veldig tabubelagt. Jeg har innsett at mitt prosjekt om åpenhet ikke hadde vært noe som helst verdt hvis jeg ikke kunne fortelle dere også dette. Jeg er en kvinne!

 

Klart det er tungt for Kjærest. Det var ikke dette hun så for seg da vi traff hverandre. Hun trodde jeg var en tøff Kokkejævel. Så viste det seg at jeg var en lekker KokkeKari i stedet. Jeg kan ikke hjelpe for det. Jeg må være den jeg er. Har holdt det skjult for lenge. Inn til videre fungerer det greit, men klart det blir flere utfordringer for oss når jeg får gjennomført operasjonen. Alt vil bli annerledes da, men jeg er trygg på at vi vil komme oss gjennom også det siste skrittet på en god måte. Håper i alle fall det. Vil ikke miste henne for alt i verden. Selv om vi begge to vil ha pupper. Det har vi for så vidt allerede, men det handler kanskje mest om overvekt. Jeg er bare glad til.

 

Under har jeg samlet noen av mine favoritter som jeg bruker jevnlig. Noen vil sikkert reagere at KokkeKari reklamerer for en mannlig parfyme, men den bruker jeg i de tilfellene jeg fortsatt må være mann. Det hender seg jo, f.eks. når det skal vaskes klær. Kjærest stoler ikke på menn som vasker klær og det utnytter jeg selvsagt.

 

Klikk dere gjerne inn og kjøp et produkt eller to, så kan dere skryte av at dere bruker samme produkter som KokkeKari.

 

Fortsatt fin dag ønskes dere alle!

 

From KokkeKari with love <3

 

 

Cailyn Cosmetics//Sloggi//Country Candle//Adidas Extreme Power Eau de Toilette 100ml Spray//Rapunzel//Gina Tricot//Revlon Cosmetics//Ardell//Makeup Revolution//Lily Lolo//Gina Tricot//Gina Tricot

Norges første blogg bak betalingsmur! (+)

Reklame | Kokkejævel

I snart et halvt år nå har jeg delt mange av mine gleder og sorger med dere. Tatt dere med inn i mitt liv på en måte som har gjort at mange av dere føler at dere kjenner meg. Noen ser til og med på meg som den guddommelig vakre sønnen som de aldri fikk. Dette tenkte jeg nå at jeg skulle utnytte kommersielt på en banebrytende ny måte.

 

De fleste har etter hvert vent seg til at nettavisene har betalingsløsninger der man må logge seg på og kjøpe abonnement for en gitt periode. Fryktelig tungvint og fryktelig dyrt. Jeg velger derfor en helt annen løsning. Denne løsningen er også dyr, men den er i alle fall veldig enkel. Konseptet går ut på at du bare med å klikke deg inn på bloggen, slik du gjør nå, blir direkte belastet i nettbanken din med 250,- kroner. Dette abonnementet vil vare ut hele april og du kan derfor lese så mye du vil, både av nye og gamle bloggposter, uten at du blir belastet med en eneste ekstra krone. Med mindre du vippser til  91380129 naturligvis, men det er jo som alltid valgfritt, men forventet.

 

This is new and has never been tried by any bloggers before, so I’m sure to lose some readers. Also, it is not particularly legal, so you must not contact the police for God’s sake. Girlfriend is going to be so disappointed in you. If you do not want to be deducted this amount, simply log into the online bank within one hour and reject the withdrawal from Kokkejævel. Then you will at least get half refunded and both parties are relatively satisfied.

 

Wish you all a lovely day and hope you will continue to read me after this as well. You are drawn anyway.

 

From Kokkejævel with love

Til Kjærest

Akkurat nå sitter jeg oppe i stua og du sitter nede på “kontoret” ditt og jobber med skolearbeid. Du og studievenninnene samarbeider digitalt om et skoleprosjekt og jeg sitter bare her og hører på stemmen din når du diskuterer med dem. Du har en så fin stemme. Jeg liker å høre på deg. Jeg liker at skolen er stengt å du er mye hjemme. Jeg liker å være i nærheten av deg. Hele tiden. Jeg liker. Deg.

 

Tror ikke jeg hadde klart meg alene. Uten deg. Det hadde blitt for mye. Du hadde klart deg. Etter hvert. Jeg hadde gått til grunne. Garantert. Du betyr mer enn jeg klarer å uttrykke til daglig. Dagene går. Jeg gjør så godt jeg kan for at du skal ha det bra og føle deg elsket, for det er du, men plutselig er dagen over. Igjen. Sier det i morgen. Står opp og historien gjentar seg. Sier det i morgen.

 

Jeg vet du leser bloggen min selv om du mange ganger later som om du ikke har gjort det. Jeg vet at du leser dette. Jeg håper du blir glad. Alt jeg vil er at du skal være glad. Kanskje lykkelig. Og at jeg er årsaken. Jeg. Med alle mine feil og mangler.

 

Du trenger meg. Det vet jeg. Utgjør en forskjell. En stor en. Det gjør meg lykkelig. Å vite at jeg er god nok. At den jeg er er det du har lengtet etter. Kanskje ikke alt ved meg, men nok til at du elsker meg. For det vet jeg du gjør. Av en eller annen merkelig grunn.

 

Vi skulle gifte oss. Det skal vi fortsatt, men vi utsatte bryllupet. Det tar vi med oss resten av våre liv. Sammen. Alltid sammen. Vi skal gifte oss en dag. Det lover jeg deg. Ikke fordi du har drømt om det, men fordi jeg vil. Ha deg. Hos meg. For alltid.

 

Elsker deg.

Fløtebraisert oksestek

Braisering er en tilberedningsmetode som passer perfekt i disse tider der mange har har god tid, men fortsatt relativt god råd før permitteringspengene går ned til bare 66% og vi må stramme inn livreima. Den tid den sorg, i dag braiserer vi oksestek!

 

Braisere betyr at man varmebehandler et stykke kjøtt, gjerne kjøtt som ikke er så mørt, i saus eller kraft i en gryte med tett lokk i ovnen. Jeg gidder ikke det med den ovnen, for resultatet blir akkurat like bra i en gryte på komfyren. Kok opp sausen og legg kjøttet i. Husk å brun kjøttet i en stekepanne før du putter det i sausen. La det syde like under kokepunktet i et par timer. Snu steken hver halve time hvis sausen ikke dekker helt.

 

Sausen

100 gram smør

100 gram hvetemel

Brunes til brun jevning

 

1 liter vann

5 dl kremfløte

Tilsettes jevningen og kok opp

 

4 buljonterninger

2 ss soyasaus

2 ss balsamicoeddik

1 ts grovmalt svart pepper

1 ts timian

1 ts løkpulver

1 ts salt

Piskes inn etter oppkoket

 

Sausen virker nå ganske tykk, men den blir tynnere etter hvert som saften fra steken trekker ut av kjøttet. Ønskes en brunere saus kan sukkerkulør tilsettes før servering.

 

Mens steiken putrer i gryten gjør du klar grønnsaksformen. Kutt opp de grønnsakene du liker best sammen med noen poteter. Ikke vær like idiot som meg å bruk brokkoli, for den svir seg bare i ovnen. Tilsett krydder, gjerne litt hvitløk, rikelig med olivenolje, salt pepper og noen sitronskiver. Bakes i ovnen på 200 grader varmluft i ca 30 minutter. Ikke glem den brokkolien da.

 

Er også veldig godt med potetmos til. Brun gjerne smøret som du bruker i potetmosen. Gir en unik smak til og med hvis du lager potetmos fra pose. Skal så lite til for å heve smaken.

 

Det som er så fint med braisering er at absolutt all saften som kommer ut av kjøttet havner rett i sausen din og gir en fantastisk smak. Husk å brun kjøttet godt før du putter det i gryta. Det gir en ekstra god smak. Vi mennesker er programmert til å like grillet/brunet kjøtt. Blir ikke det samme hvis du putter steken rett i gryta uten å brune den først.

 

Ja, det tror jeg var det hele. Hvis du ikke er permittert og går og samler tomflasker for å få endene til å møtes kan du vippse en slant for oppskriften hvis du har lyst til 91380129. På forhånd takk 🙂

 

Vi smattes!

I all verden!

I herrens navn, hva er det som skjer? Her går man og legger seg igjen ved siden av Kjærest, etter å ha stått opp og nytt utsikten av veggen en stund på morgenkvisten, og plutselig er klokka nesten 12 og Kjærest er borte! Så lenge tror jeg ikke jeg har sovet siden 18. mai 1996 da russetiden var over og Kjærest bare var 9 år.

 

Så satt vi her da, katta og jeg, og spiser lunsj til frokost mens Kjærest er ute i verden og fyller dagen med innhold. Kjenner det er helt greit og har nesten lyst til å legge meg igjen. Kanskje jeg er gravid? Begynner i alle fall å se slik ut. Kanskje SARS-CoV-2 egentlig er et mutasjonsvirus som er designet for å kunne gjøre menn gravid? Vi får se om ni måneder hva som skjer.

 

Nei, tar meg en skive til. Spiser jo tross alt for to nå.

 

Lag en vakker dag og husk prevensjon! Munnbind altså 😉

 

 

 

Livet bak muren

Hvordan jeg har det? Jo, takk som spør. Har det etter forholdene bra etter at denne mastodonten av en levegg ble satt opp på fredag. Ser man positivt på det, og det skal man jo gjøre, så slipper jeg i alle fall å bruke masse tid på å stirre ut gjennom vinduet. Det er jo egentlig en gammelmannsyssel uansett. Nå får jeg frigitt flere minutter daglig som jeg kan bruke på viktigere ting. Må bare finne på noe viktig å fylle tiden med først, men det kommer nok, he he.

 

Neida, ser ut som om det ordner seg med den veggen. I følge tegningene skulle det ikke være en vegg der i det hele tatt, så jeg får nok snart utsikten min tilbake. Det gleder jeg meg til, for jeg liker å stå og stirre ut på fjorden, gammelmannsyssel eller ikke. Vurderer nesten å kjøpe meg en gyngestol også, ha ha. Og en pipe. Kanskje jeg må begynne å røyke igjen? Nei, det kan vente til jeg blir 75 år. Det er jo tross alt ikke så alt for lenge til.

 

Slutta å røyke for fem eller seks år siden. Er ikke helt sikker. Da hadde jeg røkt siden jeg var fjorten år. Begynte å røyke da jeg tok hurtigruta alene og satt på bakre dekk og så på solnedgangen, røkte sigaretter jeg hadde stjålet fra mamma og hørte på Chris de Burgh på walkmanen min. Ikke le, han har mange fine sanger! Hadde drømt om å røyke siden jeg var ganske liten. Vet ikke hvorfor, men jeg ville være en røyker. Teit, men slik var det. Hadde det ikke vært så dyrt og så helsefarlig hadde jeg røkt fremdeles. Har fortsatt lyst, men har ikke sprukket en eneste gang siden jeg slutta. Snuser mye da, men det tjærebrer i alle fall ikke lungene.

 

Har fyrt i ovnen. Kjærest syns det er så deilig å stå opp når det er lunt og varmt og det knitrer i ovnen. Jeg liker å glede henne med slike små ting. En riktig drømmemann om jeg må si det selv og det må jeg jo. Sitter jo alene. Godt å se det skriftlig selv om jeg har skrevet det selv. Jeg er en drømmemann. Nå har jeg skrevet det to ganger. Sjelden man skriver ting to ganger hvis det ikke er en viss sannhet bak ordene. Ingen røyk uten ild så og si.

 

Der ble klokka sju. Har fortsatt sandpapir i øynene. Skal jo ikke på jobb, har jo ingen he he, så egentlig tror jeg faktisk at jeg bare går og legger meg igjen. Tror jeg kunne vent meg til dette NAV-livet. Litt kjedelig i lengden kanskje, men man kan i alle fall sove så lenge man vil. Hvis man ikke våkner tidlig uansett da, men det kan jeg jobbe med. Ikke som et yrke altså, men som et slags prosjekt. Viktig å fylle dagene.

Nei, lag en vakker dag folkens!

Kjæreste Gud, du som er i himmelen!

Kjæreste Gud, du som er i Himmelen! Du er kjent for å være en relativt fin fyr. Fornuftig, klok og med absolutt all makt over både himmel og jord. Jeg skjønner jo at det er litt artig å plage oss i uke etter uke etter uke med snøfall som aldri tar slutt. Hadde trolig gjort det samme hvis jeg var deg, men jeg har jo ikke din visdom. Det var morsomt kanskje de første månedene, men nå har du døtte meg holdt det gående i snart et halvt år! Jada, jeg vet at et halvt år er lite i en evighet, men hei, har du ikke noe corona du heller burde fokusere på enn å holde på med all denne snøen? Spør ikke for å være frekk altså, men lurer jo litt, innrømmer det.

Kjæreste Gud, du som er i Himmelen! Se på Kjærest, se inn i øynene hennes og si meg hva du ser. Det er galskap. Det er desperasjon. Hun klarer ikke mer. Hun angriper. Jeg er forsvarsløs og redd. Hjelp meg Gud, hjelp meg!

 

Dette er et skudd i blinde, bokstavelig talt siden man ikke ser en meter en gang foran seg i snøkavet. Jeg vet ikke om du leser blogg en gang. Trolig ikke min i alle fall, men kanskje du har folk som følger med på sosiale medier for deg. Håper det, for nå orker vi ikke mer. Det er nok nå! Hører du, det er nok!

 

Ydmykt hilsen din Kokkejævel. Din venn som du en gang sendte ned til menneskene for å spre kulinarisk nytelse og glede. Eli Eli Lama Sabachthani?

Norges mest håpløse reklame!

Reklame | Magasinet.no

 

 

Nå har du endelig muligheten til å sikre deg Kokkejævelgenseren, (eller Islender som det også kalles) til en billig penge!

 

Kokkejævelgenseren der altså. Klikk og kjøp!

(Jada, jeg vet dette skulle være en reklamefri blogg, men i nøden spiser selv Kokkejævel fluer 😉 )

 

 

Eskimo Islender ullgenser, Natur / Sort – Str. S

Eskimo Islender ullgenser, Natur / Sort – Str. S

Eskimo Islender ullgenser, Natur / Sort – Str. S

Eskimo Islender ullgenser, Natur / Sort – Str. S//Reinsdyrskinn, garvet til utebruk